金姜花的食用价值及开发利用

金姜花,学名：Hedychium gardnerianum,为姜科姜花属（Hedychium）多年生草本植物。原产于美国,近年引入广州。在崇尚绿色、回归自然的今天,食花成了人们时尚的消费,色香俱全的花卉食品颇受消费者欢迎。金姜花集食用与观赏于一体,外形美观独特,色彩鲜艳,口感脆嫩爽滑,食后齿颊留香。金姜花作为食用花卉未见报道,笔者通过对其引种试验、营养成分的分析及种苗繁育技术的研究,为金姜花的开发利用提供依据。     

食用花卉浅谈

美丽的花卉不仅可供观赏，还可入肴、入药，烹制出色、香、味、形及营养俱佳的美食来，食用这些既是美食，又是良药的“绿色食品”正成为当今“饮食文化”中的一种新时尚，被越来越多的人所接受和喜欢。     

食用花卉——木槿栽培技术

食用花卉因其营养丰富，无污染，更兼保健作用，倍受人们的青睐，种植方式也由野生发展到房前屋后栽植，甚至成片种植。本所于2000年从事食用花卉与特种蔬菜的引种示范，已收到显著经济效益，其中木槿种植已创造年667m2产鲜花1500kg，净产值超万元的效益。木槿花菜用制作简单，可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。同时也是夏秋季的重要观花灌木，是值得推广种植的食用花卉之一。一、特征特性木槿学名Hibiscus syriacusLinn.，为锦葵科木槿属多年生落叶灌木，在南方能长成小乔木。原产于印度和我国中部地区。…     

浅析有益花卉及食用花卉的市场需求

有益花卉及食用花卉具有很高的营养价值,具有多种药用价值及美容功效。本文阐述了有益花卉及食用花卉在食品工业中的开发利用,以及在烹饪加工中的应用,并对其开发前景和市场需求作了展望。     

食用花卉的应用与开发

食用花卉主要是指种球根类的花卉、可入药类花卉和鲜食花卉。在我国可供食用的花卉很多，梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜、月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、芦荟、藤萝等００多种，目前常用的就有５０多种。从古至今，食花卉和利用花卉保健祛病的习惯在我国许多地一直沿袭下来，在“崇尚绿色，回归自然”的今天，卉食品也成了消费时尚。这是由食用花卉的营、食用、医疗保健价值决定的。食用花卉的营养价值花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且许多花卉有多种营养。鲜花富…     

几种食用花卉的食用价值及文化

所谓食用花卉,是指不仅可供观赏,而且花、叶、根、茎或果实可以食用的花卉。花卉食用的方法有很多,如煮食（包括作为菜用、作调味料、煮粥、入汤等）、作花茶、制作饮料、制成花酒、腌制蜜饯、制作糕点等。无论在国内还是在国外,都有吃花的习惯。     

产业链视角下中国食用花卉发展研究

中国的花卉产业进入了全新的发展时期,食用花卉以其具有的多重功能与价值成为了花卉产业中新的价值增长点,发展前景广阔。在经济新常态的背景下,通过对食用花卉功能与价值的分析,结合产业发展现状,提出将一二三产业有机融合,围绕食用花卉精深加工业、食用花卉文化旅游产业两大重心,构建价值最大化的食用花卉创新产业链。同时应科学统筹规划,优化产业布局;加大资金投入,增强科技支撑;倡导优秀花卉文化,完善社会服务体系3个方面推动食用花卉产业的健康快速发展。     

四季花卉皆美食

在2000多年前，我国最早的大诗人屈原就留下了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句。古人早已把菊花当作食品了。至今，以花入馔还保留在我国“八大菜系”中，如山东的桂花丸子、茉莉汤，北京的桂花干贝、茉莉鸡脯，上海的桂花栗子、菊糕，广东的菊花鲈鱼、桂花汤，还有那晶莹透澈的江浙冰糖百合汤。     

我国工业用香料花卉开发利用现状

通过对当前工业用观花观果类香料花卉的种类、开发利用形式及国内各省生产概况进行研究,总结分析了工业用香料花卉的生产中存在的主要问题,并提出相关建议.     

初探美丽乡村建设中食用花卉的应用

建设美丽乡村已成为当代我国社会主义新农村建设的重要发展方向,全国范围内掀起了一股"美丽乡村建设"热潮。这期间浙江省龙泉市政府积极响应党中央号召,在推动"三农"发展、城乡融合过程中始终高度关注美丽乡村建设工作,在相关政策、人才队伍、经费保障等各方面为全力保障建设工作顺利开展营造有利条件,力求早日实现"干净、整齐、特色、乡愁、和谐"的美丽乡村。当然美丽乡村建设离不开绿美的结合,而最能作为呈现二者结合的载体则非花卉莫属,通过丰富绚烂的色彩为乡村加以修饰,这对于美化环境具有重要意义。不仅如此,考虑到乡村实际情况,则选取食用花卉作为美丽乡村绿化的重要组成部分,既满足了美还有很高的营养价值,可谓一举两得。本文将重点分析食用花卉在美丽乡村建设中的应用,旨在为实际操作过程提供些许帮助。     

长白山区野生食用真菌资源调查研究及其开发利用

本文重点介绍了长白山野生食用真菌资源的种类，特点，开发利用的现状，存在的问题，开发前景，采取措施等方面的内容，为国内外开发利用这一宝贵资源提供一些原始资料。     

野生花卉引种繁殖及开发利用综述

<正>1资源概况我国地大物博,自然资源丰富,植物种类繁多,野生花卉资源丰富,据不完全调查统计:我国山东省可供城乡园林绿化的野生花卉品种400多种,河北省有野生花卉275种,大兴安岭中南部有野生花卉约250种,全国其他各省市均蕴藏着丰富的野生花卉植物资源。野生花卉以其特有的观赏价值和巨大的开发利用     

花卉淡季生产食用香味切花的栽培技术

目前花卉淡季食用香味切花产业已成为具有广阔前景及发展潜力的新兴产业，特别是元旦、春节前后食用香味切花特别畅销，价格也较一般切花高的多。人们买几枝带回家插在花瓶里用水养着，既可观赏又能释放香味改善环境还可做多种食用，汤、炒、凉调、做馅、做糕点、熬稀饭、饮茶等，尤其是餐宴上配用，色味俱佳、营养丰富并有开脾健胃、增强人体健康等功能，颇受人们欢迎。     

云顶山自然保护区野生花卉资源调查及开发利用

本文通过对云顶山自然保护区野生花卉资源的调查,具体分析了野生花卉的开发应用,提出了针对性建议及对策,以期在园林绿化充分应用,提高园林绿化效果。     

重庆市宿球根花卉应用现状与开发利用前景初探

通过对重庆市宿球根花卉应用及资源状况的调查研究,列出了普遍种植的宿球根花卉8种,具开发利用价值的野生宿球根花卉16种,近期可推广应用的宿根花卉24种,并指出加快宿球根花卉开发利用的途径。     

北方野生花卉资源的开发和利用

我国北方地区幅员辽阔,地形复杂,野生花卉资源十分丰富.据统计,在北方野生植物中,具有较高观赏价值的花卉类植物有300多种,涉及近50个科.     

花卉入馔话菊花

菊花具有特殊的清香味，自古就被人们用来作为芳香性花卉食用。苏东坡的《后杞菊赋》曰：“……吾方以杞为粮，以菊为糗，春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南之寿。”把吃菊说得淋漓尽致，不亦乐乎。     

兰花的食用和药用价值

兰花不但可赏叶观花，还可以食用，而且还有极高的药用价值．真是一举多得的家栽花卉。