棚室浆果授粉蜜蜂花粉的营养补充及饲喂管理

<正>随着黑龙江浆果产业的发展,全省各地棚室栽种蓝莓、蓝靛果、树莓、灯笼果等浆果的越来越多,这些浆果大多数是虫媚授粉作物,因为浆果自身特点花朵繁多,棚室内基本无法人工授粉完成授粉受精,蜜蜂授粉这项配套技术在栽植过程中需求重要性逐渐凸显。本文就棚室浆果授粉蜜蜂花粉的营养补充及饲喂管理做了研究和总结,论述了花粉饲喂在实施授粉过程的重要性及方式方法,简要介绍了流体花粉蜜蜂饲喂器的原理及授粉作物的管理。     

山区半山区浆果整地机械选型等技术应用

山区、半山区浆果种植受到气候、地理条件限制,山地坡度大、浅层石块地多、浆果苗带间距窄等诸多因素影响,其机械选型及配套要求条件高,同时在作业模式和作业规范上要求比较严格。如何解决浆果生产整地、除草开沟、埋秧用工量大,污染小,效率高,是对山区、半山区浆果整地机械化技术提出的实际问题。因此,浆果整地机械选型和技术应用要适合当地的各种条件和农民的种植习惯,达到省工、省力、省时、减少污染的目的。     

“印第安夏”和中国沙棘营养分析及加工评价

采摘于加拿大不同品种("印第安夏"和中国沙棘)的沙棘果实用于加工技术的研究。实验过程用于研究果汁的提取,浆果及沙棘籽的干燥和分离。事先规定了从新鲜果实到干燥种子和浆果的每个加工过程的物料平衡。分析从所有品种中提取的果汁、浆果、种子和油样品的营养成分。"印第安夏"的籽油通过超临界法、溶解冷榨取法提取。用不同方法提取的沙棘籽油产量和脂肪酸进行了比较,发现沙棘果可以成功地分离加工成果汁、浆果、沙棘籽及油,并且每个部分都有自己独有的营养成分。从"印第安夏"中提取的果汁与中国沙棘相比,产量可高5%,并且形态、口感及味道也较好。同时,从"印第安夏"提取的果汁、浆果和沙棘籽的脂肪、维生素A和ω-7脂肪酸含量要比从中国沙棘中提取的高。从中国沙棘中提取的果汁和浆果的钠和维生素C含量要比"印第安夏"的高,从"印第安夏"提取的浆果中含有23.5%的油,而中国沙棘的为13.7%。"印第安夏"浆果油中的ω-7脂肪酸含量为36.7%,而中国沙棘的为33.4%。两个品种浆果油中ω-7脂肪酸的含量都较高。     

浆果类果品的贮藏技术与方法

近年来,浆果类果品的鲜食与加工需求量越来越大,浆果的保鲜贮藏研究成为重要课题。详细介绍几种常见的浆果类果品的贮藏保鲜技术与方法,以期为保持浆果类果品的食用品质与商品价值提供技术支持。     

沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

为了分析沙棘浆果成分的组成特点（Hippophae rhamnoides L．）,研究人员进行了若干关于品种、原产地、成熟时间的研究（Gao等,2000;Kallio等1999;Tang和Tigerstedt,2001）。这些研究大部分集中在微量化合物组成成分的测定方面。已知该微量化合物因其抗氧化性有保护健康的作用（引自Gao等）。在这个意义上,研究人员发现沙棘浆果富含抗坏血酸、酚类化合物、生育酚类、类胡萝卜素等。尽管值得深入研究,但是据文献,一些如黄酮醇和类胡萝卜素的复合物类还没被广泛研究。（Hakkinen等,1999;Yang和Kallio,2002）。     

野生酸浆果饮料的工艺研究

以野生酸浆果干果为原料,以柠檬酸、木糖醇、蜂蜜为辅料生产野生酸浆果原汁饮料,通过正交试验确定产品的最佳配方。结果表明,在酸浆果原汁浓度为4.5%、柠檬酸添加量为0.3%、木糖醇添加量为4%、蜂蜜添加量为2%时,产品感官评分最高,具有酸浆果特有的风味,果香浓郁,酸甜爽口,呈橙红色,无沉淀及杂质。     

微波加工对蓝莓浆果介电特性影响的研究

以蓝莓浆果为试验材料,通过对微波波段下蓝莓浆果介电特性参数检测的试验研究,分析蓝莓浆果的介电常数以及介电损耗与微波吸收功率密度的关系。试验结果表明：介电损耗和微波吸收功率密度的关系曲线有一临界值,当微波吸收功率密度高于临界值时,物料表面和内部的微波加热效果差距越大。因此,在提高微波功率的同时,使微波吸收功率密度低于临界值,保证食品内外口感一致。     

微波真空膨化黑加仑整果的感官品质研究

为研究微波真空膨化黑加仑浆果的感官品质,通过二次回归正交试验,分析了微波强度、真空度、初始含水率、膨化时间与黑加仑浆果感官品质的关系,并优化了工艺参数。结果表明,各因素对黑加仑感官评价值影响的主次顺序为:初始含水率、真空度、微波强度、膨化时间;优化工艺参数为:微波强度30W/g,初始含水率60%,真空度70%,膨化时间6 min。研究结果为微波真空膨化浆果的加工生产提供了理论依据和技术支持。     

微波真空膨化浆果脆片工艺优化研究

为了优化微波真空膨化浆果脆片工艺参数,采用中心组合试验设计对影响膨化率的因素水平进行了综合研究,优化膨化工艺参数。以加工量、初始含水率、膨化时间和真空压强为影响因素,以膨化率为响应指标,确定了最佳膨化条件。经实验验证,误差在合理范围内,应用响应面分析法优化浆果微波真空膨化工艺参数是可行的。     

再生水及土壤类型对绿化树种耗水和生长的影响

【目的】探讨再生水合理灌溉城市绿化树种的技术。【方法】以清水灌溉为对照,采用盆栽试验,研究了再生水灌溉对种植在2种土壤质地(砂壤土和粉砂壤土)下的5种绿化树种(云杉、樟子松、侧柏、小叶女贞和白榆)耗水及生长状况变化的影响。【结果】再生水灌溉不会改变不同土壤下各绿化树种的耗水量和Kc值(作物系数)的变化趋势以及耗水量和Kc均值的大小,但可改变小叶女贞的耗水高峰期以及云杉和白榆的Kc峰值时间;除樟子松外,2种水质灌溉下其余4种绿化树种在粉砂壤土中的累积耗水量和Kc值均小于砂壤土,在清水灌溉下云杉、侧柏、小叶女贞和白榆的累积耗水量依次减少13.85%、15.23%、23.27%和8.07%,再生水灌溉下减少17.00%、12.13%、22.48%和11.98%,在清水灌溉下Kc值减少13.51%、15.52%、23.42%和10.21%,再生水灌溉下Kc值减少17.86%、14.54%、20.55%和14.98%;再生水灌溉改变了种植在不同土壤的各绿化树种(除白榆外)株高生长状况,也改变了樟子松和白榆的冠幅生长情况。【结论】清水灌溉下云杉和侧柏适宜在粉砂壤土生长,再生水灌溉下小叶女贞和白榆适宜在砂壤土生长。     

三种沙棘浆果成熟过程中的糖、有机酸、黄酮醇和类胡萝卜素组分的变化

在Askola、Hergo和Leikora三个德国沙棘品种的浆果中,根据不同采集时间来测定其可溶性固形物,糖,有机酸,黄酮醇和类胡萝卜素的含量,用以提供一个更为完善的浆果成熟期内沙棘品质变化的情况。沙棘浆果成熟期内主要有机酸是苹果酸（1940-4660mg／100g）,奎宁酸（810～2820mg／100g）,维生素C（180～370mg／100g）和柠檬酸（90～160mg／100g）。在这3个沙棘品种中所有有机酸的浓度在成熟过程中呈现显著下降趋势。而其糖类如葡萄糖（0．26～2．10g／100g）和果糖（0．14～0．54g／100g）在3个品种中成分变化略有不同。所有3个沙棘品种维生素C浓度在成熟过程中呈现下降趋势。含有的主要黄酮醇是异鼠李素（350-660mg／kg）,槲皮素（30～100mg／kg）和山奈酚（2-5mg／kg）。在3个沙棘品种中黄酮醇浓度在成熟过程中显示出不同的变化趋势。主要类胡萝卜素是玉米黄素（30～150mg／kg）,β-胡萝卜素（3～50mg／kg）和β-隐黄质（5～19mg／kg）。基因型对类胡萝卜素的收集和类胡萝卜素的形态都有影响,但在3个沙棘品种成熟期间类胡萝卜素浓度呈现增加趋势。在成熟期间抗氧化剂的分类表现出不同的组成变化,最大浓度也出现在不同的收获期。     

论三樱椒栽培管理技术

三樱椒,又名朝天椒,是一种辣味强、植株紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒。其茎直立生长,分枝能力强,为有限分枝型。果实为浆果,长卵形,果实弯曲,上端形似鹰嘴。三樱     

不同生育期亏缺灌溉对酿酒葡萄生长及耗水特性的影响

为了探究不同生育期亏水对酿酒葡萄生长、耗水特性、水分利用效率及产量的影响,在武威市进行了不同生育期亏水滴灌试验,分析了不同生育期亏水对酿酒葡萄横径、纵径、耗水规律、产量、水分利用效率的影响。结果表明,酿酒葡萄横、纵径的生长总体表现为先快速,后缓慢,再由快速至稳定的趋势,浆果膨大期亏水对于葡萄横、纵径生长不利;浆果快速膨大初期葡萄横、纵径膨大速率均与产量、水分生产效率以及灌溉水利用效率极显著正相关;浆果膨大期、着色成熟期亏水显著降低酿酒葡萄的耗水强度;浆果膨大期耗水模系数占到50%以上,该阶段水分亏缺会导致葡萄产量的减少,通过试验发现减产幅度达30.2%,是酿酒葡萄需水临界期;新梢生长期适度水分亏缺有利于增产,在试验条件下,增产率为10.1%。因此,果实膨大期水分亏缺对葡萄的产量不利,在新梢生长期可适度亏水,以实现酿酒葡萄高产和高效的生产目的。     

栽种树莓可致富

树莓为蔷薇科小灌木,浆果柔嫩多汁,酸甜可口,营养丰富。其果型、香味与草莓相似,所不同的是树莓的果实生长在树上。浆果除鲜食外,还可制作果汁、清凉饮料、果酒和果酱等。品种多,其果色因品种不同而各异,有红、黄、紫、黑等色,十分美丽。     

浆果果浆微波泡沫干燥特性

为了揭示浆果微波泡沫干燥特性,以树莓浆果为研究对象,探讨了微波泡沫干燥条件对果浆温度、含水率、花青素含量的影响。结果表明:微波干燥过程中,物料温度在干燥前期为快速上升阶段,干燥后期为缓慢上升阶段;含水率在干燥前期为缓慢下降阶段,干燥后期为快速下降阶段;温度、含水率比值的对数与花青素含量呈线性相关。研究结果可为控制干燥过程中活性成分降解提供理论依据。     

树莓加工技术研究

树莓产业在我国方兴未艾,其浆果除供鲜食外,主要用来加工果汁（清汁、浓缩汁）、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等食品,并在医药、化妆、保健等领域扮演重要角色。针对树莓浆果皮薄多汁、容易霉烂、不耐贮运等问题,结合当今树莓加工技术成果,推出7种树莓深加工方法,并详细阐明其工艺流程和技术要求,为企业提供技术参考。     

树莓加工技术研究

树莓产业在我国方兴未艾,其浆果除供鲜食外,主要用来加工果汁（清汁、浓缩汁）、果冻、果酱、果酒、速冻果、速冻干果等食品,并在医药、化妆、保健等领域扮演重要角色。针对树莓浆果皮薄多汁、容易霉烂、不耐贮运等问题,结合当今树莓加工技术成果,推出7种树莓深加工方法,并详细阐明其工艺流程和技术要求,为企业提供技术参考。     

温室大棚草莓高产栽培技术

草莓属蔷薇科,多年生草本植物。其营养丰富,富含维生素C和磷、锌、铁、多种氨基酸等营养物质,结果快,成熟早,繁殖易,周期短,属于效益高的一种经济作物。草莓浆果鲜红艳丽,芳香多汁,甜酸可口,营养丰富。在全球浆果类水果生产中,其栽培面积和产量仅次于葡萄,为世界性水果,深受国内外消费者的喜爱。山西省绛县春季雨量适宜,昼夜温差较大,是草莓的适宜产地。     

黄河水滴灌对葡萄生长发育及产量品质的影响

为了探究引黄滴灌对大田葡萄生长发育以及产量品质的影响,以3 a生克伦生葡萄为供试材料,开展全生育期黄河水和地下水滴灌的大田对比试验,监测全生育期内2种水质滴灌处理条件下葡萄的各项指标,分析黄河水滴灌对葡萄生长、产量和品质的影响.结果发现：黄河水能显著影响克伦生葡萄生长发育、浆果外观品质以及果实营养物质含量,能促进新梢枝条生长发育、促进果实膨大、提高果形指数C和硬度P,葡萄可溶性固形物含量TSS和浆果可溶性糖含量WSS分别较地下水处理提高了21.26%和13.59%,Ta含量降低了15.79%.综合分析表明,黄河水滴灌对促进克伦生葡萄新梢枝条生长发育、提高葡萄产量和改善浆果营养品质具有积极意义.试验可为葡萄引黄滴灌发展提供科学依据和理论参考.     

基于 PCA 和 SVM 的植物叶片分类方法研究

为了提高植物叶片识别与分类的正确率,提出了一种基于 PCA 和 SVM 的植物叶片识别方法,在对叶片图像进行分割、边缘检测后,提取10个具有旋转、比例、平移不变性的无量纲叶片特征参数,对叶片特征参数进行主成分分析,将前3个主成分作为支持向量机的输入建立模式识别模型。实验结果表明,本算法女贞、木瓜、五角枫、三角枫等4种植物叶片的识别正确率达97．22％,优于直接用特征参数作为模型输入的识别正确率,且算法具有良好的实时性。