彩色大米孕育多彩希望

稻米一向是乳白色的,然而在苏州市相城北桥漕湖生态区却首次试种了20亩彩色稻米。据技术管理员吴建中介绍,这些水稻在10月中旬收割后,将产出黑、黄、绿、红四种颜色的大米。他还称,由于"植"入了预防或减轻慢性病的因子,多食用可能还有助预防或减轻一些慢性病。     

高抗性淀粉稻米防治慢性病研究进展

本文综述了防治慢性病尤其是糖尿病的研究进展,着重强调了高抗性淀粉稻米新品种选育及其防治慢性病尤其是糖尿病的作用,为高抗性淀粉稻米产业化奠定基础。     

云南省功能稻米育种研究获突破

<正>云南省农科院生物技术与种质资源研究所、浙江大学等单位共同承担"功能稻米产业化关键技术研究与示范"项目,近日通过云南省科技厅主持的课题验收。历经3年,该课题组建立起预防慢性病和补钙     

华南地区部分优质和特种稻米氨基酸及矿质元素含量的研究

测定了华南地区１０个优质、特种稻米的氨基酸和矿质元素的含量，分析表明：稻米中有１７种以上的氨基酸，且结构较合理，其总量和各种氨基酸的含量因品种而异．特种稻米在所测的７种必需氨基酸中含量丰富，超过ＦＡＯ／ＷＨＯ模式，而且Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｍｎ以及Ｍｇ、Ｐ、Ｋ等矿质元素含量高，尤以血糯稻米最为丰富，提出适当食用特种稻米对促进营养素平衡，提高身体素质有着特别重要的意义．研究还表明，栽培上增施有机肥是提高稻米微量元素含量的有效措施．     

我国稻米质量安全现状及发展对策研究

稻米是我国主要的食粮．我国65％以上的人口以稻米为主食。因此．稻米质量安全事关国计民生。近年发生的“毒大米”、“陈化粮”以及近期发生的“香精米”等稻米质量安全事件再次为我们敲响了警钟。本文对我国稻米质量安全现状及主要影响因素作了初步分析．并提出了相应的对策与建议．期能为政府有关监管机构提供参考,为稻米生产经营者进行质量安全控制提供依据。     

养殖田水稻无公害保优质栽培技术

近年来,我市稻田养殖应用面积逐年扩大．2007年达到10多万亩,并在窑湾镇建成了万亩优质稻米生产基地,由于养殖田的水稻全程需严格控制或限定化学肥料和农药的施用,它不仅可降低养殖风险,增加经济效益．同时也成为我市优质稻米的产业化开发、实施订单农业的新渠道。为进一步提升稻米的内在品质,提高市场竞争力和占有率,我们开展了养殖稻田无公害保优栽培技术的研究．已形成养殖田无公害优质水稻标准化生产技术体系。重点把握5个关键环节：     

浅议富硒水稻高产栽培技术

水稻是世界最重要的粮食作物,其含硒量高低与人体硒营养状况密切相关,硒摄入量的不足对人体健康将造成潜在威胁。而广大的水稻产区多属于缺硒或低硒地区,开展富硒水稻的应用研究对人体健康具有重要现实意义。一、硒与水稻生长发育的关系在水稻生产上施硒肥,不但可以提高稻米中的硒含量,还能在一定程度上提高产量,改善稻米品质,增强水稻抗逆性及减轻重金属铬、镉、铅等对水稻的毒害作用。在贫硒地区施以一定浓度的硒肥可提高水稻产量,结实率提高3.172%～12.107%,水稻产量提     

基于背景差分法的稻米动态图像检测识别

根据稻米形态特点设计了稻米动态图像采集系统,选用背景差分法对米粒动态图像进行目标分割,实现了运动状态下稻米图像特征提取。对提取的颜色、形态特征进行多结构神经网络训练,实现了透明整米、垩白整米、碎米和黄米四类稻米的识别,识别准确率分别为95．2％ ,89．6％ ,97．3％和90．5％。识别效果较好,为稻米在线图像检测分选奠定基础。     

我国稻谷深加工产业前景广阔

近年，我国年产稻谷1．8亿吨左右。每年可产，上3000万吨稻米副产品，这其中集中了64％的稻米营养素．但一直未能得到有效利用，而稻谷产后深加工前途广阔，不仅能把稻谷加工成优质米，而且，可制成营养米，发芽糙米，米制方便休闲食品，还可加工成大米淀粉、大米蛋白、米糠营养素，米糠多糖以及其他高附加值产品。所以，通过深加工可使稻谷，稻米成为“摇钱树”。     

浙南山区单季稻稻曲病的发生与防治

稻曲病是浙南山区单季稻的重要病害，病害发生后，不仅会降低结实率和千粒重，影响水稻产量，而且病原菌附着在稻米上污染谷粒，降低米质，严重影响人类健康。因地适宜选择品种，清除病源，科学施肥，适时用药，是减轻和预防稻曲病发生的有效途径。     

功能性稻米研究进展

功能性稻米具有普通稻米所没有的调节人体生理机能、预防疾病的功能。目前,国内外对稻米营养品质、生理活性物质与人体生理活动关系进行了研究,通过常规育种、基因突变技术、分子标记辅助选择技术选育出一些具有特定保健功能的水稻新品种、新品系。     

积极发展粳稻生产 不断优化稻米结构

我国是世界上最大的稻米生产国．常年种植面积4亿亩左右、总产2亿t左右。我国也是世界上最大的稻米消费国，全国60％以上的人口主食稻米。每年消费稻谷约1．9亿t，占粮食消费总量的35％．稻谷作为口粮消费占稻谷总消费的86％、占口粮总消费的65％。所以，稻米是我国城乡居民最主要的口粮．在粮食消费中占有最重要的地位。因此。稳定和发展水稻生产。在很大程度上就稳定和发展了我国的粮食生产；积极促进粳稻发展、不断优化稻米结构，在一定意义上也就改善了城乡居民的粮食消费结构．提高了人民群众的生活质量，其作用和意义重大。     

每天揉耳朵防病又健身

在休息的时候．将耳朵揉一揉、拉一拉．每天只需花几分钟，不仅可使身体的不适症状减轻或消失．还能使人神清气爽、精神振奋、疲劳消除。     

水果市场葡萄苹果畅销

8月以来．江苏各地市场稻米受货源不足、加工需求增大影响,价格呈现出全面上涨走势．预计后期价格还会保持高位略升走势。     

江苏大米市场需求渐旺

随着传统消费旺季的到来．稻米市场需求也开始平稳增加．整个稻米市场购销逐渐转旺．价格也呈稳中趋升态势。后期在政策的支撑下．随着市场需求继续增加．预计春节后稻米价格也将继续趋升．     

江苏大米市场需求渐旺

随着传统消费旺季的到来．稻米市场需求也开始平稳增加．整个稻米市场购销逐渐转旺．价格也呈稳中趋升态势。后期在政策的支撑下．随着市场需求继续增加．预计春节后稻米价格也将继续趋升．     

稻米食味品尝试验与结果评价方法

稻米食味品尝试验与结果评价方法梁乃亭，魏玉波（新疆农科院核生所，乌鲁木齐，８３００００）稻米的食味品质是其综合品质中最重要的部分，它最能代表稻米的商品价值。对稻米食味品质的评价。目前还难以完全用物理或化学测定方法代替，仍以人们的感观评定，而感观评定又...     

水稻倒伏对产量及品质的影响及对策

水稻栽培技术不当会导致严重的倒伏现象，不但使水稻减产而且品质下降，并给当地农民造成严重的经济损失。本文阐述了水稻倒伏的原因．倒伏对稻米品质和产量的影响及预防倒伏的主要措施。     

老龄化视角下功能农业的发展路径研究——基于绵阳市涪城区平政社区卫生站的案例调查

随着我国老龄化程度加深,居民疾病谱发生了显著变化,重大慢性病成为健康的主要威胁。在老龄人口的重大慢性病预防与干预中,功能性食品是非常重要的内容和手段,且随着年龄增长、身体素质下降、免疫功能缺陷,对具有预防、缓解和抗击慢性病的食物需求会进一步加强,这为功能农业的发展提供了巨大的市场前景。本文通过对老龄人口的市场问卷调查和对老龄重大慢性病患的深度个案访谈,深入了解重大慢性病患者对功能性食品的的需求特点,明确功能农业的市场定位和未来的发展路径。     

"入世"后稻米生产将受益

我国稻米出口已在国际市场上退居第6～7位.8O年代年均出口只有74万t,90年代略有回升,年均出口110万t,占世界稻米总出口量5%～6%.1998年是我国历史上出口大米最多的一年,达到375万t(减去进口稻米24万t,净出口351万t),占世界稻米总出口量19%.90年代中期以前,世界稻米贸易量只占稻米产量不到4%,比起世界小麦贸易量占其产量20%左右、粗粮贸易占其产量10%～12%要少得多.近年来随着贸易自由化的进程加速,世界稻米贸易量有较大幅度增长.世界稻米出口量已从1991年度的1300万t增加到1997年度2 800万t(历史最高纪录),1998年度的2 500万t.预计随着世界经济一体化、贸易自由化的发展,美、欧等国家出于营养需要(东方优质稻米含有独特氨基酸组成的蛋白质,可以降低胆固醇,预防高血脂),吃米饭的家庭有所增加.因而国际市场的稻米贸易量还将有显著增长,到21世纪初,稻米贸易量将可能达到3 000万t以上,为我国稻谷的生产和稻米的出口,提供了十分有利的空间.