无公害食用菌生产技术体系（三）

三、病虫害综合防治技术 1.严格无菌操作程序在食用菌菌种生产和栽培袋制作过程中,从培养基灭菌到接种和培养菌丝,要严格执行无菌操作规程,培养出高纯度的食用菌菌种和熟料栽培的菌丝,这是获得食用菌栽培成功,减少用药的最关键技术。     

培养料添加保水剂对平菇出菇效果的影响

在食用菌生产中,由于栽培料后期失水,因而影响了出菇。为了提高产量,必须对栽培料进行补水。以何适2000、特平抗黑、H600平菇品种为试材,用玉米作为培养料,在相同条件下接种,研究培养料中添加保水剂对菌丝生长、出菇时间及平菇产量的影响。结果表明:培养料添加保水剂后,菌丝生长较好,出菇时间提前,污染率降低,并且能减少栽培过程中的浇水次数,显著提高平菇产量。其中,特平抗黑品种使用保水剂效果最好,其菌丝生长最旺盛,污染率最低,产量最高。     

微通气塑料袋对侧耳菌丝生长的影响

采用自行研制的微通气聚乙烯塑料袋,生料栽培食用菌中的侧耳属平菇。试验表明,微通气塑料栽培袋创造了高O2和低CO2的气体组合,基本上能够抑制外源杂菌侵入和抑制水分的散失,促进了平菇菌丝的生长。接种后第7d起,菌丝的生长速度和长势都明显比普通栽培袋的好,发菌期比对照的24d缩短了7d。     

促酵剂在食用菌生料栽培中的研制与应用

食用菌生料栽培有许多优点，人们在探索着生料栽培技术和材料时，力求不经过对培养基材料进行高温灭菌，而采用其他杀菌处理方法，使接人培养料中的食用菌菌丝能良好生长，杂菌受到抑制或杀灭，达到菌丝体生长正常的要求。     

银耳菌渣提取液对11种食用菌菌丝生长的影响

为有效利用银耳菌渣进行食用菌栽培,开展了银耳菌渣提取液平板培养对香菇、滑菇、鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇、平菇、秀珍菇、毛木耳、金针菇、灵芝、长根菇11种食用菌菌丝生长的影响研究。结果表明：银耳菌渣提取液对11种供试食用菌菌丝生长有一定的抑制或促进作用。在试验银耳菌渣提取液浓度范围内,银耳菌渣提取液对滑菇、杏鲍菇、长根菇菌丝生长有促进作用,对香菇、鸡腿菇菌丝生长无影响,对茶树菇、毛木耳、灵芝菌丝生长的影响与银耳废料添加量有关,对平菇、秀珍菇、金针菇菌丝生长有抑制作用。     

食用菌栽培中常见的失败原因分析

食用菌栽培具有原料成本低、生产周期短、经济效益高、可人为创造其生产条件等特点 ,因此 ,从事食用菌这一行业的队伍在不断地扩大。笔者在食用菌栽培生产中总结出常见的失败原因 ,现作一分析供广大食用菌栽培爱好者参考。1　发菌不正常菌丝不生长、不萌发或菌种萌发出的白色菌     

不同比例滑菇菌糠提取液对几种食用菌菌丝生长的影响

为探讨食用菌高效栽培方法,采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中加入不同比例的滑菇菌糠提取液对食用菌菌丝生长的影响。结果表明:适量的滑菇菌糠提取液能够促进榆黄菇和杏鲍菇菌丝生长是有促进作用的,添加量为30%最为理想,而对平菇和白灵菇菌丝生长是有抑制作用的。     

金针菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长和漆酶活性的影响

为金针菇菌渣二次利用栽培滑菇提供依据,考察了金针菇菌渣提取液添加至固化培养基、液体培养对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响。结果显示:在测试的范围内金针菇菌渣提取液均提高了滑菇菌丝生长速度、菌丝生长量和漆酶活性,金针菇菌渣适合滑菇菌丝生长,可代替一定比例的木屑用于滑菇的栽培,提高了资源利用以及降低了食用菌栽培原料成本。     

食用菌渣作生物添加剂

日本长崎大岗生物技术研究所开发出了利用食用菌渣作饲料生物添加剂。目前，食用菌的栽培基一般是利用农作物秸秆、锯木粉等基料。在食用菌的生长过程中，菌丝大量分泌出可分解粗纤维的酶，使栽培基中的粗纤维裂解为可吸收的营养素。食用菌收获后，栽培基则成为菌渣，但其中仍含有大量的活性微生物和食用菌丝以及未被吸收的营养素和微量元素，     

食用菌渣作生物添加剂

日本长崎大岗生物技术研究所开发出了利用食用菌渣制作的饲料生物添加剂。目前，食用菌的栽培基一般是利用农作物秸秆、锯木粉等基料；在食用菌的生长过程中．菌丝大量分泌出可分解粗纤维的酶，使栽培基中的粗纤维裂解为可吸收的营养素。食用菌收获后，栽培基则成为菌渣，但其中仍有大量的活性微生物和食用菌丝以及未被吸收的营养素和微量元素。因此，     

菌袋彻底灭菌五要素

采用菌袋栽培食用菌,菌袋灭菌至关重要,只有灭菌彻底的菌袋,接种后菌丝才能健康生长,获得优质高产。因此袋栽食用菌应首先重视菌袋灭菌环节,认真把好食用菌菌袋灭菌关,避免因灭菌不过关而造成经济损失。要使菌袋灭菌彻底,应把握以下五个要素:     

不同接种方法对发酵料栽培平菇的影响

[目的]筛选发酵料栽培平菇适宜的接种方法。[方法]用塑料袋栽培平菇,采用两端开放式接种、菌袋三道接种和菌料拌匀接种3种接种方法,在相同培养条件下,观察其菌丝生长情况和污染率。[结果]两端开放式接种栽培平菇,菌丝长势和子实体的形成都表现出较明显的优势,且污染率极低(7%)。菌料拌匀接种栽培平菇,菌丝生长情况明显比两端开放式接种差,而且污染率较高(21%);菌袋三道接种与两端开放式接种无明显差别。[结论]用塑料袋栽培平菇,两端开放式接种效果较好,菌丝生长快、长势好、周期短、污染率低。     

菌类螨虫的防治

食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菌螨.可为害多种食用菌.食用菌接种初期发生菌螨危害,接种块的菌丝首先被咬,常不见菌丝萌发;稍后,菇螨为害会引起菇螨为害,被害部位变色或出现孔洞,严重影响产量和质量.故螨虫体小,肉眼不易看清,容易为害菌菇.因此,在食用菌栽培管理重要要及时防治菇螨.     

食用菌栽培余料在蔬菜花卉栽培上的再利用

食用菌的栽培原料主要为作物秸杆、阔叶树木屑、棉籽壳、麦麸和畜粪等，由木质素、纤维素、半纤维素等碳素营养和蛋白质、胺类等氮素营养组成，这些大分子养分一般很难被植物直接吸收利用。但经过食用菌栽培情况就大不一样了，除部分养分被菌丝利用外，菌丝在生长过程中对这些大分子养分进行了有效分解，栽培余料中不但保留了大量可被植物直接吸收利用的碳氮养分和大量的活菌丝体，而且食用菌栽培前的消毒灭菌过程还去除了其中的植物病虫源，使之成为一种安全高效的有机质来源。本试验比较了食用菌栽培余料用于园艺植物栽培、蔬菜基质栽培和基质育苗，对促进作物生长和防止病虫害的作用。     

木醋液在食用菌生产中的应用研究进展

从木醋液对食用菌菌丝生长、液体发酵、栽培生产以及病害防治的影响等方面介绍了木醋液在食用菌生产中的应用研究进展,以期为木醋液的应用提供参考。     

秸秆基料化栽培食用菌生产技术

秸秆基料化栽培食用菌生产技术是利用农作物秸秆作为主料生产食用菌。本文介绍了秸秆基料化栽培平菇和黑木耳(挂袋栽培)的生产技术,主要包括栽培料配方、装袋灭菌、接种、菌丝培养、出菇管理、科学挂袋(黑木耳)、采收标准、采收后管理等方面内容,以期为食用菌生产提供参考。     

科技点滴

食用菌渣作生物添加剂日本长崎大岗生物技术研究所开发出了利用食用菌渣作饲料生物添加剂。目前,食用菌的栽培基一般是利用农作物秸秆、锯木粉等基料,在食用菌的生长过程中,菌丝大量分泌出可分解粗纤维的酶,使栽培基中的粗纤维裂解为可吸收的营养素。食用菌收获后,栽培基则成为     

适合茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株筛选

为筛选到适宜茶枝屑代料栽培的食用菌优良菌株,对灵芝、平菇、香菇、杏鲍菇以及榆黄菇等11个食用菌菌株在茶枝屑和常规杂木屑栽培基质配方上的菌丝生长状况、产量和商品经济性状等筛选指标进行比较试验.结果表明,与杂木屑配方相比,平菇菌株在茶枝屑配方上的菌丝生长状况更好、产量更高、商品经济性状更优;灵芝菌株在茶枝屑栽培配方上除菌丝生长速度显著低于杂木屑配方外,其他菌丝生长状况指标、产量以及商品经济性状指标间均差异不显著,其他食用菌菌株在茶枝屑配方上的筛选指标均显著差于杂木屑配方组,因此以灵芝和平菇分别作为复筛菌株.菌株复筛试验结果表明,在茶枝屑代料栽培配方上夏灰1号和灵芝92菌株菌丝长势最好,生长速度最快,分别为0.92、0.45 cm/d,产量最高,分别达436、45 g/棒,商品经济性状最优.经综合比较分析,筛选得到夏灰1号平菇以及灵芝92是适宜茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株.     

食用菌菌螨的发生与防治

1　发生与危害特点菌螨俗称“菌虱” ,是食用菌制种和栽培中危害最大的灾害。菌螨繁殖能力极强 ,个体很小 ,分散活动时很难发现 ,当聚集堆被发现时 ,已给食用菌造成损害 ,使人防不胜防。菌螨不仅危害食用菌本身 ,而且对人体也有危害。菌螨直接取食菌丝 ,造成接种后不发菌或发菌     

黄粉虫粪提取液对5种食用菌菌丝生长的影响

[目的]探讨黄粉虫粪对食用菌菌丝生长的影响。[方法]采用平板培养法。在供试的5种食用菌(平菇、秀珍菇、猴头菇、鸡腿菇和红菇)菌丝的马铃薯(PDA)培养基中分别添加不同浓度(含量)的黄粉虫粪,然后通过观察记录菌丝生长速度、增减率、菌丝密度等指标来综合评价黄粉虫粪对食用菌菌丝生长的影响。[结果]在PDA培养基中加入10%~20%、20%~30%、20%~40%的黄粉虫粪提取液时分别对红菇、平菇和鸡腿菇、秀珍菇菌丝丝生长具有明显的促进作用,但对猴头菇菌丝生长影响不显著,且黄粉虫粪提取液加入量达到20%以上时出现抑制现象。[结论]黄粉虫粪对大多数食用菌菌丝生长有明显的促进作用。