真姬菇生物学特性研究初报

真姬菇（Ｈｙｐｓｉｚｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ）又名玉蕈。70年代在日本长野开始栽培。80年代在我国山西、福建等省开始种植。近年来，我所从日本引种驯化栽培后，在福建省闽北地区进行大规模人工袋栽生产，效果良好。对于真姬菇的生物学特性，国内分类文献只有简单描述，笔者对其形态学、生活史和生活因子进行研究。为今后品种鉴定、遗传育种和生产技术研究提供一定依据。1　形态学研究　　以人工袋栽的子实体和ＰＤＡ平皿上纯菌丝体为观察材料。1 1　子实体1 1 1　子实体形态特征　子实体丛生。菌盖幼时半球形，成熟时菌盖开展，中…     

不同培养料对姬菇产量和品质的影响

比较分析了闽牧42、蔗渣和稻草为主料栽培的姬菇产量、生物学效率和蛋白氨基酸含量。结果表明，闽牧42培养料栽培的姬菇，生物学效率最高，为1.14。变量分析表明，闽牧42培养料栽培的姬菇比稻草培养料栽培的姬菇增产60.11%，差异达极显著水平；比蔗渣培养料栽培的姬菇增产19.28%，差异达显著水平。蔗渣培养料栽培的姬菇比稻草培养料栽培的姬菇增产34.23%，差异也达到显著水平。三种培养料栽培的陈旧菇，粗蛋白含量均高于31%，氨基酸总量三者相近，均高于22%，E/T 值达37%左右，接近FAO/WHO提出的40%的参考模式。     

玉米芯栽培姬菇无污染高产技术研究

本文研究了用玉米芯栽培姬菇无污染高产技术。试验结果表明，玉米芯粉碎后加入一定量的辅料经高温发酵作为姬菇的培养基，无需添加多菌灵、克霉灵等杀菌抑菌剂，无一袋杂菌污染，成功率１００％，且菌丝体洁白粗壮，比用棉籽壳提前１４ｄ（天）发满，生物学效率达２５０．４６％，投入产出比为１∶１６．３，为发展平菇生产开辟了一条新路。     

真姬菇高产优质栽培技术

真姬菇（Hypsizygus marmoreus）是从日本引进的一种珍稀食用菌。又名：蟹味菇、海鲜菇、鸿喜菇、玉蕈、胶玉蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。据杨祝良报道，云南省也有野生的真姬菇。但目前各地栽培的真姬菇都是从日本传入的（在日本长野，20世纪70年代开始栽培）。真姬菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。     

棉秆柱（块）式栽培食用菌配套技术应用研究

通过将粉碎成15cm以下的碎段棉秆经碱化和发酵处理后，用圆柱或长方体模具做成菌柱或菌块栽培平菇、姬菇、鸡腿菇，总结出了碎段棉秆柱（块）式栽培食用菌的配套技术，为棉秆栽培食用菌开辟了新途径。试验结果证明，碎段棉秆柱（块）式栽培平菇、姬菇、鸡腿菇，方法简便，用工少、成本低、效益高，是一种全新的棉秆栽培食用菌模式。     

姬菇姬容一号特性及栽培技术

我厂１９９８年选育出姬菇姬客一号（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｃｌｏｎｇａｔｐｅｓ），经两年栽培表明，该菌株具有适应范围广，性状稳定，出菇转潮快，抗杂能力强．耐运输保鲜期长等特点，现将该菌株特性及栽培方法介绍如下：１ 形态特征 该菌株菌丝洁白细密，生长整齐旺盛。子实体丛生，菌柄粗壮中实白色，长 ３－８ｃｍ，直径１－２ｃｍ；菌盖深灰色，直径１－２ｃｍ，味嫩无胶质，前三潮生物学效率稳定在２００％，采收后５－７天不变质，商品性好。因该品种采收时根本不存在孢子，所以对人体没有任何危害。２ 生长条件①营养：菌丝能充分利…     

猕猴桃五点木蛾生物学研究

五点木蛾（ＯｄｉｔｅｓｉｓｓｈｉｋｉＴａｋａｈａｓｈｉ）为栽培猕猴桃重要害虫。本文系统报道了其形态特征、生物学习性和生活史。并根据其生物学特点，提出了相应的防治措施。     

真姬菇杂交菌株H11的选育

以2632号真姬菇和3132号真姬菇为亲本，在测定交配型后，通过单孢杂交，以菌丝生长速度、生长势、单瓶产量、相对生物转化率、农艺性状为指标，从16个杂交菌株（组合）中筛选出的H11号菌株（组合），优质高产，而且适合工厂化栽培。     

姬菇无公害高产栽培技术

姬菇不是分类学上的名称，姬菇的名称实际由真姬菇而来，是由商人采购与真姬菇形状相类似的平菇充当真姬菇在销售，由此逐渐流行。姬菇与通常的小平菇又不同，它的形状要求和真姬菇相类似，即菇柄要细长，菇盖在2cm以内，菇质要细嫩；在栽培效益上来说每丛菇根数要多。由上可知姬菇实际上并不是一个独立的品种，只要符合特殊商品性状的平菇都可以用来生产姬菇。由于菇体幼嫩、风味独特、口感极佳，深受消费者欢迎。姬菇虽然栽培的产量不如普通平菇，但商品价格要高出普通平菇3～4倍。所以栽培者也不少。遇到的问题也不少。现将笔者几年从事姬菇生产的一点体会总结出来，以供栽培者参考。     

真姬菇高产栽培技术

真姬菇即玉蕈（Ｈｇｐｓｉｙｇｕｓｍａｒｍｏｒｅｕｓ）其分类地位隶属于担子菌纲,伞菌目,白磨科,离褶伞族玉蕈属。其味道鲜美,适口性较佳,深受消费者喜爱。近年来,日本需求量倍增,市场潜力极大,已成为日本五大宗人工栽培的食用菌之一。１９９５年我所从日本引...     

日美系脐橙与温州蜜柑生物学习性差异及栽培要点

日美系脐橙与温州蜜柑生物学习性差异及栽培要点张君圻（浙江省科学院亚热带作物研究所温州３２５００５）脐橙是柑桔属甜橙（Ｃｉｔｒｕｓｓｉｎｃｎｓｉｓ）中果顶含有次生果一类品种，果树分类学上不同于目前我省主栽的温州蜜柑、柑等宽皮桔（Ｃ．ｒｃｔｉｃｕｌａｔａ...     

草菇废料的营养成分以及对子囊菌和担子菌菌丝生长的影响

采用平板培养法探讨了在PDA培养基中加入不同比例的草菇（Volvariellavolvacea）废料提取液对担子菌（翘鳞香菇和真姬菇）子囊菌（蛹虫草和羊肚菌）菌丝生长的影响。随着草菇废料浓度的增加对翘鳞香菇和羊肚菌菌丝生长的抑制作用增强。对真姬菇和蛹虫草菌丝的的影响不呈规律性,添加量为40g/L对真姬菇的菌丝的生长有促进作用,试验其他的添加量对菌丝的生长有抑制作用。不同草菇废料添加量对蛹虫草的菌丝长成影响既不促进也不抑制。草菇废料不合适栽培翘林香菇和羊肚菌。可以尝试栽培真姬菇。     

珍稀食用菌真姬菇栽培技术

真姬菇又名玉蕈(Hgpsiygus marmoreus)，属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，离褶伞族玉蕈属。人工栽培上世纪70年代始于日本，近年来我国山西、福建、河南等省开始引进种植。真姬菇质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，有广阔的国内外市场。适应性广，抗逆性强，栽培方法简单，栽培原料广泛，投资少、见效快、收益高，是一种极具发展前途的珍稀食用菌。现将其生物学特性及栽培技术作以介绍。     

木薯酒精渣栽培平菇、姬菇、茶树菇的试验

以木薯酒精渣为主要原料进行平菇、姬菇、茶树菇熟料袋栽试验。结果表明,在木薯酒精渣基质中适当添加谷壳、玉米芯等辅料时,平菇生物学效率可达94.33%,姬菇生物学效率可达83.3%,茶树菇生物学效率可达66.48%。因此,用木薯酒精渣栽培平菇等食用菌完全可行,可推广应用。     

姬菇无公害标准化栽培技术要点

姬菇（Pleurotus cornucopiae）又称小平菇,是四川省规模化生产的主要及重要食用菌之一。“四川籍姬菇”在国内外深受欢迎,姬菇生产已经成为四川省金堂县、青白江区和中江县等地农民增收致富的一个特色产业。然而,有些地方姬菇生产还存在着管理水平良莠不齐的情况,规范姬菇栽培行为,有利于姬菇的优质高产、巩固“川姬菇”市场优势地位,促进姬菇产业持续发展。笔者针对四川姬菇生产的实际情况,参考国家、行业相关标准及有关文献,总结提出姬菇无公害标准化栽培技术八大要点。     

黑穗醋栗生物学特性的观察研究

黑穗醋栗生物学特性的观察研究赵凤坡，潘立中，赵宇，甄伟玲，彭文俊（新疆石河子农学院·新疆石河子）黑穗醋栗又称黑豆、黑加仑、斯马劳金，是虎耳草科（Ｓａｘｉｆｒａｓａｃｅａｅ）茶燕子属（Ｒｉｂｅｓ）的一种小灌木。在栽培学中属小浆果类。果实营养丰富，除其他...     

补肾益寿胶囊药渣栽培杏鲍菇和姬菇的研究

以补肾益寿胶囊药渣、棉籽壳为主要原料栽培杏鲍菇、姬菇,并测定了杏鲍菇、姬菇的主要成分,以期筛选最适栽培配方。结果表明:杏鲍菇最适栽培配方的质量百分数为53%药渣、30%棉籽壳、10%麦麸、3.2%玉米粉、1.8%过磷酸钙、1.5%石膏、0.5%尿素、2%石灰,生物学效率为59.64%,投入产出比为1∶4.0;姬菇最适栽培配方的质量百分数为68%药渣、15%棉籽壳、10%麦麸、3.2%玉米粉、1.8%过磷酸钙、1.5%石膏、0.5%尿素、2%石灰,生物学效率为74.82%,投入产出比为1∶3.7。杏鲍菇的主要成分为粗蛋白17.34%、粗脂肪1.52%、粗纤维8.15%、灰分5.36%;姬菇的主要成分为粗蛋白20.18%、粗脂肪1.05%、粗纤维8.36%、灰分5.23%。     

姬菇松杉木屑驯化栽培初报

姬菇[Pleurotus cornucopiae（Paul：Pets）Roll]又名黄白侧耳、袖珍菇、小平菇。姬菇属于营养高、热量低的健康食品。姬菇形态优美、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,其中蛋白质的含量高于一般蔬菜,含有人体八种必需氨基酸,长期食用,有降血压、胆固醇的功能,是一种具有较高开发价值的珍稀食用菌。笔者利用松杉木屑进行驯化栽培姬菇试验,并选育出适应松杉木屑栽培的姬菇优良菌株宁P—C018。现将试验结果报道如下。     

真姬菇高产栽培技术

真姬菇营养价值高,肉质厚嫩,味道鲜美,口感好,含有数种多糖体,具有抗癌、防癌等保健作用,深受消费者喜爱。栽培真姬菇具有很高的经济效益,其生物学效率为80％-110％,具有易保鲜耐贮藏的优良特性。     

白姬菇科杂-号生物学特性及配套栽培技术

白姬菇科杂一号是科佳一号和台湾小白平杂交选育出的姬菇品种。主要介绍科杂一号的生物学特性以及在栽培技术中生产季节、生产周期、出菇管理、培养料配方、发菌管理及菇棚设计等工艺的选择，以期为科杂一号的栽培和推广提供参考。