澳大利亚:非褐变苹果上市

正苹果种植户已培育出了不褐变的新苹果品种绿星(Greenstar),口味清甜,是澳洲青苹(Granny Smith)和Delbarestival苹果自然杂交而成的新品种,上市时间为4—6月。西澳大利亚州一种植户解释称,绿星富含维生素C,能在苹果切开后有效防止褐变,使其成为理想的学校饭后水果、沙拉和水果拼盘素材。随着新定植的苹果树进入盛产期,预计未来     

美国:“北极”苹果开始商业化种植

<正>"北极"苹果为切开后不易褐变的转基因苹果品种,该品种已在美国主要苹果种植区开始商业化种植,如太平洋西北地区和中部地区。虽然目前种植面积还不到50英亩,未来可能扩种至数百英亩。奥卡诺根特种水果公司(Okanagan Specialty Fruits)董事长卡特指出,该公司目前正种植"北极"苹果,并将在2017年秋开展该苹果的市场测试。相比其他有名的低褐变和慢褐变     

加拿大：非褐变苹果新品种今年有望获批商业化生产

由加拿大奥卡诺根特种水果公司（Okanagan Specialty Fruits）开发的切开后不易变色的＂北极苹果＂,是一种最新的转基因品种,该品种目前引起了加拿大种植户的广泛关注。该苹果通过植入多酚氧化酶（这是造成变色生化反应中关键的一种酶）含量较低的苹果品种的基因,因此在切开后不会很快变褐,又称非褐变苹果。但美国和加拿大还没批准其商业化生产,北美的种植户有望最早在今年进行该品种的商业化种植。     

澳大利亚苹果量少价昂

由于新苹果尚未大量上市,而库存苹果也将出清,加上2008年苹果产量预计将减少,目前,澳大利亚西澳大利亚州苹果售价大幅提高。据澳大利亚南澳大利亚州食品商协会主席称,目前新苹果零售价已达到4～7美元/kg,即使新苹果大量应市,其售价     

印度利用腐烂苹果生产肥料

<正>喜马偕尔邦是印度苹果主产区。据园艺部官员称,该邦将利用腐烂苹果生产肥料,很快种植户就将出售这种肥料。该邦销售合作组织已经与园艺园林大学协作,帮助苹果种植户修建堆肥坑。研究人员     

西澳大利亚州:同意对美国开放樱桃市场

美国农业部公布,经过10年的协商,美国甜樱桃可以出口到西澳大利亚州,这标志着美国新鲜水果第一次获准进入该市场。专家称,此次获准将为其他新鲜水果出口西澳大利亚州带来希望。从20世纪90年代后期开始,美国加利福尼亚州的樱桃种植者就已获准出口东澳市场;自2001年开始,华盛顿州和俄亥俄州也获准樱桃出口东     

采前喷施锌对苹果酶促褐变和果肉颜色变化的影响

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.06.053),来自伊朗库尔德斯坦大学的研究人员研究了采前喷施锌对苹果酶促褐变和果肉颜色变化的影响。苹果中的酶促褐变(EB)在加工过程中或新鲜食用过程中发生。研究人员采前3~4周对苹果树(品种为Delbard Estival和Kohanz)喷清水(对照)、0.13%螯合锌(C-Zn)或0.13%纳米螯合     

加拿大:批准种植北极富士苹果

正加拿大食品检验署(CFIA)和加拿大卫生部(HC)批准了欧垦那根特产水果有限公司(OSF)的第3款非褐变北极苹果品种——北极富士。CFIA和HC于1月30日宣布北极富士对人类健康的危害并不比目前加拿大市场上的苹果更大。此外,加拿大卫生部还认为北极富士苹果不会引起过敏,其营养价值与其他传统苹果品种相比没有差异。     

1-MCP处理气调贮藏后货架期内Empire苹果的果肉褐变情况

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108938),来自美国康奈尔大学园艺系的人员研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和气调贮藏后货架期内Empire苹果的果肉褐变情况。从冷库中取出果实后,关于苹果果肉褐变代谢知之甚少。Empire苹果的果肉褐变呈棕褐色,这是一种生理     

加拿大:转基因北极富士苹果等待FDA和USDA认可

正奥卡诺根特色水果公司正等待FDA和USDA批准其第3个转基因苹果品种——北极富士苹果。在萨斯喀彻温省萨斯卡通实验室,特色水果公司进行了苹果DNA转移,使引起苹果果肉褐化的一种酶丧失活力,从而避免了褐化。特色水果公司计划于2017年底让北极嘎拉苹果获批,另一品种稍后。这一公司也在努力使北极苹果进入其他国家市场。2015年2月,北极金冠苹果和北极澳洲青     

美拉德褐变型发酵乳饮料的研制

目前市场上销售的乳饮料品种多样,但利用美拉德反应经过发酵制备的乳饮料在市面上还并不多。此产品不仅营养价值高,而且口感、色泽好。本文通过正交试验确定了美拉德褐变的反应条件是:加热温度80℃,保持时间2 h;发酵温度37℃,时间18 h;白砂糖添加量10%,复合稳定剂添加量0.8%。     

美国农业部扩大墨西哥鳄梨进口遭加州鳄梨委员会反对

20 0 1年 12月 18日 ,美国加利福尼亚州 (简称加州 )鳄梨委员会对美国农业部增加墨西哥鳄梨准入美国的州数并延长其准入时间向美国联邦法院提起诉讼。美国农业部于 1997年准许墨西哥鳄梨进入美国 19个州销售 ,准入时间为 4个月。 2 0 0 1年 11月初 ,美国农业部又决定允许墨西哥鳄梨进入美国31个州销售 ,准入时间延长到每年的 4月 15日。在这份起诉书中 ,加州鳄梨委员会称美国农业部没有正确估计墨西哥鳄梨可能对美国水果生产带来的危险性。墨西哥鳄梨产区有果蝇及其他害虫 ,这些害虫不仅威胁着美国的鳄梨业 ,还威胁着美国的苹果、柑桔、樱桃…     

哥伦比亚政府资助香蕉种植户应对出口风险

由于大苹果销售形势好，售价高，苹果种植者都想提高苹果大果率。2007年1月中旬在美国明尼苏达州召开的苹果协会年会上，苹果种植专家指出，除一些不可抗拒的因素如气温和降水量等外，种植者可以通过多种方式提高大果率，如矮化苹果树、保持土壤湿度、创造温暖的气候环境等。专家称，一方面，矮化品种光照充足，尤其是树体内膛的光照优于高大的苹果树，光照充足的树体果实自然比光照差的果实大；另一方面，矮化树体便于操作。在苹果树生长期内保持土壤湿度也是非常重要的。此外，苹果树整形修剪对生产大果苹果也很重要。     

海兰褐羽在美国北卡罗来纳州第29届蛋鸡比赛中夺魁

海兰褐羽蛋鸡连续两年再次成为北卡罗来纳州棕壳蛋鸡随机抽样测试比赛冠军。在第29届(1991-92年度)北卡蛋鸡比赛结束时,海兰褐羽因减去饲料成本后之收益高于参加比赛的其他六个棕壳蛋鸡品种,而荣获该项目的棕     

美国：培育出耐热苹果新品种

<正>美国马里兰大学的科学家已经培育出耐热的红色和黄色苹果新品种。随着地球持续变暖,耐热苹果品种将变得越来越重要。参与耐热苹果新品种培育的克里斯·沃尔什教授表示,这些耐热苹果新品种是为了直接面向消费者销售而培育的,而不是被用于运输并贮存数月后销售。提高了苹果的耐热性是此项研究的一大胜利。自1880年以来,地球温度已经上升了约2华氏度。据相关研究人员报告称,     

有机抗褐变粉末帮助延长鲜切苹果保质期

<正>由于食物浪费及其对环境的负面影响不断成为头条新闻,消费者积极寻求更健康、便利和经济的方式将更多的新鲜农产品添加到饮食中。绿色成长公司(Grow Green Industries)拥有唯一食品生产卫生和保质期等级评定的支持,目前宣布已开发出eatF resh-FCTM抗褐变粉末,可用于防止鲜切苹果等新鲜产品褐变,时间可长达26天,同时还能保持产品的品质、颜色和风味。     

波兰:因俄进口禁令贮藏苹果待“春天”

<正>自俄罗斯禁运波兰食品后,波兰水果种植者有约120万t苹果贮放在冷冻区,等待2015年开春后销售。波兰水果种植者协会人员解释,该结果是俄罗斯进口禁令和2014波兰苹果大丰收的结果所致。据预测,2014年波兰苹果产量350万t。由于俄罗斯进口禁令,波兰苹果销售出现问题,种植户将苹果贮藏起来,希望春季价格能够上涨,     

灵宝市苹果加工果旺销

近日，从河南省灵宝市果品销售市场传来消息，今年除苹果商品果量增价升外，加工果售价也大幅上扬，创历史同期最高水平。目前，苹果加工果售价0．61元／kg，同比增长13％，是2003年前0．16～0．18元／kg的3倍多。据业界人士分析，灵宝市苹果加工果后期销售将继续看好。今年灵宝市苹果加工果的价格如此之好的主要原因，一是数量严重匮乏，是价格上涨的直接原因。该市被作为苹果加工果出售的，主要是20世纪80年代发展的秦冠品种和其他优良品种的等外果、风落果。经过多年的品种结构调整，     

消息信使

农产品开发五大新趋势当前农产品究竟以什么品种，哪种规格，何种形式进入市场，才能保证既能卖得出，又能卖出好价钱呢 ?这是社会共同关心的话题。通过对农产品市场 的调查，有关专家预测农产品开发将呈现以下趋势。 　　错季节：由于农产品生产的季节性与市场需求的均衡性矛盾日益突出，实施错季节供给，效益会更加显著。其主要途径有三种：一是实行设施化种养，使农副产品提前或延后上市。二是通过储藏保鲜，使农副产品拉长销售期，变生产旺季销售为生产淡季销售或消费旺季销售。三是开发适应不同季度生产的农副产品新品种，实行多品种错…     

美国:明尼苏达州选出苹果新品种

正美国明尼苏达大学最新推出的苹果品种MN55即将上市,商品名为Rave。该品种从选育到最终作为商品上市,历时17年。MN55是"蜜脆"苹果和未公布的品种Mon Ark杂交选育而成,具有"蜜脆"的味道和品质,兼具Mon Ark的早熟及好色泽,多汁,市场前景广阔。预计2017年将有少量MN55苹果上市,届时该品种还处于品牌及包装开发的过程。明尼苏达大学还选育了"蜜脆"和Swee Tango两个苹果品种。