安溪乌龙茶研究会在安溪成立

<正>4月23日,经安溪县民政部门核准,安溪乌龙茶研究会正式成立。并在安溪城厢茶博汇举行"安溪乌龙茶研究会揭牌仪式暨安溪乌龙茶与传统文化发展论坛"。福建省茶叶学会等单位闻讯后发支加信表示祝贺,希望今后加强交流与合作。为发展乌龙茶贡献力量!     

花香型安溪铁观音加工技术初探

在花香型安溪铁观音加工过程中,其加工工艺与技术特点与传统的铁观音茶有所不同,多数花香型安溪铁观音加工特点主要以轻微晒青为主,同时辅以轻度做青。此外,制好的茶叶需要以冷藏方式贮存,在低温下,花香型安溪铁观音可以散发新鲜的味道,逐渐趋于"绿茶"化。在花香型安溪铁观音加工机械化程度逐渐提高的基础上,实现了花香型安溪铁观音的茶叶产量,确保了大众消费。因此,本文重点探讨花香型安溪铁观音的加工技术。     

安溪茶叶史略

安溪茶叶 (简称溪茶 ,下同 )起源于唐末 ,兴于清朝 ,盛于当代 ,尤其是明末清初发明创制了乌龙茶和清雍正年间名茶铁观音后 ,给安溪茶叶插上了腾飞的翅膀。如今 ,安溪乌龙茶已引起世人的关注 ,成为我国六大茶类中之佼佼者。 1995年 3月 ,安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶 (名茶 )之乡”。本文试就安溪茶叶历史作个简单论述 ,与茶叶界同仁共同探讨。1　安溪茶叶的起源史称“茶兴于唐而盛于宋”。这个时期我国不仅茶业重心南移 ,而且北方人口也大量南移。据安溪民间族谱记载 ,唐末五代期间 ,北方人口为逃避战乱 ,纷纷经荆楚、江淮入闽 ,移居安…     

安溪乌龙茶生产发展与茶文化的繁荣

新中国成立后,安溪茶叶生产的发展,经历过恢复、受挫和迅速发展三个阶段,目前安溪茶叶发展、茶叶文化出现前所未有的繁荣. 20世纪80年代,随着对外贸易开放,在日本掀起"乌龙茶热",使安溪乌龙茶外销进一步发展.而后安溪县人民政府通过落实一系列行之有效的措施,促进我县茶叶持续,健康发展和茶叶文化的繁荣,呈现一派生机勃勃,硕果累累的繁荣景象.     

浅谈安溪铁观音茶叶发展问题

安溪茶是从晚唐时期开始生产的,由于茶叶很受欢迎,茶叶的生产规模越来越大,使得安溪县成为了中国铁观音第一大县。安溪铁观音属于乌龙茶,长期喝这种茶有一定的保健作用。即便是现今,这种茶叶很受消费者欢迎。但是,从当前安溪铁观音茶叶发展情况来看,依然存在一些问题,这就需要采取有效的措施解决,推进安溪铁观音茶叶更好地发展,创造更高的经济效益。本论文着重于研究安溪铁观音茶叶的发展问题。     

浅谈安溪的茶文化旅游

2000年12月17～19日,福建安溪茶都举办了茶文化旅游节暨首届安溪铁观音乌龙茶节(简称两节)."两节"的主要活动内容有:安溪全国茶叶批发市场落成剪彩仪式、大型民俗表演、茶王邀请赛、茶道表演、茶叶经贸订货会、经贸投资和旅游项目洽谈、茶叶和茶乡旅游产品展销、茶文化研讨会、铁观音杯"中华茶韵"摄影展、茶文化书画展、大型文艺踩街、万人烛光品茗会、茶乡观光旅游等,内容丰富多彩.茶乡观光旅游包括休闲度假游、古迹旅游、茶都观光、茶园生态游等.向国内外来宾展示了富有茶区特色的茶文化旅游项目,不仅充分利用了当地的茶叶旅游资源,而且设计新颖别致,使人耳目一新.下面就安溪的特色茶文化旅游作一介绍.     

第六届海峡论坛·首届海峡茶会在安溪召开

正本刊讯6月15~17日,以"茶脉传承·香飘两岸"为主题的第六届海峡论坛·首届海峡茶会在安溪举行。全国政协文史委副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富,福建省人大常委会副主任黄琪玉,海峡两岸茶业交流协会会长张家坤,中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员等领导和专家出席了会议。茶会吸引了来自两岸的专家、学者、茶叶科技人员、茶商、茶农及新闻媒体记者等300多人齐聚铁观音故乡安溪,开展了     

新时代安溪茶产业发展的融资策略探析

安溪县位于我国福建省,由于其地理位置优越,非常适宜种植茶叶,且种植的乌龙茶深受好评,因此在多年的发展下安溪县获得了很大的知名度,被誉为"中国茶都"。其中安溪县的海西茶叶基地最为出名,被公认为我国农产品加工创业基地,福建省对安西茶叶基地非常重视,并致力于将其打造成我国规模最大的茶叶基地。由此可见安溪茶产业的发展前景是非常乐观的,但是随着一些客观因素的影响,安溪茶产业的发展遇到了很大问题,其中融资能力不足是其目前遇到的最大困难。本文就从安溪茶产业发展的现状入手,探索新时代安溪茶产业发展融资难的原因,并针对性的提出相应解决策略。     

第七届全国茶产业经济研讨会在福建安溪举办

<正>本刊讯9月20~22日,第七届全国茶产业经济研讨会暨安溪铁观音发展高峰论坛在福建安溪举办。会议由中国农科院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系、国家茶产业技术创新战略联盟主办,全国茶叶科研院所专家、茶企,以及主要产茶区的政府领导等近500人参会。本届会议研讨主题为"消费升级与业态创新",研讨会设置了主题报告、案例分享、高峰论坛三大板块。主题报告部分,浙江大学、中国人民大学等高校4位专家受邀,分别从     

台北市大同区考察团参观安溪茶业

8月21日,台湾省台北市大同区区长谢正君率领考察团一行30多人考察安溪茶叶。在安溪,他们选择到福建省安溪八马茶业有限公司参观学习。考察团一行饶有兴趣地参观八马先进的现代化乌龙茶精制生产线,听取了公司负责人的经验介绍,对八马注重传统文化、坚持科技兴企、打造行业标准、做大民族品牌表示敬佩。     

安溪铁观音集团

<正>福建省安溪铁观音集团是一家集茶叶种植、加工和销售为一体,专业经营铁观音的综合型企业。集团全资子公司安溪茶厂成立于1952年,是我国历史最悠久的安溪铁观音生产企业之一。历经六十年的创新经营,公司在乌龙茶精加工工艺与技术研究、产品质量与安全检测、新产品研发、茶叶储存等方面积累了大量技术与管理经验。2000年安溪茶厂被国家     

6CJ—22型机械采茶班场会在安溪召开

由福建省农科院茶叶研究所研制的6CJ—22型采茶剪机械采茶现场会于10月6日在安溪芦田茶场召开。来自省农业厅、福州市农垦局、三明、永安、泉州、南靖、平和、龙海、南安、永春、安溪等市、县的茶叶专家、技术推广部门的代表近40人参加了会议。     

入世后安溪乌龙茶发展的若干思考

加入世贸组织 ,对我国茶业必将产生一定的影响。安溪作为全国著名的乌龙茶主产区 ,又是我省最大的乌龙茶出口基地县 ,面临机遇与挑战。现就安溪出口茶叶在入世后面临国际竞争将会有哪些产销动态变化和相关的若干策略进行探讨 ,使安溪茶叶经济在国际市场竞争中得到新发展。本人就此谈一点浅见。1　入世后 ,安溪出口茶叶产销动态变化1 1　出口外销优势更佳安溪县生产乌龙茶历史悠久 ,茶叶品质独特 ,茶文化名扬中外。近年来 ,安溪茶叶出口外销有其特殊位置 ,既受机制约束 ,又有自营出口经营权 ,年出口量 60 0 0吨左右 ,约占全县茶叶总产量的一…     

安溪铁观音成本-价格调查分析

福建是乌龙茶的原产地,安溪铁观音是乌龙茶精品。本文以安溪铁观音茶农户、茶叶企业、中国茶都-安溪茶叶交易市场等实地考察为依据,对安溪铁观音茶叶生产成本与价格进行了深入细致地调查分析。分析表明：安溪铁观音生产成本构成复杂,包括鲜叶种植成本、初加工成本、精加工成本;在各项成本中,鲜叶生产成本最高;在总成本中,人工成本所占的比例最大。而在价格的调查分析中发现,茶农户的毛茶价格远比茶叶批发商和茶叶店零售价格低,销售成本占销售价格的比例很大。     

乌龙出海：安溪茶的厦门远航之旅

作为大航海时代最重要的茶叶出口港之一,厦门被不少欧美人士视为“中国茶叶第一输出港”,从某种意义上来说,厦门港的崛起与扬名与茶叶,特别是安溪茶密切相关。厦门与安溪山水相连,山海协作,优势互补。安溪的茶通过厦门的港走向世界各地,安溪茶与厦门港有机融合,在茶叶征服全球的过程中,发挥了不可替代的作用,悄然无息地改变了世界的格局。安溪茶与厦门港将在“一带一路”倡议的实施中继续发挥着不可或缺的应有作用。     

浅谈安溪茶业产业化

安溪是我国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的故乡，是福建省的重点产茶县，现有茶园面积、茶叶总产均居于福建省首位，并位居全国产茶县前列。1995年3月，国家农业部等单位授予安溪县“中国乌龙茶（名茶）之乡”的光荣称号，这在福建茶乡是唯一获此殊荣的。因此，在社会主义市场经济条件下，探索安溪茶业产业化的发展道路，对于振兴安溪茶业，繁荣地方经济，具有一定的现实意义和深远的历史意义。一、安溪茶业产业现状安溪素来以产茶历史悠久，茶树品种资源丰富，采制技术精湛，茶叶品质优异而闻名遐迩。安溪产茶始于唐末，已有一…     

论柔软经济与安溪茶叶产业化

柔软经济是为达到满足精神需求的一种经济行为和手段,是涉及多学科、多领域、多层次、多行业的边缘科学所衍生出来的经济行为。本文研究了发展柔软经济与安溪茶叶产业化之间的关系,并根据安溪茶业的特点和所具备的优势,提出了发展安溪柔软经济的具体措施,从而来不断地推进安溪茶叶产业化进程,提高茶叶经济效益。     

浅谈安溪茶业的管理体制

安溪是我国著名的乌龙茶主产区,名茶铁观音、黄金桂的故乡。安溪种茶,历史悠久,相传已逾千年,由于天时、地利、人和、种良四者兼备,相得益彰,形成安溪乌龙茶具有独特、优异的品质而驰名中外,享誉四方。作为茶叶主产县,在当前改革、开放的新形势下,如何建立一个适合于本县实际情况、比较完善的茶业管理体制(上层建筑),以适应变化了的茶叶市场(经济基础)之需要呢?本文试图从茶业在安溪国民经济中的地位出发,回顾建国40年来安溪茶业组织管理机构变更历程,针对目前安溪茶业管理机构的设置现状,提出本人不臻成熟的看法,希望能起到抛砖引玉的作用。     

福建安溪茶歌的形态特征分析

福建安溪是我国著名的茶叶产区,悠久的种植历史和独特的文化传统以及方言特点孕育了独特的茶歌艺术形式。本文从文化传统角度对安溪茶歌的形成和文化特点以及艺术形态做了深入的分析研究。安溪茶歌的具体形态可分为采茶歌、请茶歌、饮茶歌三种。这些形态与当地民俗风情具有非常独特的联系关系,视为我们研究茶文化和茶歌艺术的重要途径。     

浅谈安溪铁观音做青工艺

铁观音以其独特的品质深受人们的喜爱,几乎成了安溪茶的代名词。优质铁观音历来都是市场的抢手货,市场价格从每500g几百元到上千元,现在已经飙升到了几千元。随着茶叶市场对优质铁观音的强烈需求,有力地推动了安溪茶农对安溪铁观音初制技术的研究、创新和总结。但限于茶农相互之间交流有限,形成了目前安溪铁观音不同区域初制技术不尽相同的格局。本文就安溪铁观音初制过程中的做青工艺进行探讨分析。