国外

<正>美国将采取更严格的家禽屠宰程序标准美国新任农业部负责食品安全的副部长Brian Ronholm日前接受媒体采访时称,美国将采取更严格的家禽屠宰程序标准。新标准对家禽屠宰流水线的开膛速度从现有的140次/分钟提升至175次/分钟,另外将新增美国农业部检查员对屠宰程序中污染物的检查项目。亚洲动物疫苗市场增长快速来自欧洲的一家研究机构ResearchMarkets最新的一份报告显示,欧洲目前是全球最大的动物疫苗市场,接下来是北美。目前,这两个市场已经发展到了成熟阶段,未     

国外

正美国将采取更严格的家禽屠宰程序标准美国新任农业部负责食品安全的副部长Brian Ronholm日前接受媒体采访时称,美国将采取更严格的家禽屠宰程序标准。新标准对家禽屠宰流水线的开膛速度从现有的140次/分钟提升至175次/分钟,另外将新增美国农业部检查员对屠宰程序中污染物的检查项目。亚洲动物疫苗市场增长快速来自欧洲的一家研究机构ResearchMarkets最新的一份报告显示,欧洲目前是全球最大的动物疫苗市场,接下来是北美。目前,这两个市场已经发展到了成熟阶段,未     

美国对肉用鸡加强卫生管理——消灭沙门氏菌

美国400多家屠宰厂每年宰杀加工的肉用鸡有三亿多只。今年,在加州洛杉矶将新建一座每周宰杀一百二十万只肉用鸡的大型屠宰厂。据分析,肉用鸡的消费量大有逐步超过牛、猪、羊肉的趋势。为此,美国政府对肉用鸡的卫生管理已引起高度重视。78年初,美国农业部于华盛顿召开了一次“美国农业部顾问委员会”会议,专门讨论有关家禽胴体污染沙门氏菌的问题,与会者一致同意采取以下十项措施:     

中国鸡肉出口美国再现新机遇

正3月4日,美国农业部(USDA)食品安全检验局公布的一项调查显示:中国的家禽屠宰检验系统达到了美国的对应标准。该项调查于2015年5月开始,根据调查,中国或在不远的将来获得对美出口在中国的工厂屠宰的家禽的资格。在中国饲养、屠宰和加工的家禽或于不久的将来在美国的商店出售。     

美国禽流感最新动态

<正>据美国农业部表示,自2014年12月以来,已有20个州出现了H5禽流感疫情(http://www.cdc.gov/flu/avianflu/h5/index.htm),共波及4 500万只家禽。对美国家禽行业及其相关领域造成了很大的危害及损失。下面总结其相关的最新动态。1美国农业部致力于解决禽流感据Gazette报道,美国农业部长Tom Vilsack告诉爱荷华州的家禽养殖者,尽管禽流感暴发的过程     

172家美国企业获准对华出口家禽产品

在中国决定结束从美国进口家禽的4年禁令之后,目前,172家美国家禽屠宰和加工厂有资格向中国出口产品。美国农业部长Sonny Perdue表示:“在被中国市场拒之门外多年之后,美国家禽生产商和出口商欢迎中国市场对他们的产品重新开放。我们将继续努力扩大在中国和其他国家等重要市场的市场准入,支持美国的生产商和并提高美国的就业率。”     

禽业信息

美国农业部扩大对亚洲家禽的进口禁令美国农业部5月10日说,亚洲国家受到了致命禽流感的影响,美国因此关闭了亚洲国家的所有鸟类和家禽产品的入境通道。该决定是对美国农业部2月初宣布的进口禁令的延伸,涵盖所有的来自发现H5N1病毒国家的未加工家禽产品和鸟类产品。韩国、日本、越南、泰国和其它亚洲国家都出现了禽流感这种具有高度接触传染性的疾病,该疾病已经造成了至少24人死亡,导致1亿多只家禽被宰杀。美国农业部说:“我们认为有必要采取更加严格的防范措施”,因为这种危险疾病侵入美国的危险性越来越大。由于过去四年来,美国一直因为担…     

美国家禽进口对新城疫的一项检疫规定

美国全国肉鸡协会称,美国农业部动植物检疫局发布了一项建议性规则,内容是允许从存在外来新城疫的地区进口国家禽产品。根据这项建议,如果符合一定的条件,来自被认为存在新城疫的地区的家禽胴体或者家禽胴体分割块或制品,如果原来是产自被认为不存在外来新城疫的特定地区,并且符合一定的加工和运输条件,则将被允许进口到美国。美国农业部动植物检疫局已于一九九九年二月八日前接受对于这一建议的意见美国家禽进口对新城疫的一项检疫规定     

美国家禽业发展状况全景扫描

美国的家禽行业在全球来讲是比较发达的,美国的家禽行业有一系列完备的法规、章程、检验程序以及标准来指导、监督、控制家禽行业的正常有序发展。本专题从美国家禽产业的规模、从雏鸡到屠宰加工、美国农业部进出口检验检疫体系、美国国家养禽业改良计划、政府对产业的监控、残留物的监控、含水量的监督和控制、标签的管理等几个方面详细对美国家禽行业的发展作一全面介绍。     

美国猪肉产量稳步提高 价格趋于稳定

据美国农业部统计,2009年预计美国猪肉产量占肉类总产量的比例将会提高,因为,猪肉产量下跌幅度小于牛肉和禽肉。受第三季度气候因素影响,屠宰量及其生猪体重较大,同时,出口量萎缩,直接导致国内生猪供应充足。同时,育肥猪价格稳定在39.69美元/英担,上月美国农业部统计数据在39-40美元/英担。     

美国拓展亚洲家禽禁令

美国农业部日前宣布,美国向受禽流感影响亚洲国家的所有家禽和家禽产品关闭边境。这一决定是对2月初美国农业部进口禁令的拓展,包括发现H5N1病毒所有国家的未加工家禽产品和宠物禽鸟。USDA声称疾病有可能传入美国,来自亚洲疫区国家的家禽和家禽产品,如羽毛和燕窝除非得到本部批准,否则不允许进入美国。同时在疫区国家逗留的宠物禽鸟和表演用禽鸟也在禁止之列。然而,由于美国已经对亚洲另一种家禽疾病实施贸易禁令,拓展行动将会对未加工绒毛产品造成重大影响。美国拓展亚洲家禽禁令     

美国生猪数量上升

<正>上周美国出栏了228.5万头生猪,比去年同一周增加了174 000头。美国12月1日的生猪存栏报告表明同比生猪数量增加不超过3%,这是巨大的增长。巨大的供应量使瘦肉猪价格处于低价,上周末的53%~54%全国生猪价格为59.93美元。任何时候都存在赢者与败者。猪价下跌的一个赢家就是屠宰厂。上周末,美国农业部猪肉切块平均价格为71.50美元,而瘦肉猪价格为59.93美元。如果简单计算的话,11美分的差价将使屠宰厂的毛利超过20美元/头。这对他们来说是个好数字。对农民来说的正面因素就是,高屠宰利润会使屠宰厂以最大量进行屠宰。我们也许过度乐观,但我们看到了曙光(期待黎明     

新的家禽屠宰检测系统问世

为了完善检测系统,这套体系已在过去的10年里在许多商业屠宰场进行了测试。最近一次检测是由在美国农业部农业研究服务局(ARS)和马里兰州感应实验室的陈玉仁和他的同事在一家商业屠宰场进行的。此次试验与位于佐治亚州世界上最大的家禽屠宰加工设备生产商Stork-Gamco公司合作。经由美国农业部的兽医专家修正,这一检测系统的准确率可达92%～95%。农业研究服务局与Stork-Gamco公司有合作研究和在美国的300多家家禽屠宰场采用此套检测系统的协议。这套系统可以迅速诊断出所有生理或非微生物性的异常。这套系统的工作原理是:当屠宰线上悬挂的…     

美国农业部首开绿灯中国四家企业获准出口家禽制品

近日,美国农业部宣布批准四家中国家禽加工厂向美国供应有限数量的肉制品。这几家企业最初只被允许出口来自美国和加拿大养殖的家禽制成的禽肉制品。不过,人们推测美国政府最终将放宽规定．将中国饲养的肉鸡和火鸡出口到美国市场。     

美修订家禽产品标签规定,需标明添加液体信息

美国农业部(USDA)新的规则规定,美国生肉和家禽从2016年开始需要更加清晰的产品标签。生肉和家禽产品的标签需要清晰地注明所添加液体的信息,比如盐水。为了提高消费者对生肉和家禽制品中添加液体及其含量的认知,美国食品安全检验局(FSIS)提议,产品的常     

珠海:首批三家家禽集中屠宰厂挂牌经营每天可屠宰2.6万只家禽

正珠海市三家家禽集中屠宰厂日前通过验收并经市政府批准公示,成为首批挂牌营业的家禽集中屠宰冷链配送工作合格屠宰厂。据悉,三家家禽集中屠宰厂每天可屠宰家禽2.6万只,供应市场。这标志着我市家禽集中屠宰冷链配送工作迈上新台阶,安全、优质的生鲜家禽将源源不断供应市场,丰富市民餐桌。据介绍,首批通过验收并挂牌经营的集中屠宰厂分别为珠海龙之杰企业有限公司、珠海市久和家禽销售有     

国外

美国撤销对中国熟家禽产品的进口限制8月30日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)同意撤销对中国熟家禽产品进口限制。其条件是用来生产这些产品的家禽,必须在FSIS监检下于美国屠宰,或在有资格向美国出口屠宰家禽的国家屠宰。此次撤销进口限制后,FSIS将执行以下措施:中国必须使用指定的标准方法,向美国提供符合其食品安全制度的详细资料;中国内地加工的鸡产品出口美国时,必须接受严格检查;FSIS每年审核中国家禽加工制度;FSIS若发     

蒸汽清洗技术在肉禽产业中的应用探索

<正>我国是世界上家禽养殖大国，据统计2021年全国出栏肉鸡118.3亿只，肉鸭41亿只。巨大的养殖量导致每批次家禽出栏后残留包括粪便、灰尘、饲料残渣、羽毛等大量污物，它们会成为疾病传播的潜在媒介；出栏后棚舍只有经过彻底清洗和消毒，才可以有效切断疾病在不同批次之间的传播。而屠宰场每天单条屠宰线可宰杀家禽5万只左右，屠宰设备、链条、相关的操作刀具和台面接触大量的胴体，其表面会残留胴体残渣、油脂等，导致屠宰线上、预冷池等位置均可检测到沙门氏菌，因此冲洗不净会造成微生物的滋生及交叉污染，危害食品安全。     

2011年美国家禽与猪肉产量将略有提升

<正>美国农业部日前公布了2011年家禽及猪肉产量预测,指出明年美国的家禽与猪肉生产都将略有增长。据美国农业部的统计数据,2010年美国肉鸡产量增长3.4%,预计2011年该增长速度将放缓至1.3%。猪肉方面,相比2010年2.9%的产量下降,2011年有望反弹,     

美农业部和俄罗斯达成家禽贸易协议

华盛顿消息:美国和俄罗斯已经达成有关美国家禽安全标准的协议,最近两国间有关家禽产品的贸易纠纷已经导致过去一年美国向俄罗斯的家禽出口中断。美国农业部4日在一份声明中说,新协议将允许俄罗斯兽医官员立即恢复对美国家禽加工厂的检查。美国农业部长维尼曼说:″这是我们最大家禽出口市场的一个重要突破。″上上周,美国贸易官员暗示,他们正在考虑对俄罗斯进行贸易报复,除非俄罗斯打破与美国的家禽贸易僵局。4日美国农业部还宣布,与乌克兰就安全标准问题达成了一项协议,从而使乌克兰实行了长达16个月的美国家禽进口禁令终止。2001年乌克兰…