陕西乳业受伤之后如何自救

编者按：本刊2007年第9期刊登了《揭开奶业黑幕》一文，报道了陕西杨凌部分奶站往牛奶里掺假事件，中央电视台“焦点访谈”栏目也曾对此作过报道。“掺假牛奶”在业界掀起轩然大波。那么“受伤”之后的陕西乳业，该怎么办才能重整旗鼓呢？记者对此进行了追踪报道。[编者按]     

世界乳业“奥运会”今秋落沪

由国际乳品联合会（IDF），IDF中国国家委员会主办，光明乳业股份有限公司和上海奶业协会承办的第27届IDF世界乳业大会将于10月20日至23日在中国上海召开。     

涨价风引领乳业理性竞争

国家质检总局、国家标准化管理委员会颁布的《预包装食品标签通则》，着实让中国奶业热闹了一番。随后三元牛奶涨价所带动的其他乳品涨价潮，似乎让人们看到了乳业理性竞争的回归。     

诺丁乳业有意设立奶业中心

北京峪口禽业公司总经理孙皓等应美国海兰国际公司邀请，日前对美国海兰国际公司进行为期10天的考察交流。双方就“十一五”期间，建立战略合作伙伴关系达成共识，并签署备忘录。     

都市型乳业迷失了方向九大城市奶业协会共商发展良方

都市型(或城市型、城郊型)乳业是相对于基地型(或奶源带)乳业的一种特有称谓，它特指那些主要原料生鲜牛奶的产地和经其加工后的产品市场均以大都市及其周边地区区域为限的奶品生产和加工单元。这个概念分类是几年以前乳品行业专家、学者提出的。与基地型(奶源带)企业相比，近年来，随着竞争的加剧，     

乳业标准降低后,保护了谁的利益

<正>在食品安全之弦越绷越紧的今天,乳品质量标准不升反降,这样的标准究竟维护了谁的利益?广州市奶业协会理事长王丁棉和内蒙古奶业协会秘书长那达木德的观点针锋相对,事实上应该代表了中国的乳业专家对当今中国奶业的不同判断,那么中国奶业到底应该走出一条怎样的发展之路?     

乳业经营模式中几个问题的调查分析

本文详细地介绍了现有的投资商式奶农模式、奶牛小区模式和大户联合式奶农模式3种乳业经营模式各自的特点,调查了这3种乳业经营模式的管理者或奶农对我国奶业现状的认识,分析了荷兰奶业合作社经营模式的特点以及在我国实行荷兰奶业合作社经营模式的认识态度,为更好地发展我国乳业提出了一些启示。     

2005年乳业市场硝烟又起

2004年,没有一位行业人士能够否认的是,中国乳业的整体销售份额有了较大的提高,产销量的增长速度达到20％左右。虽然价格战伤了企业,乐了消费者,但对于整个行业来说,消费习惯培养起来了,为2005年中国乳业的发展打下了良好的基础。     

乳业专家呼吁尽快制定《奶业法》

在刚刚结束的陕西省乳品质量与安全研讨会上，与会的代表谈到我国乳业近年来事情不断，如前年的“阜阳假奶粉”事件，广东的“结核奶”，还有所谓的“回炉奶”风波，“还原奶”问题，搞得中国乳业不得安宁，消费者也是一头雾水，类似的事件频繁爆发，让乳制品的安全问题成为大家关注的焦点，这里有的是产品质量问题，有的是其他方面的问题，但产品的安全问题始终是大家关注的焦点。     

蒙牛特仑苏产品荣获全球乳业大奖

据三鹿集团苗万福报道，近日．石家庄三鹿集团股份有限公司“乳酸菌饮料”产品荣获2006年“河北省名牌产品”称号。2005年．三鹿乳酸菌饮料产销量达20多万吨．位居全国同行业前列，形成了高、中、普通等多系列的产品。产品研发费用占销售收入的3．1％．新产品产值率达40．5％。“河北省名牌产品”的评选活动是由河北省技术监督局、河北省质量奖审定委员会共同评选推出的．旨在表彰各行业信誉良好．具有潜在经济效益和应用前景．经过市场检验为广大用户所信赖的优秀产品．培育造就河北省有竞争力的产品群。     

海外乳业综述(三)

法国建立奶业质量控制独立部门 法国控制乳制品质量的专门机构是法国奶业质量控制署。该署在全国82家分支机构的管理者均由加入该组织的全体会员直接选举产生。这82家分支机构又通过近500家单位收集控制牛（羊）奶质量所需的各种资料，并向加入乳制品控制机构的牛羊饲养者会员提供各种相关咨询。     

奶业和乳业 何其艰难?

前几天晚上与好友王东杰博士聊起中国奶业,从九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》(简称《意见》)中支持奶农发展乳制品加工与如何有效保障食品安全,聊到国家统计局下调奶类产量历史数据后新年度数据预期如何调整,再到国家乳制品消费数据的统计缺失与过去10年我国乳制品供需平衡表中消费数据的奇异走势,不一而足。     

夯实奶源基地 发展健康乳业--访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌，诱发了整个行业的大地震，这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车，使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止，而且在短短的时间内，使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

穷实奶源基地 发展健康乳业——访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌,诱发了整个行业的大地震,这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车,使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止,而且在短短的时间内,使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

蒙牛：承担起乳业最大的社会责任

4月14日青海玉树县地震的伤痛,从“世界屋脊”的青藏高原传递到每一个中华儿女的心中,也触动了每一个爱心企业的责任与使命。4月20日,在央视赈灾晚会现场．民族乳业蒙牛集团的代表当场捐出500万元善款．这是中国乳企为此次地震灾害捐赠的最大一笔款项．也是玉树7．1级地震之后的一周之内,     

乳业新政出台 行业有望长期获益

<正>国家发改委负责人10月8日称,国务院于9月末出台了促进奶业持续健康发展的若干政策措施,有关部门和地方政府要确保这些政策和措施在今年年底前落实到位,确保奶农得到政     

蒙牛“特仑苏”摘取世界乳业最高奖

本刊讯:2006年10月22日,IDF国际乳品联合会主席Jim Begg在第27届IDF世界乳业大会上宣布,蒙牛“特仑苏”获得IDF全球乳业“新产品开发”奖。这个奖项的获得展示了一个年轻的乳品企业战胜百年巨头的传奇,这也是中国企业代表首次登上全球乳业领奖台。Jim Begg指出,IDF大奖是全球乳业的最高荣誉。蒙牛“特仑苏”的获奖,对于中国乳业具有非常重大的意义,提升了中国在全球乳业中的地位。蒙牛乳业总裁杨文俊表示,“特仑苏”意即“金牌牛奶”,为了推出高品质的“特仑苏”,早在几年前,蒙牛就从世界上引进了顶级奶牛,并在呼和浩特水草丰美的“…     

国内乳业今年进入调整期—成本高涨、奶源紧缺将成为今年行业面临的主要难题

成本高涨将是今年困扰乳业发展的难题。日前，人大-利乐奶业研究中心在“2008中国奶业发展高峰论坛”上发布了一份乳品行业报告，指出连续近十年高速增长的乳业已进入调整期，成本高涨、奶源紧缺等成为了困扰行业发展的主要问题。     

全国奶业(乳业)协会秘书长联席会于郑州圆满落下帷幕

<正>为进一步加强与地方协会的联系与合作,充分发挥各级协会的作用,交流和座谈当前奶业情况及协会工作开展情况,中国奶业协会于四月中旬在郑州组织召开了全国奶业(乳业)协会秘书长联席会。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承,农业部奶业管理办公室副主任邓荣臻,中国奶业协会副秘书长刘琳、杨秀文以及来自全国23省市区的奶业协会秘书长参加了会议。刘琳副秘书长主持会议。