优质原料奶的生产技术专题讲座(Ⅶ)

(上接 2 0 0 4年第 1期 76页 )第十讲　奶源管理1　个体奶农1.1　做好牛只、牛舍环境的清洁卫生保持牛只、牛舍的清洁卫生 ,提倡牛舍硬圈饲养 ,及时清除牛粪尿 ,更换铺填稻草或木悄 ,给牛创造舒适、松软、干燥、卫生的居住环境 ,有利于牛只的健康 ,同时又可以减少环境对原料奶的污染。环境中的微生物会影响牛只的健康和原料奶的风味 ,给养牛户带来风险和不必要的损失。牛舍空气中的含菌量通常为每立方米 5 0～ 10 0万个 ,卫生条件差的可达数百上千万上 ;其中主要是芽胞杆菌和球菌 ,其次为霉菌和酵母菌等。应建立牛舍、场地的清扫消毒制度。1…     

如何建设现代化奶牛场

1奶牛舍的建筑要求 奶牛舍建筑的总体要求为：牛舍要坐北朝南，并以南偏东15度为好，但均应依当地地势和主风向等因素而定。跨度一般为12m以内，净高3．5m，牛舍面积一般按每头5m。考虑，运动场按每头牛20m。考虑，环境要求牛舍内应干燥，夏季能隔热，冬季能保温。并应有一定数量的门窗和通风口，以满足牛只进出，牛舍采光和通风要求。     

如何搞好奶牛舍和奶牛体的卫生

1抓好牛舍卫生养好奶牛必须搞好牛舍卫生。①及时清除牛舍内外、运动场上的粪便及其他污物,保持不积水、干燥。②奶牛舍中的空气含有氨气、硫化氢、二氧化碳等,如果浓度过大、作用时间长,会使牛体体质变差,抵抗力降低,发病率升高等。所以应安装通风换气设备,及时排出污浊空气,不断进入新鲜空气。③每次奶牛下槽后,饲槽、牛床一定要刷洗干净。清除出去的粪便及时发酵处理。④牛舍内的尘埃和微生物主要来源于饲喂过程中的饲料分发、采食、活动、清洁卫生等,因此饲养员应做好日常工作。⑤种树、种草(花),改善场(区)小气候。绿化环境,还可以营造…     

引发原料奶产生异味的原因

日常健康的奶牛所产鲜牛奶具有“乳香味”，有属于生鲜牛奶固有的味道，很少有明显异味，更不会具有奶牛牛体、牛舍等杂味，也无不良特征，口感较好，香甜，无余味。但现在奶站厅在给乳品加工厂交售原料奶过程中，常常因原料奶中含有异味被乳品加工企业退回，奶农也常常因奶中有异味被收奶站退回，收奶站厅觉得冤枉，认为是乳品加工企业收购原料奶过剩，故意的找理由退奶，     

牛舍运动场雨污分离工程的建设和实施

<正>运动场是保障牛只生产力和动物福利的重要设施。运动场长期积水或者积粪，将对牛只健康、疾病防疫、环境卫生等造成不利影响。通过咨询大型牛场及有关专家后，阳平种牛场决定实施牛舍运动场雨棚及其配套工程（雨污分离工程），以改善牛场运动场的整体环境，进而实现提质增效，促进生态保护。1修建牛舍运动场的现实意义1.1改善牛只运动环境，提升牛只生产性能无论是犊牛、育成牛、干奶牛还是泌乳牛都需要适量的运动，因为牛是反刍动物，适当的运动可以促进牛的反刍和消化吸收，     

山区饲养黄牛的管理要点和快速育肥

１饲养管理要点１．１牛舍要干燥、清洁卫生黄牛喜干燥怕湿，圈舍潮湿容易发病。因此，保持牛舍的干燥清洁特别重要。传统的“自由式”牛舍容易使圈舍又脏又潮，不利于牛的生长发育，现介绍一种保燥保洁的牛舍：适宜于拴系饲养，即牛舍内有隔栏的牛床，牛头拴系固定，可自由站立和躺卧，前边设饲槽和水槽及采食饲料通道，牛只可自由向饲槽内采食青贮和干草及饮水，牛床后设粪沟，保证粪尿排于沟中。便于清扫和冲洗，每天早晚各扫一次，圈舍定期撒适量石灰，以减少臭味和潮气，保持牛舍干燥。１．２防病治病预防为主，养防结合，注意平时的饲…     

提高原料奶卫生指标的三个重要途径

原料奶的卫生指标一直是乳品厂和奶牛场关注的焦点.影响原料奶卫生指标的污染源主要是挤奶过程、牛乳房及牛舍环境.规范挤奶程序、改进牛舍环境、保证挤奶设备正常与清洁是奶牛场提高原料奶卫生指标的重要途径.     

育肥肉牛4步走

第1步．买牛。一批4—5头为宜，牛买来后要让其休息好．牛舍和运动场要清洁卫生。     

提高原料奶卫生指标的三个重要途径

原料奶的卫生指标一直是困扰乳品厂和奶牛场的焦点。规范挤奶程序、改进牛舍环境、保证挤奶设备正常与清洁是奶牛场提高原料奶卫生指标的重要途径。     

奶牛场的牛舍环境控制

奶牛业的生产效益不仅取决于牛的品种和科学的饲养管理,还取决于牛的饲养环境.本文所说的环境是针对集约化养牛场的封闭式牛舍内环境,是指牛周围的小气候,包括温度、湿度、光照、通风及空气质量等.牛舍的环境控制是在建设或改建及牛舍使用时要充分考虑的各种措施,用这些措施消除和减缓自然因素对牛饲养中的不利影响,保证牛只的健康,预防疾病,降低饲养成本,从而达到最佳的生产性能,提高生产效益等.     

控制原料奶微生物数量的一些关键技术

原料奶的质量好坏，特别是原料奶中微物生数量的多少，直接关系到成品乳的风味，本文总结控制原料奶质量一些关键技术，供同行参考。１牧场挤奶工序管理一定要采用挤奶机挤奶、直冷式奶缸贮藏方法。１．１挤奶前及挤奶后一定要用乳头消毒液对每个乳头进行套杯消毒。每头牛一定要使用一条毛巾擦拭乳房，以防止有乳房炎的牛出现交叉感染。挤奶前每个乳头先用人工挤出头把奶，这是因为乳牛在上次挤奶结束，到本次挤奶中间的１０个小时时间，乳头内自然沉积下来的乳汁，通过乳头分泌孔与空气接触，易被空气中的细菌感染。这一部分奶不但细菌数多…     

优质原料奶的生产技术专题讲座(Ⅵ)

1.1．1非规模牧场(包括个体奶农)在不具备原料奶冷却设备的情况下，应遵循下列要求：①选用规定的贮奶桶贮奶(一般是不锈钢奶桶)；②用最短的时间完成挤奶工作；③放置贮奶桶的房间与牛舍(棚)有效隔离；④贮奶桶桶口须置有双层纱布用以过滤原料奶，并确保桶口不被水溅入和被污染；⑤完成挤奶工作后，立即将原料奶送至收奶站(厂)，从挤奶到送奶整个过程最好不超过2h。     

优质原料奶的生产技术专题讲座(Ⅳ)

(上接 2 0 0 3年第 11期 74页 )2 .3.2　隐性乳腺炎诊治　每月 1次对所有牛只进行隐性乳腺炎检查 ,结合体细胞数大于 4 0万 ,对强阳性 (++以上 )在干奶期用抗生素治疗。2 .4　乳腺炎的预防①挤奶前观察乳房是否异常 ,头把奶挤在集乳杯中 ,检查乳汁是否异常。②用有效的消毒液对乳头在挤奶前后进行消毒。③使用运转正常的挤奶器、正确的挤奶程序。④在挤奶过程中保持挤奶员的手、挤奶杯的清洁卫生。⑤挤奶结束后 ,应立即药浴乳头 ,保持牛只站立半小时以上 ,以便乳头括约肌充分收缩。⑥注射J- 5疫苗 ,预防大肠杆菌引发的乳腺炎。⑦定期对牛床…     

奶犊牛的"四四二"管理法

奶犊牛的“四四二”管理法即 :喂奶时要做到定质、定量、定时、定温等“四定”。管理犊牛时要做到看天气 ,看精神 ,看食欲 ,看粪便等“四看”。在饲养管理时要注意严格消毒牛舍和严格检查饲料质量等“二严”。“四定”。①定质 :喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶 ,患有结核、布氏杆菌病等牛的奶不能喂犊牛 ,也不要喂患乳房炎牛的奶。②定量 :哺乳期为 3个月时 ,生后第 1个月每天喂奶 5ｋｇ ,第 2个月 6ｋｇ ,第3个月 3ｋｇ ,全期喂奶 4 30ｋｇ。哺乳期为 2个月时 ,第1个月每天喂奶 6ｋｇ ,第 2个月为 4ｋｇ ,全期喂奶30 0ｋｇ。③定时 :要固定…     

冬春季节养牛技术

在农村养殖业中．牛占有相当大的比重。吉林省冬季寒冷．幼牛的生长发育受阻；春季干燥风大．牛易感染疾病．且这个时期是母牛分娩和发情高峰期。因此．搞好冬春季节中的同养管理．是提高牛群质社．加速养牛业的发展．提高经济效益的保证。l．牛舍的建筑要求：牛舍是牛生活的基本环境．建筑的好坏对幼牛的生长发育和成牛的妊娠、分娩及生产性能有很大影响。牛舍一般应选在背风向阳的地方．舍内采光要充足．清洁卫生．并定期消毒．保持空气新鲜．防止贼风吹入。牛床最好用木板或砖地．上铺15厘米左右的垫草．地面要有一定倾斜度．以利于排尿…     

提高原料奶卫生指标的几项技术措施

1控制牛体及牛场卫生目前,普遍奶牛饲养方式是栓养,不放牧,在挤奶、喂料、休息和大小便等过程中,奶牛长期被栓系在1个固定牛床上,导致牛体的后部、腹部和乳房长期浸泡在粪尿中,牛体和牛舍卫生难以清洁。在这样的环境中,牛奶的卫生指标很难保证的。同时也会增加奶牛乳房炎、肢蹄病、不孕症、难产等疾病的发病率,影响奶牛利用年限,从而加大原料奶中细菌数和体细胞数,而影响原料奶的卫生指标。     

增奶灵在奶牛生产中的应用

用不 同添 加 剂量 的增 奶 灵饲 喂 ３６头 泌 乳中 期 的荷 斯 坦 奶 牛，其 中对 照 组 １２头 ，试 验 Ａ 组 、Ｂ组 和 Ｃ 组各 ８头 牛 。试验 各组 牛 在基 础日 粮 中分 别添 加 占精 料 量 的 ０．０５％、０．１％和 ０．１５％的 增 奶 灵 ，经４７ｄ 的 饲 喂试 验，结果 发 现，和 对 照 组 比试 验 Ａ 组 牛产 奶 量 增 加 了 ４．５％，试 验 Ｂ 组 牛 增 加 ７．０％，试 验 Ｃ组 牛 增加 １３．６％； 乳 汁 中 体 细 胞 数 显 著 Ｐ＜０．０５下降 ；各 组 受 试 牛 的 乳 脂 率 没 有 变 化 ；此 外 ，试 验 组 牛蹄 的质 量明 显 改善 。     

农户饲养奶牛技术要点

1牛舍选建1.1舍饲奶牛的畜舍建筑,必须符合奶牛的生理特点和生产特点。奶牛舍址应选建在地质结构好、地势高、干燥、向阳、通风、交通方便、水源条件好、周围无工业“三废”和环境污染的地方。奶牛的散热机能不够发达(汗腺少、血供量微),因此,其耐热力低于耐寒力,故牛舍应该是通风、采光良好、冬暖夏凉,方位选择上应尽力保证阳光照进牛舍内,牛舍朝向要避开西、北方向和山口,以朝南或东南方向为佳。1.2奶牛躯体大,食量大,生产性能高。牛尿及粪便通道、饲料通道应有适当的宽度,以便牛只休息和饲养人员工作。1.3奶牛舍相当于生产牛奶的工厂,牛…     

牛舍的环境卫生与消毒

正近几年,养牛业的发展迅速,牛只饲养量逐年增多,为了避免牛群感染疾病,平时必须保证牛舍的环境卫生,按时采取消毒措施,以保证牛只的健康,避免疾病的流行造成牛只发病,而给饲养者带来经济损失。所以,在日常的实际生产中,饲养者应掌握保证牛舍环境卫生和消毒的要点。1环境卫生和设施条件奶牛饲养场的建造地点应该在地势平坦、背风向阳、排水良好的位置,并且在四周修建绿化隔离带。保证牛舍能够提供给牛群清洁、无污染并且充     

利拉伐旋转式牛体刷对产奶量和乳房炎影响的田间试验

美国纽约州Sprucehaven牧场及研究中心共对4个牛舍进行一项现场研究,每个受试牛舍约有100头奶牛。其中,两个牛舍各饲养近100头头胎奶牛(具有相同的饲养条件):一个牛舍使用利拉伐旋转式牛体刷(以下简称"牛体刷"),另一个为不使用牛体刷的对照牛舍。第二组的两个牛舍各饲养近100头二胎(含)以上奶牛(具有相同的饲养条件):一个牛舍配备两个牛体刷,另一个则为不使用牛体刷的对照牛舍。在此项研究中,收集了牛体刷使用日之前约三个月的日产奶量数据,以及使用日之后六个月的日产奶量数据,然后对这些数据进行混合模型线性回归分析。结果表明,二胎奶牛的日产奶量约增加3.5%(1kg),而头胎或多胎(>2)奶牛在统计学上无显著性差异(P<0.05)。另外还收集了研究之前和研究期间的临床型乳房炎数据。这些受试牛舍在使用牛体刷之前的临床型乳房炎发病率并无差异,但使用牛体刷后,牛舍中二胎(含)以上奶牛的临床型乳房炎发病率下降了34%(P<0.05)。在饲养头胎奶牛的两个牛舍中,临床型乳房炎发病率无差异。综上所述,牛体刷的安装对日产奶量产生了两种结果:一种是无明显变化(出现在头胎和三胎(含)以上奶牛中),另一种是日产奶量增加约3.5%(1kg)。此外,在安装牛体刷的饲养二胎(含)以上奶牛的牛舍中,临床型乳房炎的发病率有所下降。