滑菇的冷库栽培技术

滑菇（Pholiota nameko）又名滑子蘑、光帽鳞伞、珍珠菇等，滑菇质地细嫩滑脆，味道鲜美，营养丰富，商品性状好，特别是其菇盖表面的粘液层富含粘多糖，具有抑制肿瘤、增强体质的作用。滑菇是一种内、外品质俱佳的食用菌，值得大力发展。     

滑子蘑生产中病害种类及其防治

滑子蘑（Pholiotanameko）又称滑菇、珍珠菇,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。因其菌盖菌柄粘滑而得名,且菇体整齐,营养丰富,美味可口,是著名的食用菌。滑菇是低温性食用菌,适于在我国北方地区栽培,从其栽培特性和市场前景看是一种有发展潜力的食用菌。     

反季滑菇生产栽培技术

滑菇属于担子菌纲,伞菌目,丝膜菌科,鳞伞属.又称光帽鳞伞,光滑锈伞,珍珠菇,滑子菇.滑菇外观艳丽,味道鲜美,营养丰富,其中含有的滑菇多糖和核酸具有抑制肿瘤、提高人体免疫力的作用,是营养保健的佳品,深受消费者的欢迎,市场需求日益增加.常规生产是每年2～3月份装袋,秋季出菇的生产模式;反季滑菇栽培既每年11～12月份装袋,来年3～7月份产品供应市场,黑龙江省具有反季滑菇生产的气候优势,发展反季滑菇栽培具有广阔市场前景.     

泰山滑菇

在泰山阔叶林下,生长着一种优良的野生食用菌类──滑菇。它颗大肉厚,色泽明亮,味道粘滑醇厚,含有丰富的营养物质,经常食用可降低血脂和胆固醇,防治高血压和心血管疾病,抑制各种病毒繁殖,夏季食用还有解暑去热的功效,是一种优良的营养保健食品。一、形态特征滑菇属丝膜菌科鳞伞属的光帽鳞伞。菌盖幼时扁平球形,黄褐色或深褐色,随子实体生长,中央逐渐凹陷呈扁平状,开伞后色泽由深变浅,表面光滑,没有鳞片,湿时极粘,直径５－８ｃｍ,菌褶直立而密集。菌柄圆柱形,长５－７ｃｍ。二、分布与生长环境滑菇主要分布在泰山的核桃、…     

滑菇适宜采期的研究

滑菇又名滑子菇、光帽黄伞、光帽鳞伞。营养丰富,风味独特,深受消费者欢迎。目前,对滑菇的菌种选育及栽培技术已积累了一些资料,但对其采收适期尚未见报道。本研究是将滑菇子实体发育过程分为三个时     

滑菇的塑料包栽培

滑菇学名光帽鳞伞(Pholiota nameko),又名滑子芸,日本叫纳美菇。它的营养价值很高,含有粗蛋白33.8％,纯蛋白15.1％,可溶性碳水化合物39％。因菇的表面有粘胶质,很光滑,故名滑菇。目前我省栽培的滑菇品种有大粒种“滑5”、中粒种“滑7”和小粒种“滑1”,滑5、滑7比滑1好,菇大而厚,不易开伞,滑     

高海拔地区滑菇栽培技术初探

滑菇（Ｐｈｏｌｉｏｔａｎａｍｅｋｏ）又名滑子蘑、鳞伞、光帽黄伞,属无隔担子菌亚纲伞菌目、伞菌科、丝膜属,它是一种木材腐生菌,营养丰富,含粗蛋白338%、粗脂肪4%,并含有多种矿物质元素。近年来在我国北方地区栽培比较普遍,已成为当地出口的主要菇类,而在高海拔地区栽培滑菇尚未见报道。为筛选适合我省栽培的菇类品种,我校实验基地于1999年1月,从华中农大引进滑菇菌种进行试栽,取得了较满意的效果,并摸索出了一套适合高海拔地区栽培的技术措施。现报告如下：1　菌种制作11　供试菌种　滑菇菌种由华中农业大学食用菌培养中心引…     

滑菇的生理生态和栽培环境管理

一、前言滑菇属于阔叶树的腐朽菌,其中有些是半活物寄生菌,寄生在细胞已经枯死或将要枯死的木材中。分类学上属伞菌目、球盖菇科、鳞伞属。     

棉籽壳瓶栽滑菇

滑菇(Pholiota nameko)又名滑子菇,也叫光帽黄伞或光帽鳞伞,是一种较耐寒的食用菌。滑菇在日本栽培较早,我国于1978年才开始人工栽培。目前,国内产区有辽宁、黑龙江、吉林等省,大部分采用木屑瓶栽,袋栽或箱栽,培养期约3～8个月,百斤干木屑可收鲜菇50～60斤。     

食用菌新秀--黄伞

黄伞又名多脂鳞伞、柳蘑 ,是秋天 8～ 10月份群生于阔叶树、柳树上的一种北方特有的野生珍稀食用菌 ;现经 3年多的人工驯化栽培获得成功。黄伞子实体色泽鲜艳 ,呈金黄色 ,菌盖、菌柄上布满棕黄色鳞片 ,很诱人喜爱。此菇营养丰富 ,味道鲜美 ,食之粘滑爽口 ,风味独特。该菇菌盖上     

毒菇活性物质利用价值的研究进展

全世界已知的毒菇种类有二千多种,中国有一百八十三种,四川已发现五十四种(其中峨嵋山十一种)、沈阳十二种、长白山十四种、西安地区六种、大别山七种、山东崂山六种、湖南莽山十六种、河北经鉴定的毒菇有九科十三属二十一种。据测试,其中能够引起人们食后中毒致死的约三十多种。已公认的极毒菇有:毒伞,白毒伞,鳞柄白毒伞,白鳞粗柄伞,豹斑毒伞,残托斑毒伞,毒粉褶菌,秋生盔孢伞,包脚黑褶伞,褐鳞小伞,肉褐鳞     

黄伞和滑菇的解剖学性状比较研究

对黄伞和滑菇的解剖结构进行了比较.结果表明:黄伞和滑菇菌丝均为白色,具有锁状联合,子实体形状、颜色相近,菌柄都中生,具菌幕,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子形状接近,表面光滑含油滴.黄伞气生菌丝多,并产生分生孢子,滑菇出菇晚,黄伞菌盖菌柄上着生鳞片,滑菇表面覆有一层粘液.黄伞的孢子相对大些,滑菇产孢量大,颜色浅内含油滴较大.     

滑子蘑栽培技术

<正>1概述滑子蘑又名滑菇、光帽伞。属担子菌纲,伞菌目,丝膜菌科,鳞伞属。因其表面有粘胶质,故而得名。其味鲜美,营养丰富。每100克鲜菇含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、糖2.2克,并含有钙、磷、铁、钠及维生素B1、B2。菇盖表面附有的粘状物是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处。滑菇是很有发展前途的保健食品和出口创汇产品。     

双孢蘑菇褐变的酶学机理研究（续）

从图谱可以看出,从蘑菇开始扭结成小米粒大到开伞整个过程中,其ＰＰＯ同工酶图谱基本相似,但褐变程度却有些不同。在生长的开始阶段,电泳迁移率大的快泳区域（Ｒｆ０－６８～０－７０）具有较强的ＰＰＯ酶活力,褐变程度亦深,但随着蘑菇生长,其活性强带主要是集中的Ｒｆ中等区域（Ｒｆ０－２３～０－５３）,而随着蘑菇的成熟开伞,其活性强带主要是在Ｒｆ中慢泳区域（Ｒｆ０－２３～０－３７）。开伞菇薄菇始薄膜扣菇中菇小菇中豆菇小豆菇图２　蘑菇表层组织在常温中放置的ＰＰＯ同工酶图谱２－５　蘑菇采后ＰＰＯ酶活性变化　一般情…     

黄伞生物特性及其驯化栽培

黄伞 Ｒｈｏｌｉｏｔａ ａｄｉｐｏｓａ（Ｆｒ．）Ｑｕｃｌ，又名多脂鳞伞、柳蘑．是秋天８－１０月群生于阔叶树的蛀眼或倒木上，柳树上尤其多。菇体金黄色．盖、柄上布满黄褐色鳞片．食之粘滑爽口．味道鲜美．风味独特．富含蛋白质、维生素及多种矿质元索．具有较高的营养价值。黄伞多糖对小白鼠肉瘤１８０和艾氏腹水瘤的抑制率８０％－９０％；黄伞还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和肺结核杆菌的感染。为开发这一珍稀品种．现将该菇的生物学特征及栽培技术简介如下：１ 生物学特性１．１ 形态特征 子实体单生或群生，盖径３－１２…     

冷凉山区滑子菇袋料栽培技术

滑子菇又名滑菇、珍珠菇,隶属担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属,属珍稀菇种,营养丰富,适口性好。河北省平泉县气候冷凉,适合滑子菇生长,滑子菇栽培历史悠久。近年来应用的袋式全熟料生产技术,可有效降低污染率,避免烂盘发生,生物转化率高,能提高产量和质量。现将有关     

野生黄菊菇的驯化试验

黄菊菇，学名珍珠尖鳞伞（俗称黄金菇，黄珍珠菌、黄花菌，黄丝菌，金丝菌）。野生黄菊菇分布于我国西南各省（自治区）海拔较高的地区。属野生珍稀食用菌，子实体鲜嫩滑爽，味道鲜美，同时又具有提高人体免疫功能，增进健康，抵抗疾病和一定的抗癌活性。     

珍稀食药用菌黄伞生产工艺研究

黄伞,学名多脂鳞伞[Pholiota adiposa(Fr.)Qu啨l.],俗名柳树菇(云南)、柳蘑(山东)、刺儿蘑(吉林)、黄柳菇等,隶属于担子菌亚门(Basidiomycotina),层菌纲(Hymenomycetes),无隔担子菌亚纲(Holobasidiomycetidae),伞菌目(Pleurotaceae),球盖菇科(Strophariaceae),鳞伞属(Pholiota)     

滑菇引种栽培简报

滑菇又名珍珠菇、滑子蘑和光帽鳞伞,世界上主产于日本,我国东北有商品生产。该菇朵形小,结菇密集,耐寒性强,口味鲜嫩,营养丰富,药效显著。据分析,每百克干品含粗蛋白33.76克,纯蛋白15.13克,脂肪4.03克,总糖38.99克,维生素B_2 0.05毫克,维生素C 8.83毫克,维生素D 原0.223毫克。     

白鳞伞的特性及栽培驯化研究

白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都