“保卫”非转基因大豆

近些年来大量进口大豆涌入国内市场,使我国天然的非转基因大豆产业逐渐沦陷。中国4000万大豆种植者面临失业和生存危机,主产区的大豆加工企业生产基本陷于瘫痪。而作为我国唯一1块生产非转基因大豆的净土——黑龙江,油脂企业停产、千万豆农面临生存困境。     

中国大豆：“两个放弃”要不得

2008年,中国大豆进口量达到3744万t,使得我国大豆产品的总自给率不足三分之一。仅今年上半年,大豆进口同比增长28．2％,由于进口大豆对我国农民的冲击以及国外资本对加工企业的控制,使得业内外人士对大豆产业充满悲观：放弃还是坚守,应以怎样的态度面对困局,如何在困局中为中国大豆谋求发展之路？     

论我国大豆深加工的发展方向

分析了世界豆制品的特点及其发展趋势，从我国实际出发，提出了大豆深加工的发展方向。     

高产保健的弘丰大豆新品系

一、品系来源 我国农民大豆育种家张文进,在山东农科院吕山涌研究员的指导下,以高丰大豆为母本、豫豆2号、东北大粒黄豆混合花粉为父本杂交,干激温诱变,花药克隆,基因加倍,历时6年育得。二、品系特点 短日照性惰,叶色深绿,下圆上尖,三出复叶,间有     

“涡阳大豆”产业发展情况与思考

涡阳县处在南北气候过渡带,涡河由西向东贯穿县城北部,独特的地理位置决定了涡阳大豆特有的品质,“涡阳大豆”2017年获得地理标志证明商标,大豆种植历史悠久,大豆种植面积是仅次于小麦的第二大粮食作物。近几年,在国家提出大豆振兴计划的大环境下、在县委县政府的正确领导下,大力发展“涡阳大豆”产业。     

民族大豆产业的领航人

1997年，以产业化为特色，以产权为联接纽带的九三油脂（集团）有限责任公司组建以来，年加工大豆能力由原来的6万吨提高到2004年的550万吨，产值增加24倍，2004年达到50亿元，利润由1992年至1999年七年的赢利总额6000多万元增加到2004年一年创利润8265万元，公司由单一型大豆加工厂转变成拥有九个生产分厂，辐射整个黑龙江省，延伸到沿海领域的集贸、工、农一体化的大型大豆经营型企业集团，成为中国最大的非转基因大豆加工基地。 这组惊人的数字，使笔者不由得发出这样的感叹：短短10年，一个名不见经传的小厂能够掀起这样惊天动地的波澜，真是奇迹!而创造这奇迹的领头人就是黑龙江九三油脂（集团）有限责任公司总经理田仁礼。[编者按]     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香,既可生吃又可加工成黑色系列食品和饮料,但它比普通黄玉米更难保鲜.因此,开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要,具体项目如下.     

大豆加工技术的发展趋势

1990年6月下旬在我国吉林省公主岭市召开的大豆加工与利用国际会议上获悉,当前世界各国对于大豆开发利用现状及发展趋势主要集中于下述几个方面。 一、世界各国广泛重视大豆的开发和大豆制品深加工技术,但发展不平衡,发展重点和方向也各不相同     

大豆的加工利用

简述几种大豆加工新技术,包括无豆腥大豆的加工,大豆的挤压膨化,现代膜分离技术,烘焙等方面内容,同时对大豆加工副产品的利用进行阐述,以期为大豆生产提供参考。     

不同产地薏苡仁的保健与加工品质

采用常规生化分析方法,研究了我国主产区薏苡仁的保健品质和加工品质.结果表明,薏苡仁含有丰富的薏苡仁酯、薏苡仁多糖、三萜类化合物,其平均值分别为44.60 mg.g-1、59.03 mg.g-1、22.83 mg.g-1;薏苡仁属高淀粉质食物,平均淀粉含量为56.42%,直链淀粉为4.78%.我国薏苡仁是优良的药食同源经济作物,其保健与加工品质特性与品种、产地密切相关.