加拿大奶农要求政府干预乳制品进口

2005年5月11日，来自加拿大各地的奶农携带了3．5吨的脱脂奶粉给他们的总理Paul—Martin以及4位政府大臣(包括农业部长Andy Mitchell、国际贸易部长lim Peterson、加拿大边境服务代理Anne McLellan以及财政部长Ralph Goodale)，此举是为了告诉政府要员，乳制品的进口已经严重的影响了他们的利益。     

加拿大政府将投巨资支持安大略地区奶业的发展

加拿大安大略省省长McGuinty近日宣布，将大力支持安大略地区的农业发展，并且计划投资1．25亿美元。当地的奶农联盟对此非常感激。安大略奶农联盟是安大略地区所有乳制品的营销集团。联盟主席Bruce Saunders称，目前的政府非常了解奶业的重要性，并且采取实际行动来帮助乳制品行业。同时，奶农联盟非常支持McGuinty政府将在奶业部门投资1000万美元用于基础建设的行为，这将给当地的奶农带来无限的商机。     

我国原奶按质论价的原理、影响及政策含义

原奶的质量在很大程度上决定了乳制品的质量。理论和案例都表明,在一定条件下,原奶按质论价可以激励奶农加大投入,提高原奶质量,可以看作是将终端消费者的质量需求通过乳制品加工商传递至奶农的工具,乳制品加工商可以据此提高加工收益,奶农可以据此改进养殖技术。为了发挥原奶按质论价的作用,需要政府加强原奶质量提升的配套服务以及对奶农利益的保障。     

日本面临黄油短缺

日本政府5月1日向媒体表示，日本目前面临黄油短缺，可能需要紧急进口。 由于日本国内乳制品需求的降低，日本奶农从2006年起开始降低牛奶的产量，导致了目前黄油的短缺。日本许多超市中黄油已经断货，有些超市限制每人的购买额度。     

加拿大消费者希望看到详细的奶酪标签

本刊辑：2005年7月19日，加拿大消费者利益联盟称，目前，奶农们非常关注消费者对乳制品标签和分类标准的意见和建议。联盟开展的长时间的消费者群体调查也接近了尾声。很多消费者称，他们购买奶酪的主要原因是奶酪的营养价值，他们希望制造商能够在奶酪的标签上明确的标明奶酪的各方面信息。     

乳制品行业逐渐回暖,奶农处境依然困难——2009年上半年奶业形势分析报告

去年9月发生的婴幼儿奶粉事件对我国奶业产生了严重损害,乳制品消费萎缩,加工企业经营困难,奶牛养殖亏损严重。紧接着。国际乳制品价格大幅下滑,乳制品进口显著增加,进一步加剧国内奶业的严峻形势。进入2009年．虽然乳制品进口继续增长．但是随着乳制品消费市场逐步恢复．乳制品行业的经营形势逐渐好转．然而奶农处境依然十分艰难．生鲜乳收购价格连续下跌,一些奶农被迫倒奶宰牛．退出奶牛饲养,各方应该共同关注和支持生鲜乳生产基础的调整和重建。     

入世后,中小奶牛市场需要什么

入世后,进口乳制品剧增,北京等大中城市的大型商场“外”字号乳制品品牌占50％以上,对民族乳品企业构成很大威胁。大批中小型乳品企业陷入困境,一些地方长期拖欠奶资,限量收购原料奶,导致奶农倒奶事件频频发生,严重影响了奶农饲养奶牛的积极性。部分地区甚至出现奶牛场转产,甚至宰牛、卖牛的现     

爱尔兰奶业关注电脑在奶业的应用

本刊辑：最近爱尔兰计算机行业计划帮助奶农们经营奶牛场，但是爱尔兰的奶农似乎没有充分利用好计算机这个工具。爱尔兰的食品和农业发展社团Teagasc帮助奶农使用计算机进行乳制品分类、寄存，以及监视奶牛行为和产品生产过程。     

加州奶业给中国的启示

加利福尼亚州(加州)是美国的农业大州,也是乳制品的出口大州。同时,由于加州独特的海洋性气候以及政治因素,加州奶农面临着水资源缺乏、甲烷限制排放、人工成本增加等诸多挑战。加州奶农在这一过程中的积极应对措施,如水资源循环利用、产业间合作、甲烷沼气池的应用、机器人的投入使用等都值得中国奶业学习借鉴。     

加拿大安大略省乳品工业概况

乳品在加拿大安大略省属第一大农、业产品,乳制品在加拿大销售额大约为99亿加元,在安大略省消费额为35亿加元,加拿大奶农从乳品生产加工中可以获得40亿加元现金的收入,安大略省奶农可以获15亿加元现金收入。在安大略省,乳品工业由生产、加工、运输、质量控制及管理系统5个部分构成。     

2006:奶价上涨促进乳业大整合

<正> 中国奶协副理事长王怀宝在接受CIEN 记者采访时认为,中国现在的奶价已经远远低于其产品价值,已经触底了。随着《通知》的实施和乳业市场的规范,尽管在某些地区和城市,因为资源或者市场开发等诸多因素,当地奶价会出现上扬或下跌,但乳制品的总体价格将会反弹。据有关部门不完全统计,2005年我国只有不到1/4的乳品企业有些微利、绝大多数企业处于收支平衡和亏损状态。而更为严重的是,“光明事件”、“雀巢事件”的接连发生,以及“还原奶与鲜奶之争”和“倒奶杀牛现象”,让消费者对乳制品的安全以及奶农对饲养奶牛的热情都受到了严重的打击。     

2015年国际奶业市场分析及预测

本文对2015年国际奶业市场作了初步分析与预测。2015年主要出口国家(地区)的全脂奶粉出口量预计会下跌8%,而脱脂奶粉的出口量会出现同比增长5%的情况。乳制品价格的暴跌正向原料奶的收购价格传导,市场也在趋于新的平衡。阿根廷遭遇到了不良气候的影响,加上持续的经济不景气,2015年原料奶产量的预测下调9%;澳大利亚由于单产的提高估计同比增长1%;欧盟虽然牛奶生产配额已经取消,但俄罗斯乳制品禁令的延期、疲软的国际需求,以及低迷的乳制品价格都将吞噬奶农的利润,2015年全年产量预计仅会略有增长;新西兰奶农面临着7年以来最低的原料奶收购价格,产量预计同比下跌1%。     

声音

正推进奶业振兴是一项复杂的系统工程,必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位,积极发展奶牛家庭牧场,培育壮大奶农合作社,支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通。要鼓励乳制品加工企业做优做强,建立健全与奶农的利益联结机制,切实保障奶农利益。——中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华     

中国乳业要靠质量过硬的产品说话

在2015年1月21日商务部举行的例行发布会上,对近期一些地方出现卖奶难、倒奶杀牛等情况,商务部新闻发言人沈丹阳表示,不一定都是进口的冲击,跟国内乳制品产业整体水平较低及消费者对国产乳制品信心不足可能有很大关系。近期市场上出现的"卖奶难",养殖户倒奶、卖牛     

基于产业链优化的乳制品安全问题研究进展

乳制品工业对产业链一体化的要求较高,近年来随着我国乳制品工业的发展,一系列乳制品安全问题频繁发生。我国乳制品工业产业链长且复杂,处于产业链前端的奶农饲养规模小而分散,由于产业链各环节之间缺乏有效组织,使得乳制品安全问题频繁发生。本文基于产业链视角,在深入探讨乳制品安全问题后,基于乳制品工业产业链存在的隐患,提出采取加强一体化程度、监管供应链的质量安全、完善企业与奶农的利益连接机制,同时发挥政府的辅助作用等建议,从而使乳制品行业的食品安全问题得到改善。     

山西奶业生产形势与发展建议

2006年下半年以来，山西省奶牛养殖效益出现下滑。经调查分析，提出了奶农收入大幅下降．乳品加工企业利税减少，奶牛生产方式落后，奶业产业化程度低，政府扶持力度不够，服务体系建设滞后等存在的问题，以及改善奶牛饲草质量，扩大良种冻精补贴覆盖面，加强种质资源市场监管，坚持适度规模经营，适当提高乳制品和原料奶价格，建立奶农合作社，提高广大奶农技术素质等建议。     

2014年中国奶业贸易回顾及展望

2014年我国奶业贸易整体上继续保持增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草88.45万t,进口燕麦草12.10万t,进口种牛215 405头,进口液态奶32.89万t,进口干乳制品148.33万t,进口乳制品折合原料奶1 196.2万t。出口方面形势有所好转,干乳制品出口数量达到13 546吨,液态奶出口数量为26 319t。出口市场仍然高度集中于中国香港、中国澳门、非洲和周边国家。出口乳制品折合原料奶132 564t。2014年我国乳制品贸易折合原料奶净进口1 182.92万t,初步估算我国年人均乳制品消费量为36.7kg,乳制品自给率进一步降低至76.4%。乳制品贸易不平衡进一步加剧,乳制品贸易逆差为63.38亿美元。     

2013年我国奶业贸易分析

2013年我国奶业贸易整体上保持高速增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草75．56万t,进口燕麦草42812t,进口液态奶19．48万t,进口干乳制品163．2万t,进口的乳制品折合1367．1万t原料奶;出口方面则出现了大幅萎缩,干乳制品出口数量同比下跌43．6％,液态奶出口数量下跌4．8％,出口市场仍然高度集中于中国香港、中国澳门、非洲和周边国家,全部出口乳制品折合原料奶为120269t。2013年我国乳制品贸易折合原料奶净进口1354．7万t,乳制品进口依存度为27．7％,乳制品贸易逆差扩大为70．7亿美元。     

美国的原奶定价机制

美国的原奶定价受到政府的严格管理和控制。70多年以来,联邦政府采用将乳和乳制品的市场价值以合理、公平和科学的方式传导回原奶的定价机制,把原奶价格维持在沿着联邦法令最低价格这个中枢,运行在政府支持价格之上,保证了消费者获得所需要的乳和乳制品。与止匕同时,奶农获得提供牛奶所需要的经济回报。本文介绍了美国政府管控原奶价格所依据的乳业政策和原奶定价机制中的核心内容,如分类定价、综合计价与奶农邮箱价计算等。     

国产奶发展形势严峻

中国奶业协会会长高鸿宾近期表示,"国产奶业已经有了脱胎换骨的变化,但造成消费者仍然相信进口奶就是好、国内乳企失地难收的重要原因之一,是由于消费者目前仍存在一定的消费误区."国家奶业科技创新联盟副理事长顾加升也表示,2008年至今,中国乳制品自给率一度从超过95%跌至谷底的75%左右.他表示,"进口奶的大举进攻已经让国产奶陷入了非常严峻的形势之中."