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黄继勇  何霞 《河南农业》2011,(17):21-22
黑豆因其外皮由深色的蔬果色素花青素所构成,所以呈现出黑色,由此而得名。黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。我国是黑豆的原产地,不仅种植黑豆历史悠久,已长达4000多年,而且是最早驯化和种植黑豆的国家。  相似文献   

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