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西兰花又称青花菜、绿菜花等是由甘兰演变而来,以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用,营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克,是普通菜花的300倍,长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。一、栽培技术1、选用品种根据品种特性和季节,选用适合的品种。2、培育、壮苗西兰花应育苗栽培:首先选用土壤肥沃,有机质含量 相似文献
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绿菜花又名西兰花、青菜花,是甘蓝的一个变种.以绿色或紫色花球供食用,维生素、蛋白质和矿质营养都显著高于白菜花,而且鲜绿脆嫩,食用清爽可口,是很有开发价值的一种蔬菜.但春季露地栽培采收时间晚,气温高,容易开花,品质差,产量低.我们于1999年早春在昌邑市农业科技示范园内进行了小拱棚绿菜花试种,面积9.3×666.7m2,每666.7m2产量达到1500kg,按1.64元/kg计算,每666.7m2产值达2460元,取得了较好的经济效益.现将其栽培技术介绍如下. 相似文献
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<正>西兰花又称青花菜、绿菜花等是由甘兰演变而来,为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠"。以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用,营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克,是普通菜花的 相似文献
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绿菜花,又称青菜花、西兰花、青花菜、茎椰菜,或称意大利芥蓝.绿菜花属于十字花科,芸薹属,是以绿色花球为产品的甘蓝的一个变种,为1~2年生草本植物.花序为复总状花序,小花着生在花薹上,有较长的花枝.果实为角果.成熟后开裂.种子圆球形,千粒重3~4.5克. 相似文献
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绿菜花,又名青菜花、西兰花,属于十字花科芸薹属甘蓝种中的以绿色或紫色花球为产品的一个变种。以带有花蕾的肥嫩花茎供食用,其花球色泽鲜绿,风味清香,花茎脆嫩,品质优良。烹调后色泽不变,可用于清炒、荤炒、做汤、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头等。 相似文献
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<正> 绿菜花(Brassica olereuea L·var italica P)又名青花菜、西兰花、茎椰菜等,属十字花科草本植物,是甘蓝的一个变种。 绿菜花以绿色花球为商品,颜色鲜美,质地脆嫩,味甜清香,即可熟食,也可生食,在西餐及名贵佳肴中堪称上品。绿菜花含有极其丰富的营养成份,其蛋白质、维生素C、胡萝卜素含量分别是白菜花的3倍、2倍和43倍,钙、维生素B_2含量是白菜花的2倍和3倍。 近几年来,冀北高寒区开始引种推广,因其经济价值高,颇受群众欢迎。 1 对环境条件的要求 绿菜花喜欢在冷凉的气候下生长,属耐寒性蔬菜。种子发芽适温为15~20℃,生长发育适温为18~20℃,超过25℃生长不良,易感病。对土壤 相似文献