我国食用菌栽培技术研究进展

食用菌产业作为我国农业传统产业和近年来快速发展起来的新兴产业已备受关注。该文综述了我国对食用菌栽培和利用的历史,重点总结了食用菌育种、栽培料的选择、灭菌方法、接种流程以及栽培模式等研究现状;指出我国食用菌栽培应该以节约、环保为基础,充分利用好当地的有利条件,选择合理的栽培模式,走可持续发展道路。     

椴木栽培黑木耳技术

正黑木耳是一种常见的食用菌和药用菌,其蛋白质、氨基酸和维生素含量丰富,具有清涤胃肠、清肺益气、滋润强壮等功效。1椴木的培养技术段木栽培方法主要是将黑木耳适生的阔叶树枝干,截成适宜的木段,将黑木耳菌种接种在木段上,放在适宜的生长环境中培养。1.1耳场选择与清理耳场是人工栽培木耳的场地,其条件应以满足木耳的生活条件为依据。只有满足木耳生长发育所需要的温度、水分、光照条件才能获得丰收。     

菌根性食用菌栽培研究进展

对目前菌根性食用菌栽培研究的进展进行了综述。重点介绍了菌根性食用菌与共生植物的相互作用,几种主要菌根性食用菌的培养条件、接种方法和栽培方法,以及种植园管理技术的研究现状。     

黑木耳的营养保健作用及深加工

黑木耳的产区必须对黑木耳产品进行加工，生产出适宜市场消费和销售的黑木耳商品。这样既能使黑木耳增值，还能促进黑木耳栽培的发展。根据辽宁省朝阳市食用菌研究所送检样品，由辽宁省食品卫生监督检验所检测，地栽黑木耳的营养价值高于木段栽培黑木耳的营养价值，地栽黑木耳的营养成分高于国标一级黑木耳质量。     

小型食用菌立体工厂化生产系统设计与应用展望

根据食用菌的生产工艺流程,北京市农业机械研究所有限公司设计一款小型的食用菌立体工厂化生产系统.该系统包括准备室、接种室和培养出菇室3个生产车间,用于食用菌培养基配置、装袋、接种和培养等生产过程,在相对有限的空间内实现食用菌从二级菌种接种培养至可销售的农产品的生产全过程,同时采用多层的立体栽培架培养,大大提高栽培密度和生...     

沙棘平茬料取代阔叶乔木屑栽培食用菌获得成功

辽宁省朝阳市食用菌研究所历时４年多,用沙棘平茬料栽培香菇、黑木耳等木腐菌取得成功。这标志着我国在木腐菌生产上历经木段、硬杂乔木屑培养基后,在栽培原料上又有了新突破。沙棘作为薪炭林适应性强、抗严寒阻风沙、耐贫瘠、耐干旱、耐盐碱、生长快、根系发达,是防风...     

平菇栽培窝口制袋技术

<正>目前,在常规法栽培食用菌中主要使用固体颗粒种和枝条种。固体颗粒种的主要优点是接种后接种块能覆盖住料面菌丝萌发面积大,菌丝萌发后接种口不易污染,缺点是其接种速度较慢、效率低,用种量大。近年来枝条种在食用菌栽培中使用的频率越来越高,其接种速度快、用种量少,受到广大菇农的欢迎。笔者以平菇栽培窝口制菌袋为例,将枝条种的制作方法及配套平菇菌袋制袋过程进行详细的介绍,并总结其优缺点及注意事项,以供食用菌栽培者参考。     

小径短段木栽培灵芝产技术

小径短段木栽培灵既发挥了段木栽培的优势，又能有效合理地利用森林资源，其方法是将直径3－5cm左右的树棒截成15cm的小段，再将短木捆在一起形成直径为12cm的木段，经装袋灭菌，接种，发菌后，进行埋土 出芝管理，该技术对于保护森林资源，提高灵芝的产量和品质量具有重意义，值得大力提倡和推广。     

山区木耳材的接菌方法

木段栽培黑木耳,耳材接菌是影响产量和质量的技术关键。搞好耳材接菌,要注意做好如下几个方面。一、挑选耳材要注意四点,一是选择无杂菌污染的木段,最好是新材,用旧材时要选木质部无腐烂、清洁的木段;二是选用适合木耳生长的阔叶树种;三是长度要适     

金顶侧耳露地生料高产栽培技术

金顶侧耳Pleurotuscritmpileatus别名榆黄蘑，是东北著名的食用菌。笔者从1981年春开始对野生榆黄蘑进行了驯化培养的实验研究，并获得成功。经过十几年的不断研究，在瓶栽、压块及木段栽培的基础上，摸索出露地生料加木段高产栽培新技术，其生物转化率达200％以上，经济效益非常好。1选地作畦栽培地要选择地势高爽，背风向阳，水源方便，排水良好的黑土或沙质壤土地。畦底低于地面5cm，宽50Cm，长4－5m，床面平整。2培养料配制与方法培养料的配制是其高产的重要因素，一是料中加4％豆饼粉，二是栽料中加段木（柞、榆木）。其基础培养料可…     

榆黄蘑立木栽培法

立木栽培榆黄蘑具有便于管理,发菌快,出菇集中,产量高等特点。具体方法:选用冬季砍伐径级10厘米以上的榆木,锯成30至60厘米长的木段,按照常规接种后,在地面上挖成10厘米深的浅沟,提前灌足水,立木距离为50厘米左右,立木时在下面撒一层菌种,将木段座在菌种上,然后回土填实,木段上端也放一些菌     

食用菌通风器的制作与使用

接种是食用菌栽培中很重要的一个环节，夏季工作人员在接种室往往汗流浃背，且有甲醛等有害气体，因环境恶劣，接种质量下降，接种成功率受到一定影响。在北方的严冬季节，食用菌出菇房管理比较困难，因食用菌子实体生长所需的温度、湿度、通风不容易协调。在火炉加温的情况下，     

珍稀食用菌姬松茸筐式栽培试验

食用菌生产的关键技术,在于配料、灭菌、接种和温湿度控制等环节。姬松茸筐式栽培技术,主要针对姬松茸发酵料在农牧区分散栽培过时,在发酵料转运过程中易造成二次污染,筐式栽培正好解决了规模发酵与分散栽培的生产问题,为农牧区零星栽培姬松茸等食用菌创造了条件。     

适合粤北地区栽培的几种珍稀食用菌

近年来,珍稀食用菌的栽培在我国各地发展迅速,这对于丰富市场供应,使广大农民早日致富奔小康有着深远意义。本文重点介绍适宜粤北地区气候特点栽培的几种珍稀食用菌。1 茶薪菇 适宜春秋两季栽培,春季栽培在12月上旬开始接种,3月中旬始出菇,接种至出菇100天左右,采收3潮菇,5月下旬结束。秋季栽培8月上旬接种,10月上旬始出菇,接种至出菇60～70天,采收2潮菇,12月上旬结束。2 真姬菇 适宜冬季栽培,10月下旬接种,l月下旬始出菇,接种至出菇100天左右,采收2潮菇,3月上旬结束。或6月下     

食用菌混合接种栽培技术及其在生产中的应用

食用菌的接种方法有多种,混合接种是食用菌速生栽培技术的关键。菌种选育、栽培料制备、接种和发菌又是混合接种技术成败的关键。混合接种技术需要选育抗杂能力强的菌种;制备的培养料既要适合菌丝的生长,又要降低杂菌的密度;混合接种的过程要减少杂菌的污染;发菌温度要因菌种的不同而异。     

食用菌母种引种及其应用

经多年的食用菌栽培经验和调查总结了食用菌母种在引种和对母种的应用方面存在的问题以及注意事项,以期在食用菌生产中为供菇提供参考。     

什么是食用菌生料、熟料、发酵料栽培

在食用菌生产过程中，对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法，以下简单介绍他们的区别和应用原则。 1兰种处理方法的优缺点 1．1生料栽培食用菌培养料未经加温灭菌处理直接进行接种栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未经过高温处理，操作简单易行，省工省时，培养料中养分分解损失少，如果管理措施得当，产量较高。但是生料栽培很难控制病虫害，如果在料内添加农药，会影响产品的安全性。而且生料栽培发菌慢，接种量也要增加。     

图解海鲜菇袋式栽培技术(六)

<正>9净化接种系统食用菌行业能够从传统季节性栽培逐渐走向成熟的集约化、规模化周年栽培,得益于大量专业机械设备的研发应用,尤其是净化系统中高效空气净化层流罩(FFU)和臭氧发生机的开发成功,大幅度降低了污染率。液体菌种开发与应用逐渐得到完善。海鲜菇袋式接种有两种方式:小规模栽培多使用接种箱接种;而周年规模化栽培,日生产量较大     

基于云计算的食用菌栽培环境参数自动监测系统

基于云计算的食用菌栽培环境参数自动监控系统,系统有效结合物联网与云计算技术,利用物联网技术建立由终端控制器和终端协调器构成的系统栽培环境参数采集终端,采集食用菌栽培环境参数数据,基于云计算技术构建云监测信息服务平台,合理利用云计算服务模式结构,存储栽培环境参数采集终端采集汇总输出数据,利用ZigBee技术构建无线传感网络,实现食用菌栽培环境参数传输,同时协助系统食用菌栽培环境参数数据监控管理,提升食用菌质量及生长速率,减小食用菌栽培成本,促进食用菌产业可持续发展。     

日本食用菌研究动向

日本为振兴山区经济,近年来大力发展了食用菌栽培事业。由于不断提高栽培技术,改良品种,产量迅速提高,年产值已超过2400亿日元。但在以往的食用菌栽培中,多依赖于经验和传统技术,往往出现接种后成活率低、病虫害多、品质下降等问题。为