奶牛日粮营养物质的作用及其配比研究进展

论文综述了奶牛日粮中各种营养物质（碳水化合物、粗蛋白质、脂肪、维生素与矿物质）对奶牛健康、泌乳力及乳品质影响的研究结果,阐述了这些营养物质的营养功能与作用机制。这些资料可为合理配制日粮、改善泌乳牛养殖状况、提高产乳水平与乳质量提供参考。     

泌乳奶牛日粮中添加磷酸脲的效果试验

选择16头泌乳奶牛,采用对比试验设计方法,将其随机分为4组,以测定泌乳奶牛日粮中添加磷酸脲的效果。结果表明:各组泌乳奶牛的产奶量、乳中营养物质含量差异不显著(p>0.05),日粮中各营养物质只有CP的消化率差异显著(p<0.05)。     

围产前期不同蛋白质水平日粮对奶牛生产性能的影响

试验研究奶牛围产前期不同蛋白质水平日粮对奶牛生产性能及营养物质消化率的影响,为确定奶牛围产前期适宜的日粮蛋白质水平提供依据.在干奶牛车间选取胎次、体重以及上一个泌乳期校正产奶量相近的经产荷斯坦奶牛24头,随机分为3组,在围产前期分别饲喂A(14.0%)、B(12.1%)、C(9.6%)3种不同粗蛋白质水平日粮,测定其对分娩后胎衣排出时间、干物质采食量、营养物质表观消化率、分娩后60 d内的平均泌乳量、乳脂率、乳蛋白及乳汁理化性质的影响.结果表明:围产前期日粮不同粗蛋白质水平对奶牛分娩后胎衣排出时间、干物质采食量、营养物质表观消化率、分娩后60 d内的平均泌乳量、乳成分、乳汁理化性质影响差异不显著(P>0.05);乳蛋白和乳干物质随着日粮蛋白水平的提高有升高的趋势.结论:在该试验条件下,经产荷斯坦奶牛围产前期可以考虑使用低蛋白质日粮.     

日粮添加脂肪对奶牛产奶量及品质的影响

牛奶因富含易被人体吸收的各种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质,被誉为几近“最完善的食品”。随着生活水平提高,人们对牛奶需求量也逐渐增长,这与我国奶牛业发展较慢,牛奶产量及品质不高形成突出矛盾,建立高产、优质、高效的奶牛体系已势在必行（谢宝柱等,2005）。能量摄入量不足是影响高产奶牛泌乳量和乳品质的因素之一,特别是高产奶牛泌乳初期,能量代谢往往处于负平衡,日粮中添加适宜水平的脂肪可以提高日粮能量浓度,从而使能量代谢呈正平衡．使泌乳高峰提前出现,达到增加产奶量、影响乳品质及减少泌乳奶牛低乳脂综合征的效果。本文综述了奶牛日粮中添加脂肪对牛奶产量及品质的影响。     

增量饲喂小麦酒糟及其可溶物对奶牛泌乳性能的影响

在加拿大西部,利用不同比例玉米和小麦混合物生产酒糟及其可溶物(DDGS),并将其用于泌乳奶牛日粮作为饲料粗蛋白的来源.本研究旨在确定提高日粮中小麦DDGS的配给量对泌乳中期奶牛干物质采食量、产奶性能、乳成分、饲料效率、血浆代谢产物和瘤胃发酵的影响.16头经产和16头初产泌乳荷斯坦奶牛采用4×4拉丁方试验设计,每期试验3周.试验日粮如下:以菜籽粕作为主要蛋白质源的日粮设置为对照日粮(CON),试验日粮中利用小麦DDGS增量代替玉米DDGS(配给量为0、50％和100％日粮DDGS),处理组的蛋白质源约占饲料粗蛋白质的35％.结果表明,与对照组相比,饲喂DDGS提高了奶牛产奶量、乳脂肪、乳糖和能量校正乳含量.尽管饲喂DDGS日粮的奶牛粗蛋白质消化率较对照组有降低的趋势,但瘤胃中氨氮浓度、血浆尿素氮浓度、乳中尿素氮浓度有所提高,而乳蛋白浓度下降.随着日粮中小麦DDGS添加量的提高,奶牛干物质采食量呈线性升高,产奶量不受影响,因此饲料效率线性下降.增量饲喂小麦DDGS有线性降低血浆葡萄糖浓度的趋势,同时血浆中亮氨酸浓度呈线性下降,而谷氨酰胺浓度呈线性升高.除粗蛋白质外,各处理组其他营养物质的肠道表观消化率未受影响.小麦和玉米的DDGS混合物似乎具有相似的饲喂价值,且可以被用于泌乳奶牛日粮的替代蛋白质源.但是,利用小麦DDGS替代玉米DDGS可能降低饲料效率.     

提高奶牛微生物蛋白合成和利用的效率

可以通过控制奶牛日粮中的蛋白质和淀粉来改善瘤胃的发酵和营养物质向小肠的转移。提高瘤胃中营养物质向小肠的转移和挥发性脂肪酸的生成量,可增加对产奶和乳中营养成分最有影响营养物质的供给。泌乳的需要促进了奶牛的采食,引起合成乳及乳中营养成分所需的能量和蛋白质的利用率的提高(图1)。使用     

微生态制剂对奶牛产奶性能及日粮营养物质消化率的影响

该试验旨在研究微生态制剂BLCS对奶牛产奶性能及日粮营养物质消化率的影响.依据完全配对试验分组原则,考虑胎次、泌乳月龄、产奶量、体重等因素,将24头荷斯坦奶牛分为试验组和对照组,试验组与对照组的基础日粮相同,试验组奶牛每头每天饲喂5 g BLCS,对照组不饲喂.试验期90d,统计试验期内各组奶牛的产奶量及乳成分,并在饲养试验结束后进行消化试验.结果表明,试验组奶牛日平均产奶量极显著高于对照组(P＜0.01),乳脂肪、乳蛋白质、乳中总固形物平均含量均显著低于对照组(P＜0.05),但日平均产量均极显著高于对照组(P＜0.01);试验组奶牛对日粮CP、DM消化率均极显著高于对照组(P＜0.01),对NDF消化率有明显高于对照组的趋势(P=0.051).结果表明,饲喂BLCS对提高奶牛产奶量、乳成分产量和营养物质的消化率有明显效果.     

兰州地区黑白花奶牛日粮的调查性测定及探讨

奶牛日粮的组成及营养水平,不仅影响其发育、健康和繁殖,而且影响饲料转化效率,决定着产奶性能。兰州地区奶牛日粮的实际水平尚未见报道。为了了解兰州奶牛目前条件下各种饲草料和营养物质食入量,给探讨合理组织日粮的途径和国内外奶牛饲养标准对我省的适合情况提供参考,在兰州奶牛繁殖场进行了泌乳母牛和干奶牛两种生理状况的黑白花成年母牛日粮调查性测定研究。一、材料和方法 1.牛只选择选择健康、乳房正常及胎次、泌乳阶段、日产乳量、距离分娩日期、膘情等基本接近的成年黑白花泌乳牛,以及符合上述条件的干奶牛共22头,于6月和4月分别进行了5天和6天的全部饲草饲料喂量测定。     

麦秸型粗饲料日粮不同精粗比对奶牛生产性能的影响

旨在研究麦秸型粗饲料在不同日粮精粗比条件下,对泌乳期奶牛和泌乳中后期奶牛产奶量及乳蛋白、乳脂肪、非脂乳固体和乳糖含量的影响.试验结果表明,在饲喂全麦秸型粗饲料条件下,高精料日粮能显著提高泌乳前期奶牛的产奶量,而泌乳中后期产奶量随试验期的延长显著下降;精粗比对各泌乳期乳蛋白、乳脂肪、非脂乳固体及乳糖的含量均无显著影响;综合产奶量和乳成分分析,泌乳前期精粗比为70∶30及泌乳中后期为40∶60时效果较好,在一定精粗比范围内,高精日粮能提高奶牛的生产性能,利于奶牛机体健康和生产高质量牛奶.     

微生态制剂对奶牛产奶性能及日粮营养物质消化率的影响

该试验旨在研究微生态制剂BLCS对奶牛产奶性能及日粮营养物质消化率的影响。依据完全配对试验分组原则,考虑胎次、泌乳月龄、产奶量、体重等因素,将24头荷斯坦奶牛分为试验组和对照组,试验组与对照组的基础日粮相同,试验组奶牛每头每天饲喂5gBLCS,对照组不饲喂。试验期90d,统计试验期内各组奶牛的产奶量及乳成分,并在饲养试验结束后进行消化试验。结果表明,试验组奶牛日平均产奶量极显著高于对照组（P〈0.01）,乳脂肪、乳蛋白质、乳中总固形物平均含量均显著低于对照组（P〈0.05）,但日平均产量均极显著高于对照组（P〈0.01）;试验组奶牛对日粮CP、DM消化率均极显著高于对照组（P〈0.01）,对NDF消化率有明显高于对照组的趋势（P=0.051）。结果表明,饲喂BLCS对提高奶牛产奶量、乳成分产量和营养物质的消化率有明显效果。