肉兔业艰难攀升

2000年，我国肉兔市场波动幅度较大，价格处于下滑趋势，除四川、福建、广东等省份，大部分地区兔肉消费量较小，市场上出现一定程度的卖兔难的现象。一、兔肉价格低迷的主要原因是近年肉兔饲养量增长较快而国内消费不旺 我国兔肉消费以国内消费为主，但国内市场消费受多种因素制约，兔肉产品出现积压情况，加之獭兔饲养激增，大量獭兔肉以低价涌入市场，2000年7～9月份，山东、四川、河北、江苏、山西、浙江等省商品肉兔售价每公斤曾低至4元左右，群众饲养积极性严重受挫。二、发展肉兔生产，市场是瓶颈 我国一直是世界上人均消费兔肉最少…     

现代兔肉市场的开发思路

从我国食品消费的发展趋向、肉食品结构发生的变化、肥胖人口数量、食品安全等方面,说明兔肉市场空间极大;从营养、食用价值、吃兔肉的习惯和兔肉的安全性等方面,总结了兔肉的特点;用婴儿开荤兔肉、月子兔、儿童益智肉、健身保健肉、老年人的滋补肉等事例,以及兔肉的正确定位,介绍了兔肉功能性食品的开发思路;以肉兔的皮、粪、尿、血、脑、胃、耳、眼、肝等副产品的开发利用,说明肉兔生产扩大利润空间的途径。认为,现代兔肉市场的开发,需要全方位出击,才能开创全国各地肉兔养殖和兔肉消费的新局面。     

肉兔冬季养殖谨防兔瘟

兔肉是一种"四高三低一少"的肉产品,即高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量、少尿酸。它营养全面,肉质佳,味道美,食而不腻,老少咸宜,在一些发达国家享有一系列美名:长寿肉、美容肉、益智肉、保健肉、康复肉。其营养成份最贴近人体需要,是人类珍贵的肉类保健食品,为无公害的"绿色"肉食品,我国农业部把每年的6月6日定为"兔肉节",更加宣传了兔肉,为兔肉业的发展注入了新的活力。进入冬季,天气寒冷,光照不足及青饲料匮乏,肉兔生长缓慢,效益下降,如果发生兔瘟,对肉兔养殖的打击将是毁灭性的,须采取综合措施进行防制。     

当前我国兔产品市场前景分析

目前，我国兔业发展比较稳定，除獭兔炒种现象严重外，毛兔形势开始好转，肉兔价格出现上升趋势，总体上讲，兔肉、兔毛、兔皮符合现代生活需要，随着人们生活水平的提高，需求会有所增加。中国家兔饲养的饲料、劳动力成本比较低，中国是世界上最大的兔产品生产国和出口国，加入WTO之后，兔肉、兔毛、兔裘皮都面临着新的发展机遇，随着合作项目的增多，出口还可以增加。但养殖户必须选好品种，科学饲养，看准销路，方可有利可图。1．兔肉 兔肉营养价值丰富，当今西方国家称兔肉为“保健肉、美容肉、益智肉”，肉兔产品除兔肉之外，其板皮…     

中小养殖者将成为獭兔养殖的主流

目前，不断增加的兔肉出口量，日趋提高的健康理念和消费习惯拉动着国内兔肉价格不断上涨，养殖肉兔料肉转化速度也高得惊人。     

推广兔肉美食文化 扩大兔肉美食消费 促进兔业健康发展

正中国畜牧业协会兔业分会作为我国广大兔产业从业者的代表,自分会成立起,将每年6月6日定为兔肉节。在兔肉节期间,大力宣传兔肉美食"三高三低、健康肉、保健肉"的特点,在推动我国肉兔业生产、加工、消费的飞速发展,积极改善国人的膳食结构,改变兔肉的消费理念方面作出重要的贡献。     

兔肉品质的研究进展

兔肉品质是肉兔的重要经济性状,涉及感官品质、营养价值和加工特性.文章综述了兔肉品质的肉色、pH值、系水力、嫩度和风味等主要评价指标及其评价方法;同时对影响肉质的遗传因素和非遗传因素进行了分析,为消费者吃到优质、健康兔肉提供理论依据,也为我国地方肉兔品种资源的开发和利用提供新思路.     

育肥肉兔的饲养与管理要点

1品种的选择 掌握肉兔育肥的技术要点是为了改善兔肉品质,提高产肉性能,使兔生产出又多又好的兔肉。优良品种肉兔应具备生长快、饲养周期短、饲料报酬高、肉质好、产仔多、经济效益显著等特点。如新西兰白兔、加利福利亚兔、比利时兔、法国青紫蓝兔等,     

国内外兼用牛现状及育种理论研究进展

兼用牛亦称乳肉兼用牛,是兼具较高产奶性能和优秀产肉性能的牛品种.本文就国内外兼用牛的发展现状、育种体系和育种规划方法的研究进展做简要综述,为制定我国兼用牛育种规划提供参考.     

集约化养殖的管理方案

家兔集约化养殖是一种高效养殖,可以降低粮食使用量而为人类提供更多肉食的"菜篮子"工程。兔肉素有"健康肉、美容肉、益智肉"之称,食用营养价值高,市场前景较好。但一直没有大量的规模化肉兔养殖场,究其原因不是饲养人员不懂得饲养技术,而是饲养人员不懂得去管理,     

“冰封寒冬”:肉兔养殖艰难破困

<正>山东省是全国排名第二位的肉兔养殖大省,同时却又是兔肉消费排名倒数的省份。这一略显尴尬的局面,表现在省内肉兔消费市场持续低迷,长期以来兔肉存量消化主要依靠国外出口及销往南方市场。雪上加霜的是,自今年1月份至今,肉兔产品遭遇了这个行业新一轮的历史"冰封期":2014年5月,肉兔价格从去年11元/市斤的高点如过山车般被甩到5元/市斤的低位,"横遭腰斩",5月30日,在山东省兔业发展高端访谈会上,拥有亚洲最大肉兔     

规模化肉兔养殖技术及防疫

正随着现代社会的发展,人们对肉品质的需求越来越高,兔肉因其质地细嫩,味道鲜美再加上高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的特性被肥胖者和心血管病人视为理想肉食,兔肉的需求量越来越大,传统的家庭散养模式已经不能满足市场需要,进行规模化肉兔养殖是未来的发展趋势,散养技术已不能适应发展需求,必须提升技术手段,进行有效的防疫才能使肉兔养殖更好的发展。1现阶段规模化肉兔养殖及防疫技术分析1.1肉兔的养殖技术     

为獭兔产业发展支新招

獭兔是以取皮为主、皮肉兼用的经济草食小家畜,其皮板轻柔,被毛短、平、绒、密、牢、美,外观华丽,可与水獭媲美,是取代野生兽裘皮的高档原料;兔肉属高蛋白、高磷脂、高维生素、低脂肪、低胆固醇食品,素有保健肉、美容肉、益智肉的美称,是老年人、妇女、儿童的美味佳肴.养殖獭兔投资少,风险小,见效快,效益高,是调整农业产业结构,发展农村经济,增加农民收入的一个好项目.     

南涧县西门塔尔肉乳兼用牛挤奶建设调研报告

西门塔尔肉乳兼用牛是南涧县的一大特色优势产业.南涧县自1977年引进西门塔尔牛至2006年,都只以肉牛发展,没有体现出西门塔尔牛肉乳兼用的双重特色.为充分发挥该品种牛生产性能,进一步延伸产业链,自2006年开始,南涧县抓住开展国家肉牛良种补贴、中央财政现代农业发展优质肉牛、优质奶源基地建设等项目的机遇,在全县范围内建立肉乳兼用牛养殖挤奶示范区、示范户,将西门塔尔牛肉乳兼用的双重特色加以发挥.现就西门塔尔肉乳兼用牛挤奶建设进行了调研做出如下总结.     

行业动态

康大外贸集团兔肉产品获准出口欧盟本刊讯 (特约记者陈德徐桂英 ) :欧盟于2004年7月16日结束了对中国肉兔出口长达近3年的封关。日前 ,从康大外贸集团传来好消息 :康大外贸集团兔肉产品获准对欧盟出口 ,康大外贸集团成为欧盟开关后我国首批获准兔肉出口的三家企业之一。3月30日 ,受国家质检总局的委托 ,山东省出入境检验检疫局对康大外贸集团的肉兔标准化养殖场和加工厂进行了检查验收 ,同意并照会欧盟对康大集团的兔肉产品开关放行。康大外贸集团表示要紧抓这次机会 ,利用3年时间在胶南市建成国内最大的肉兔养殖出口加工基地 ,提高胶南市肉…     

浅谈肉兔的发展与养殖

1肉兔的发展前景与意义 兔肉具有很高的营养价值，被西方国家誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”，我国民间俗语“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”说明了兔肉的价值。兔肉具有高蛋白的、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量的“三高三低”特点，符合营养学家向人类推荐的食物营养结构标准，其蛋白质含量高达21％，脂肪含量低，仅为8％，胆固醇含量少，仅为9．35％。兔肉还有药用价值，在祖国医学上确认其性“甘、凉”，具有“补中益气、凉血解毒”的功能，兔肉不仅营养丰富，而且容易消化，尤其适于老人、儿童、年轻妇女和冠心病患食用。我国人口众多，人民的生活水平在不断提高，膳食结构正在得到改善，因此，肉兔消费的市场是巨大的。     

肉兔价格走势分析

纵观今年肉兔价格走势 ,笔者认为 ,在市场一体化进程的影响下 ,肉兔价格受国际、国内市场双重影响正在加大 ,并呈多元化发展趋势 ,国内主要生产省份对此变化更加敏感。兔肉进口国实施绿色壁垒 ,加强了对兔肉中药残的检测力度。就目前的价格走势而言 ,今年的肉兔价格将会保持在一个较高的价位上运行 ,但仍有一定程度的波动。主要原因是受肉兔连续几年的价格低迷影响 ,许多肉兔生产企业养殖户已经下马 ,加之 2 0 0 2年初 ,肉兔价格前涨后跌 ,养殖户信心不足 ,而使存栏量维持在一个较低的水平上 ,2 0 0 2年秋季才逐渐回升 ,而 2 0 0 2年秋季持…     

2003年10月份全国肉兔市场行情

产地江西南昌河北尚村北京华祥兔业公司规格一级二级三级等外皮特级一级二级三级特级一级二级三级单价4238205～104537262045302015 獭兔皮 元/张规格商品活兔冻兔熏兔肉活兔带头活兔白条兔肉产地广东广州哈尔滨吉林蛟河市齐齐哈尔市单价1011～1226～4061412产地江西南昌福建福州湖北武汉江苏邳州产地山东临沂河南西平河南舞阳陕西西安产地山西清徐河北尚村河北泊头四川成都甘肃天水浙江玉环规格去骨兔肉商品肉兔单价32812106.511单价88.51497.69单价6.4108106～6.516规格活肉兔商品獭兔活兔兔肉规格兔肉活兔鲜兔肉净兔肉 产地…     

乳肉兼用牛干乳期的饲养管理

近年来,我省大力推广乳肉兼用牛,但一直以来很多乳肉兼用牛养殖户在肉用方面效益显著,而乳用方面却收益甚微。造成这一状况的主要原因之一便是对乳肉兼用牛的饲养管理知识的缺乏。下面针对乳肉兼用牛干乳期饲养管理做如下介绍。     

肉鸡淡季仍然价稳

养肉兔与养獭兔、毛兔相比,利润低得多,但它具有起步资金少、技术含量低、资金周转快等优点,适合不同层次的养殖户发展。目前,肉用种兔的价格只是毛用种兔价格的1/2,肉兔饲养周期一般只需3个月,以目前活兔8元/千克的市场价格推算,农民养肉兔还是有钱可赚的。2004年欧盟解除对我国兔肉进口禁令,使得我国兔肉出口大增,内销市场转旺走畅,这将是肉兔市场的一个重大转折点。预计2005年肉兔市场将保持2004年的良好势头,兔肉出口量大幅增加,肉兔行情稳步走好。我国是肉兔生产大国,年产兔肉占世界兔肉总量的45%。1985年以前,我国兔肉销售以出口为主,…