高海拔地区铺设反光膜对红富士苹果品质的影响

2015年在高海拔地区红富士苹果园进行铺设反光膜试验。试验结果表明:铺设反光膜,既可弥补树冠下部和内膛自然光照的不足,又可以改善果实品质,提高生产效益。     

套袋秋剪铺反光膜对红富士苹果品质的影响

渭北旱塬是苹果生长的优生区,当前主栽品种主要是红富士,该品种较难着色,易生果锈,果实常因外观质量差而大大降低商品率,直接影响经济收益。为了让优生区生产出特优果,西北农业大学杨家陇试验区于1997～1998年进行了苹果套袋、铺设反光膜、秋季修剪等改善品质的综合技术研究。 1 材料与方法 试材为7年生乔砧红富士树,株行距3米×4米,树形为小冠疏层形,果园土肥水等管理水平同当地实际生产水平。     

套袋对红富士苹果果实品质的影响

对红富士苹果进行套袋,观察套袋对苹果果实品质的影响。结果表明:套袋可促进果实着色,增加果面光洁度,减少病虫害,减少农药污染和残留,提高果实商品价值;但套袋对苹果也有一些不利影响,如降低果实糖度,导致风味变淡等。     

几种有机复合肥对红富士苹果果实品质的影响

1998～2002年，对陇东黄土高原苹果主栽品种红富士进行几种有机复合肥应用试验，取得了显著的效果。     

红富士苹果套袋,铺反光膜增进品质技术

在大面积红富士苹果上推广套袋，铺反光膜技术，取得了增进品质的效果，介绍了套袋，铺反光膜的具体操作技术及注意事项。     

果形剂在红富士苹果上的应用

优质高档红富士苹果的一项重要标准是高桩 ,即果形指数 (纵径 /横径 )必须达到 0 85以上。但是一般园片高桩果率只有 5 0 %左右 ,影响了优质高档果的生产。自 1998年以来 ,进行了应用果形剂试验 ,取得了良好效果。1　材料与方法　试验药剂为果形剂 ,其成份主要是赤霉素 (ＧＡ4 + 7)和细胞分裂素 (6—ＢＡ) ,国产名称为宝丰灵 ,每ｋｇ含赤霉素 18ｇ ,细胞分裂素 18ｇ。使用方法 :处理每 6 6 7ｍ2 喷果形剂 10 0ｍｌ,分 2次喷用 ,每次 5 0ｍｌ。第 1次为初花至盛花期 ,第 2次为幼果期 ,间隔 7～ 10天 ,以 5 0 0～ 6 0 0倍细雾喷洒花及果 ,时…     

套不同果袋对红富士苹果品质的影响

套袋对红富士苹果果实品质的形成有重要影响。研究表明:套袋能增加果皮中花青苷含量,降低叶绿素含量,提高果实着色指数和果面光洁指数,显著改善红富士苹果的外观品质;但套袋减小了单果质量,降低了苹果的糖、酸及VC含量等,使风味变淡,影响了内在品质。套袋可降低病虫果率,但套袋会增加除袋后的日烧果率。生产优质红富士苹果以套双层纸袋最好,单层纸袋次之。塑膜袋对提高果实品质的作用不明显,并且存在环境污染问题,应限制使用。     

BN—2苹果增高剂对红富士苹果果形指数的影响

据1996年底统计,全国苹果面积已达4500万亩,其中陕西754万亩,占全国16.76％;总产1670万吨,陕西296万吨,占全国17.72％。陕西苹果的面积和总产均居全国第二位。目前全国红富士品种已占苹果总面积40％左右。陕西红富士占全省苹果面积60％左右。陕西苹果因其含糖量高、硬度大等内在品质佳而驰名国内外,走俏大江南北和东南亚港澳地区。但陕西渭北及陕北苹果生产区,春季干旱缺水、气温较     

红富士苹果铺设反光膜增色技术

近年来,我们应用果园铺设反光膜技术,全红果率达到87%,平均每667 m2增收1500多元.     

果园地面覆盖对苹果果实品质和矿质营养的影响

以‘华红’苹果为试材,研究了果园地面覆盖方式对果实品质和矿质营养含量的影响。结果表明,覆盖能降低果实可滴定酸含量,提高单果重、可溶性固形物含量和维生素C含量,改善果实质地,增加果实磷、钙、镁、硼、铁、铜含量。稻壳炭覆盖、秸秆覆盖和生草覆盖可溶性固形物含量和可溶性糖含量分别比清耕(对照)高2.69%和4.77%以上。稻壳炭覆盖果皮穿刺强度最大,地布覆盖果肉坚实度和果肉纤维指数最大。果实钾、钙、镁含量以稻壳炭覆盖最高,氮、磷、铁含量以生草覆盖最高,钙、硼含量以秸秆覆盖最高。     

富士苹果施钙肥效应

以8年生富士苹果(Malusdomesticacv.Fuji)为试材进行不同组合钙肥试验,结果表明,土施CaSO4肥显著提高了土壤总钙、交换性钙和果实钙含量,以3.5kg/株CaSO4处理效果最显著;将3.5kgCaSO4分为幼果期和膨大期2次使用增钙效果明显,分期施肥无论配合秋施有机肥还是春季喷氨基酸钙都极显著提高了果实钙含量,以S2+1.5AM处理(春施2kgCaSO4+喷3遍氨基酸钙+夏施1.5kgCaSO4+秋施5kg苹果专用有机肥)的钙含量最高,达到179.17mg/kg;秋施苹果专用有机肥明显提高果实钙含量,增加根系和枝条的贮藏钙,以10kg/株配合春施1kg/株CaSO4的效果较好。当有机肥施用量达到15kg/株或CaSO4超过3.5kg/株时增钙效果下降。交换性钙、土壤及果实Ca/Mg比值与果实钙含量呈正相关,土壤速效磷、钾、果实N/Ca比值与果实钙含量呈显著负相关。不同施肥处理果实的N/Ca比值和Ca/Mg比值差异显著,采收时富士果实N/Ca比值<17,Ca/Mg比值≥7,贮藏期间的苦痘病发生率较低。有利于富士苹果钙素营养的施肥组合是秋冬施有机肥加钙化肥、幼果期喷钙和果实膨大期土施钙肥。     

苹果采收适期与果实生物学指标的相关研究

对新红星、金冠等５个品种果实生物学指标在果实成熟和贮藏期变化规律进行了研究，并对其各自在判断果实成熟和确定采收适期中的作用和意义进行了评价。认为果实糖和酸含量、糖酸比例、可溶性固形物、维生素Ｃ等项指标只能指示果实品质的优劣；果肉硬度在果实成熟衰老过程中变化激烈，但进入成熟期有一缓慢变化时间，也降低了其判断成熟的精确性，只可作为参考指标；果实淀粉的消长规律直接反映果实的成熟状态，是果实成熟的重要标志。果实剖面淀粉磺－碘化钾染色面积大小，在一定程度上指示了果实成熟度，不同品种有其特定染色图谱。     

小国光苹果树冠喷布反光剂对果温及果实硬度的影响

小国光苹果树冠喷布反光剂,能明显地降低树冠外围果的果面温度2~5℃,中午前后降温效果最大。对树冠内膛果和园区降温作用不明显,可以减轻小国光裂果程度,不能增加成熟果的硬度。     

陕西地区红富士苹果冠层果实品质差异及相关性分析

研究了陕西地区红富士苹果冠层果实品质的差异及其相关性大小,并探讨了通过单果质量和色度值对果实的内在指标进行预测的可行性。结果表明,红富士苹果品质变异系数从小到大依次为亮度(6.2027)、硬度(11.1427)、黄色度(16.0334)、可溶性固形物(17.2885)、可滴定酸(19.7055)、单果质量(31.7217)和红色度(49.9306)。果实的单果质量与硬度,红色度与亮度和黄色度呈极显著负相关;果皮红色度与可溶性固形物和单果质量,果实的可溶性固形物与可滴定酸呈极显著正相关。其中果皮红色度与果皮亮度之间的相关系数绝对值最大(-0.82063)。用单果质量和色度值预测果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸的误差值分别为6.64%、9.64%、14.43%。富士苹果的果皮红色度可作为了解富士苹果品质的重要指标,其品质差异可作为分级贮藏的重要依据。     

磁化水对红星苹果贮藏品质影响的研究

用磁化水处理红星苹果，能明显地保持红星苹果果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有明显的抑制作用，从而提高红星苹果贮藏品质，延长果实寿命。     

地面覆盖对苹果树体生长和果实品质的影响

【目的】揭示苹果树叶片光合参数、树体生长量和果实品质对不同覆盖物的差异性反应,为苹果园地面管理覆盖物的合理选择提供参考依据。【方法】以辽宁省果树科学研究所自主选育的‘望山红’/‘辽砧109’组合苹果树为试材,果园地面分别覆盖农用地毯、碎木屑和园艺地布,以清耕为对照,调查地面覆盖后土壤地温、土壤含水量、叶片光合参数、树体生长量、果实品质的差异。【结果】2016年、2017年农用地毯、碎木屑、园艺地布、淸耕(CK)土壤温度随土层深度增加而降低,土壤含水量随土层深度增加而升高。与清耕(CK)相比,园艺地布覆盖提高土壤温度,农用地毯和碎木屑覆盖降低土壤温度;农用地毯、碎木屑、园艺地布覆盖能提高土壤含水量。3种覆盖处理均能提高叶片净光合速率、水分利用效率、叶绿素相对含量。其中,农用地毯覆盖后叶片净光合速率、水分利用效率、叶绿素相对含量变异系数最小、稳定性优于其他处理,而碎木屑覆盖季节性差异明显、变异系数高、稳定性差。3种覆盖处理均能提高单叶质量、叶片厚度、树高、覆盖率、总枝量,影响枝类组成比例。其中,农用地毯覆盖后单叶质量、叶片厚度、覆盖率、总枝量、中枝、短枝比例等指标高于同期其他处理,而长枝比例低于其他处理。春季园艺地布覆盖后的新梢长度显著高于其他处理,而夏季农用地毯和碎木屑覆盖后的新梢生长速度快。农用地毯覆盖后果实单果质量、硬度、可溶性固形物、固酸比等指标最高,其次为碎木屑。农用地毯、碎木屑、园艺地布覆盖后显著提高果面红色着色程度,提高果实中葡萄糖、果糖、蔗糖、莽草酸含量,降低苹果酸、柠檬酸含量。【结论】综合比较3种覆盖物对土壤温度、土壤含水量、植株叶片参数、树体生长量和果实品质的影响,作用效果从高到低分别为农用地毯、碎木屑和园艺地布。     

有机物料发酵物对连作苹果园果实品质和产量及土壤微生物的影响

以嘎拉/M26/平邑甜茶为试材,探讨有机物料发酵物对连作苹果园果实品质及土壤微生物的影响,为防治苹果连作障碍提供依据。结果表明:有机物料发酵物处理后果实单果重和单株产量分别增加57.8%、386.5%;果皮中花青苷、类胡萝卜素含量分别增加386.3%、91.7%,叶绿素含量减少58.6%;总糖含量和糖酸比分别增加48.1%、193.1%,苹果酸含量、果实硬度分别降低49.3%、20.3%,差异均达显著性水平;重茬果实中含有7种特征香气,分别为乙酸己酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸戊酯、2-甲基丁酸己酯、己醛和(E)-2-己烯醛,有机物料发酵产物使连作园果实增加了2-甲基丁酸丁酯、丙酸己酯、丁酸丁酯和丙酸丁酯4种酯类特征香气,减少了(E)-2-己烯醛1种醛类特征香气,处理后果实含有10种特征香气,且酯类香气物质含量均高于重茬果实。处理后土壤中细菌数量增加,而真菌数量减少。     

Effects of position on canopy and harvest time on fruit physico-chemical and antioxidant properties in different apple cultivars

Fruit from Granny Smith, Fyriki, Fuji Kiku 8, and Imperial Double Red Delicious apple (Malus domestica Borkh.) trees planted in single or double rows, were harvested from different positions in the canopy, during the last month before commercial harvest. Fruit physico-chemical and antioxidant capacity, using the radical DPPH, were measured, in skin and flesh tissue. Greater total phenol content and total antioxidant capacity per fresh weight and serving portion of skin and flesh tissue, were found in Imperial Double Red Delicious and Fyriki apples, compared to Granny Smith and Fuji Kiku 8. The variation among cultivars in antioxidant contents was greater in peeled, compared with unpeeled fruit, highlighting the importance of eating unpeeled fruit. During the last two weeks before commercial harvest the total phenol content and total antioxidant capacity per fresh weight increased in skin of Granny Smith (by 24% and 42%, respectively) and Fuji Kiku 8 (by 19% and 27%, respectively). Fruit from the more sun—exposed parts of canopy had usually better red coloration and the effect was more pronounced in Fuji Kiku 8 and Fyriki, followed by Imperial Double Red Delicious and a lower effect was found in Granny Smith. Greater total soluble solid content, but not flesh firmness, were also found in fruit from the more sun—exposed parts of canopy, in all cultivars. The skin of fruit from the upper positions in the canopy had greater total phenol content and total antioxidant capacity, in all cultivars, apart from Fyriki. Antioxidant contents in flesh tissue were also greater in the upper positions of canopy in Fuji Kiku 8 and Imperial Double Red Delicious, and to our knowledge this is the first report on plant canopy effects on apple flesh antioxidant compounds.