发展中国家(地区)蔬菜生产及出口分析

世界发展中国家蔬菜生产自70年代以来发展迅速,在世界蔬菜的生产与供求方面,起着十分重要的作用.随着世界园艺科学技术的发展和生产管理水平的不断提高,发展中国家(地区)的蔬菜生产逐渐步入了商品化、产业化、规模化、多元化和高效化的发展新时期,并对发展中国家(地区)的经济和出口贸易发挥着愈来愈重要的作用.通过对联合国粮农组织(FAO)统计资料的分析,发展中国家(地区)的蔬菜生产及出口贸易有以下特点.     

提高冷库贮藏果菜效益的综合措施（上）

近年来，各地相继建起了不少冷藏库，这对繁荣当地经济，特别是促进果菜栽培业的发展， 调节果菜淡旺季，延长市场供应时间等方面起了积极作用。但是也存在不顾自身条件，一轰而起，盲目建造的现象，加之经营管理不善，效益不佳，亏损者也屡见不鲜，有的甚至破产倒闭。为了帮助冷藏单位扭转这种被动局面，现将如何提高冷库贮藏经济效益的措施综述如下： 一、合理建造库房 冷库属永久性的贮藏场所，投资较大。建造之前必须进行细致周密地可行性研究，搞好技术论证。如果蔬贮藏原料是否来源充足，水源电力供应能否有保证，资金周转或银行贷…     

黑龙江省对俄果菜出口优势及发展建议

随着中国加入WTO日期的日益临近和黑龙江省农业种植业结构战略性调整,黑龙江省水果、蔬菜生产市场化、外向化、国际化程度逐步提高.1999年全年对俄出口果、菜20万t,其中,蔬菜出口量12万t,地产菜占7万t,创汇1.1亿元;出口水果8万t,地产果约2万t,创汇3200万元.     

入世对烟台果菜出口的机遇挑战与对策

山东是一个农业大省，尤以水果、蔬菜的生产 加工出口而闻名海内外。烟台的果菜出口已成为当地外贸出口创汇的重要力量，是烟台创汇农业的支柱产业，具有强劲的发展势头，而在国际市场上也具有一定的竞争力。但是，我们也必须看到，入世后对烟台果菜的出口既有机遇，也有挑战，因此，我们必须摸清现状，前瞻未来，抓住机遇，加速农业产业结构的调整，尽快走农业产业化道路，以崭新的姿态应对入世后外贸形势的挑战，这是目前我们亟待解决的重大课题。 一、烟台果菜外贸出口的现状 目前，我市已有经我局食品卫生注册的出口蔬菜企业６０家，出…     

提高冷库贮藏果菜效益的综合措施（下）

六作好入库前的准备工作 .制冷设备的维修调试应对压缩机冷凝器蒸发器等主要设备气液分离器分油器等附属部件以及各条管道和各调节阀进行全面检查发现问题及时修理直到试机正常无误 .库房消毒一般用硫磺薰蒸用干锯末与硫磺混合点燃发烟密闭天然后通风换气也可用的福尔马林溶液或的漂白粉溶液等喷雾消毒 .库房及产品预冷产品入库前应开机制冷将库温降至对产品应预冷散热做到分次分批入库如一次入库量大产品带有大量的田间热而产生大量的呼吸热产生的热量如超过制冷负荷就会出现库温难以控制的恶性循环事故如河北吴桥刘表新建冷库就…     

东盟国家热带水果产销动态

东南亚是热带水果的主要产销地区，在世界热带水果的主要生产国中，许多东盟国家都名列前茅，尤其是菠萝、杧果、香蕉、番木瓜和其他热带水果的产销量占世界热带水果的产销比例都很大。下面简要介绍近年东盟十国热带水果的产销动态。     

世界热带亚热带水果产销动态

据不完全统计，2002年全球热带亚热带水果总产量为2.61亿t，1993年为1.77亿t，10间增长了48％。其中，亚洲国家产量增速最快，从1993年的1.02亿t增加到2002年的1.69亿t，增长66％，占全球热带亚热带水果总产量的65％；拉美和加勒比地区占19％，非洲占9％，其他地区占4％。     

日本果蔬保鲜技术（二）

四、保鲜技术果蔬收割后,仍进行呼吸和蒸发,出现变质或降低鲜度等现象.因此,适度调节其生命活动,是保持果蔬品质的基本原则.影响果蔬品质的主要因素是温度、湿度、保存环境中的气体种类和浓度.乙烯、微生物、光线等,这些因素相互关联,从而导致果蔬品质降低.一般来说,保鲜最主要的方法是低温,以降低其呼吸活动.其次是抑制水分的蒸发.而水分蒸发会引发干枯、萎缩,降低鲜度.所以,抑制各种生理活动的变化,是目前基本的保鲜技术.(一)包装材料 果蔬较嫩易伤,运输、贩卖各个环节操作仔细与否,直接影响其鲜度.如何应用适当的包装容器、包装材料,对品质和鲜度的保存关系密切.个体包装材料 塑料保鲜膜制成的小包装袋、包装盒等是果蔬保鲜所采用的基本方法.其中,密闭型包装可以抑制水分蒸发,并可形成保鲜所要求的气体环境(图3).     

西班牙的蔬菜产业（一）

1　概况西班牙是欧洲蔬菜作物的主要出口国 ,在产量上仅次于意大利 (Ｅｄｉｃａｎ ,1998)。许多地区气候温和 ,可以生产反季节蔬菜 ,接近 (ＥＵ)欧盟市场 ,交通便利 ,使产品在收割之后几天或几小时即可上市 ,建立在现代生产和存贮技术、优良品种及蔬菜生产者的经验之上的高质量的产品 ,促成了西班牙在这一农业领域的发展 (Ａｌｉ＆Ｂｒｉｚ,2 0 0 0 )。这使西班牙成为世界上蔬菜生产发展及技术水平最高的国家之一(Ｎｕｅｚ,Ｌｉａｃｅｒ,2 0 0 0 )。现在蔬菜的产量比 1950年高 3倍 ,而蔬菜种植面积只是原来 1 7倍 (ＭＡＰＡ ,1997)。产量的…     

西班牙的蔬菜产业（二）

3 .1.3　ＶａｌｅｎｃｉａｎＣｏｍｍｕｎｉｔｙ　与Ｍｕｒｃｉａ一样 ,ＶａｌｅｎｃｉａｎＣｏｍｍｕｎｉｔｙ也是传统的蔬菜产区 ,灌溉系统的应用可以追溯到 10 0 0年以前回教徒统治时期。最普遍的种植方式是露地栽培 ,比较多的是利用地膜覆盖及小管棚来生产极早熟或早熟的夏季蔬菜(ＮｕｅｚａｎｄＬＩＡｃｅｒ ,2 0 0 0 )。尽管在蔬菜新开发地区 ,尤其是南部地区采用了典型的滴灌系统 ,但蔬菜生产中仍使用传统的漫灌系统。虽然该地区只有 3,6 0 0ｈｍ2 的温室和管棚 ,但温室和管棚已经变得越来越普遍 (Ｅｄｉｃａｎ ,1998)。值得注意的是…     

加入WTO与松江蔬菜产销（一）

1　加入ＷＴＯ ,我国蔬菜业面临的挑战和机遇随着全国农业产业结构调整的不断深化 ,蔬菜面积不断扩大 ,据统计资料 ,到 2 0 0 0年底 ,全国蔬菜种植面积 0 14亿公顷 ,蔬菜总产量 5 0亿吨 ,年人均蔬菜供应量 4 0 0ｋｇ ,蔬菜产值 30 0 0多亿元 ,仅次于粮食成为种植业中第二大产业。从上海郊区来看 ,常年菜田面积扩大到 5 3万ｈｍ2 ,再加上全国大市场、大流通 ,山东、江苏、浙江、安徽等地客菜大量涌入 ,对上海本地蔬菜产销影响甚大。就我们松江而言 ,19 94年发展市属菜田之前蔬菜面积仅 0 0 93万ｈｍ2 ,产量 6万吨 ,到 2 0 0 1年 ,蔬菜面积…     

现代蔬菜果品贮藏保鲜产业发展中的若干问题（下）

五、关于贮前的预冷环节 １．预冷的目的、作用。蔬菜果品的贮前预冷是指通过人工措施进行冷却处理,尽快除去产品带来的田间热,将其品温尽可能快的冷却到预定低温,再使其进入冷藏状态。或经塑料薄膜包装再行冷藏,或进入冷链流通体系。预冷搞的快的要求十几分钟、几十分钟、几个小时,一般要求６～１２个小时,最长不超过２４小时。目的是使产品尽快进入冷藏状态,使其采后的个理活性得到有效控制,延缓其代谢活动,控制质变过程。往往采后预冷处理得愈快,产品的后熟作用和贮藏病害发生愈晚,贮期愈长。其预冷效果取决于蔬菜果品种类、…     

津巴布韦出口蔬菜的质量管理战略（一）

1　概况农业是津巴布韦经济的主要支柱 ,占国内总产值 (ＧＤＰ)的 2 0 % ,提供 4 0 %工作岗位和 4 0 %的出口收入。园艺部门是津巴布韦农业发展最迅速的产业之一 ,并且还在继续增长 ,1994～ 1998年间平均年增长率是 37%。园艺是排在烟草和棉花后面的农业的第 3大创汇部门。它约占农业总产值的 9%和ＧＤＰ的 4 5%。作为劳动密集型产业 ,园艺业提供了大量的就业机会。津巴布韦向欧盟和其它地区出口园艺产品 ,在国际市场上已经建立了持续和高质量的信誉。由于津巴布韦是ＡＣＰ -ＥＵ洛美ＩＶ公约成员国之一 ,所以ＥＵ是津巴布韦蔬菜和园艺产品…     

长期定位施用氮肥对蔬菜产量的影响（二）

长期定位施用氮肥对蔬菜产量的影响（二）葛晓光王晓雪刘秀茹付亚文（沈阳农业大学蔬菜科学系１１０１６１）２．４甜椒的氮肥效应及其模式从表３可以看出，与ＣＫ１比较，所有施肥区的生物产量都有不同程度的提高，但不施有机肥区却增加很少，施有机肥区增加比较显著。从...     

津巴布韦出口蔬菜的质量管理战略（二）

2 .4　农药监控津巴布韦在非洲有最严格的农药使用政策。生产者必须严格控制农药的使用 ,并对农药使用过程中工人的直接接触进行监控。园艺产品出口规则引导生产者关注其他一些标准 :严格遵守农药使用说明 ,注意最大农药残留量 (ＭＲＬｓ) ,避免使用禁用农药 ,对危险农药的用量降到最低并监控其流失。法律要求出口商及生产者在生产和采后过程中记录农药的使用。记录包括 :使用比例 ,方法和日期 ,农药的名称。因此 ,出口商对他们上市销售的产品负责。任命达不到ＭＲＬｓ标准的产品 ,其生产者 /出口商将会被曝光。2 .5　冷藏链管理津巴布韦气…