破解蜂王浆质量难题 优质优价是良方

<正>蜂王浆中10-HDA具有抗癌、抗病毒、抗菌等功效,在自然界里,只有蜂王浆独有,是重要的质量指标。所以GB9697-2008《蜂王浆》国家标准将10-HDA作为强制性要求,并规定10-HDA≥1.8%为优等品,10-HDA≥1.4%为合格品。最近10多年,蜂王浆中10-HDA含量逐年下降,引起蜂业同行的高度关注。每年举办的蜂产品市场信息交流会上,蜂王浆中10-HDA下降都是老生常谈,成为会议讨论的热点、焦点、难点。在蜂产品市场中,当蜂     

转地蜂场生产蜂王浆10-HDA含量调查研究

蜂王浆10-HDA含量是重要的质量指标。通过调查转地蜂场缙云县绿纯养蜂专业合作社2016-2018年产销蜂王浆分别为15739 kg、18405 kg、23087 kg,经检测10-HDA含量分别为1.74%、1.76%、1.80%。结果表明,提高蜂王浆10-HDA含量主要技术措施是推广意·卡蜜蜂杂交种,充裕蜜粉源,适宜小气候,适度台基数量。该社按照蜂王浆10-HDA含量与蜂农优质优价结算,2016-2018年蜂农生产蜂王浆平均每千克增加收入分别为21.08元、37.99元、52.86元。企业要实现优质优价来调动蜂农生产蜂王浆优等品的积极性。     

生产高品质蜂王浆关键要素的探讨

蜂王浆是哺育工蜂饲喂蜂王幼虫的浆状食物。蜂王浆中含有包括10-HDA在内的许多生物活性物质。该研究主要利用2016-2019年葆春蜂王浆有限责任公司(以下简称葆春公司)检测的蜂王浆样品,观察不同地域和收购年份的原料蜂王浆中10-HDA含量变化,表明不同时间、不同地区的蜂王浆中10-HDA含量差异明显,其中2019年的蜂王浆原料中鄂州市的蜂王浆10-HDA含量较高。蜂王浆的10-HDA含量与浆框浆条上的王台基数量、蜜粉源条件、王种、蜂量有密切的关系。研究结果给生产优质蜂王浆提供了参考。     

储存温度和时间对蜂王浆10-HDA含量的影响

为了研究蜂王浆的储存条件对其质量的影响,试验将新鲜蜂王浆置于-20℃、4℃、20℃条件下分别存放1 d、5 d、10 d,采用高效液相色谱法测定蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)含量。结果表明:蜂王浆中的癸烯酸含量没有发生显著变化。说明蜂王浆中的10-HDA成分相对比较稳定,在一定时间内温度的变化不会影响其重要成分10-HDA的含量。     

转地蜂场生产蜂王浆10-HDA含量探讨

<正>蜂王浆中10-HDA具有抗癌、抗辐射、降血脂、降血糖等药理作用,并是自然界中特有成份~([1])。我国蜂王浆中10-HDA含量逐年下降,有识之士呼吁要提高蜂王浆中10-HDA含量,确保蜂王浆质量。笔者蜂场近年生产的蜂王浆中10-HDA平均含量全部达到GB9697-2008《蜂王浆》国家标准优等品要求~([2]),经验值得总结。笔者现将相关情况介绍如下,以便蜂业同仁共同探讨提高蜂王浆中10-HDA含量有效措施,促进我国从蜂王浆生产大国向强国转型升级。     

影响蜂王浆质量的因素——兼析春季油菜王浆质优的原因

在蜂王浆产量越来越高的今天,如何提高蜂王浆的质量是人们越来越关心的议题和追求的目标。蜂王浆的化学成分极为复杂,生物活性物质种类繁多,因而影响蜂王浆质量的因素错综复杂。蜂王浆含有独特的成分,即10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),是自然界其他物质中未被发现的蜂王浆特有成分。由于它有很强的杀菌、抑菌作用,并有较高的抗癌功能,因而成为蜂王浆的代表物质之一。10-HDA的存在大大提高了蜂王浆的保健及医疗效应,使之成为衡量蜂王浆质量的重要指标。但由于10-HDA的性质相当稳定,其含量的高低并不能反映蜂王浆的新鲜程度,即使是存放多年而…     

西方蜜蜂生产蜂王浆中10-HDA含量调查研究

10-HDA是《蜂王浆》国家标准主要理化指标之一。2008年3月至2009年4月,在我国蜂王浆主产区160个蜂场采集蜂王浆样品160份。140份蜂王浆样品中10-HDA含量经比较分析,结果表明:蜂王浆中10-HDA含量高低取决于蜜蜂品种、蜜粉源丰度及气候条件。这对蜂农生产优质蜂王浆具有现实指导意义。提高蜂王浆中10-HDA含量关键在于企业实行优质优价。     

1千瓦太阳能冷柜是蜂农致富之宝

<正>GB9697-2008《蜂王浆》国家标准的强制性要求:蜂王浆优等品10-HDA≥1.8%,安全卫生要求是符合国家法律、法规和政府规章要求,符合国家有关标准规定的安全卫生要求;贮存要求:贮存温度应在-18℃以下。我社按照党中央供给侧改革要求及《蜂王浆》国家标准要求与龙头企业共同制定蜂王浆优等品要求:⑴不得含有抗生素;⑵10-HDA≥1.8%;⑶即时保鲜。前两条我社早已达到,对于即时保鲜     

蜂王浆质量安全体系的完善

现行蜂王浆国家质量标准规定的理化指标有水、10-羟基癸烯酸（10-HDA）、蛋白质、总糖、淀粉、灰分和酸度。这些指标可以作为蜂王浆是否掺假的评判标准,不能如实反映蜂王浆新鲜度及其品质。10-HDA又称王浆酸,一直是衡量蜂王浆质量的重要指标,国家标准将蜂王浆分为合格品和优等品两个等级,     

为了提高王浆酸提几点不成熟的见解

蜂王浆的质量标准,主要是以蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA,又称王浆酸)的含量多少来确定.那么,蜂王浆的10-HDA是植物花蜜本来就有的,还是蜜蜂体腺分泌的呢?答案是肯定的,是蜜蜂体内特殊腺体分泌的.     

蜂王浆及其冻干制剂的蜂疗养生作用(一)

<正>蜂王浆是蜜蜂食用花粉、蜂蜜,经过体内消化吸收,分泌出来的物质,蜜蜂生产的蜂王浆标志物质10-HDA(10-羟基-△2癸烯酸)的高低与蜜源、环境、养蜂法有关系。在中国,青海高原地处高海拔地区,阳光充足、空气洁净、病虫害少,油菜花盛开时,蜜蜂分泌的蜂王浆10-HDA含量高、品质好。除了蜜源、环境因素,还有回归自然的养蜂法,改善蜜蜂生态,提高了蜂王浆的品质。魏文挺等(2013)     

蜂王浆中10—HDA含量逐年下降，谁之故？

从上世纪90年代下半期开始，我国生产的蜂王浆中10-HDA含量逐年下降。收购蜂王浆企业在各种场合呼吁蜂农要爱护蜜蜂，不要过度生产蜂王浆，减少蜂王浆产量，提高蜂王浆中10-HDA含量。但是效果甚微，谁之故？     

外源供给硬脂酸对工蜂10-羟基-2-癸烯酸合成的影响

本研究旨在探讨饲粮中添加硬脂酸对工蜂10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）合成的影响,为高品质蜂王浆的生产提供技术指导。选取群势相近的浙江浆蜂10群,随机分成2组,对照组和硬脂酸组,每个组5群。试验期间,对照组饲喂基础饲粮,硬脂酸组在基础饲粮中添加2%的硬脂酸。整个试验期为75 d。结果表明：1）与对照组相比,外源供给2%的硬脂酸显著降低了工蜂的总采食量和粉料采食量（P<0.05）,显著降低了第24天蜂群群势（P<0.05）,但对各时间点（第12天、第24天和第36天）蜂群封盖子数量没有显著影响（P>0.05）。2）与对照组相比,外源供给2%的硬脂酸显著提高了蜂王浆中10-HDA的含量（P<0.05）,但对蜂王浆产量没有显著影响（P>0.05）;外源供给2%的硬脂酸显著增加了9和18日龄工蜂头部10-HDA含量（P <0.05）。3）与对照组相比,外源供给2%的硬脂酸显著提高了18日龄工蜂上颚腺中10-HDA合成相关基因脂肪酸合成酶（FAS）、细胞色素P450 6AS8 (CYP6AS8)、酰基辅酶A氧化酶1(ACOX1)、酰基辅酶A氧化酶3(ACO...     

提升10-HDA含量,生产优质蜂王浆——缙云县绿纯养蜂专业合作社2013-2015年蜂王浆生产调查

10-HDA含量是影响蜂王浆价格的决定性指标。实践表明,推广优良种王、选择丰裕蜜粉源场地、转地气候适宜是提升10-HDA含量的重要因素,而实行优质优价能使蜂农更积极地生产优质蜂王浆,从而进一步促进蜂王浆产业的健康发展,规范蜂产品市场。     

九华山EH-R意蜂生产性能试验报告

2001-2003年在安徽合肥与池州进行的对比试验表明,"九华山EH-R意蜂"比本地意蜂Ea产育能力强,春繁速度快,群势强;春夏季蜜源花期,蜂蜜群均产量EH-R比Ea高6.24～10.01kg,蜂王浆群均产量EH-R比Ea高37.63～58.07g,蜂王浆中10-HDA质量分数EH-R高于Ea,EH-R(池州)10-HDA的质量分数高达2.14%;越夏期Ea蜂王停卵15 d,EH-R蜂王未停卵.     

蜂王浆水果含片的配料与生产工艺研究

新鲜蜂王浆中的王浆蛋白和10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是其主要营养成份,需要冷冻低温保存其营养成份的活性,现今市场上已出现蜂王浆含片来提升食用蜂王浆的便携性,但是众多消费者不喜欢蜂王浆酸涩和辛辣的口感,而市场上具有水果口味的蜂王浆含片尚处于空白。本研究以新鲜蜂王浆、破壁蜂花粉为主,同时添加草莓果粉作为主要原料,通过筛选不同原料配比,优化制作工艺,添加柠檬酸和其他辅料,经冷冻升华、混合、制粒、干燥、压片和辐照灭菌等工序,并利用正交试验筛选出制备蜂王浆含片的最佳配方和工艺,对其质量进行评价。结果表明:果粉、蜂花粉及润湿剂用量的配比决定蜂王浆含片的口感和质量,研究发现以95%乙醇作为润湿剂、蜂王浆冻干粉87%、蜂花粉用量5%、草莓果粉用量2.3%、柠檬酸用量0.3%,制成的蜂王浆水果含片口感和色泽俱佳,改善了纯蜂王浆含片口感,为蜂王浆的深加工提供了一种新的方法。     

蜂王浆中10-HDA的研究进展

对蜂王浆中10-HDA的来源、结构、性质及功能等方面的研究进展进行了介绍，并对近年来不断改进和完善的几种测定方法，如分光光度法、色谱法、酶联免疫法、气相色谱-质谱法等进行了简要分析。     

大孔树脂纯化蜂王浆中10-HDAI艺的研究

研究不同大孔树脂对蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸的吸附和解吸性能,筛选出一种适合10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）纯化的大孔吸附树脂,并对树脂的吸附、解吸条件进行了优。经测定所获的10-羟基-2-癸烯酸纯度为86％。     

不同配比花粉与黄豆粉饲料对意蜂王浆的影响

目的:探讨不同配比油菜花粉与黄豆粉混合蛋白质饲料对意蜂王浆中10-HDA、粗蛋白、灰分和水分含量的影响。方法:采用5种不同配比油菜花粉与黄豆粉混合蛋白质饲料饲喂意大利蜜蜂,测定比较其所产蜂王浆中10-HDA、粗蛋白、灰分和水分含量。结果:(1)不同配比蛋白质饲料对意蜂蜂王浆中的10-HDA和水分含量无影响(P>0.05);(2)不同配比的蛋白质饲料对意蜂王浆的粗蛋白含量有显著影响(P<0.05),呈现配比饲料中蛋白质的含量越多,所生产王浆中粗蛋白的含量越高的趋势;(3)不同配比的蛋白质饲料对意蜂王浆的灰分含量有显著影响,(P<0.05)呈现蛋白质饲料中花粉的含量越多,生产的王浆中灰分含量越高。     

蛋白质营养水平对蜂王浆产量和成分的影响

利用不同配比的茶花粉和黄豆粉饲料饲喂蜂群,测定蜂群的蜂王浆产量及成分.结果表明,蛋白质营养水平对蜂群蜂王浆产量、蜂王浆中的粗蛋白、粗脂肪、10-HDA等含量均具有显著的影响.