化学发光检测技术在水产领域的应用

化学发光是物质在化学反应过程中伴随的一种光辐射现象,通过特殊的检测仪器可以捕捉到这种光强度,从而对化学反应中的一些物质进行定性或定量研究。化学发光检测技术最先被应用于人类的免疫学检测领域,近年来,随着人们对水产动物机体免疫能力以及水产品安全的关注程度的提高,化学免疫发光技术     

分子生物学技术在水产领域的应用

目前,水产业已经成为我国大农业中发展最快的产业之一。据统计,到 1996底,水产品总产量达到 2813万吨（按 FAO的统计为 3288万吨）,占世界渔业总产量的四分之一,已经连续七年居世界首位。但是,相比较而言,水产科学技术的落后成了制约其进一步增长的因素。要彻底摆脱水产技术与生产的不平衡性,突破水产发展的瓶颈,大力发展水产业的高新技术是极其重要的。 在当代社会,现代生物技术的发展日新月异,其中以研究核酸、蛋白质等生物大分子的形态、结构特征及其重要性、规律性和相互关系的分子生物学技术,正迅速成为现代生物技术中…     

酶联免疫吸附法在水产养殖中的应用

简要介绍了酶联免疫吸附法，并且就其在水产养殖中的应用进行了较详细的评述，主要包括ELISA用于水产品安全检测、水产动物病原菌检测和水产养殖其它领域的应用，旨在能促进该技术在水产养殖领域中的发展。     

分子印迹技术及在水产品安全检测中的应用

分子印迹技术(Molecular Imprinting Technique,MIT)是在模拟自然界中酶-底物及受体-抗体之间相互作用的基础上发展起来的,是一类将高分子科学、生物化学、生物仿生学、材料科学、化学工程等学科交叉发展起来的新兴学科[1]。     

分子生物技术在水产动物免疫学中的应用

随着分子生物技术的迅速发展，其在水产动物免疫学中的应用也越来越广泛。这些技术包括：单克隆抗体技术、基因工程技术、反义RNA技术以及基因打靶技术。章对各种技术进行了逐一综述，并对现代生物技术存在的问题进行了分析。     

现代微波技术在水产加工中的应用

随着经济、文化的飞速发展以及人们生活水平的提高，天然、营养、安全的优质高档水产品愈来愈受到消费者的青睐。     

液相色谱-质谱联用技术在水产品安全检测中的应用

液相色谱-质谱联用技术逐渐成为水产品中兽药残留检测的重要手段.本文介绍了液相色谱-质谱联用仪的基本原理和特点,以及在水产品安全检测中的应用.     

疫苗在水产养殖病害防治中的作用及应用前景（连载一）

在人们对水产品安全越来越关注、环境保护的呼声日益高涨的今天,采用各种化学药物防治水产养殖动物病害的方式越来越多地受到质疑,由于不规范使用各种化学药物类甚至违禁用而引发的水产品质量安全问题也成为水产品质量安全事件也引起全社会的广泛关注。因此,开发和使用疫苗来预防重大水生动物疾病就显得十分重要。因为疫苗在提高动物体特异性免疫水平的同时,     

智能感官技术在水产品检测中的应用进展

综述了模拟人类视觉的电子眼、模拟人类味觉的电子舌、模拟人类嗅觉的电子鼻、模拟人类触觉的电子牙(质构仪)在水产品品质评价(鲜度、质地、滋味、气味)和特征识别(产地鉴别、分级、种类识别)方面的应用,归纳了四种智能感官检测技术的原理、传感器类型、应用方向和数据分析方法等,分析了四种智能感官技术在水产品检测中存在的问题,并进行了展望。     

酶技术在水产品加工中的应用

生物技术中对水产品加工影响最大的是酶技术。利用酶技术可以提高水产品的质量，改善水产品的品质和营养价值。本文介绍了酶的来源及其新技术在水产品加工中的应用。     

现代分子诊断技术在水产动物疾病检测中的应用

近年来,随着人们生活水平的日益提高,对于水产品的需求也越来越大,根据联合国粮农组织(FAO)的数据显示,水产品的生产量占世界动物性蛋白生产量的47%,水产养殖业已经成为世界各国国民经济中的重要组成部分。当前,制约水产养殖业持续、健康发展的因素很多,其中最重要的因素之一就     

水产养殖中硒的应用及其检测技术

硒是人和动物体内必需的微量元素,在生产生活中应用广泛,很多研究人员对此进行了深入研究。但是硒在水产养殖中的应用国内起步较晚。目前认为生物体内发挥生理功能的硒形态主要是以硒半胱氨酸为活性中心的硒蛋白,作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Vx）和含硒转移核糖核酸（Se—tRNA）的组成成分。     

PCR技术在水产养殖动物细菌性病原检测中的应用

近年来PCR技术的迅速发展，带动了水产病原的检测技术不断向着快速、准确的方向发展。文章回顾了PCR技术在水产养殖动物细菌性病原检测中应用，并对水产养殖细菌性疾病诊断技术的发展方向作了展望。     

免疫技术在水产品质量安全中的应用

免疫技术是一种以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反应为基础的分析技术。水产品质量安全受多种因素影响,作为水产生产大国,我国的水产质量安全备受国内外关注。免疫技术以其灵敏度高、特异性强、操作简单快捷等优点在食品安全领域广泛应用。本文简要介绍了免疫技术在水产品质量安全中的主要应用如水产动物疾病的诊断与防治、水产品药物残留、病原微生物、微量活性物质、致敏原的检验及对转基因水产品的鉴别。并展望了其未来的发展方向,促进了免疫技术在其它食品安全领域的应用。     

高青县水产局开展水产品质量安全检测检查工作

为确保今年中秋、国庆期间水产品质量安全，近日，高青县水产局组织渔技、渔政执法人员集中开展了水产品质量安全专项检测、检查工作。 一是加强水产品质量检测，确保水产品流通安全。认真抓好从源头到餐桌全程水产品质量检测，着重做好产地、市场、超市等流通环节的水产品药残检测工作。     

石家庄市举办水产品质量安全快速检测技术培训班

5月17日，石家庄市水产品质量检测中心组织技术人员举办了水产品药物残留快速检测技术培训。这次培训邀请了中国检验检疫科学研究院——北京陆桥商检新技术公司技术人员进行授课。主要讲授了水产品中孔雀石绿及氯霉素检测技术，本次培训采取理论与实际相结合的方法，首先进行了理论系统学习，然后进行实验操作，最后还进行了考试，这次培训对我市将来开展快速检测打下了基础。     

专家系统技术及其在水产养殖业的应用

本文重点讨论了专家系统技术在水产养殖业应用的五个方面和设计的关键技术，文中最后指出，水产养殖业发展切需要大量的水产养殖业方面的专家，用水产养殖业专家系统弥补人类养殖专家的数量不足，是一种既经济又实用的办法。