天津“小站稻”与“银坊”之来源、演变及其内涵辨析

天津小站稻历史悠久,素以品质优良,味美可口,产量颇高,闻名遐迩。但国人误认为天津小站稻自种银坊始,小站稻即银坊,银坊即小站稻,实际并非如此。本文旨在辨析天津小站稻与银坊之来源、演变及其内涵。     

“茶痴”之心

说起“茶痴”这个惭愧的绰号，已与它失散多年，没想到的是正月十五的那个清晨收到了江南一位前辈的来信，信中问到我“对茶文化的这种执着是否有些痴迷”。当时的我感到惊讶!莫非这位前辈也曾知晓我的这个绰号?时而兴奋、时而又感到凄凉，一股说不出的那种感叹!不知是就“茶痴”这个话题回信，还是写点其它生活的话题呢?思忖再三，决定就写茶吧!     

民国时期的“农场”之辨析

民国时期的农场,包括几大类型,即:主持农业改良与推广的农事试验场;以屯垦为主、兼及乡村社会改造的集团农场;以农业生产为主、合作劳动为主要形式的合作农场;垦牧公司性质的私营农场;殖民性质的日系农场.总体而言,表现出三个方面的特点:负责农业改良与推广的农事试验场的普及程度以及实际效用最为突出;各类农场以促进农业生产为主要目标,但是往往也承载着重要的社会目标或者是政治与军事目标;农场这一经营与组织形式,带有较为明显的现代工业社会的特点,不同于中国历史上传统的农业经营组织.     

农民合作社称谓演变及其原因分析

<正>农民合作社是提高农民组织化程度、引领广大农民进入市场的桥梁和纽带,与家庭农场、种养大户、农业产业化龙头企业、农业社会化服务组织等新型农业经营主体一同构成了现代农业生产体系、经营体系,是实现小农户与现代农业发展有机衔接的重要渠道。随着时间推移和各地实践的不断丰富,农民合作社这个新型农业经营主体的称谓也在不断变化,由最初的农民专业合作组织逐渐演变为农民专业合作社、农民合作社。称谓的演变有其内在要求的原因,也有随着农村改革深化对其认知不断加深的     

紫笋茶的演变

陆羽在《茶经》中讲到茶叶的品质时说：“野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”。又在采茶一节中说：“茶之笋者，生烂石沃土上，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。从以上文字，茶之命名为紫笋，源出于此。在陆羽的《茶经》问世后，约百年左右，皮日休的《茶笋》诗中，对长兴顾渚山的茶笋作了这样的描写：“袖然三五寸，生必依岩洞。寒恐结红铅，暖凝用紫汞。圆如玉轴光，脆似琼英冻。每为遇之疏，南山挂幽梦”。使人更具体的认识到茶笋初生时，圆如玉轴，长三、五寸，颜色象炼丹过程似的从朱砂色…     

茶与仙药──论茶之从饮料至精神文化的演变过程

茶与仙药──论茶之从饮料至精神文化的演变过程北京外国语大学东君一、对神仙世界的追求及其失败茶本是众多植物群中的一族。在远古时代被中国人按照养生本草学的标准选用为药，茶经过漫长的药用时代之后进入了饮用时代。然而茶并没有停留在饮料的品位上，而是一跃进入了...     

“压缩系数”辨析

关于Z=PV/RT,流行着“压缩(性)系数”和“压缩因数(子)”两种命名。称Z为“压缩(性)系数”,极易与表征物质可压缩性的压缩系数C混淆,是欠妥当的。造成该命名的原因,可能来自对“compressibility factor”的不同译名。为便于学术交流,避免概念的混淆,可取压缩因数作为Z统一规范化的命名。     

“石犁”辨析

犁耕的起源是我国农史发展上一个重要的研究课题。然而长期来,人们研究的手段通常采用考古方法上的类型学与比附学,即以春秋战国时期出土的三角形铁犁铧的器形为基点,凡新石器时代出土的三角形“犁式”石器,均定为石犁,而忽视了这种器物作为耕具的可行性。例如,从已经出土的这种三角形石犁的大小来分析,最大的达60厘米强,作为犁耕农具,牵引力至少得150公斤以上,而据科学测定,一匹马正常与持久的牵引力为30至40公斤。因此,这已绝非三、五个人力所能胜任了;小的长度不足5厘米,这种被称为石犁的三角形     

“民变”辨析

古往今来,人们对"民变"一词的解释颇有差异,本文罗列了史学界对民变概念的界定,并对之进行了初步的辨析。     

湖北十堰打造“中国道茶之都”

正湖北省十堰市是南水北调中线工程核心水源区,肩负着一江清水永续北送的国家战略使命,同时还拥有世界文化遗产武当山,道教文化底蕴博大精深,是中国茶叶重要的发源地,也是万里茶道的重要节点。自2009年开始打造的武当道茶,在7年时间里相继荣获湖北     

“农民工”称谓的变迁及释义

"农民工"是一个历史概念,其称谓有"盲流、打工仔、打工妹、农村外出从业人员"等概念;但"农民工"一词广为流传、影响深远。其释义尚无定论,已有文献主要考虑户籍、职业、产业、劳动关系、工资和土地等条件,缺乏对这些条件与"农民工"关系的深入探讨。本文通过外延和内涵两种途径,从户籍、土地、流动、目的和企业5个方面诠释"农民工"的概念,认为"农民工"是在异乡务工或从事个体经营的农村居民。这是"农民工"称谓的新释义。     

试论“数字目录学”称谓的科学性

就数字环境下目录学的称谓问题进行了粗浅探讨。在数字化环境下,目录学的研究对象、研究内容等都有了相应的变化。以数字资源为研究对象、以数字资源的揭示、数字资源的控制等为研究内容的目录学宜称之为数字目录学。学科名称的科学界定对学科的未来发展大有裨益。     

茶之旅,茶之思

闽南是乌龙茶的一统天下。我虽然土生土长，却移情别恋，对绿茶情有独钟。厦门的茶市近年也有些许绿茶崭露，但实在很难令茶人满意：且不说品种单调，价格偏高；重要的是那精美的包装既无法确保标出的等级，亦无力传递茶的时鲜。绿茗抢新，陈乃大忌，故我一旦出差南方诸省，逛茶庄购新茶已成为牢不可破的闲情。而漫步农贸市场，探头探脑觅得农家无名山茶，则更妙不可言。此次我往长沙、张家界及粤北的韶关各小住数日，启程时摩拳擦掌，购茶的欲念如帆高张：长沙的“高桥银峰”、“湘波绿”、“河西国茶”、“岳麓毛尖”等茶中佼佼我仰慕已久…     

茶之妙用

茶可消暑 (1)防暑茶:可解热祛风,消暑化湿,开胃止呕. 原料:绿茶6克,藿香、佩兰各9克,开水500毫升. 做法:将藿香、佩兰洗净后与茶叶一起放入茶壶中,开水500毫升冲入,盖上盖闷5分钟即可饮用. (2)小儿清暑茶:清热、祛暑,用于小儿暑热症. 原料:鲜荷叶、苦瓜叶、丝瓜叶各10克. 做法:将三种叶子洗净,撕成小片,加水150毫升,煮沸片刻,取汁备饮. (3)薄荷茶:消热解毒、发汗解表,可用于夏季风热感冒. 原料:绿茶2克,鲜薄荷叶数片.     

茶之梦

窗外下着■■细雨，虽是初夏，和风仍透着凉意。评委们大多都已离去，而我拿着填写好的茶叶审评表，却陷入了深深的沉思。我的头脑里热烘烘的，凉风也没有使我冷静。我看了看每主茶的评语，评语是恰如其份的，给的评分也是合理的。特别是几主名茶，评语根本没有使用副词，应该说是完全可以表示该茶的内质外形特征的，但我总觉得似乎还有评语没写上。而这种评语之外的言词内容，表上是没有列出的，也无法列出来。因此有一种意犹未尽的缺失感觉，一种难以言状的遗憾心情，使我惆怅，使我发愁，使我难过。那几主参评的名茶，给我的印象是那么深…     

茶之感

茶,本树之叶,绿映山丘沟壑,根植岗峁崖漭漭之旷野。百年有之,几百年有之,也有的过千年,都成了稀罕珍品了。经翻炒、揉捻、杀青、烘焙或发酵、挤压,便又成饮之物,别于它树。《茶经》言之嘉木,生于江南。依各地自然风貌,山川走势,温差海拔,光照雨量,营造工艺,地域民俗等特点,便     

茶之梦

茶之梦江苏省作家协会忆明珠说茶是我日常生活中最亲密的伴侣，大概不为过，我之于茶，已是＂不可一日无此君＂。更甚而至于＂不可一夜无此君＂。许多人睡前不吃茶，因为茶能提神，兴奋大脑，影响睡眠。我则相反，临上床时必重沏一杯浓茶，放在床头柜子上喝上几口，才能睡...     

茶之情结

说茶是我日常生活中最亲密的伴侣，大概不为过。我之于茶，已是“不可一日无此君”，更甚而志于“不可一夜无此君”了。许多入睡前不吃茶，因为茶能提神，兴奋大脑，影响睡眠。我倒相反，临上床时必重沏一杯茶，放在床头柜上，喝上几口，才能安然入睡。     

茶之魂

一九七五年由四川省农牧厅介绍，我曾在雅安蒙山茶场学习制作名茶。当时正值春茶萌发季节，也是该茶场制作名茶的时候，场里正在生产“甘露”“石花”“黄芽”。这些茶正是闻名天下的名茶，也是历史上的贡茶。我不但能目睹它的生产过程，而且还能亲自操作，制出“甘露”这样的茶，实在是三生有幸了。 蒙山海拔１５００多公尺，整天云雾缭绕，站在茶场门口，上不见山顶，下不见山脚，一片迷迷茫茫，乳白的雾气像海水翻来滚去缠绕着山腰，使人感到仿佛置身于茫茫大海的波涛之中，房屋庭院也飘忽在滚动着的雾气里，有如天上的琼楼玉宇，人也似…     

茶叶原产地和“茶由禅兴”之辨正

在历史上,古代中国对西方贸易中,茶叶出口占据了巨大份额,基本占据了垄断地位.因此,在茶叶原产中国的问题上始终都没受到什么挑战.直到1823年与1824年英国驻印度的殖民官员勃尔基兄弟相继在印度发现了野生大茶树,(1)从此开始了一场茶树原产地之争.1877年,英国学者贝尔登在其著作<阿萨姆茶树>中肯定地说中国和日本的茶树,是"由印度输入"的.而1911年出版的<日本大辞典>收入了"茶的自生地在印度阿萨姆".(2)"茶源印度说"还衍生出了"多源说",在1935年被美国学者、著名茶学权威威廉·乌克斯写入了<茶叶大全>--这在当时是一部具影响广泛的权威著作.(下转289页)