简易塑料大棚培养螺旋藻的研究初报

本文研究探讨了简易塑料大棚及简易培养液在北京地区培养螺旋藻的可行性与效果。试验证明,自然条件下6～8月可以露天放养;加设塑料大棚可放养七个月(4～10月)。6～8月产量可达到6g/m~2·日以上,藻粉质量良好。北京(方)地区利用简易塑料大棚增温放养螺旋藻大有希望。应用工业原料小苏打和廉价易购的化肥配置简易培养液,产量达到用 Zarrouk 培养液产量的94%以上,蛋白质、氨基酸等营养成分达到同类产品的质量。简易培养液可在扩大生产中应用。     

施硒对钝顶螺旋藻(Sp.-D)品质的影响

通过对富硒钝顶螺旋藻中营养成分的分析,在施硒条件下,浓度小于50 mg     

镉胁迫下泥鳅肝脏的红外光谱研究

[目的]研究镉胁迫对泥鳅肝脏的影响。[方法]使用FTIR-NEXUSTM傅立叶变换红外光谱仪在1 800~400 cm-1范围内对泥鳅肝脏组织样品进行红外光谱扫描,将采集的红外光谱进行去卷积和曲线拟合处理后,分析Cd2+胁迫下泥鳅肝脏组织中相应大分子化合物特征基团的变化趋势。[结果]在Cd2+胁迫作用下,蛋白质、核酸的结构及合成途径都发生了明显变化。[结论]FTIR技术在动物抗逆研究及环境监测方面具有广泛的应用价值。     

螺旋藻蛋白酶解剂的筛选与优化

[目的]筛选并优化螺旋藻蛋白酶解剂.[方法]采用酶解法初步研究了中性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶4种蛋白酶对螺旋藻蛋白质的水解效果,同时研究了底物浓度和酶的添加量对水解率的影响.[结果]结果表明,蛋白酶按酶解螺旋藻蛋白质的水解率,可由高到低依次排列为:碱性蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶.通过对酶解条件进行优化,发现碱性蛋白酶的作用效果受pH影响最大,最高水解率为60.5％(底物浓度20 g/L、E/S=4％、pH =8.9、55℃、酶解5 h).同时得出,碱性蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶的最佳底物浓度均为20 9/L,最佳酶添加量均为4％,而风味蛋白酶的最佳底物浓度为20 g/L,最佳酶添加量为2％.[结论]研究可为后续功能性多肽的提取利用提供参考依据.     

沼肥与化肥用于蕹菜生产产品品质对比分析

用沼肥、化肥种植蕹菜并对其品质进行对比分析,测定可溶性糖、蛋白质和亚硝酸盐的残留量。结果表明,用沼肥种植的蕹菜可溶性糖、蛋白质的含量分别提高17.03%和17.84%;而亚硝酸盐的残留量降低28.17%;虫害降低32.61%;蕹菜长势也明显优于用化肥种植的。     

优质高产的植物蛋白多糖资源——螺旋藻

螺旋藻是一种生长在碱性水中的蓝藻,蛋白质含量高达60—70％,是大豆的1.5倍,干酪的2.4倍,小麦的6倍,氨基酸组成合理,还含有大量的多糖、维生素和无机元素。进入80年代,螺旋藻生物技术产业在国内外均已具有相当的规模。美国、日本、泰国等国已进行商品性生产。螺旋藻具有抗辐射特性,能够促进机体的生长代谢,提高机体的免疫功能。螺旋藻在鱼、虾、贝育苗业,养鸡业和人的保健与药用等方面的应用,已显示出良好的经济价值与社会效益。它将间接或直接在改善人们的食物结构,增加蛋白质营养等方面起到重要的作用。     

螺旋藻破壁发酵脱腥技术研究

采用匀浆机破碎仪对螺旋藻破壁,使其腥味物质完全释放出来,然后利用发酵法对破壁后的溶液进行脱腥处理.正交试验确定破壁的最佳条件为:匀浆机的转速为15 000 r/min,料液比为1 g∶60mL,破壁时间10 min.发酵的最佳条件为:接种高活性干酵母量为0.5％,发酵时间1h,发酵温度29℃.采用此破壁发酵条件得到的螺旋藻基本无腥味,可添加于其他食品原料制成多种保健功能食品.     

海水驯化螺旋藻研究(英文)

[目的]探寻螺旋藻的海水培养方法。[方法]用配制的海水驯化培养液对螺旋藻进行逐级驯化培养,观察螺旋藻的形态学变化并测量其生化指标。[结果]得到了平均长度大于淡水螺旋藻且稳定性良好的藻种,其叶绿素含量基本不变,藻蓝蛋白浓度较淡水培养的螺旋藻增加了62.8%。[结论]该方法可节省资源和成本,为螺旋藻的规模化生产和加工奠定了基础。     

海水驯化螺旋藻研究

[目的]探寻螺旋藻的海水培养方法。[方法]用配制的海水驯化培养液对螺旋藻进行逐级驯化培养,观察螺旋藻的形态学变化并测量其生化指标。[结果]得到了平均长度大于淡水螺旋藻且稳定性良好的藻种,其叶绿素含量基本不变,藻蓝蛋白浓度较淡水培养的螺旋藻增加了62.8%。[结论]该方法可节省资源和成本,为螺旋藻的规模化生产和加工奠定了基础。     

近红外光谱技术在小麦品质育种中的应用研究

以14种蛋白质含量差异较大的小麦为材料,用凯氏定氮法和近红外光谱法分别测定了蛋白质含量.结果表明,近红外光谱与凯氏定氮法测定结果呈显著正相关,能够快速、准确、无损地测定完整小麦子粒的蛋白质,可以在育种早代用来鉴定、筛选大量中间材料.     

核桃和花生傅里叶变换红外光谱分析

[目的]研究核桃和花生的傅里叶变换红外光谱,为鉴别不同产地的核桃和花生提供科学手段。[方法]利用傅里叶变换红外光谱法研究了核桃和花生、6个不同产地核桃的红外光谱特性,对它们的红外光谱进行了分析鉴别。[结果]核桃和花生、不同产地核桃的红外光谱的峰形和峰位基本相同,但在一些特征吸收峰上的吸光度值比方面存在差异。对于核桃和花生,吸光度值比A1746/A1653都大于1;而A1099/A1653核桃略大于1,花生小于1。根据吸光度值比A1746/A1653、A1099/A1653的差异可以区分6个产地的核桃。各样品的红外光谱主要特征吸收峰吸光度值比的差异,说明它们所含主要物质基本相同,但不同样品的主要物质含量有差异。[结论]红外光谱方法可用于鉴别核桃和花生、不同产地的核桃,具有方便、快速的优点。     

4种山姜属植物的傅里叶变换红外光谱分析

利用傅里叶变换红外光谱仪测试了草豆蔻、红豆蔻、云南草蔻、长柄山姜的红外光谱图,分析比较其图谱的差异,再结合原始红外光谱,根据各种化学键和官能团振动所引起的吸收峰形状和强度对山姜属植物所含的化学成分以及药理活性进行分析,由此进一步探讨山姜属植物的功效。结果表明,4种姜科植物的红外图谱峰形、峰位大体相似,化学物质大体相同,均有挥发油、强心苷、β-谷甾醇、二苯基庚烷、黄酮、鞣质、多糖、氨基酸等;但1 600~1 400、1 300~1 000 cm-1范围的峰形、峰强差异明显,利用此波段的二阶导数进行相关性分析,得出云南草蔻与草豆蔻的相关系数最大、关系最近。     

酶法水解螺旋藻蛋白研究

[目的]研究木瓜蛋白酶对螺旋藻蛋白的水解作用。[方法]采用正交试验设计分析温度、酶浓度、pH值、水解时间对水解度的影响,利用葡聚糖凝胶柱Sephadex G-25层析测定螺旋藻多肽分子量。[结果]木瓜蛋白酶水解螺旋藻蛋白的最适宜工艺参数为:温度55℃,酶与底物比0.4%,时间3 h,pH值6.0。[结论]当水解度为82.6%时,2个螺旋藻多肽洗脱峰的分子量分别为2 992和231 Da。     

利用沼气废液培养螺旋藻

[目的]利用沼液培养螺旋藻。[方法]通过向沼液中添加一定浓度的Zarrouk培养液获得了螺旋藻在沼液中的培养技术,采用正交实验优化了培养条件。并通过测定螺旋藻培养过程中,沼液中的氮、磷含量的变化,研究了螺旋藻对沼液的净化效果。[结果]螺旋藻不能在直接在沼液中生长,但在其中添加了10%比例的Zarrouk培养液后,螺旋藻生长良好。正交实验显示螺旋藻在沼液中的最佳生长条件为：pH为8、初始密度OD560为0.3,光照强度5 000 lx。螺旋藻对废水中的氮、磷均有较好的清除效果,螺旋藻对活性磷的清除率达到97.1%,对硝态氮的清除率为61.2%,对亚硝态氮的清除率为53.6%。[结论]利用沼液培养螺旋藻不仅可以净化环境,而且降低生产螺旋藻成本,这为沼液的资源化处理提供了一条新的高效而经济的途径。     

蛋白质SDS-PAGE用于螺旋藻分类及突变体鉴定的研究

螺旋藻经SDS提取液提取、冷丙酮沉降后,所得蛋白液的SDS-PAGE图谱条带清晰、信息量大.对10株钝项螺旋藻(Spirulinaplatensis)Sp-D,Sp-Y,Sp-F,Sp-J,Sp-B,Sp-S,Sp-K,Sp-Z及其交变体Sp-Z(S)和Sp-Z(L),所作的蛋白质SDS-PAGE分析表明：①螺旋藻蛋白带主要分布于31kD和188kD之间,各藻株间的蛋白质电泳图谱的特征性差异可作为螺旋藻分类的主要依据之一;②Sp-J和Sp-K的蛋白质SDS-PAGE图谱相同,从而进一步确证它们属同一品系;③Sp-Z(S)和Sp-Z(L)作为Sp-Z的耐盐突变体和直线形突变体,分别比Sp-Z多1条43kD及少1条87kD的蛋白带;④所建立的蛋白质SDS-PAGE分析方法可用于螺旋藻分类及突变体鉴定.     

人参根品质指标的相关分析及数学模拟

不同年生人参根从展叶期到枯萎期皂苷、糖类物质之间的相关性基本一致 ,皂苷含量与淀粉含量呈正相关 ,皂苷含量与产量的相关性不大 ,淀粉含量与产量呈正相关 ,淀粉含量是人参产量构成的主要因子     

螺旋藻藻胆蛋白研究与应用

藻胆蛋白是螺旋藻的主要光合作用蛋白,在螺旋藻中含量很高,因其突出的营养和药用价值而获得了广泛研究与应用。对藻胆蛋白的组成结构、提取纯化、理化特性及开发应用等方面进行了综述。