中国奶业的困局与破解之道

<正>今年以来,牛奶收购价格一直低迷,而奶牛饲养成本却不断走高,奶农经营十分困难,一些地方出现大量淘汰奶牛的情况。加上乳品质量事故不断被媒体曝光,造成消费者对国产乳制品的心理恐慌,导致市场销售下降,乳品企业经营也比较困难。从我国奶业这几年的经营情况来看,乳品企业市场销售较好、利润高,牛奶收购价格相对较高,奶源也处在紧缺之中,一些企业抢奶的情况也经常出现。反之,乳品销售低迷,奶源则会相对过剩,奶价随之下跌,奶农经营亏损,出现杀牛卖牛的情况。以前,奶农对付乳品企业的做法一般会采用给牛奶中掺水来弥补奶价偏低的不足,但随着乳品企业检测技术的提高,这种做法已经不可行,但奶农仍会采用其他手法     

奶农缘何又倒奶

<正>2015年元月,一个"乳业寒冬"扑面而来。媒体对上一轮"奶荒"的报道似乎刚过去没多久,在跨过阳历新年的20天时间内,全国各地出现了杀牛倒奶现象,从河北到广东、从青海到山东,从内蒙古到黑龙江……奶农倒奶风波仍然在持续发酵。更让中国奶农雪上加霜的是,这个行业恰好到了3年一次的阵痛。2011年时,奶源过剩,奶价下跌,不少奶农倒奶杀牛退市,奶牛存栏量减少;2012年,奶源开始紧张,奶价有所上涨,奶农开始观望;2013年,奶源紧张加剧,奶价大涨,大量散户买牛入市。许多企业开始囤积原料。2014年,奶价下跌,之前囤积的原料被抛售,奶农倒奶杀牛退市     

陕西奶牛养殖业危机调查关中奶农因何含泪杀牛

<正>一个养牛户,5年赔了30～40万元;一个村子的奶牛今年已经减少了4/5;一头奶牛挤奶一年纯利仅2000多元;一个牛贩子一年能杀1000头奶牛;奶农反映:国家扶持政策执行中"打折"作为一个事关国计民生的行业,奶牛养殖业一直备受国家关注,很多扶持政策也让不少奶农尝到了甜头。但在近日的采访中,一些奶农告诉记者,因为人为因素,     

国内奶业又现倒奶杀牛都是进口奶惹的祸?

<正>在很多奶业发达国家,养殖和加工是紧密联系在一起的。而在国内,这两者是截然分离的,养牛的不管卖奶,卖奶的不负责养牛。"在两者关系里,奶农是弱势,对定价没有多少发言权,碰到市场波动时,最先受损、受损最严重的往往是他们。"——郑州市畜牧局奶业处处长马淑铃2015年元旦刚过,山东潍坊又爆出企业拒收奶而导致奶农大面积杀牛和倒奶事件。在此之前,河北地区也发生奶农倒奶、杀牛事件,农民当初花1.6万元/头左右买的牛,现在只卖6000元,奶农把成吨的鲜奶倒进下水道。到底是什么原因造成了奶农们如此激进的行为?乳业专     

实施《生乳》标准 不断提高生乳质量安全水平

<正>1《生乳》标准简介1.1基本情况"三鹿牌婴幼儿奶粉事件"给中国奶业带来了沉重的打击:奶农倒奶、杀牛,奶站被取缔;消费信心下降,乳品企业销售额下降,中国奶业     

中国奶牛养殖业三大误解

<正>误解一:当前倒奶杀牛是落后产能淘汰的结果2014年下半年到今年初,河北、山东等地出现较为严重的倒奶杀牛现象,并蔓延到其他省份。有人认为,这是市场条件下,对落后产能淘汰的结果。由于中国散养比重高,为提升养殖规模化程度和现代化水平,适当淘汰落后产能是有必要的,但实际情况并不尽然。目前国内养殖主体不再是落后的散户,而是     

声音

<正>"乳品企业要善待奶农,严格履行合同收购原料奶,努力做到不拒收限收、不倒奶杀牛;要通过加工企业参股入股、兼并收购、托管提升养殖场等方式,完善乳企与奶农利益联结机制,使奶牛养殖收益有保障;要因地制宜积极发展巴氏杀菌奶、酸奶等优势产品,稳步扩大乳制品消费市场。"—5月28~31日,农业部副部长于康震在山东、福建专题调研奶业生产。在考察了东营恩泽乳业和山东得益乳业,全面了解企业原料奶收购、乳制品生产、市场开拓等方面的情况之后,他提出如上要求。     

后记:给奶农以产业的希望和继续养下去的理由

<正>在这次调查和采访快要结束的时候,记者的心头忽然闪现出这样的一些疑问:奶农究竟该怎样做才能走出怪圈,不再因奶价的跌宕起伏而让倒奶杀牛事件一次次地上演?作为政府部门又该在其中扮演一个什么样的角色才能让奶农对奶业充满信心和希冀?     

我国原料奶上半年行情回顾以及下半年趋势预测

<正>我国奶业生产今年上半年经营情况不尽人意,各地传来的消息报忧的略多一些。3月份国家对乳品企业最严厉的整治结束后,奶业生产开始受到波及,乳品企业对奶源的需求走弱,收奶价格出现下调,个别地方奶农出现卖奶难,一些奶农开始杀牛。     

奶价低迷期,奶农如何修炼自己

<正>自2014年11月份以来,受国际奶粉价格等多种因素的影响,国内鲜奶价格开始一路下滑,乳企限收、拒收奶牛小区的鲜奶现象也在一些地方频繁上演。尽管经过政府部门的多方努力,这一问题得到了一时的缓解,但在一些地方"倒奶杀牛"现象依然没有得到有效遏制。从长远来看,广大奶农在整个奶业产业链面前依然非常弱势,他们的权益得不到有效保障。对此,许多业内同仁不断呼吁,广大奶农要尽快改变传统观念,不断转变生产方式,对自己的奶牛场或小区进行改造升级。只有这样,才能提高自己的话语权问题。奶价低,"倒奶杀牛"事件在一些地方     

奶农“倒奶”事件频繁发生 折射奶业困局

<正>1月12日,据人民日报报道,由于"卖奶难",养殖户倒奶、卖牛的情况时有发生。据了解,"倒奶"事件起初发生在2014年8—9月,当时由于蒙牛乳业泰安公司决定低于成本价收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶,众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛;2014年12月在青海大通县、湟中县等奶牛养殖主产区,出现卖牛倒奶现象;2014年12月30日,央视二套《经济信息联播》报道的"河北石家庄奶牛养殖小区倒奶杀     

合理添加粗饲料 提高奶牛生产性能

受三鹿奶粉事件影响,从去年九月至今,鲜奶一直处于供大于求的状况,奶制品销量陡减,奶农养牛无利甚至赔本,部分地区一度出现杀牛热波,养牛业遭受极大重创。时值目前,各种饲料、原料价格猛涨,奶农苦不堪言。为此,笔者通过试验添加不同粗饲料,研究其对奶牛生产性能的影响,从而为奶农提供最佳合理的配方,最大限度地降低饲养成本,提高经济效益。现将试验情况报告如下：     

治疗奶牛宫颈口不开死胎两例

在奶牛养殖业的生产实践中,以往发现宫颈口不开的死胎,一是采取剖腹产,一是直接淘汰。剖腹产成本过高,且成功率低,若不成功,奶农损失严重,而直接淘汰奶农的损失也不小。去年两例是采用宫投利凡诺的办法治疗,取得了成功。介绍如下: 一例是:去年元月6日,栾城县温家村奶农刘因水新购的一头奶牛检查时发现死胎,宫颈口     

2012年奶牛养殖业回顾及2013年形势展望

<正>一、2012年奶牛养殖业情况概述牛奶价格,涨也是它,跌也是它2011年牛奶收购价格曾经达到4.3元/千克,让一些奶牛养殖企业欣喜了好一阵,但随着国家对乳品企业进行最严厉的审核,淘汰了40%以上的乳品企业,致使奶源一度出现过剩,加之乳品企业在审核中花费了大量的资金,势必要转移,奶农就成为第一个转移的对象,奶价随之下跌。     

给奶农以产业的希望和继养下去的理由

在这次调查和采访快要结束的时候，记者的心头忽然闪现出这样的一些疑问：奶农究竟该怎样做才能走出怪圈，不再因奶价的跌宕起伏而让倒奶杀牛事件一次次地上演？作为政府部门又该在其中扮演一个什么样的角色才能让奶农对奶业充满信心和希冀？     

倒奶杀牛:乳业陷入困局还是转型前阵痛?

<正>近段时间来,一些地方出现倒奶杀牛现象。业内人士认为,在我国乳业发展历程中,凡遇到低谷波折,就会出现"倒奶杀牛",每次过后乳业又会有新的发展。那么,这次是乳业陷入困局的表现,还是转型前的阵痛?散户倒奶杀牛增多记者在呼和浩特市周边的赛罕区、托克托县、和林格尔县和土默特左旗采访,不少奶农抱怨,今年以来,蒙牛和伊利两家企业     

那些倒掉的牛奶

<正>眼下正值三九寒冬,而我国不少地区的奶农,也正在经历着新年的第一个寒冬。2014年12月第2周内蒙古、河北等国内10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.81元/千克,同比下降7.1%。山东、河北等主产省份的部分地区出现鲜奶滞销和农户倒奶、卖牛、杀牛的现象,甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。有些养殖户甚至选择杀牛来"断臂保身"。白花花的牛奶直接倒入地里,看着实在让人心痛。有的奶农实在舍不得把奶白白倒掉,自己拿到菜市场去卖,却也无人问津。2014年12月10日青海据经济参考报消息,作为我国西部重要乳品生产地区的青海,2014年以来在大通、湟中等奶牛养殖主产区,牛奶价格比矿泉水还便宜,养殖户损失惨重,出现卖     

奶农你往何处去？

正春天来了,但是奶业并不完全春光明媚。饲料涨价、饲草涨价、煤油水电都涨价、牛奶价格不涨反跌,奶牛价格大幅下滑,奶农遇到了倒春寒,他们惊呼——"养奶牛完了"……养奶牛真的完了吗?目前的实际情况是:养奶牛的人,30%的赚钱、40%的保本、另外30%的赔钱。     

奶业遇“熊市”,奶农莫低头 专家告诉你:把牛管理好,就能稳赚钱

<正>奶农一声叹息:奶价又降了!近期以来,全国各地的奶价普遍出现下滑。从河北省部分县、市的情况来看,目前各乳品企业的收奶价格大致在2.7～2.8元/公斤,比起今年的1～2月份大约下降了七八毛钱。由于奶农都是把奶要交给当地的奶厅或奶站,所以实际到达奶农手里的价格只有2.4元/公斤左右,而奶牛小区和     

中国奶产业触底反弹奶农调整预期大量补栏

去年以来。三聚氰胺事件沉重打击了中国奶产业,奶农、企业遭受巨大损失。但是今年下半年以来,一些主产区经营状况开始改观,奶价提高,产品积压减少．杀牛现象消失,中国奶产业正在走出最困难时期。由于预期向好,奶农最近开始大量补栏。