黑龙江省名特优水产品养殖现状及对策

目前淡水养殖种类已达６０多种,品种结构也发生了变化,名特优水产品的产量和比例逐年增加。由于国内外市场需求量大,价格持续上涨,故养殖队伍和规模迅速扩大,从南到北形成了名特优水产品养殖热潮,１９９５年达到了高峰。此后由于暴利生产、无序竞争、病害及片面宣传带来的负效应,致使供过于求,产品质量降低,价格大幅度回落,市场疲软,对名特优水产品生产带来了巨大的冲击。１　黑龙江省名特优水产品生产现状黑龙江省由于气候寒冷,不适合鳗鱼、罗氏沼虾、甲鱼、河蟹等名贵水产品的养殖,只有少数具有热源的场家进行生产,未形成规…     

无公害水产品健康养殖技术措施

<正> 1 建立规范化的养殖池塘 只有遵循生态学原理,根据养殖对象的特点,为它们营造一个良好的生存环境,采取科学的技术措施,才能有效地维持该生态系统的良性循环。 改善池塘环境条件,是预防鱼病和提高养殖产量的一个重要条件。首先要选择大小适合养殖对象的池塘,要求池埂坚实、池底平坦,并且池塘的深浅也要合适,这样有利于养殖生物的生长;其次要清除含有大量污染物的底泥,底泥中有机物质的分解会产生氨、硫化氢等有毒物质,对养殖动     

发展无公害水产品的养殖类型和模式

大力发展无公害水产品养殖,应坚持因地制宜,瞄准国内外市场需求,以选择适当的无公害养殖类型和模式作为切入点,以推广应用先进科学技术为依托,以建设集中连片无公害养殖基地为目标,搞好饲养人员的技术培训,有计划有步骤地加以推进,不断提升水产食品的整体质量水平和安全系数,增强市场竞争能力,扩大市场占有份额。从目前条件来看,发展无公害水产品养殖的类型和模式主要有:一、自然生态无公害养殖法即利用大水面的优越自然条件和丰富的天然饵料,通过采用特定的养殖方式,以天然饵料为主,进行无公害水产品养殖的一种模式。如江苏的固城湖上通长…     

走生态养殖路 创优质水产品

正阳县位于河南省东南部，地处淮北平原，南临淮河，北依汝河，全县总面积1903平方公里，人口73万，耕地面积172万亩，是一个典型的农业县。目前，全县有水产养殖面积6.7万亩，其中可养殖面积5.3万亩。近几年，我们围绕农业结构调整，积极开发水面资源，走生态养殖的路子，促进了全县水产养殖向无公害、可持续发展的方向迈进。     

养殖水产品质量安全的控制方法与对策

中国是水产养殖大国,然而随着养殖业的发展,水产品安全事故频发,质量安全问题已经成为水产养殖可持续发展的关键制约因素。为从根本上提高养殖水产品的质量安全,可通过培育新品种、扩大良种覆盖率、推广完善多种健康养殖模式、开发高效环保型饲料及建立水产养殖生物安保技术体系等实施水产绿色健康养殖技术。同时应用水产品HACCP体系,可识别水产品在生产、加工和消费等过程中的危害环节,对养殖场环境、水源和水质、苗种的选择与投放、饲料与投喂、养殖病害防治与日常管理、流通及储存条件7个关键控制点加以控制,构建“从养殖场到餐桌”的安全网,从源头上解决食品安全隐患。为提高养殖水产品的质量安全,可在推广水产健康养殖技术的同时,应用HACCP体系。[中国渔业质量与标注,2022,12(3):57-63]     

淡水水产品健康养殖的控制措施

我国是目前世界上水产养殖的第一大国，其养殖品种和产量都是居首位的，水产养殖业的发展速度也是空前的。随着社会发展，人民群众生活水平的提高，人们已从有水产品吃转向了吃安全、卫生、营养、保健的水产品，所以无公害水产品将成为21世纪人类的主导食品。     

走生态养殖路 创优质水产品

正阳县位于河南省东南部,地处淮北平原,南临淮河,北依汝河,全县总面积1903平方公里,人口73万,耕地面积172万亩,是一个典型的农业县。目前,全县有水产养殖面积6.7万亩,其中可养殖面积5.3万亩。近几年,我们围绕农业结构调整,积极开发水面资源,走生态养殖的路子,促进了全县水产养殖向无公害、可持续发展的方向迈进。1以优势创特色资源就是优势,有优势才能创出特色。正阳县虽然有几万亩的可养水面,但在养殖规模上没有优势,只能在品质上寻求突破。因此,我们结合正阳县的区位、资源等优势,在充分调查研究的基础上,把积极发展生态养殖,作为全县水产…     

无公害水产品养殖的病害防治及用药方法

随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道,对养殖水产品的品质要求逐渐提高,无公害水产品越来越受到人们的青睐。在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害     

大水面海水生态健康养殖技术

1 生态养殖的条件 1.1 环境条件 海水生态养殖,应设定在<无公害水产品生产基地>的专属规划区域内,具备规模、水源方便、水质良好、养殖水质符合NY5052-2001的标准和GB11607渔业水质标准.周边无城市生活、工业污染,环境条件符合GB/T18407.4-2001标准.     

2005年度广州市无公害水产品基地环境质量调查

利用单项污染指数和综合污染指数进行评价。水质分析项目有总大肠菌群、汞、镉、铅、铬、铜、砷、氟化物、石油类、六六六(丙体)和DDT,未检出或低于方法检出限值的,按1/2检出限值计算。水环境监测单项污染指数Pi均小于1,综合污染指数P为0.2~1.0,水质质量等级划分属一到二级,污染程度为清洁至尚清洁,污染水平为清洁至标准限量内。     

对虾池塘健康精养方法

近年来 ,对虾的咸淡水养殖技术日趋成熟。在咸淡水养殖过程中 ,虽然对虾的生长速度较快 ,产量较高 ,经济效益明显 ,但是病害问题也日益严重。自去年以来 ,在珠江三角洲一带陆续出现较大规模的病害流行 ,导致大面积的歉收 ,有的甚至全军覆灭。现结合本人多年的工作经验 ,以南美白对虾、斑节对虾、日本对虾为例 ,对淡水池塘健康精养方法作综合的介绍 ,以供参考。1　养虾池及配套设施1 1　养虾池条件要求每个虾池面积 5～ 10亩为宜 ,为长方形或正方形切角。池深 2 5ｍ左右 ,水深 1 5～ 1 8ｍ。可以是中央排水或池边排水。池底应有一定坡度 ,向…     

新冠肺炎疫情对宁夏渔业经济发展影响较大

新冠肺炎疫情发生以来,宁夏渔业系统积极采取措施战“疫”,取得较好成效,截至目前(2月26日,下同),全区渔业系统没有发现确诊病例或疑似病例。尽管如此,疫情对全区渔业经济发展影响还是比较大。     

2019年湖北省水产品价格行情分析

2019年湖北省水产品生产稳定,水产品产量同比小幅增加,水产养殖方式和养殖结构进一步优化。在水产品消费结构升级、阶段性供应偏多等因素的影响下,水产品价格同比略跌。根据全省主要水产品批发市场价格监测,1-12月水产品批发市场的综合平均价格为14.27元/千克,同比下跌1.65%。     

市场动态

进入腊月,苏州地区天气回暖明显。市场监测显示,2021年1月21日水产到货量稍有减少,价格跌多涨少。鱼是现在居民餐桌上必不可少的美味,如油炸爆鱼、腌咸鱼,饭店、家庭都争相抢购,21日青鱼批发平均价为17.5元/千克,与上周同期19.5元/千克价格相比跌幅达10%。当前天气寒冷,吃牛蛙的人越来越多,其价格也随需求量的增加而有所上涨,21日牛蛙价格15元/千克,较上周同期13.5元/千克价格相比上涨11%;较月初价格上涨3%.     

恩诺沙星在水产品中残留的风险评估

恩诺沙星是水产养殖业中广泛使用的一种喹诺酮类抗菌药.目前国内对恩诺沙星在水产品中残留的风险评估尚属空白,文章从危害识别、危害描述、暴露评估等方面综述恩诺沙星在水产品中残留的风险评估.恩诺沙星对试验动物表现为低毒性,人类每日安全摄取量为120 μg/d.     

水产品广告实证分析

在经济全球化和惊涛骇浪的市场经济进程中,广告成为企业开拓市场、赢得公众的第一法宝。在我国致力于水产品的企业可谓不计其数,但能打出牌子的世界名牌屈指可数,尤其是在中国,水产品大品牌少之又少。本文探讨水产品广告中存在的问题,并结合实例针对怎样做好水产品广告提出了相应对策建议。     

水产品乳酸液化试验研究

将捣碎的虾、牡蛎、水产品下脚料分别加入乳酸中,在35℃恒温条件下进行液化。通过观察和试样pH值测定,初步确定乳酸最适添加量。试验结果表明:虾、牡蛎、水产品下脚料的最适乳酸添加量分别为17%~18%、8%~9%、8.5%~9.5%(另加2.5%左右的硫酸)。     

分光光度法测定水产品中甲醛含量的研究

研究采用乙酰丙酮分光光度法测定水产品中的甲醛含量,对样品的前处理过程进行了比较系统的探讨,确定了比色测定参数,并对其用于快速测定水产品中甲醛含量的可行性进行了讨论。实验结果表明,用冰浴浸泡法前处理样品时,最佳浸泡时间为10min,样液pH值用100g·L^-1氢氧化钾溶液调至6;沸水浴中最佳显色时间为3min,比色波长为412nm;当甲醛含量在0～2．5μg·mL^-1范围内时,该方法具有很好的线性关系（R^2=0．9998）;与蒸馏法前处理样品相比,该方法的加标回收率比较高,在89．50％～94．25％之间,而前者为64．17％～76．92％;该方法的RSD（％）为2．93％,样品的最低检出浓度为0．9mg·kg^-1。     

名贵水产品的发展潜力和对策

宁乡县是全国渔业生产重点县,共有可养鱼水面1万hm2,2005年度水产品总量2.9万t.近年,县委、县政府提出了"养殖业强县"战略,宁乡水产业得到了持续健康发展.本人就发展名贵水产品积累的经验,谈几点粗浅看法.