怎样安排节日饮食

新春佳节,如何吃得科学、吃得卫生、吃得健康,是颇值得探讨的话题。专家们提出必须在科学安排上做文章。品种搭配时下,各式菜肴品种繁多,随着科学技术和加工业的发展,荤、素食品,尤其是瓜果蔬菜已不存在淡、旺季的季节差了。因此,在选购菜肴和节日饮食安排上,应在注重色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配,以激发人的食欲,保持营养平衡、酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言,要求不仅甜、成巧调整,还应有麻、辣、酸、苦巧配比,达到五味俱全,才能胃口大开。粗精搭配,就     

节日健康饮食注意事项

新春佳节，亲朋好友欢聚一堂，免不了吃吃喝喝。在大家欢度节日的同时，也要注意饮食健康。菜香莫贪食春节菜肴丰盛，美味佳肴对人极具诱惑力。合理的饮食会给人体增加必需的营养供应，而暴饮暴食，则常常容易伤身。因此，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免增加胃肠消化功能的负担，引起腹泻、腹痛等症状。     

健康之友

<正>◆春节健康饮食五原则蔬菜胜良药节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳胃肠胀气。这时,应少沾些荤     

营养食物的合理搭配探究

人体需要五种重要的营养素,营养食物需要酸碱搭配、粗细搭配、荤素搭配、禽蛋与豆谷的搭配.合理膳食要注意中国居民均衡膳食结构的层次及数量,并且要遵循营养食物饮食的原则.     

初夏幼儿保健小常识

<正>随着盛夏的来临,防暑降温成了我们关心的话题。幼儿抵抗力差,又喜好户外运动,所以掌握一定的夏季保健知识是很必要的:1.调节饮食多饮水首先要为幼儿安排合理的膳食,做到食物品种多,荤素、米面搭配好,主食不宜冷冻,夏天水分流失多不宜用各种饮料代替白开水。2.谨防幼儿晒伤天气好的时候,家长总是乐意带着孩子在户外晒     

春节饮食注意事项

据医院急诊室统计,每年春节过后收治的肝、胆、胰、胃等消化道疾病病人要比平时增加很多,而这些病症的发生多与春节期间的饮食不当有关。眼下正值春节,为了能过一个平安幸福祥和的节日,在饮食健康方面应注意以下几点。1.合理搭配饮食春节期间,荤食种类增多,容易偏食。如果食物过荤就会造成健康安全隐患:一是容易引起疲劳,降低人体抵抗力,因为荤菜是     

年夜饭配菜有讲究

吃年夜饭是春节的习俗之一,是过年的"重头戏",家人团聚在一起,品尝美味佳肴,举杯共祝快乐的时光.那么,年夜饭应该怎么搭配菜品呢? 通常来说,4～6口之家,年夜饭建议搭配4个小盘菜、3～5个大菜,再配以适量的小食、主食即可,并做到荤素搭配、营养均衡.     

浅谈江苏响水县蔬菜产业现状调查及对策

随着社会经济的发展,人们提高了对日常饮食的重视程度,开始注意荤素搭配,这为当地蔬菜产业的发展提供了良好的契机。本文就从当地蔬菜产业的发展现状入手,详细分析了当地蔬菜产业发展中存在的问题,并提出了相应的发展对策,旨在促进当地蔬菜产业的健康、有序发展。     

饭店宰客十招

一、推荐包餐.客人进店后,先热情推荐"三荤两素一汤"之类或拿出事先排好的300元、500元、800元等不同档次包餐的菜谱让其挑选.因"荤"和"素"并不具体.     

北方黑木耳代料高效栽培及常见病虫害防治技术

<正>黑木耳是一种药食两用真菌,享有"素中之荤""中餐中的黑色瑰宝"美誉。黑木耳营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质元素,具有洁胃、清肠、补血、驻颜、强精和镇静等功效,是烹调高级菜肴必备的佐料,也是现代人餐桌上必不可缺少的保健食品。近年来,随着人们生活水平的提高,因黑木耳的特殊保健功能在市场上的销量迅速增长。因此,目前,采用代用料栽培技术快速高效栽培黑木耳,以满足不断增长黑木耳的消费需求[1]。吉林     

何为“粗茶淡饭”

正新春佳节将至,家人、好友聚会增多,家中老人把"粗茶淡饭"与健康挂钩,因而时常劝告年轻人多吃素。那么,何为"粗茶淡饭"呢?1."淡饭"实为素荤搭配字面上,所谓"粗"指的是粗糙、简单。在我国茶文化中,"粗茶"是指较粗老的茶叶,口感苦涩,但含有茶多酚、茶多糖等物质较多,有抗衰老、降血脂、调节血糖等作用。从健康角度     

江城靓汤之“小桃园煨汤馆”

<正>"无汤不成席",独具一格的武汉煨汤技艺——武汉地处九省通衢之地,襟江带湖,物产丰饶,有"鱼米之乡"美誉。武汉人素有"无汤不成席"之说,以至于流传着一句行话:"江汉川泽鱼虾美,瓦罐风味盖百家"。武汉人的汤花样繁多,鱼类有鱼圆汤、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲟龙鱼汤、生鱼片汤、虫草八卦汤等,肉类有阴米土鸡汤、绿豆老鸭汤、人参鸽子汤等,荤素搭配的则有排骨莲藕汤、云豆肚片汤、冬瓜石蛙汤、萝卜牛肉汤……在林林总总的江城靓汤     

几种不利健康的饮食习惯

1．多荤少素 长期大鞋摄入高脂饮食,特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等,会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平,导致高脂血症和动脉粥样硬化。许多人对粗粮、蔬菜不屑一顾,以为生活水平提高了,就应“食必肥甘,吃必尽兴”,殊不知,这正好给心血管病“安营扎寨”大开了方便之门。当然,荤不可不吃,     

规避河蟹养殖风险的五种套养模式

正1.河蟹主养模式及时做好清塘、植草、施肥、投螺等工作,营造好养殖生态环境。一般蟹种的放养规格为80~120只/千克,密度为每667平方米500~800只,时间在2~3月份。河蟹投喂的饵料有配合料、冰鲜鱼、玉米、小麦、红薯、南瓜等,投喂应坚持"两头精、中间粗、荤素结合、搭配合理"和看天气、看水温、看水质、看     

成都18怪

一日三餐吃泡菜 成都人有泡菜情结,回锅肉、泡菜和茶水构成了成都人的饮食文化.回锅肉吃多了才有足够的蛋白质,因为喝茶是刮油的.泡菜不仅可以佐餐,也可以提胃,与回锅肉相配,是最好的饮食配伍.荤素搭配,饭不浪费;男女搭配,工作不累,这是成都人信奉的原则.成都人不仅每日三餐要有泡菜,连吃宴席也少不了泡菜.从外地出差回来更是要先啖一碗泡菜,搬家什么东西都可以丢,泡菜坛子是丢不得的.越是老成都人,越值得炫耀的就是家里的老盐水,声称这是我们祖祖那一辈就留下来的盐水了,于是街坊四邻都来要这老盐水回去起泡菜坛子的新盐水,老盐水仿佛是药引子,是泡泡菜离不得的.邻居中谁家的泡菜水泡出的菜最好吃大家都清楚,这家人也最得意,见人就宣传说:"我们家的泡菜硬是巴适得很嘞!安逸腾了!!"     

黄花菜的加工

黄花菜,又名金针菜.烹调菜肴时,配以黄花菜,滋味鲜美,荤素兼优,菜汤皆宜,且又有 “ 消食、利湿热”的药理作用.其加工方法如下 : 　　1.采摘以中午 12时开采到下午 4时半结束为最佳采花期.选取色呈黄绿、饱满、花瓣上纵沟明显,尖嘴处似开不开的花蕾 .……     

挖野菜

正吃粮,要粗细互补;吃菜,要荤素搭配,而春天餐桌上的素味应该少不了一缕淡淡的野菜香。吃野菜,忆苦思甜的情感肯定有,但更多的是它那天然、本真的味道,说优雅点,这叫"咬春"。而对于"采春",也就是挖野菜,人们也许有点"伤脑筋",或认不清、分不明哪些是可食用的野菜,或是怕菜质受到沟渠溪畔水流的污染,或是冬藏后臃肿的身躯已无法适应外出"春动"的体能要求。还好,挖野菜,我能,这全靠母亲的传     

天冷喂牛有巧招

食量巧安排冷天昼短夜长,不但白天要喂好,夜间还要加喂一槽,日喂草13～15kg. 　　饲草巧搭配冷天喂牛要尽量做到饲草多样化,要短草配长草,优质草配次草,如麦草、稻草配青干草、秫叶、花生秧、苜蓿草等,这样混合均匀牛爱吃,营养全面.……     

“奇咪涮烫”风味小吃

本项目综合了麻辣烫,串串香、涮羊肉等名吃技术精华,采用具有保健滋补的中药并辅以天然植物等配方,把熬制的“奇味香料”加入“鲜美汤”中,再直接放入各种食品,短短的几秒钟至几分钟就能食用,既能像烧烤那样穿成串烫熟,让人一串一串拿着吃,又能用碗装着吃,还可根据不同地区,不同口味,不同年龄的人调出多种不同的味道,涮烫的品种多种多样。荤素搭配,吃起来奇香四溢,     

清鲜盖世的天目笋干

笋干是我国的传统特产,它清鲜味美,风味别致,为素中珍品。人们将它清炒、红烧、煮汤、糟溜或用以多种荤素菜肴的搭配等,吃法多样。笋干的品种很多,其主要品种有“板笋干”、“玉兰片”、“天目笋干”等,其中以“天目笋干”最负盛名。天目笋干是浙江名山天目山的三宝之一（其它二宝为云雾茶和山核桃）,明代大文学家袁中郎把天目笋干和天目山的飞泉、奇石、庵宇、云峰、大树,同誉为天目“六绝”。现代名作家郁达夫,林语堂在西天目山麓的禅源寺品尝了天目笋干后赞不绝口,引以为天目之行的最美享受。天目笋干是用天目山的石竹笋精制而成,由于天…