南京举办国际茶博会

（本刊讯）由江苏省计划与经济委员会、江苏省农林厅，中国国际茶文化研究会、江苏省茶叶学会主办的为期五天的首届中国（南京）国际茶叶博览会于４月３０日正式开幕。 茶博会上，大陆各地和台湾地区的八十多家茶叶生产及经销单位展示了他们今春的新茶产品。南京市机械研究所和杭州富阳茶叶机械总厂等在茶博会上展示了新产品６ＣＺＳ－０．５型茶叶蒸汽杀青机。宜兴市明君制陶展示中心等单位展示了精美的茶具及用品。南京图书馆展示了该馆收藏的古茶书，并向参观者发放了该馆收藏的茶文献书目集。江苏金坛市方麓茶场展示了天然超微绿茶粉。…     

承先人旷达流风 肆自身潇洒情怀──《中国茶文化经典》谫论

中国发现和利用茶叶历史悠久,先秦典籍已有关于茶事的记载,一些有价值、有影响、有生命力的茶书辉映着前行的茶叶之路。但是,我们也不无遗憾地看到：在林林总总的茶书之中,还没有一部包容量大、复盖面广、系统反映古代茶书和古籍中茶文化资料的大型权威性著作。由中国华侨茶业发展基金会理事长、美国国际茶业科学文化研究会长陈彬藩教授主编,《中国茶文化大观》编委会主编、江西省中国民俗文化研究中心主任余悦教授和香港著名实业家、中国华侨茶业发展基金会第一副理事长关博文先生任副主编的《中国茶文化经典》,正是顺应世纪之交茶文…     

泉州市茶叶协会召开茶叶生产可持续发展学术研讨会

本刊讯 (记者姚剑轩　通讯员郑天送 )　 2 0 0 3年 1 0月 2 5日 ,福建泉州市茶叶协会召开茶叶生产可持续发展学术研讨会 ,各县区茶业界代表畅谈科技创新与可持续发展战略 ,尽快走向现代茶业产业化道路。泉州市政协副主席、泉州市茶叶协会名誉会长何融融在会议上呼吁 ,茶业科研工作者应加快生产工艺和制茶技术的研究 ,尽快出台茶叶生产和质量标准。何融融指出 ,安溪作为“中国茶都”和“全国乌龙茶之乡” ,更应加快制茶技术的创新和新产品的开发 ,发挥市场领导者的导向作用。据了解 ,近年来泉州市茶业发展令人瞩目 ,但市场还不规范 ,茶叶质量…     

国际茶博会名茶评选获奖产品将推荐“国礼茶”

从2006中国国际茶业博览会组委会获悉．应广大参展企业的要求．茶博会组委会决定今年秋季（茶博会举办期让）继续举办名优茶评选及竞拍活动．通过评选中国国际茶业博览会特金奖、金奖、银奖、优质奖茶品．进一步宣传“中国茶”的品牌形象．并将获得奖项的品牌茶叶推荐给2008奥运会组委会、在京的各大机关、部委，以及国家外事部门作为“国礼茶”。同时．在茶博会期间还将组织大型获奖茶叶品尝会．以扩大获奖企业的知名度和品牌效应。     

基于文化旅游视角的海南茶业品牌开发研究

中国是茶叶的原产地,是最早发现并且繁育茶树的国家,当前也是世界上最大的茶叶生产国与消费国之一。茶文化源远流长,其产生与发展已经成为中华文化脉络中的重要组成部分。虽然茶在中国发展具有悠久的历史,但由于茶产业发展缺乏知名品牌、宣传力度不足等问题,茶业发展收到严重的制约。本研究基于文化旅游视角,以海南茶品牌开发为研究对象,并对其进行研究,希望藉此为海南茶业品牌的开发以及发展提供借鉴,推动海南茶业以及旅游业的发展。     

抱团出省 整体扩张 振兴鄂茶产业——第二届华中（武汉）茶业博览会暨茶文化节武汉开幕

茶博会：场面火爆。展示茶叶企业实力的“大舞台” 6月18日至21日，由湖北省农业厅支持，湖北省茶叶学会、湖北省茶叶协会等单位主办的2009华中（武汉）茶业博览会暨茶文化节在武汉国际会展中心成功举行。18日上午，湖北省农业厅果品办主任、省茶叶学会理事长、组委会主任李传友主持开幕式，     

安溪茶业的发展思路简析

安溪县是全国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音、黄金桂的发源地，全国首批100家无公害（种植业）茶叶生产基地县，全国茶叶生产标准化示范县，全国园艺产品（茶叶）出口基地县。1995年3月被命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。茶业是我县的传统产业和特色产业，也是我县的重要经济支柱。做足做大做好“茶章”，将安溪得天独厚的茶叶资源优势转化为商品优势、市场优势，是加快我县农村小康建设的现实要求，也是推进我县新一轮创业的重要内容。     

弘扬盛唐茶文化促进陕西茶发展—陕西首届茶业博览会侧记

一伴随着西部大开发的脚步 ,就在新世纪第一个“五一”旅游黄金周到来之际 ,陕西省农业厅为了加快茶叶生产与发展 ,促进茶业的对外交流 ,培育陕西茶叶市场 ,果断做出决定 ,在古城西安工业展览馆特地举办“2 0 0 1.中国 .陕西首届茶业博览会”。通知邀请函发出后 ,由于省农业厅分管领导十分重视 ,加之承办和协办单位及企业的努力 ,从 5月 1日至5日 ,先后有 39家茶叶企业参加展销 ,日销茶量 5 0万元。同时会上也以弘扬盛唐茶文化、促进陕西茶发展为主题展开了 3次研讨与交流 ,提高了大家的思想认识。此时 ,正值旅游的黄金季节 ,也是茶叶销售的…     

近百余年江西的茶业（1886－1990年）

近百余年江西的茶业（１８８６－１９９０年）江西省蚕桑茶叶研究所黄积安一、产茶历史悠久茶起源于中国，发现和利用茶已有四千多年历史了。江西是利用茶较早的省份。早在东汉（２５～２２０年）由于佛教的传人，庐山便有寺僧采制野茶。１９６０～１９６５年从南昌市东汉...     

茶业科技发展的现状与展望

茶树种质资源的利用与新品种选育进入了分子水平；茶园管理正步入精准化与机械化；茶树病虫害的防治从“治”转向“控制”，从单一化学防治发展到综合防治和生态控制；随着食品科学的引入，茶叶的深加工也逢勃兴起。然而，茶业科技要获得持续、跨越式发展，则应加强以下几个方面的研究：（1）从细胞水平、分子水平深入开展茶树种质资源和育种研究；（2）运用生物多样性机制控制茶园病虫害；（3）深入地应用食品科学新技术，研发出对人体健康有益的茶制品；（4）进一步开展茶与健康研究，提高茶叶附加值。     

中国茶业历史的回顾与未来的展望

（－）茶叶起源于我国传播于世界中国是茶的故乡。茶树属于山茶科、山茶属。全世界山茶科植物有２３属３８０多种,我国就有１５属２６０多种。茶业一直是我国优势的传统产业,在国内外均占有重要地位。唐代茶圣陆羽在《茶经·六之饮》记载：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”东汉的《神农本草经》载：“神农尝百草,一日遇七十二毒,得某乃解。”以上传说反映是早在四五千年前,神农氏就吃茶叶,茶叶有解毒的功能。早在３０００多年前的西周时期,巴蜀地区茶叶生产已有一定规模,成为重要的茶叶产地,并有优质产品进贡朝廷。最早将某…     

中国茶叶科学技术史大事纪要

中国茶叶科学技术史大事纪要中国农业博物馆舒耕公元前５９年（西汉）茶最早作为饮料我国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家，远古时代就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（即“茶”）而解之”的传说。饮茶最早见于记载的是汉宝帝神爵三年（公元前５９年）王褒所撰的...     

闽北茶神张三公

许多传统行业均有保护神崇拜的习俗，“茶神”却不多见。古有炎帝神农氏尝百草而发现茶叶解渴提神的传说，但无人将他作为茶神。陆羽因一部《茶经》成为中国古代茶文化集大成者，也只是“茶圣”，并没有被当成“茶神”。虽然全国没有统一的茶神传说，但在福建闽北茶产区却拥有茶业保护神——张三公崇拜的习俗。     

清流4种茶叶经过送检符合出口欧盟限量标准

经国家茶叶质量检测中心检测,清流县苏福茶业有限公司送检的4种“梦圆牌”茶样全部符合出口欧盟的限量标准,送检品种包括条形红茶、扁形绿茶（龙井）、卷形绿茶（碧螺）和颗粒型绿茶（龙珠）。     

《中国茶叶外销史》得失论

安徽农业大学茶业系，中国当代茶学泰斗陈椽先生所著《中国茶叶外销史》一书（以下简称《外销史》），早于1993年由台湾碧山岩出版社出版。承蒙江西上饶茶厂吕维新先生鼎力帮助，1997年夏天我从他那里借到了这本书，立即予以全书复印、装订珍藏起来。这部著作被认为“是世界上第一部有系统的记录中国茶叶对外贸易史实的著作。该书运用丰富的资料、数字、统计表格和图片，翔实充分阐述中国茶叶外销的轨迹，并揭露隐藏在茶业贸易背后鲜为人知的种种其他目的，加以批判、针砭得失，提供足以为茶业今后发展的殷鉴，同时，也为研究茶业历史的学者…     

三茶统筹理论在茅山茶海的应用实践

“三茶”统筹是习近平总书记视察福建茶园时提出的时代命题,强调要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,全面破解茶业产业的诸多疑惑,为中国茶业产业和乡村振兴指明了产业发展与努力的方向。位于常州金坛的茅山茶海正是在这一理论的指导下,遵循茶文化、茶产业、茶科技“三位一体”的原旨,高标准打造“三茶”统筹示范区和茶旅融合区,以文化引领、科技推动,两冀一体的方式来带动整个金坛茶产业的高质量发展,为乡村振兴提供江苏样板。     

第十一届蒙顶山国际茶文化旅游节开幕

<正>2015年3月12日,第十一届"中国·四川蒙顶山国际茶文化旅游节"在雅安市名山区隆重开幕,吸引了超过700家国内外茶业企业参与。在茶业交易会展区,专门设立了印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、韩国等富有各自国家特色的国际茶叶展区。开幕当天,除了传统的茶文艺演出外,还特别增加了2015年米兰世博会茶火炬传递活动。本届茶文化旅游节将举办2015茶业交易会、中国茶产业发展圆桌     

清末民初我国各地茶业振兴纪实

我国是世界茶业和茶叶文化的发源地。我国茶业,在清一代,由极盛最后骤然走向了中衰。中国在取消海禁与外国通商以后,一直以茶叶和丝绸为出口大宗。茶在《南京五口通商条约》缔结以后,“输出尤呈猛进,输出量在1866年以后,常在150余万担上下,而以1886年之220万担为最高数。”1886年,是中国古代茶业由顶峰跌入低谷,由传统因循走上近代改革或振兴的重要转折点。在此以前,中国不只独擅种茶、制茶技术,也几乎独占了国际茶叶贸易市场。但是,在此之后,由于印度、斯里兰卡引种茶叶的成功和茶业的崛起,也由于英国和欧洲一些科学技术人员,最先把近代科学技术移诸茶树栽培和茶叶加工,这就不仅使中国垄断国际茶市的优势渐失,而且使过去一直引以为荣的传统茶学,在新建立起来的近代茶叶科学技术面前,显得相形见绌了。或     

近代江西茶业的种植与加工

近代江西茶业的种植与加工江西师范大学历史系胡水凤茶是“百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作花（１）”，茶叶微苦而有甘味，所含的儿茶素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，对防治癌症有一定的功效。全世界有四十多个国家植茶，但茶之故乡在中国，江西是茶...     

品牌产品出炉有公式——萧氏茶经之五

今年4月,萧氏茶业集团公司“萧净尖”绿茶荣获第四届中国国际茶业及茶艺博览会金奖。这是该公司继“萧氏”、“金香品雪”、“楚红”等品牌产品获奖之后的又一项大奖。《茶经》“八之出”曰：“山南以峡州上……”茶圣陆荆对宜昌一带生产的茶叶赞赏有加。在市场经济条件下,如何保持“山南以峡州上”的美誉,萧氏茶业集团公司制定了一套公式：