乌鳢肌肉营养成分分析

本文分析了乌鳢肌肉常规营养成分 (蛋白质、脂肪、水分、灰分、钙和磷 )的含量。同时对其蛋白质的17种氨基酸和肌肉中的主要微量元素铁、铜、锰、锌进行了测定。通过与其它鱼类营养成分的比较 ,表明乌鳢是一种营养价值较高的经济鱼类。     

月鳢和乌鳢肌肉营养成分的比较研究

比较分析了月鳢和乌鳢肌肉的营养成分。月鳢的蛋白质含量,氨基酸总量,必需氨基酸含量和鳝示氨基酸含量均高于乌鳢。从营养学的角度提示了月鳢食用价值优于乌鳢。     

乌鳢与白乌鳢肌肉营养成分分析与评价

采用国际标准检测方法,对乌鳢(Ophicephalus argus)和白乌鳢(Opniocepnalus argus var)进行肌肉品质及营养成分分析,并依据FAO/WHO标准进行评价。结果显示:乌鳢水分和粗蛋白含量显著低于白乌鳢,而灰分及粗脂肪含量两者间差异不显著;乌鳢和白乌鳢的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.90和65.39;乌鳢的饱和脂肪酸(SFA)及单不饱和脂肪酸(MUFA)含量高于白乌鳢,差异显著,而白乌鳢的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量高于乌鳢,差异极显著,且白乌鳢二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)的含量极显著高于乌鳢;在矿物质中,白乌鳢肌肉中的Cu、Ca、Zn显著高于乌鳢。结果表明,白乌鳢比乌鳢具有更高营养价值。     

乌鳢繁殖习性观察与受精卵的人工孵化

池塘试验表明,乌鳢可以在四周有浅滩并生长有水草的池塘中发育成熟并产卵,在无浅滩和水草的池塘中则不能产卵。乌鳢受精卵漂浮于水面,能在静水中孵化出鱼苗。２１～２６℃时,从受精卵发育至开口摄食的鱼苗需４昼夜的时间,孵化率９２．８％。刚孵出幼苗的开口饵料同样为轮虫和枝角类等,因此可以象“四大家鱼”一样进行池塘发花培育鱼苗。     

贵州水域乌鳢含肉率及肌肉营养成分分析

对贵州水域乌鳢(Channa argus)的含肉率及肌肉营养成分进行了分析测定,采用重量法、索氏提取法、凯氏定氮法分别测定了乌鳢肌肉(鲜样)中水分、灰分、粗脂肪和粗蛋白质。结果表明:贵州水域乌鳢含肉率为68.24%±1.4%;肌肉中(鲜样)水分、灰分、脂肪和蛋白质含量分别为78.48%±1.23%、1.65%±0.11%、3.02%±0.13%、16.74%±0.35%;肌肉中17种氨基酸(除色氨酸)总量为57.687%,乌鳢肌肉中所含人体所需必需氨基酸为28.980%,占氨基酸总含量的50.24%;鲜味氨基酸为22.65%,占乌鳢氨基酸总量的38.33%。乌鳢肌肉中所测得的必需氨基酸比例与FAO评价的标准相近似,所测得第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸,第二限制性氨基酸是苏氨酸和缬氨酸。     

中国林蛙越冬管理与繁殖技术

1998年我们在苏州郊区进行了中国林蛙（Ranachensinensis）南移养殖试验,获得了越冬成活率91％,孵化率96％,变态率94％的理想结果。现将相关技术介绍如下。1越冬、繁殖场地选建用于中国林蛙越冬的水池要避光,保水性要好,池底要有供中国林蛙躲藏的遮蔽物,水深应保持在0．6米左右。用于中国林蛙繁殖的产卵池和孵化池要向阳、背风、排灌方便,其中产卵池水深应保持在0．3米左右,孵化池水深应保持在0．9米左右。水池四壁要有一定的坡度,以方便蝌蚪栖息和变态的幼蛙登陆。池底和四壁衬以塑料薄膜,以防水泄漏,有条件也可直接修建永久性…     

从卵巢切片看乌鳢的生殖机制及繁殖方式

乌鳢属鳢形目，鳢科，鳢属，在我国分布较广。它生长迅速，适应性强，对不同水温和干燥气候有较大的耐力，且肉味鲜美，营养丰富，在国内外市场很受欢迎。过去，由于它的凶猛和食肉性，人们普遍把它当成经济鱼类的天敌而加以防患。近年来，随着乌鳍经济价值的提高，人们对它日益重视，我国部分地区开始在成鱼池或亲鱼池中进行少量混养，也有专养的单位。为了开发渔业资源，大力发展乌鳍养殖事业，了解乌鳍的生殖机制和繁殖方式，为人工繁殖乌鲤提供科学依据是很必要的。l材料和方法本工作是在1993年4月至1994年5月间进行。试验用鱼32条，均…     

乌鳢的人工养殖

乌鳢的人工养殖陈华湘（湖南省益阳县农业局，４１３００２）乌鳢又名黑鱼，是名贵的野生鱼种，肉肥刺少，无毛毛刺，其蛋白质含量为１９．８％，脂肪为１．必％，味道鲜美，是高档宴席的必备佳肴。在医学上，乌鳗还有去瘀生肌、滋养补血的功效。乌鳢体长圆筒形，体色黑麻...     

罗非鱼网箱越冬繁殖获得成功

罗非鱼原产非州，属热带鱼类，喜温怕寒，对低温的抵抗能力很差，长期处在12℃以下，就会冻死。因此，确保罗非鱼安全越冬，一般都要利用工厂的余热或温泉，在广西玉林地区对于利用水库解决罗非鱼的越冬和繁殖问题，是水库渔业工作的一道新课题。     

革胡子鲶在井水中越冬,繁殖的技术

革胡子鲶属温水性鱼类,当水温降至6℃时死亡。近年来我县推广了革胡子鲶在井水中越冬、繁殖的技术,取得了显著的经济和社会效益。现将此技术介绍如下。     

罗非鱼越冬期的常见病害与防治

罗非鱼越冬期间易发生各种病害,防病治病是越冬保种的重要环节,防病治病的效果更直接关系到越冬保种工作的成败与经济效益。本文就罗非鱼越冬过程中的主要致病因素,危害较重的几种鱼病以及防治方法综述如下,以供参考。1主要致病因素1.1温度罗非鱼属热带鱼类,在水温20℃以下时易感染疾病。特别是在越冬期间,水温相对不稳定或长期处于低温环境,往往会导致生理代谢紊乱,代谢速率减慢,乃至产生代谢障碍等,从而对病原的抵御能力下降,容易受到病害的侵袭而感染疾病。1.2鱼种规格与越冬密度进人越冬阶段的鱼种规格与质量也是越冬期间影…     

预防鲤、鲫鱼竖鳞病应从越冬前期着手

据多年鱼类越冬情况看，在春季开池之后，鲤、鲫鱼最易患的病害是竖鳞病。病鱼的症状十分明显，肉眼即可诊断。病鱼鳞片向外张开，鳞囊内积聚有半透明或含有血的渗出液，用手轻压鳞片，渗出液从鳞片下喷射而出，鳞片也随之脱落，这就是竖鳞病。病鱼肌肉发炎变性，     

利用地热塑料大棚进行罗非鱼鱼种越冬及繁殖技术

为了探索出一条新的罗非鱼越冬繁殖技术,1989年以来,中捷友谊农场水产养殖公司鱼种场利用地热温水井塑料大棚进行罗非鱼鱼种越冬和繁殖试验。1989—1991年培育出罗非鱼早春(6月10日前)鱼种976.64万尾,培育夏花和秋片鱼种1161.3万尾,越冬出池罗非鱼种3.17万公斤,335.3万尾。一、鱼种越冬利用鱼种场的温井水为热源,塑料薄膜大棚和太阳能为增保温设施,对尼罗罗非鱼种和“奥尼”杂交鱼种进行越冬。该地热塑料大棚为永久性钢制结构,每个越冬池的面积为867米~2,共有大棚30个。     

非洲鲫鱼在高寒山区越冬繁殖成功

我县地处桂北高寒山区，霜冻时间早，并且持续期长。年平均气温16℃左右，20℃以上的气温只是在5-10月上旬。池塘水温19—32℃，到10月中旬水温已降到18℃左右。那么非洲鲫鱼能否在高寒地区饲养和越冬保种呢?这需要一个认识和实践过程。于是，我们在1976年就引进了非洲鲫鱼进行试养。     

淡水鲳越冬期主要疾病的防治

淡水鲳原产于南美亚马逊河,属热带暖水性鱼类,水温不宜低于20℃,每年10月至竖年5月需在越冬房中度过。根据我们三年试养的体会,淡水鲳在越冬期间易患小瓜虫病、白皮病和水霉病等,防治方法如下。     

鱼种越冬期管理技术

池塘鱼种进入冬眠期,活动量少,一般不吃食,靠消耗体内的营养物质维持生命,到来年春季体重一般会减轻10%～20%。这期间如管理不当,会造成鱼种死亡率高达15%～25%,从而影响来年的正常养殖。为此特别提出鱼种安全越冬和关键技术,供参考。一、越冬期鱼种死亡的原因1.水体严重缺氧冬     

中国对虾Penaeus orientalis在闽南地区的繁殖、生长和越冬试验

中国对虾(即东方对虾 Penaeus orienta-lis)盛产于黄、渤海区,为我国北方一大宗的水产品,但该种对虾在南方很少发现,为扩大南方养殖品种,我们自1976年3月将中国对虾南移到闽南的厦门地区生长繁殖,通过连续三年(1976～1978)人工育苗、养成和越冬的实践,完成了它整个生命周期,已使北方这一优良对虾品种在闽南地区世代繁衍下来,如今已繁殖了第三代。中国对虾南移的实践意义中国对虾南移养殖,不仅扩大了南方对