栽培与调制措施对晾晒烟中类胡萝卜素降解产物含量的影响研究进展

简述了类胡萝卜素降解产物在烟叶中的重要作用,并从矿质营养及施肥方法、种植密度、留叶数、采收方式和成熟度等栽培措施以及调制温湿度和方法等方面对影响晾晒烟中类胡萝卜素降解产物含量的因子进行了综述,并对今后的研究内容做了展望。     

牧草种类及调制方法对牧草干燥速度的影响

用多年生的紫花苜蓿单播草地牧草和多年生无芒雀麦与紫花苜蓿的混播草地牧草,研究牧草种类及调制方法对牧草干燥速度的影响.结果表明,在直接晾晒,喷洒2;碳酸钾,压扁茎秆晾晒和压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒4种调制方法中,后3种处理都能加快干燥,以压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒效果最好.单播苜蓿和混播草地的牧草中,混播草地牧草干燥速度较单播快,即混播牧草直接晾晒也比单播苜蓿压扁茎秆后再喷洒碳酸钾晾晒处理的效果好.     

不同刈割时期对紫花苜蓿干草调制的影响

对不同刈割时期的紫花苜蓿干草品质的研究表明：盛花期刈割的苜蓿干燥速度快于初花期和结荚期,晾晒28h以上即可成功调制优质干草,初花期和结荚期刈割的苜蓿成功调制干草需要晾晒32h;调制干草的适宜含水量是20％左右;初花期苜蓿叶的蛋白质含量是茎的2．41-2．95倍,苜蓿干草的叶量是决定苜蓿品质的主要因素;不同刈割时期调制的苜蓿干草茎叶比差异较大,结荚期明显高于盛花期和初花期,是初花期的5-7倍。在初花期刈割,调制干草中茎叶比变化较小,叶损失少,可获得高质量的干草。     

基于口含烟原料的晒红烟调制方式研究

为调制出适合用作口含烟原料的晒红烟,以沂水地方名优晒红烟小香叶为研究对象,以当地晒制方法为对照,研究了晒烤结合、棚内晾制、切丝烘干以及微波调制4种调制方式的烟叶在主要化学成分上的差异。结果表明,4种调制方式制得的烟叶主要化学成分与当地晒制方式相比均存在差异,主要体现在烟碱、总糖和挥发碱的含量。晒烤结合调制出的烟叶的品质有所改善,其中晒制变黄后直接烤干的烟叶品质最好;采用不同温湿度条件在棚内晾制的烟叶的品质均优于当地晒制方式,其中高温高湿条件下晾制的烟叶更适合用作口含烟原料;直接切丝烘干的烟叶品质略优于当地晒制方式,经过捂黄后再进行切丝烘干的烟叶品质为优;微波调制的烟叶品质不及当地晒制。由此可见,棚内封闭晾制的调制处理晒红烟原料较适合用于口含烟产品。此外,该研究还发现烟叶变黄阶段是提高烟碱含量,降低总糖含量的关键步骤。     

晾晒烟调制过程中酶促棕色化反应及调控方法

对晾晒烟叶在调制过程中酶促棕色化反应的过程、本质、反应发生的条件及影响因素进行了综述,探讨了晾晒烟叶调制过程中多酚氧化酶活性抑制剂、激活剂、环境温湿度条件、环境pH值和氧气浓度等对酶促棕色化反应的调控作用,并从基因调控多酚氧化酶(PPO)表达以及多酚氧化酶天然激活剂和抑制剂的应用角度提出了进一步发展的方向,旨在为晾晒烟调制过程中酶促棕色化反应的调控提供参考。     

四川地方晾晒烟致香前体物质分析

对49个四川地方晾晒烟品种调制后烟叶中的总酚、类胡萝卜素、石油醚提取物、烟碱等4类致香前体物含量进行测定,按照4类致香前体物含量对49个四川地方晾晒烟品种进行系统聚类,并对类间进行特征差异分析。结果表明,49个四川地方晾晒烟品种调制完成后烟叶中致香前体物质含量差异较大,总酚含量为9.6~19.29 mg·g^-1,类胡萝卜素含量为1.56~11.14 mg·g^-1,石油醚提取物含量为43.47~112.42 mg·g^-1,烟碱含量为11.03~66.04 mg·g^-1;49个四川晾晒烟品种按照4类致香前体物质含量可聚为5类;仍尔土烟致香前体物质含量最高,乐山小柳叶、四川柳叶2个晾晒烟品种致香前体物质含量低,不适宜四川地区种植。     

四川地方晾晒烟4种金属元素含量分析

对49个四川地方晾晒烟品种调制后烟叶中的锌(Zn)、锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)4种金属元素含量进行测定分析,按照4种金属元素含量对49个四川地方晾晒烟样品进行系统聚类,并对类间进行特征差异分析。结果表明,四川晾晒烟烟叶中Fe含量最高,平均含量为930.48 μg·g ^-1,Cu含量最低,平均含量为16.69 μg·g ^-1,Fe∶Mn∶Zn∶Cu为50∶30∶8∶1.2;不同类型晾晒烟烟叶中Fe含量差异显著;根据聚类分析结果,推荐种植小丝毛烟、付耳子、金堂烟、泉烟、铁杆子、白花铁杆、黑毛子、黄杆柳、柳叶(绿毛毛)、竹园柳叶烟、毛湾枇杷烟、硬膀子等12个晾晒烟品种。     

生切烟的种植技术及调制方法

生切烟是晾晒烟中的晒烟,主要产于印度尼西亚等亚洲南部国家,是生产丁香型卷烟的主要原料,在此类卷烟中占56%的比重。中国近年从国外引种成功并在热带亚热带地区推广种植,并且全部用于出口换取外汇。生切烟具有很高的经济价值,每公顷产烟丝2100kg左右,售价在15元/kg左右,烟农有     

什烟一号作为茄衣烟的潜力研究

研究了什烟一号在不同打顶方式、调制方式、采收方式下作为茄衣烟使用的潜力。结果表明:不打顶烟株的干烟叶片最薄,中心花开放打顶次之;斩株采收和全遮光控温调制的茄衣烟初挑选率较高,其中前者在对叶片颜色和破损的控制上具有较大优势;不打顶烟株的叶片通过遮阴方式调制后,两糖含量高,化学成分最为协调。总之,采用不打顶、斩株采收、遮阴调制方式的优势最大,作为茄衣烟使用的潜力最大。     

什烟一号作为茄衣烟的潜力研究

研究了什烟一号在不同打顶方式、调制方式、采收方式下作为茄衣烟使用的潜力。结果表明:不打顶烟株的干烟叶片最薄,中心花开放打顶次之;斩株采收和全遮光控温调制的茄衣烟初挑选率较高,其中前者在对叶片颜色和破损的控制上具有较大优势;不打顶烟株的叶片通过遮阴方式调制后,两糖含量高,化学成分最为协调。总之,采用不打顶、斩株采收、遮阴调制方式的优势最大,作为茄衣烟使用的潜力最大。     

不同晒制方法对晒红烟调制过程中主要化学成分的影响

[目的]研究不同晒制方法晒制过程中烟叶内主要化学成分的变化。[方法]以吉林晒红烟品种大叶黄为试验材料,研究晒红烟露天晒制、薄膜覆盖变黄后露天晒制、大棚晒制3种晒制方法晒制过程中主要化学成分的变化。[结果]试验表明,不同晒制方法烟叶在晒制过程中失水速度呈现前期慢后期快的趋势,大棚晒制烟叶水分含量一直处于较高水平,有利于大分子物质的充分转化降解;总氮和烟碱变化幅度不大,各处理间总氮差异不明显,大棚晒制烟碱含量相对较高,总氮含量较小,符合优质晒烟要求;总糖、还原糖及糖碱比变化趋势基本相同,均呈"N"形,大棚晒制烟叶中总糖、还原糖及糖碱比均比其他2个处理低;钾、氯含量整体波动不大,各处理间钾含量差异不明显,氯含量差异明显,露天晒制烟叶的钾氯比较高,大棚晒制较低,但是大棚晒制烟叶的总氮、烟碱、总糖及还原糖均符合优质晒烟的要求,更适合推广应用。[结论]研究可为该烤烟产区选择适宜的调制方法,制定晒红烟调制规程,提高烟叶品质提供参考依据。     

不同调制措施对晒黄烟调制过程中主要含氮化合物变化规律的影响

为提高晒黄烟的品质和安全性,全面系统地把握氮代谢在调制过程中的变化规律,研究了不同调制措施对晒黄烟调制期间主要含氮化合物变化规律的影响。结果表明：总氮含量在晒制的前9 d呈下降趋势,9 d之后稍有上升,总体上变化不大;可溶性蛋白主要在晒制前期和中期发生降解;游离氨基酸含量呈先增加后降低的“单峰曲线”,积累速度表现为“快-慢-快”的变化规律;晒制期间生物碱含量变化不大,硝酸盐最终含量低于开始晒制时。不同调制措施相比,划筋处理水分散失较快,有助于可溶性蛋白的充分降解,游离氨基酸的积累和硝酸盐的合理转化。     

烟叶烘烤新方法探索——去梗烘烤

去梗烘烤是一种新的烘烤模式，可以缩短近1／4的烘烤时间，节约30％以上的能耗，还有利于工厂化、专业化烘烤的快速发展。简单介绍了去梗烘烤的基本情况，分析了存在的问题，展望了今后的发展前景，对烟叶生产具有较大的指导意义。     

顶棚温湿度调节晾房对马里兰烟晾制的影响

马里兰烟对晾制温湿度环境条件要求较苛刻,不适宜的环境条件易造成含青烟或霉烂烟,严重影响烟叶质量。因此,对马里兰烟调制设施和晾制技术进行了研究。结果表明,顶棚温湿度调节晾房较水泥瓦等上盖标准晾房日间温度高1~2℃,晾房内相对湿度低5%~10%,且保温保湿时间较长,有利于马里兰烟凋萎变色,烟叶晾制质量较好;其结合两段式干筋棚分片上绳晾制技术效果更佳,可以有效减少烟叶含青和霉烂现象,提高上中等烟比例10%左右。     

不同编烟方式对烤烟烘烤成本及经济性状的影响

为提高烟叶编烟环节的综合效益,通过密集烘烤试验,对传统烟杆编烟、烟夹编烟和编烟机编烟3种方式的使用效率、烘烤成本及烤后烟叶经济性状进行了研究。结果表明,使用烟夹能够显著提高编烟的效率,降低用工耗时,减少烘烤成本,提高上中等烟的比例;使用编烟机能显著降低编烟环节的劳动强度、用工数量和编烟时间,加快编烟速度。烟夹编烟方式的效果最佳,可以明显提高编烟环节的综合效益,在烟叶烘烤中可以推广应用。     

烟叶烘烤方法和设备

烘烤是烟叶生产的关键环节。针对我国烟叶烘烤现状,展望了烟叶烘烤方法和设备的发展趋势,指出机械化采收、编烟设备,新型烘烤工艺和清洁能源的运用将是今后烟叶烘烤的发展方向。     

散叶烤房系列研究 3.烘烤技术研究

为解决散叶烤房烘烤工艺难题,使其能在广大烟区快速推广,通过对该烤房烘烤性能、装炕技术和烘烤工艺的系列研究,提出了采用自然堆积法装烟,装烟密度75￣85kg/m3,温度计挂在一层(下层)时的散叶烤房烘烤技术,该技术根据散叶烤房自身的特点并结合“三段式烘烤工艺”,操作简单,通俗易懂,易于被烟农掌握,烘烤效果较好,有较好的推广应用前景。     

提高烤房热能利用率的途径初探

针对当前我国烟叶烘烤过程中热能利用率低的现状,分析了烘烤过程中有效耗热与无效耗热对烤烟热能利用率的影响,提出了烟叶烘烤效率的概念。针对我国烤房现状,初步探讨了提高我国烤房热能利用率的途径,提出了一系列的具体措施,对烟叶生产有较强的指导意义,为今后的深入研究奠定了基础。     

不同供热能源烤烟经济效益对比分析

为发展绿色烘烤,提高烤烟烘烤经济效益,选择当前烤烟供热新出现的生物质成型颗粒燃料、空气源热泵、燃气和醇基液体燃料清洁能源,通过2年间采集5个重点种烟省份8个大型烟叶烘烤工厂的烘烤数据,统计分析其各项经济效益指标。结合前人研究方法、收集现有报道的文献进行综合经济效益分析,结果显示,空气源热泵单炕的烘烤成本略高于燃煤,可作为烤烟供热最佳的后备热源;燃气和醇基燃料使用成本较高,当前不适合大面积推广;生物质成型颗粒燃料能够实现烟草废弃物的循环利用,是现阶段烟叶烘烤最佳的燃煤替代能源。     

烘烤对烟叶微生物种群的影响

[目的]研究烘烤对不同部位烟叶微生物种群的影响。[方法]采用不同的培养基分离鉴定烘烤过程中烟叶上的微生物,调查在烟叶烘烤过程中微生物种群的变化。[结果]在新鲜烟叶上,微生物种类是下部叶比中部叶多,上部叶上的微生物种类相对最少。烟叶经过烘烤后,不同叶位烟叶上的微生物种类明显少于新鲜烟叶。烟叶在烘烤进程中,细菌种类一直在减少;放线菌在定色期有所增加;中、下部烟叶的霉菌在烘烤过程中减少,而在上部烟叶霉菌在变黄、定色期增加,然后在干筋期减少。[结论]该研究可为预防烟叶在烘烤过程中腐烂和提高烟叶品质提供科学依据。