中国黄牛选育改良及杂种优势利用

我国地方黄牛资源丰富,具有耐粗饲、抗逆性好、肉质细嫩等优点,同时也存在生长速度慢、体型发育不佳、胴体产肉少、优质牛肉切块率低等缺陷。通过本品种选育和引进国外品种杂交改良也取得了一定成效,但产业发展仍缺乏具有核心竞争力的专门化肉牛品种。随着全球动物种业竞争的不断加剧,我国肉牛种业面临严峻挑战。本文综述了我国地方黄牛品种资源利用现状及其支撑肉牛产业发展的情况,对我国引进国外肉牛良种杂交改良各地黄牛品种所取得的成果进行了分析梳理,并在此基础上提出了我国肉牛选育改良工作应遵循的基本原则,以及实际工作中应该注意的一些问题,对指导我国肉牛种业技术体系建设具有重要意义。     

国内高档牛肉需求量增加

我国拥有丰富的牛业品种资源，既有以中国五大黄牛为代表的地方品种，又有引进的国外优良品种，还包括已由我国培育成功的专门化肉牛品种，其中，我国地方品种具有生产高品质雪花纹沉积牛肉的潜质，是发展高档肉牛产业的宝贵资源。但由于我国肉牛业起步较晚，肉牛良繁体系尚不健全，生产及市场流通等相关标准仍不完善，从根本上制约了肉牛生产水平的进一步提高。雪花牛肉产业联盟的成立，标志着中国高档肉牛产业朝着自主化、标准化、规模化、科学化、市场化的发展方向迈出重要一步，     

辽育白牛开发助推肉牛产业中高端品牌化发展

当前,我国肉牛业进入到转型升级的关键时期.主要体现在四个方面,一是全国肉牛存栏总数持续下降的同时,适度规模化母牛养殖比重逐渐增大;二是屠宰加工企业不断萎缩,打造由牧场到餐桌的全产业链模式开始成为肉牛企业寻求突破的战略重点;三是优质高档类牛肉产业资源逐渐整合,产业联盟组织应运而生;四是中央及地方政府对于肉牛业发展的财政投入进一步增加,扶持的重点项目包括优质肉牛良种繁育体系建设和肉牛标准化规模养殖示范区建设等.     

楚雄州肉牛产业发展现状与对策

肉牛是楚雄州地方特色优势畜牧业,楚雄州具有滇中牛地方特色遗传资源。随着城乡居民生活水平提高、膳食结构优化,对牛肉的需求不断增加,肉牛产业发展有着巨大的市场前景。合理开发利用楚雄州草地和秸秆等资源,加强疫病防控,建设现代肉牛产业,发展牛肉加工企业,延伸产业链,对调整优化楚雄州畜牧业内部结构、转变畜牧业发展方式、推进农业供给测结构性改革、促进农民持续增收和社会和谐稳定等具有十分重要的现实意义。     

借鉴澳大利亚牛肉追溯建设经验推动我国牛肉追溯系统建设

牛肉食品安全是肉牛产业发展的主题。牛肉追溯体系的建设能够保证管理者在任何时间和地点准确知道肉牛的生产、育肥、免疫、防疫、屠宰、加工和销售等情况,保证消费者能够通过追溯体系了解牛肉产品的生产情况,同时避免家畜流行病给畜牧业生产带来了巨大损失。本文着重介绍了澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的基本情况,对比了我国与澳大利亚肉牛追溯体系建设方面的差距与不足,分析了我国牛肉质量安全追溯方面的现状与存在的主要问题,并且根据我国肉牛产业发展的实际情况提出了借鉴澳大利亚牛肉追溯系统发展我国牛肉质量安全追溯体系的思路。     

中国南方肉牛产业发展路径分析

本文论述了南方水热条件充足、草山草坡资源丰富、市场对外依存度高、投资资金充足、饲草成本低等肉牛产业发展的有利条件,并以湖南天华实业有限公司的肉牛产业发展的成功经验,从品种改良、饲草体系建设、放牧与舍饲二元饲养方式、高档牛肉生产、产业政策、基地建设带动区域肉牛产业发展等几个方面,提出应充分利用南方肉牛产业优势,合理开发南方草山草坡和秸秆资源,采取舍饲和放牧相结合的养殖模式,大力发展肉牛饲养业,使每年养牛规模达7000万头以上,建立继北方牧区畜牧业、农区畜牧业之后的第3个草食畜牧业基地。     

美国肉牛产业的历史与现状分析

美国肉牛业无论是肉牛品种、生产方式、服务体系、产品质量均处于世界领先水平,其肉牛产业建立了一个完整且运行规范的生产体系,各单元之间通过共同利益链接在一起,形成了稳定的生产联盟,极大地提高了美国肉牛业的生产效率,有许多值得我国学习和借鉴的地方。本文介绍了美国肉牛产业的历史和现状,并对存在的问题进行了分析,以便人们了解美国牛肉产业近年来的发展。     

国际金融危机对我国肉牛产业的影响分析

近年来,我国肉牛业实现了快速增长,在促进农业产业结构调整、农民增收和改善人民膳食结构等方面发挥了重要作用。2008年以来,我国肉牛业在国际金融危机的冲击下,面临前所未有的考验。此次国际金融危机对我国肉牛业产生了哪些影响?我们又应如何应对?国家肉牛产业技术体系组织专家学者经过调研研究认为:金融危机通过影响收入预期而影响我国牛肉的消费量和进出口数量,并且使肉牛养殖效益降低,从而对我国肉牛产业的发展产生负面影响。这种影响是缓释性的、长远的。但是,鉴于我国肉牛产业的特殊模式,国内政策以及其它畜牧产业的波动对肉牛产业的影响要大于国际金融危机对肉牛产业的影响。考虑到肉牛产业"一朝受损,十年恢复"的特殊性,建议国家针对肉牛产业出台具体的长效支持政策和措施。     

临洮县大力推广肉牛产业扶贫模式

今年以来,临洮县为加快完善肉牛产业发展体系建设,进一步延伸肉牛产业链条,继续加大力度推广“六位一体”肉牛产业扶贫模式。根据临洮县肉牛产业发展实际和近三年来投放肉牛养殖情况,县畜牧中心组织康美集团和全县运行规范、制度健全的肉牛养殖专业合作社侶开座谈会。就“六位一体”肉牛收购事项协议和标准的制定,经过座谈交流等方式充分征求各养殖专业合作社意见,协调康美集团就各养殖合作社提出的意见,完善并出台了《临洮县“六位一体”肉牛收购协议》和《康美集团肉牛屠宰标准》。     

2011中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会

为了充分挖掘我国丰富的地方黄牛遗传资源,加快我国肉牛选育改良步伐,促进肉牛科技创新和产业发展,经教育部批准,西北农林科技大学国家肉牛改良中心将于2011年5月8—10日在陕西杨凌举办“2011中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会”。     

云南省肉牛产业发展现状及对策

肉牛产业是云南省农业农村经济的支柱产业，在边疆少数民族脱贫致富、改善生活质量等方面发挥着重要作用。云南省具有丰富的饲草料资源，地方品种资源丰富独特，政策支持力度大，肉牛产业规模持续快速发展。但由于良种繁育体系不健全、养殖规模化水平不高、产品附加值低和企业贷款融资难等诸多问题，制约着肉牛产业进一步发展。针对云南省肉牛产业当前发展现状及存在问题，提出相关对策建议，以期充分发挥产业资源优势，补强短板弱项，为肉牛产业发展助力乡村振兴提供参考借鉴。     

纳雍县肉牛产业体系建设以及保障措施

为了落实好脱贫攻坚"春风行动",加快经济发展,纳雍县根据当地的地理和自然条件重点培育肉牛产业体系的建设,同时为促进肉牛产业的发展提供资金和政策的扶持。笔者对纳雍县肉牛产业体系的建设作了详细的阐述,并和大家共同探讨保障措施,以期加快肉牛产业化的发展。     

中国肉牛产业可持续发展资源利用分析

肉牛产业的健康发展与资源禀赋有密切关系,探讨我国肉牛产业可持续发展道路必须认清我国的基本国情,研究我国肉牛产业发展所需各种资源及利用情况,并在此基础上研究如何充分利用现有资源,以及如何对这些资源进行合理优化的配置。本文通过对目前我国肉牛产业资源利用情况以及肉牛产业可持续发展的资源约束情况进行分析,提出保障我国肉牛产业可持续发展资源利用的政策建议。     

中国黄牛选育改良及肉牛种业发展建议

本文在全面介绍中国地方黄牛品种资源现状及其选育改良概况的基础上,并针对当前肉牛种业面临的品种选育缺乏科学规划、良种繁育体系不健全、良种良法不配套、国民食物结构有待改善以及缺乏自主培育和选育优秀种公牛的能力等问题,提出了设立育种专项、加强人才队伍与育种组织建设、推动产学研实质融合等建议,有助于我国肉牛种业发展。     

新旧动能转换视角下现代肉牛生态产业体系发展研究——以阳信县为例

国家《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》指出,"做好粮经饲统筹,加快发展草食畜牧业,优化畜牧业生产结构。大力发展种养结合循环农业,促进养殖废弃物就近资源化利用"。阳信县发展草食畜牧业(肉牛养殖)具有得天独厚的优势。当地具有丰富的饲草饲料资源,多年来一直养殖鲁西黄牛、渤海黑牛,是全国农业标准化肉牛示范县和山东省优质肉牛主产区。构建肉牛产业经营体系,促进农业产业结构由粮、经二元结构向粮、经、饲三元种植结构转变,推进农业转型升级。推进肉牛粪污资源化利用,以缓解产业发展面临的环保压力,加快构建现代肉牛产业体系,实现阳信肉牛产业持续快速发展,为推进畜牧业新旧动能转换提供样本。     

云南省元江县本地黄牛产业发展情况调研报告

肉牛产业是云南省元江县的重要产业,为了解决当前其肉牛产业发展过程中存在的问题,元江县畜牧与饲草饲料站对支撑元江县肉牛产业发展的热区饲草资源、品种优势、服务体系、政策环境以及市场营销、加工流程等环节的现状进行了调研,结果发现:元江县本地黄牛产业发展的优势有:饲草资源丰富、交通区位优势、销售前景广阔、服务体系健全、龙头带动力强、政策环境优越;存在的问题有:资金投入不足、养殖水平较低、规模化程度不高、养殖小区管理不规范。为此,应充分利用现有基础,建设肉牛养殖基地;示范推广种草养畜、青贮、氨化饲料技术;引进优良肉牛品种,推广牛冻精改良技术;建立健全防疫体系,加强疫病防治;推进标准化饲养,产业化经营;加大扶持力度,带动肉牛产业发展。     

兵团肉牛产业发展中存在的问题及启示和思考

本文从兵团发展肉牛的经营管理、饲草饲料资源状况、科学养牛的技术、肉牛养殖设施建设规范以及环境控制等方面阐述了兵团肉牛产业发展中存在的问题。进而,根据具体的问题提出了兵团肉牛产业发展的启示和思考。     

我国肉牛养殖形势及问题分析

<正>畜牧养殖结构的深化调整和民众饮食结构的科学变化,为我国肉牛养殖业的快速发展提供了良好的契机。抓住机遇,科学规划,为农民谋划致富门路,为地方培植产业亮点,大力促进社会主义新农村建设是政府和民众的共同愿望。但机遇和挑战并存,深刻认识肉牛养殖产业特点和所面临的问题是保证肉牛养殖业健康发展的出发点。在此,笔者就我国目前的肉牛生产形势及问题进行探讨。     

泾源县动物防疫体系建设的经验与措施

泾源县独特的气候条件、水草资源和人文生态环境优势,最适宜发展肉牛养殖。同时,以肉牛养殖为主的草畜产业已成为全县农业增效、农民增收和带动地方经济可持续发展的主导产业。但是,为草畜产业持续健康快速发展保驾护航的动物防疫体系不健全成为制约产业转型升级的"瓶颈"问题,为了确保以肉牛养殖为主的特色优势产业具有长久和旺盛的生命力,从而带动农民增收致富奔小康,县委、政府高瞻远瞩,心系民生,加大投入,全力建设基层畜牧兽医服务体系,为产业发展夯实基础,为农民增收致富搭建桥梁。     

通辽市加快肉牛良种推广体系建设

按照内蒙古自治区通辽市委、市政府提出的"全力打造肉牛全产业链"、加快建设"中国草原肉牛之都"的总体要求,为加快通辽市肉牛产业的发展,夯实肉牛良种推广体系建设势在必行。而建设好肉牛良种推广体系是实现肉牛产业科学化管理、模式化饲养、集约化经营和增加肉牛产业经营者经济收入的有力保障,是推动肉牛产业成为富民强市的畜牧业支柱产业的重要抓手。