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苹果梨贮藏保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
苹果梨个大、耐寒、丰产、质优,极耐贮藏。它是吉林省特产,已有70多年的栽培历史。栽培面积很大,在辽、冀、蒙、甘、宁、青、新等北方十几省区市均有栽培。在北方梨产区,许多地方已成为主栽品种。在延边地区,仅1996年栽培面积就达19000公顷,年产量约6万t。在1985年和1989年的全国农作物优良品种鉴评会上,曾两度被评为优良品种,名列梨类榜首,有“北方梨中之秀”的美誉。 1. 苹果梨的贮藏特性 1.1 耐低温贮藏 经试验研究表明,苹果梨在-3℃条件下开始受冻,其最适宜的贮藏温度为-1~0℃,这可有效降低其呼吸强度,减少营养物质损失。苹… 相似文献
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番茄又称西红柿 ,属于茄科番茄属一年生草本 ,原产于秘鲁 ,在我国已有悠久的栽培历史。1 贮藏特性番茄为呼吸跃变型果实 ,其呼吸高峰始于变色期 ,半熟期达到最高值 ,此时果实品质最佳 ,然后呼吸强度下降 ,果实衰老 ,完成转红过程。若采取措施 ,抑制这个过程 ,就可延长贮藏期。不同成熟度的番茄适宜的贮藏条件和贮藏期也是不同的。番茄多以未充分成熟的绿熟果入贮 ,经过后熟的成熟果供食用。因此 ,贮藏温度的控制应以尽量延缓后熟和减少腐烂 ,使贮藏期得以延长为目的。在一定温度范围内 ,番茄后熟的速度随温度的下降而减慢 ,腐烂也随之减轻… 相似文献
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草莓的气调贮藏保鲜技术 总被引:3,自引:0,他引:3
草莓水分含量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质。在常温下,草莓果实存放1~3天就变色、变味,失去原有风味和商品价值,如果采用适当的贮藏技术,草莓可保存两个月以上而新鲜不变。1选择耐藏品种比较耐贮藏的草莓品种有:鸡心、狮子头、戈雷拉、... 相似文献
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果蔬贮藏保鲜技术研究进展 总被引:6,自引:0,他引:6
1前言 我国果蔬生产有着悠久的历史,在生产活动中积累了丰富的种植经验.近年来,随着农业产业结构向优质、高产、高效方向发展,果蔬的产量有了大量的提高,果蔬的产销已由几年前供量偏紧转向常年总量有余的总体平衡. 相似文献
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南丰蜜桔贮藏期间,受青霉、绿霉病、炭疽病、黑腐病、蒂腐病等贮藏期病害危害,常年造成损失10%~30%。为选择无公害保鲜药剂贮藏保鲜南丰蜜桔.延长市场供应期,增加产品附加值,2004年用50%鲜果灵进行了药效试验。为今后推广应用及投入市场销售提供科学依据。 相似文献
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中华寿桃贮藏保鲜技术 总被引:1,自引:0,他引:1
1.中华寿桃贮藏保鲜研究开发的背景 中华寿桃是1998年山东省品种审定委员会审定通过定名的桃中珍品。该品种呈仙果之形、色泽艳丽、风味极佳,最大单果重1100g。1999年9月在烟台召开的APEC世博会上令参观者赞不绝口。被有关果树专家评价为“目前综合性状最好的优质晚熟桃品种,具有广阔的发展前景”。 近年来,随着农业结构的调整及为摆脱苹果、梨等滞销卖难的困境,山东各地又纷纷把中华寿桃、冬枣及大樱桃等作为发展重点,掀起了又一轮开发优新小杂果的热潮。到目前为止,仅莱西一市中华寿桃就达1334公顷,全国栽… 相似文献
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青椒贮藏保鲜技术 总被引:4,自引:0,他引:4
青椒(辣椒)是一种营养丰富的果菜类蔬菜,富含维生素C,其含量在80~100mg/100g(可食部位),可称为蔬菜中的维生素之王,是北方地区人们所喜爱的果菜类.青椒原产于热带或亚热带,是喜温的蔬菜,以后经过人工长期栽培逐渐北移,但其对贮藏温度条件的要求比一般温带生长的蔬菜要高一些.如果将青椒长时间贮藏在较低温度条件下(一般低于6℃),则易出现冷害,其主要表现的症状是,青椒果实的表面出现凹陷的斑块,严重时连成一片,最终引起腐烂.如果把青椒贮藏在比较高的温度条件下,由于青椒果实旺盛呼吸,消耗的营养物质多,易遭到病菌的侵染而引起腐烂,除此之外,青椒在贮藏过程中易失水萎蔫和后熟转红,品质下降,影响商品价值.因此,必须选择最适宜的贮藏温度,才能延长青椒的贮藏期限. 相似文献
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1 不同猕猴桃品种的耐藏性研究表明 ,猕猴桃果实品种间耐藏性差异很大 ,耐藏性较好的品种有海沃德、周至川和目前我国选出的中华 6 1- 36、硬毛 5 7-2 6、华光 5号、华光 10号、通山 5号等优系。一般可贮藏 4~ 5个月 ,最长可达半年以上。2 猕猴桃的成熟与采收用于贮藏的猕猴桃一般在 9月上旬至10月上中旬采收。采收成熟度的标准是 :果实充分长大而未软化 ,可溶性固形物含量达6 .5 %~ 7.5 %,种子由黄转褐。中华猕猴桃的果实生育期为 14 0~ 15 0天 ,美味猕猴桃则需170天左右。野生的猕猴桃成熟时 ,离层细胞已形成 ,采时注意勿使掉落。用… 相似文献