魔芋种芋生产中的问题及解决途径

魔芋是适合于丘陵山区栽培的一种经济价值较高的作物,为天南星科(Araceae)魔芋属(Amor-phophallusBlume)多年生宿根草本植物。在我国广泛栽培的主要有花魔芋(A.rivieri)和白魔芋(A.albus)两个栽培原始种\[1,2\]。其产品器官为地下球茎,内含丰富的葡甘聚糖,因其具备诸多优良特性而广泛的用于食品、医药保健、化工等行业中\[3,4\],因此,葡甘聚糖含量是魔芋品质或经济价值的首要指标。魔芋规模化种植已经成为我国西南山区农业结构调整的重要手段,也是山区农民脱贫致富的重要途径。由于历史的原因,我国魔芋产业存在“重加工、轻生产”的问题,…     

乐山地区魔芋品种比较试验

乐山地区种植魔芋的历史悠久，“峨眉花魔芋”为乐山地区发育形成的地方栽培品种。近年来，魔芋种植由传统零星种植模式向集中化规模化种植转变，存在魔芋品种退化，产量降低，病害日益严重等问题。为助推乐山地区魔芋产业良种迭代升级，2021年引进了3个魔芋品种，分别为“白魔芋”“楚魔花1号”“鄂魔芋1号”,以地方品种“峨眉花魔芋”为对照，在乐山市峨眉山市龙门乡山河村开展品种比较试验。结果表明，“白魔芋”在乐山地区抗病能力强，种芋繁殖系数高，产块茎1330.3kg/667m²,较对照增产63.18%,为适宜乐山地区推广种植的魔芋优良品种。“鄂魔芋1号”抗病能力强，商品芋、种芋产量高，分别为1019kg/667m²和378kg/667m²,综合产量块茎1397kg/667m²,较对照增产71.37%,宜在乐山地区海拔800m及以上区域推广种植。“楚魔花1号”在乐山地区发病率较高，暂不宜规模化大面积推广种植。     

珠芽魔芋叶面球茎丰产技术

正魔芋以葡甘聚糖为其特有的主要成分,仅在亚洲有规模化种植,我国在全球魔芋市场中排名第一。因种植周期长、繁殖系数低、病害严重,传统种植的魔芋品种属典型的低产作物。而珠芽类魔芋是染色体属三倍体的极少数魔芋种(约有16个品种)之一,其与国内传统种植品种花魔芋和白魔芋染色体组为26或28截然不同。珠芽魔芋植株外观独特,叶面上长有大小不一的棕色扁球形或长形气生叶面茎,是主要的繁殖用材料。珠芽魔芋叶面球茎独有的多苗接力生长特性,突破魔芋是独苗作物的现有概念,可大幅度提高植株的叶面积指数,巧妙延长植株的生长周期,显著增加魔芋的生物产量。用叶面球茎作为种植用种,植株具有抗性强、耐高温高湿、优质高产等优势,且其繁殖系数比传统白魔芋、花魔芋提高8～10倍以上,改变了花魔芋、白魔芋仅能以小球茎或繁殖根作为种芋的传统低效途径。     

魔芋杂交新品种选育的研究——Ⅰ. 魔芋的杂交技术

l987～1990年通过对花魔芋、东川魔芋,白魔芋3个魔芋种的种间和种内杂交试验,结果表明,花魔芋,东川魔芋,白魔芋是雌蕊先熟型异花授粉作物,在附属器释放微臭气味时,雄蕊成熟散粉前1～5d进行种内和种间人工授粉,结实率可达100%。花魔芋是完全自交不育,白魔芋的人工自交可育率很低。     

冬季桑园套种魔芋技术初探

<正>魔芋,属天南星科多年生草本植物。魔芋块茎的主要成分是淀粉,经化学改性后,膨胀力可增大80倍以上。钻井、造纸、陶瓷、织染行业都需要它,也是制造塑料的好材料。近年来,魔芋在美国和日本的市场上畅销。据研究,魔芋中有一种叫做"海曼纳"的物质,可以控制人的体重和减肥。把魔芋加工后掺在面条和其他食物中,既有营养又不会肥胖。因此,魔芋是一种优良的减肥食品。魔芋可制成芋片、芋角、芋糕、魔芋豆腐等美味食品。魔芋也有一定的药用价值,对鼻咽癌、甲状腺和脑部癌肿都有较     

日本魔芋种植萎缩 我国发展出现商机

近日从中国园艺学会魔芋协会了解到,尽管日本对我国魔芋产品一直实行配额制,但我国魔芋食品出口日本形势较好,深加工产品出口近年来以每年10%的速度递增。有关人士预计,2007年我国魔芋食品出口将会进一步增长。中国园艺学会魔芋协会会长张盛林介绍,去年全国魔芋种植面积比上年有一定的增长,魔芋总产量比上年略有下降,但去年我国鲜芋和芋角行业指导价与上年基本持平。相比之下,由于受台风影响,日本去年魔芋总产量与上年基本持平,总体种植规模处于萎缩状态。日本为满足国内对魔芋食品的消费需求,每年从中国进口约3万吨魔芋食品。     

不同魔芋品种花粉保藏方法研究

为筛选出不同魔芋品种花粉保藏的最适方法。以“花魔芋”、“白魔芋”、“安魔128”花粉为供试材料,研究了不同保藏温度以及不同保藏时间对魔芋花粉活力以及杂交授粉结实率的影响。结果表明：不同魔芋品种的花粉随着保藏时间的延长花粉活力下降;随着保藏温度的降低花粉活力上升或维持在一定水平。“花魔芋”、“白魔芋”、“安魔128”的花粉最适保藏条件均为-80℃,能保藏2年以上。相同保藏条件和保藏时间下不同魔芋品种的花粉活力和授粉结实率存在一定的差异,各魔芋品种保藏后的花粉活力呈“花魔芋”<“白魔芋”<“安魔128”的趋势。“白魔芋”花粉保藏后授粉结实率最稳定,耐储性最优。研究结果为魔芋人工辅助授粉工作提供一定理论依据。     

云南食用魔芋资源开发利用前景分析*

 魔芋是含葡甘聚糖较高的一种经济作物，具有较大的开发价值。论述了云南省食用魔芋资源丰富，栽培魔芋种植业主要分布在滇东北白魔芋生长适宜区、滇中花魔芋生长适宜区，属魔芋最适宜种植区；通过对云南食用魔芋资源的分布、种植区划分、食用价值和药用价值等的调查，为云南食用魔芋资源开发利用提供依据。     

功能奇特的——魔芋

魔芋又名鬼芋、鬼头、蛇子头、蛇六谷、天南星、花连杆等。是天南星科、魔芋属,多年生草本植物的地下块茎,其形状扁圆,宛如紫黑色的大个儿荸荠。它原产我国,主要分布于四川、云南、贵州、广西、湖南、湖北等省区和长江中下游各地。据文献记载,秦朝时传入日本,目前在世界上也有少数国家引进种植。近些年来,由于魔芋加工的食品,在国内外被专家公认为具有减肥、保健、防病等特殊功效。使国内外市场需求量逐年增长,因此,我国长江以北有不少省市和地区进行推广引进种值。近些年来也取得了一定的经济效益。特别是近几年在日本和西欧等国家,兴起了…     

金阳县白魔芋产业存在的问题及对策

白魔芋是金阳具有传统优势的农业资源,早在1925～1935年间,当地农民沿金沙江一带就开始种植,其制品"金江芋角"就已驰名中外。近年来,随着国家西部大开发战略的实施和WTO的加入,白魔芋产业迎来了新的发展机遇。实践证明,发挥资源优     

对4种魔芋花器的观察分析

对4种魔芋的开花习性和性状进行了系统观测研究,结果表明:花魔芋开花最早、花期短,滇魔芋与白魔芋次之,西盟魔芋开花最晚、花期最长.通过对魔芋花器的形态性状的比较分析,佛焰苞形状、肉穗花序比佛焰苞、附属器形状、有无中性器官、附属器散发的气味及成熟期果实颜色等几个形态性状种间的差异大;魔芋花器性状种内表现较为稳定,仅花序柄的颜色和斑纹以及附属器颜色有一定差异.     

磷胁迫对不同基因型魔芋组培苗生长及生理生化特性的影响

旨在探讨不同磷水平对魔芋生长及相关生理特性的影响,为发掘磷高效魔芋提供科学依据。以贵州喀斯特山区农户种植的花魔芋和白魔芋组培苗为材料,采用沙培方法研究不同磷水平(正常供磷、低磷)下2种魔芋的生长及生物量大小、根长、叶片的氧化酶活性、可溶性蛋白含量和淀粉含量。结果表明:在相同磷浓度下,花魔芋与白魔芋的部分生物性状、生理性状显著不同;在生长特征方面,在高磷条件下,与花魔芋相比,白魔芋的根长极显著降低,株高显著降低;在低磷条件下,与花魔芋相比,白魔芋株高、根长均极显著降低,根冠比显著下降;在生理特征方面,在相同供磷条件下,与花魔芋相比,白魔芋叶片可溶性蛋白含量、淀粉含量、抗氧化酶活性均有一定的变化。可以看出,基因型不同的魔芋在不同磷环境下表现出不同的磷利用能力,且花魔芋表现出更强的磷高效利用能力。     

魔芋高产栽培技术

一、选用高产品种目前,我国栽培较多的两个品种是花魔芋和白魔芋。花魔芋适应范围较广,自陕西、宁夏到江南各地均能栽培,是我国的主要栽培品种,每667平方米(1亩)用种量750~1000公斤,在较好水、肥条件下,易获高产,且其投入、产出比成正相关。白魔芋品质较好,但产量低。二、种子处理1.选种:选择有望提高单株产量,减少弱苗、死苗而造成缺苗的芋种。魔芋良种要求:上端口要浅,窝眼要小,整个魔芋的形状如同碓臼。2.催芽:催芽能促进早发芽,提前换头,延长生育期,从而增加光合产物,提高魔芋产量。催芽方法:在播种前15~20天左右,将种芋置于温室或阳畦…     

魔芋高产栽培技术

魔芋学名蒟蒻,俗称雷公枪、鬼芋等,为天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物。原产印度、马来半岛,主产四川、湖北、福建等省,具消肿、散结、解毒、止痛之功效,是一种新型的经济作物,市场前景广阔。其高产栽培技术如下:一、选用良种生产中常用的品种有花魔芋、白魔芋、黄魔芋等,福建一带应选用高产抗病,适合当地大面积推广的花魔芋为主栽品种。二、择佳环境魔芋生长具有喜阴怕晒、喜温怕冻、喜湿怕旱、忌涝、喜肥怕贫瘠、喜钾怕氯,且又最忌重茬的特性。选择交通便利,土层深厚、     

魔芋染色体核型及带型的研究初报

试验采用F-BSG法,制取魔芋4个不同种的染色体标本,并对其核型及Giemsa带型进行分析,探讨其进化程度。结果表明:4个种的染色体均为2n=2x=26,基本带型为C带,个别为W带和T带,核型类别属于2B类型,它们的着丝点部位、臂指数及N·F值都有不同,这3个指标说明了花魔芋的染色体不对称性程度最高,白魔芋不对称性程度最低,南蛇棒与东川魔芋介于它们之间。由此得出,枝魔芋是较进化的种,白魔芋是较原始的种。4个种核型的差异在其植物学性状和生物学特性上有相应表现:较进化的花魔芋属植株高大生长势强的大型种;较原始的白魔芋属植株矮小生长势弱的小型种;进化程度介于两者之间的东川魔芋和南蛇棒其植株高矮及生长势强弱也介于两者之间。     

清江花魔芋特征及栽培技术

清江花魔芋为天南星科魔芋属的多年生草本植物。我国各地有不同俗名，如四川I称之为灰草，云南称之为花麻蛇，贵州称之为花秆莲、鬼蜡烛等。时至目前，     

多元判别法鉴别中国魔芋种

以我国分布和引种栽培的17个魔芋种为材料,测定魔芋地下茎的4个指标、叶片的11个指标、花器官的16个指标和果实的2个指标,以这33个定性分级性状为变量,通过二元形态赋值,利用计算机技术逐步聚类,结合魔芋种关键特征图片,通过多元判别分析法对魔芋种进行鉴别。台湾魔芋地下茎芽点围绕芽窝呈螺旋形分布,桂平魔芋和红河魔芋地下茎伸长,但桂平魔芋地下茎呈链子状,红河魔芋地下茎呈圆筒形。疣柄魔芋叶柄和花柄表面具有疣粒。密毛魔芋附属器上长满密毛。白魔芋和西盟魔芋雄蕊和雌蕊之间有中性物质,但白魔芋雄蕊区长度近似于附属器长度,而西盟魔芋雄蕊区长度明显比附属器的长度长。东亚魔芋佛焰苞内部中下部有薄层。东京魔芋雄蕊区域长度约是雌蕊区域长度的2倍。米勒魔芋附属器长度与雌雄蕊长度和近似,花魔芋附属器长度约是雌雄蕊长度的2倍以上。南蛇棒附属器表面密布颗粒状物质,勐海魔芋附属器表面具明显条形皱褶,田阳魔芋附属器密布圆圈状褶皱。滇魔芋附属器与胎座连接处有缩短的末端。结果表明,17个魔芋种能够用多元判别法对魔芋品种进行有效鉴别。     

魔芋食品的加工

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,主要产于东半球热带、亚热带,我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值,我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有记载魔芋:味辛、性寒,有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能     

两种魔芋的核型及蛋白质的研究

对我国培栽的两种魔芋进行了染色体核型及可溶性蛋白质的比较观察。结果表明:①花魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu)和白魔芋(A.albusP.Y.Liu et J.F.Chen)均为二倍体(2n=26),核型分别为2n=16m+2Sm+8st(2SAT)和2n=16m+6Sm(2SAT)+4ST。②白魔芋“种子”中的可溶性蛋白质显示了12条带,其中 P_(Rf10)、P_(Rf11)和 P_(Rf12)3条带为其特有;花魔芋出现了9条带,缺 P_(Rf10)、P_(Rf11)和 P_(Rf12)。     

3种魔芋葡甘聚糖理化特性的比较研究

试验研究了白魔芋、花魔芋、珠芽魔芋中葡甘聚糖的含量、溶液稳定性、精粉黏度、溶胀度及单糖组成成分比例的差异.结果表明,葡甘聚糖黏度的大小顺序是:花魔芋＞珠芽魔芋＞白魔芋;葡甘聚糖含量的大小顺序是:花魔芋＞白魔芋＞珠芽魔芋;葡甘聚糖水解单糖比大小顺序是:花魔芋＞珠芽魔芋＞白魔芋.