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1.
黑色珍珠耀光芒 获嘉黑豆豆中王
黄继勇
何霞
《河南农业》
2011,(17):21-22
黑豆因其外皮由深色的蔬果色素花青素所构成,所以呈现出黑色,由此而得名。黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。我国是黑豆的原产地,不仅种植黑豆历史悠久,已长达4000多年,而且是最早驯化和种植黑豆的国家。
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