粮食仓储与HACCP

目前，由于我国粮食仓储工作受到多种因素的影响和各种条件的制约，粮食在贮存过程中易发生陈化、黄变米腐烂、霉变产生毒素而不能食用，并会引起真菌毒素中毒症的发生。由真菌产生的毒素到目前为止已知有100种以上。根据研究资料报告，已知有10多种真菌毒素可使人致癌，如黄曲霉毒素、黄变米毒素、环氯毒、杂色曲霉素、展青霉素等。如何减少粮食在仓储过程中的损失，控制和干扰毒素的产生和积累，首先应分析和研究粮食在仓储过程中可发生哪些危害，如何预防发生，采用什么样的措施，如何规定控制危害的措施体系。     

略论市场经济条件下的粮食仓储企业管理

党的十四大明确提出我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制，十四届三中全会又通过了《关于建立社会主义市场经济体制若干问题的决定》。这从根本上破除了把计划经济和市场经济看作是区分社会制度性质的传统观念，也对僵化的粮食仓储企业管理模式形成了巨大的冲击，使其经济活动及管理工作发生了一系列深刻的变革。粮食仓储企业只有适应这一新的形势，调整其经营方式。将自己的经济活动和经营管理建立在客观基础上，才能在激烈竞争的市场环境中求得生存和发展。1市场经济条件下粮食仓储企业行为的变革从市场经济的一般特征来理…     

单仓费用核算管理与科技储粮的关系

近几年，高大平房仓的建设使用和“四项储粮新技术”的推广应用，实现了粮食仓储行业历史性的转变，是科技储粮发展的质的飞跃，长期困绕粮食仓储工作的难题迎刃而解。储粮条件发生巨大的变化，但从仓储工作目前的实际状况看，管理工作还比较粗放，重安全、轻效益的现象还比较普遍，单纯强调安全，粮食水分越低越好的传统观念在某些地方依然存在。有的地方虽然开展科技储粮，     

近十年我国粮食仓储技术研究进展及推广应用概况

文章对我国近十年来在机械通风储粮技术，气调储粮技术、储温储粮技术、高水分粮的处理和保管、粮食烘干技术、储粮害虫防治技术、电子计算机在储粮业务中的应用等粮食仓储技术的研究进展、推广应用情况进行了综述。     

以全面行为预算促进仓储管理精细化

中央储备粮商丘直属库近年来在推行财务预算管理的基础上，对企业推行全面行为预算管理，有效地促进单位整体工作目标的实现。近年来的实践证明，全面行为预算不仅实现了领导方式、财务管理方式和理财思路的转变，更重要的是实现了管理理念的转变，促进了企业各项业务管理向规范化、精细化管理迈出了一大步，特别是仓储精细化管理中引入全面预算的管理理念。运用现代管理模式，对管理对象实施精细、准确、快捷的规范与控制。把提高管理效能作为管理创新的基本目标，用具体明确的量化标准取代笼统、模糊的管理要求，改变经验式的管理模式，将量化标准渗透到仓储管理的各个环节，以细化仓储业务流程，建立标准化操作规范为基础，以落实管理责任，开展科学考评为手段，以提高仓储管理水平、节约管理成本为目的，通过目标化、数字化、程序化、系统化的现代科学管理手段，对仓储管理工作各个环节进行精准的规范与控制，达到了降低储存成本，提高工作效率，提高管理层执行力，提高员工队伍素质，提高企业效益之目的。     

加入WTO后粮油仓储科技的创新

文章针对我国加入WTO后粮油仓储科技面临的挑战，提出了粮油仓储科技的指导理论创新、科技体制创新、储藏理论体系创新、用人制度创新、仓储体系创新以及技术创新，以提升我国粮油仓储科技的整体水平，从而适应加入WTO后的新形势。     

米象对磷化氢的抗性遗传研究

用磷化氢对来自四川三台（SO－6）、广东湛江（SO－3）以及澳大利亚（SO－A）等3个品系的抗性米象进行抗性筛选，对来自海南通什的敏感米象（SO－2）进行单对筛选。分别用这3个抗性品系和一个敏感品系的米象作为亲本进行一系列杂交组合试验，用FAO方法（20小时）测出各个亲本及其F1代杂种（F1）、F1代对敏感亲本的回交（F1－BC）。F1代混交（F2）、敏感亲本雄性与抗性亲本雌性的杂交（F11）、抗性亲本雄性与敏感亲本雌性的杂交（F12）的浓度对数－死亡机率值反应曲线（LC－P）线，并对这些结果进行分析。结果表明：对磷化氢有抗性的米象的抗性遗传为不完全显性、非性连锁的两对或两对以上的常染色体遗传。     

与时俱进 开拓阶新 开创地方粮油仓储管理工作的新局面

河池市位于广西西北部，云贵高原南麓，由于地理环境恶劣，多数存粮点都在边远高寒的山区，储粮点多面广，仓储设施十分简陋。该市139个粮所、库，236个存粮点，绝大部分是始建于20世纪50～60年代。由于多方面的原因，直至近年来，粮食仓储仍然面临着保管经费紧张，队伍人员不稳定，仓储条件老化，粮食入库质量难以保证等诸多问题。     

提高仓储设施节能减排性能的探讨

通过对机械出入库使用、仓房改造、机械通风、环流熏蒸等环节进行科学严格的控制，在实现低温绿色储粮的同时，不仅降低了能耗，减少了熏蒸药品用药量，而且改善了员工的工作环境。     

大胆探索 勇于创新 科学管理 规范运作——威海市粮油仓储管理工作回顾

威海市辖荣成市、文登市、乳山市及环翠区。40多年来，威海的粮食仓储工作在上级业务部门的正确指导下，无论从管理方法、管理技术还是仓储设施方面都发生了巨大变化，管理质量迅速提高。全市“四无”粮仓、“四无”油罐均达到100％，科学储粮率达到95％，仓房完好率保持98％以上；有15项科研     

小麦品种(系)抗叶锈病基因Lr10位点基因型的多样性

小麦抗叶锈病基因Lr10的表达需与其紧密连锁的RGA2基因调控, 按照这2个基因的连锁关系, Lr10基因位点分成H1和H2两个古单倍型。为揭示我国小麦品种中Lr10的遗传多样性, 对189个来自12省的小麦育成品种和58个品系的该基因位点变异进行了鉴定分析。绝大多数供试品种(系)为H2古单倍型, 其频率在育成品种和品系中分别为95.2% (180/189)和96.6% (56/58)。这2种古单倍型可进一步分为9种单倍型亚型, 其中H1-2、H2-4、H2-5、H2-6和H2-7亚型为首次报道。育成品种包含所有单倍型亚型, 以H2-1频率最高(69.3%), H2-3和H2-6频率最低(0.5%); 而在选育品系中仅检测到5种单倍型亚型, 其中H2-1频率最高(27.6%), H1-2频率最低(3.5%)。除H2-1与H2-2型外, 其他亚型与育成地显著相关(P < 0.05)。本研究结果支持Lr10基因位点的古单倍型和单倍型亚型在育种中保持相对稳定的推断, 同时由于在育种过程中持续重组和变异而产生了新的单倍型亚型, 而且重组可以发生在H2和H1两种古单倍型之间。在现代育成品种和品系中, H1古单倍型所占比例已降至5%以下, 应加以保护。     

“德根贝”微生物菌剂对上海青生长发育和霜霉病发病情况的影响

通过田间小区试验,研究不同施用量的“德根贝”微生物菌剂对上海青霜霉病和生长发育的影响。结果表明,施用“德根贝”微生物菌剂不仅可降低上海青霜霉病的发病率,促进上海青的生长和提高上海青的产量及产值,而且还可以降低土壤中真菌数量,改良土壤微生物区系。其中,“德根贝”微生物菌剂120mL/亩施用量的效果最佳,具体体现在,对上海青霜霉病的防治效果达64.37%,株高、最大叶长、最大叶宽、开展度、有效叶数、净菜率、根鲜重和亩产量分别增长5.70%,7.62%,5.62%,3.13%,5.74%,2.20%,13.73%和9.01%。施用“德根贝”微生物菌剂可降低上海青的霜霉病发病率、促进上海青生长和改良土壤微生物区系。     

齐齐哈尔市水稻田杂草群落变化趋势的分析

为明确齐齐哈尔市水稻田杂草种类、群落组成及危害状况,为高效防治水稻田杂草提供依据。采用倒置“Ｗ”形9点取样方法,进行定点系统观测与田间普查,田间调查方法为定点计数法与随机目测法,田间调查主要为杂草类别、群落组成结构和危害级别程度。结果表明：异型莎草、芦苇、稻稗、针蔺等杂草在稻田杂草群落出现频率在20年间明显下降,野慈姑、雨久花、鸭舌草、泽泻、稻李氏禾、葡茎剪股颖在杂草种群中的出现频率明显上升,杂草的危害程度随着其出现频率的变化而变化,造成很大危害。水稻田杂草群落模式由“禾本科杂草+莎草科杂草+阔叶类杂草”演替为“阔叶类杂草+禾本科杂草+莎草科杂草”,其中难治的恶性杂草种类增加且危害严重。     

Book Reviews

Book review in this article
Larcher, W., Physiological Plant Ecology. 3rd, completely and enlarged ed., translated from the German by J. Wieser.
Köhler, W., G. Schachtel und P. Voleske. Biostatistik Einführung in die Biometrie für Biologen und Agrarwissenschaftler.
Stan, H.-J. (ed.), Analysis of Pesticides in Ground and Surface Water I. Vol. 11. Ebing, W., H. Börner, D. Martin et al. (eds.): Chemistry of Plant Protection.
Stan, H.-J. (ed.), Analysis of Pesticides in Ground and Surface Water II. Vol. 12. Ebing, W., H. Börner, D. Martin et al. (eds.): Chemistry of Plant Protection.
Rehm, S. und G. Espig, Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen. Eugen Eulmer, Stuttgart, 1996: 3., neubtrarbeitete Auflage.
Koepf, H.H., W. Schaumann, M. Haccius, Biologisch-dynamische Landwirtschaft –Eine Einführung, 1996: 4., völlig neu bearbeitete und neu gestaltete Auflage.     

土壤容重对棉铃虫卵发生的影响

棉铃虫卵量的多少直接决定着危害棉花的幼虫的数量,而在新疆以二代幼虫危害最为严重。不同棉区的气候和土壤类型有差异,而土壤是棉铃虫幼虫入土和化蛹的重要媒介,因此弄清土壤对虫卵产生的作用有着理论和现实的意义。此文通过对南疆（麦盖提县）和北疆（沙湾县）两个植保站的多年虫情资料和全疆30个农业气象试验站的实测数据进行回归分析、通径分析和聚类分析,得出影响南疆麦盖提县虫卵的因子较多,其中土壤容重对其虫卵的发生直接作用较小（-0.025）,指示作用较小,而影响北疆沙湾县虫卵的因子较少,土壤容重对其虫卵的发生直接作用较大（-0.294）,指示作用相对较大。降水对虫卵的影响在南、北疆也不相同。土壤容重对虫卵的影响是负作用,对虫卵的发生起到一定的指示作用。因此,可能运用不同地区的土壤容重,并结合相关的气候和生物因子,可以对棉铃虫卵的发生程度起到一定的指示作用。     

Book Reviews

Book Reviewed in this article:
Hau, B., Epidemiologische Simulatoren als Instrument der Systemanalyse mit besonderer Berücksichtigung eines Modells des Gerstenmehltaus.
Bommer, D. F. R., B. R. Sabey, G. W. Thomas, Y. Vaadia, L. D. Van Vleck; coordinating editor: B. Yaron, Advanced Series in Agricultural Sciences.
Stegemann, H., und D. Schnick: Index 1985 Europaischer Kartoffelsorten. Kommis-sionsverlag Paul Parey
Hackel, H., Meteorologie. Verlag Eugen Ulmer
Raeburn, J. R., Agriculture – Foundations, Principles and Developments.
Rid, H., Das Buch vom Boden.
Klenin, N. I., I. F. Popov, V. A. Sakun, Agricultural Machines.
Borriss, H., und E. Libbert, Pflanzenphysiologie.
Buschmann, C. und K. Grumbach, Physiologie der Photosynthese.
Kolloquium Integrierter Pflanzenschutz im Kohlanbau. Kommissionsverlag Paul Parey.
Köhler, W., G. Schachtel und P. Voleske, Biometrie.     

云南重楼叶片寄生真菌的初步分离鉴定

云南重楼是多年生草本名贵中药材,高效规范化栽培云南重楼增加了叶部病害的发生几率。为了解云南重楼叶部病害,对云南重楼叶病斑处进行寄生真菌的初步分离,并对其进行形态学鉴定和分子生物学鉴定。经过分离获得19株形态各异的菌落,其中9株为附球菌属;7株为交链孢属 ;2株为黑团孢属;1株粉红单端孢菌。为研究云南重楼病害的病原鉴定及其发生规律和防治方法等提供技术参数,为探索更好的云重楼种植技术提供基础。     

Book Reviews

Books Reviewed in this Article:
Mengel, K., Ernährung und Stoffwechsel der Pflanze.
Just, R. E., and N. Bockstael, Commodity and Resource Policies in Agricultural Systems.
Bajaj, Y. P. S. (Ed.), Rice.
Krug, H., Gemüseproduktion. Ein Lehr- und Nachschlagewerk für Studium und Praxis.
Haas, H., Arzneipflanzenkunde.     

Book Reviews

Book review in this article
Schuster, W. H., Die Züchtung der Sonnenblume ( Helianthus annuus L.). Advances in Plant Breeding — Fortschritte der Pflanzenziichtung
Kegler, H., und W. Friedt (Hrsg.), Resistenz von Kulturpflanzen gegen pflanzenpathogene Viren. Gustav Fischer Verl.     

Interspecific hybridization between sunflower and wild perennial Helianthus species via embryo rescue

Interspecific crosses were made between the cultivated sunflower inbred line HA89 and accessions of five wild perennial Helianthus species (H. giganteus L., H. laevigatus T. & G., H. resinosus Small, H. pauciflorus Nutt. and H. decapetalus L.) resistant to broomrape ( Orobanche cernua Loefl.). Using the genetic male-sterile isogenic version of that line as female, successful reciprocal crosses were also obtained with all these wild species except with H. decapetalus. Five-day-old hybrid embryos were excised and cultured in vitro. In all cases, few mature plants were obtained from embryos in early developmental stages (early heart and globular) but up to 28% mature plants were obtained from embryos in later stages of development. Very immature embryos were difficult to excise without damage. Hybrid embryos and mature plants were obtained from all five wild species. Interspecific hybrid embryos from different wild species showed distinct developmental potentials, the proportion of hybrid embryos in different developmental stages varying among species. Differences in the proportion of hybrid embryos at the several developmental stages were also obtained for the reciprocal crosses (cultivated × wild), which showed higher proportion of fully developed embryos. Hybrids involving H. giganteus and cultivated sunflower were difficult to obtain without the use of embryo culture. Embryo culture proved to be an useful tool to overcome post-zygotic hybrid incompatibility in different Helianthus spp., and facilitated interspecific transfer of resistance to O. cernua. This revised version was published online in July 2006 with corrections to the Cover Date.