召开全区干酪生产企业座谈会

为全面了解我区干酪生产经营情况,及时掌握干酪企业发展动态,自治区奶业协会与新疆轻工职业技术学院于2011年5月20日在新疆轻工职业技术学院联合举办了全区干酪生产企业座谈会,自治区奶业办公室主任、奶业协会秘书长齐新林、     

全疆“干酪营养价值和保健功能研讨会”在乌鲁木齐召开

<正>2009年12月8日,由乌鲁木齐市奶业协会举办的干酪营养价值和保健功能研讨会在乌鲁木齐科协召开。参会人员共有50余人,主要来自全疆各地的奶业界从事奶牛养殖、乳品加工和医疗卫生、营养界、大专院校、科研院所的专家学者,以及奶业主管部门的领导。     

干酪乳杆菌在牦牛奶酪制作中发酵特性的研究

在传统奶酪制作中添加不同量(0～3%)的干酪乳杆菌,以不添加组作为空白对照,观察干酪乳杆菌的发酵特性。结果表明,试验组在发酵3～6h达到对数生长期,发酵6h时干酪乳杆菌活菌数可达到6.03×107/g,12h时活菌数达1.58×10~8/g。试验组样品黏度均较对照组显著增加(P<0.05);与对照组相比,试验组蛋白质水解程度略高,但差异不显著。在4℃冷藏过程中,试验组后酸化现象不明显;28d后,添加3%干酪乳杆菌的活菌数达9.77×10~8/g;对照组在冷藏中黏度几乎不变化,其余各组样品的黏度在冷藏7～14d中显著降低,之后到28d黏度变化不明显。     

首届“奶牛高产技术研讨会”在乌鲁木齐召开

新疆首届“奶牛高产技术研讨会”于2010年8月18日在乌鲁木齐市翼龙大酒店召开。此次研讨会由新疆维吾尔自治区奶业办公室、新疆奶业协会、乌鲁木齐市奶业协会共同主办。     

凝乳酶的发展及其在奶酪生产中的应用

随着我国乳制品行业的快速发展,奶酪的生产越来越受到人们的关注.凝乳酶是在奶酪生产过程中起凝乳作用的关键性酶,势必将成为我国未来重点开发的酶制剂之一.本文通过简要介绍凝乳酶的种类、结构、一般特性、凝乳机理以及不同凝乳酶在奶酪生产中的应用,综述了凝乳酶的研究进展,对凝乳酶的开发前景进行展望.     

“干酪科学报告会”在乌鲁木齐市举行

干酪是"十二·五"期间重点发展的乳制品之一,为了普及干酪知识,促进干酪消费,提高我区干酪技术水平和企业自主创新能力,新疆奶业协会干酪专业委员会、乌鲁木齐市奶业协会、新疆轻     

干酪乳杆菌的特性及其在畜牧生产中的应用

随着畜禽生产规模化不断发展,动物疾病的发生也愈发频繁,但长期用药则会增强耐药性,降低动物机体免疫力,增加药物残留。因此,寻找代替抗生素的产品成为亟待解决的问题。益生菌作为一种无毒、无害、无残留、耐药的绿色食品添加剂,已成为抗生素替代品的热门研究方向。干酪乳杆菌是一种常见的益生菌,能够对宿主身体产生多种有益作用,广泛应用于畜牧生产中。文章主要综述了干酪乳杆菌的分类、功能特点及其在畜牧生产中的应用现状,以期为干酪乳杆菌在畜牧生产中广泛应用以及后续研究提供参考。     

浅谈洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用

本文重点介绍了洋蓟植物酶在羊奶酪生产中的应用技术,内容包括菜蓟属植物酶凝乳特性、粗制酶简易提取方法、应用类型品种以及主要工艺步骤和管控要点等,为指导开展羊奶酪新品研发提供技术参考借鉴。     

再制奶在干酪生产中的应用

半个世纪以来，一些鲜奶供应不足的国家一直在使用再制奶来生产各种类型的干酪。尽管用再制奶生产干酪会受到当地政府法规的限制以及世界乳品价格波动的影响，但为了满足消费者的需求，以这种方法生产干酪在这些国家已经变得不可或缺。这个现象背后的原因是多种多样且不     

“当前养猪生产形势分析研讨会”在福建漳州召开

2009年8月18日,由福建省畜牧兽医学会、漳州市畜牧兽医学会、福建农业职业技术学院、漳州市康普施经贸有限公司联合主办的“当前养猪生产形势分析研讨会”在漳州宾馆隆重举行,有200多人参加了研讨会。著名养猪专家、中国畜牧兽医学会养猪分会秘书长、中国农业大学博士生导师陈清明教授深入浅出地作《我国养猪业发展概况及形势分析》报告,     

草产业的3块“奶酪”

草业企业究竟怎样发展才能挣钱,这是关系到我国草产业能否健康快速发展的关键。就目前国内草业企业的产业结构来看,草产业至少有3块“奶酪”:草种培育和生产、草坪开发和优质牧草生产。我国草种年需求量约30万t,目前国内生产能力不足10万t,年缺口量在20万t左右。但是从国内现有     

“驴乳营养科学报告会”在乌鲁木齐召开

2012年10月19日,由乌鲁木齐市奶业协会、乌鲁木齐营养师协会联合主办、乌鲁木齐市德康职业培训学校、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司协办的"驴乳营养科学报告会"在新疆医科大学(乌鲁木齐)召开。此次会议的宗旨是:普及驴乳营养知识,引导驴乳产品消费,开拓特色乳品市场,增强国民体质,促进驴乳产业健康、稳定发展。会议由新疆营养学会荣誉副理事长、乌鲁木齐营养师协会理事长徐臻荣主持,新疆奶业协会     

外来动物疫病防控技术培训班在乌鲁木齐召开

中国动物卫生与流行病学中心 2013年11月19日-20日,外来动物疫病防控技术培训班在乌鲁木齐市召开。培训班由中国动物卫生与流行病学中心主办,新疆自治区动物疾病预防控制中心协办。新疆自治区畜牧局局长行华庆出席开班仪式。     

巢蜜生产技术（二）

巢蜜生产技术（二）黄文诚中国农科院蜜蜂研究所（北京香山,邮编：１０００９３）三、生产格子巢蜜的设备１巢蜜格巢蜜格子是蜂具厂或木器厂选用上等椴木制造,大多数是方形或长方形,有带蜂路的,也有不带蜂路的。自制可用椴木、桐木、杉木或者三层板制造。我们设计的...     

巢蜜生产技术（三）

巢蜜生产技术（三）黄文诚（中国农业科学院蜜蜂研究所,北京：１０００９３）四、调整蜂群和控制分蜂春季管理蜂群的方法与生产分离蜜的方法相同。生产巢蜜要求蜂群强壮,蜜蜂密集。在大流蜜期已经开始的１～２天后,选择２０框蜂以上的强群,把拥有２～３个箱体的蜂群压...     

巢蜜生产技术（一）

巢蜜生产技术（一）黄文诚（中国农业科学院蜜蜂研究所,北京：１０００９３）蜜蜂采集花蜜,酿制成蜂蜜,装入以蜂蜡筑造的巢脾内,再用蜂蜡给蜜房封上蜡盖,成为天然罐头,作为它们的备用饲料。储存在巢脾里的蜂蜜都可称为巢脾蜜。作为一种商品,巢蜜是养蜂场专门生产的...     

广西召开水果生产年中工作座谈会

本刊讯(特约通讯员钱开胜)7月27日,广西区水果生产技术指导总站在南宁召开全区水果生产年中工作座谈会。该站李标站长在会上指出,上半年,全区农业水果部门大力实施优果工程升级行动,抓培训、抓管护、抓流通,全区水果业发展势头良好,同     

乌鲁木齐市庆祝“世界牛奶日”并举办“第二届巴氏奶论坛”

在第十三个世界牛奶日(6月1日)到来之际,为进一步宣传安全健康饮奶,提高全民体质,促进巴氏奶消费,乌鲁木齐市农牧局(兽医局)和乌鲁木齐市奶业协会于2013年5月31日在新疆轻工职业技术学院召开庆祝第十三个世界牛奶日     

全省种猪生产经营座谈会在杭州召开

2019年4月3日,全省种猪生产经营座谈会在杭州召开,设区市畜牧兽医机构、主要种猪场负责人参加座谈,省畜牧农机中心副主任潘天银参加座谈会并讲话。潘天银指出,种猪场要健全生物安全体系,努力补齐短板,提升生物安全水平,努力确保种猪质量;养殖场要加强引种风险把控,严格引种程序、落实隔离措施,保障种猪引入安全;畜牧兽医机构要提升服务能力,主动做好服务指导,引种对接和定期检测,及时公布产销信息,确保种猪供应、调入有序、安全,努力保障生猪稳定。     

省饲料行业生产形势分析座谈会在穗召开

2008年9月2日,广东省饲料行业协会在广州召开“省饲料生产形势分析座谈会”。参加会议的有温氏集团、广东溢多利、正大康地、海大集团、广东通威、中山泰山、广东旺大、江门得宝、广顺饲料等企业领导以及广东省农科院、中山大学、华南农业大学的专家教授等20多人。广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林,省畜牧兽医局副局长罗展光、余业东,省饲料办主任、省饲料行业协会会长罗道栩,省饲料办副主任蔡玉珍及省畜牧兽医局各有关处室同志参加了会议。