北京市农林科学院畜牧所北京油鸡研究开发中心

北京油鸡原产于京郊,是我国著名的地方鸡种,品种形成于清朝时期,原为清朝皇宫御膳贡品,爱新觉罗·溥杰题词命名为“中华宫廷黄鸡”。该鸡外观独特,     

煎饼小吃开启致富大门

<正>在很多人的固有思维里,煎饼是一个上不了"台面儿,缺乏油水"的行当,然而一些具有商业头脑的投资者在煎饼中挖掘到了自己的财富,依靠"煎饼哥",煎饼创业成功,这位被人称为煎饼哥的创业者名叫孙林(化名)。据孙林介绍,在刚毕业时他从事的是酒店管理工作。在酒店工作的那段时间,他的工作比较多,每天早上都是买早餐吃,因为从小喜欢吃煎饼,所以他的早餐中煎饼必不可少。"我就是在那时了解到‘煎饼哥’这个品牌的",孙林介绍说,"刚开始我是被煎饼哥的装修吸引的,3 m2的店铺打理的很     

蒙阴煎饼制定地方性标准

9月25日,记者从蒙阴县质监局了解到,山东省质量技术监督局近日批准蒙阴煎饼为推荐性地方标准,并自本月19日起实施。今后,凡生产加工蒙阴煎饼的企业,可不需再制定并执行各自的产品企业标准,而直接采用统一的山东省地方标准组织蒙阴煎饼生产。蒙阴煎饼成为山东省地方标准后,将提升蒙阴煎饼生产加工单位的生产条件和管理水平,有助于提高产品的质量,     

煎饼香流年

<正>一张薄如蝉翼的煎饼,抹少许辣酱,卷入脆嫩脆嫩的葱,咬一口,那叫一个香啊。这就是独具特色的山东煎饼卷大葱。我喜欢吃热腾腾的煎饼。小时候,母亲常摊的是地瓜干煎饼。把地瓜干洗净,磨成粉,和成软硬适度的面团,点火烧鏊子,鏊子热了以后,先在鏊子上擦一层油,双手抱着面团沿着鏊子一圈一圈快速滚动,待鏊子上粘满面皮后,母亲放下面团,拿起煎饼劈子快速涂抹面皮,以使面皮厚薄均匀。有的地方面皮厚了,劈子会刮下来多余的面皮。鏊子周边的面皮翘起来,煎     

越摊越大的特色煎饼

一说到煎饼,北方人都知道,大概也都吃过,但说到风味、特味煎饼,恐怕吃过的人不多,见过的人也很少。山东淄博市淄博区西河华宇精品商店的女掌门人杨爱华在近几年内就研制出绿芝麻、高粱、虾仁、猪肉、芹菜、菠菜、红枣、地瓜、南瓜、红萝卜等十几个品种的特味煎饼,投放市场     

抚顺地区森林资源现状及发展建议

通过林地变更调查,以2019年度抚顺地区森林资源统计数据为基础,简要阐述了抚顺地区森林资源现状,结合实际工作,重点分析了抚顺地区天然林和人工林的保护和经营措施,为抚顺地区森林资源保护和经营利用提供借鉴。     

2010年7月31日抚顺特强暴雨成因及落区分析

为了揭示出抚顺特强暴雨产生的物理机制,利用MICAPS中的常规观测资料、沈阳多普勒雷达资料和FY-2E红外云图资料,对2010年7月31日抚顺特强暴雨的成因及落区进行分析。结果表明：2010年7月31日抚顺特强暴雨产生的主要影响天气系统是西太平洋副热带高压、冷涡和蒙古气旋,584 dagpm等高线经抚顺南落是抚顺汛期暴雨预报的重要指标;低层温度脊和中高层温度槽构成了大气的不稳定层结,天气系统辐合上升和抚顺山地的抬升作用触发了抚顺的强降雨;高空急流和低空急流出口区的位置及适当耦合是这次特强暴雨落区抚顺的重要原因;低层暖湿舌左前方和水汽通量散度最大梯度带是这次特强暴雨的落区点,散度场上低层辐合与高层辐散的垂直配置是这次特强暴雨产生的动力原因;卫星云图和多普勒雷达资料在这次特强暴雨短时预报预警中发挥了重要作用。     

小煎饼 大市场

1996年10月8日,下岗职工李怀珍在山东省费县县城街头租了两间小屋,挂出了“金穗煎饼店”的招牌。     

家乡的菜煎饼

<正>家乡鲁西南,盛行一种普通小吃菜煎饼,虽然做法简单,但是营养丰富,是一种难得的素食美味。做菜煎饼分烙饼、切菜和烙制3个过程,看起来并不复杂,但做出的菜煎饼很多人都很喜欢。说起烙饼,可是个细活,一张又一张薄薄的一层,并不是谁都能做好。将豆面、高粱面、玉米面和小麦面等按比例和成面糊,盛1勺放在煤球燃热的鏊子上均匀摊开,一张圆圆的饼很快就熟了,然后用小铲子轻轻揭下来。一张张金黄的饼烙好后,叠成厚厚的一摞放于荆条筐内。因含多种杂粮,烙出的饼     

唐代宫廷茶道专用饼茶试制

唐代宫廷茶道专用饼茶试制程良斌（陕西紫阳县科委）我国是茶的故乡，茶文化的发祥地，但我国唐代的宫廷茶道却早已失传。为弘扬祖国灿烂的古代茶文化，为当今两个文明建设服务，实有恢复唐宫廷茶道之必要。陕西省法门寺博物馆立足于国家和民族的高度首先提出了恢复唐宫廷...     

精种巧卖深加工 平邑县地瓜变“金瓜”

往年,山东平邑县农民把地瓜切成条儿晒干,要么自己做煎饼吃,要么煮了喂猪,连粗粮也算不上。而近些年却不同了,平邑县农民在地瓜的种植和深加工上做文章,使地瓜的价格一路走高,变成了农民致富的＂金瓜瓜＂。     

2013年多模式对抚顺降水预报的检验

为了提高抚顺地区晴雨预报准确率,减少空报和漏报的发生,对2013年1—8月德国数值模式和日本数值模式降水预报产品的48h降水量减去24h降水量作为24h降水预报量进行晴雨预报准确率、降水评分、空报率和漏报率分析。结果表明：德国模式降水预报产品的2762、2863、2763站点和日本模式降水预报产品的3351、3452、3352站点的降水预报值与抚顺、清原、新宾的降水有很好的对应关系;德国和日本模式降水预报产品对抚顺24h降水评分相同,日本模式空报率高,德国模式漏报率高;德国模式晴雨预报准确率高于日本模式;在抚顺的日常24h预报中,德国模式降水预报产品更值得关注。     

探讨设施葡萄在抚顺地区的发展前景和展望

近年来,辽宁省葡萄产业不断发展,尤其是抚顺地区的设施葡萄,不仅栽培面积不断扩大,而且栽培技术也处于我国北方地区的领先地位。主要论述了抚顺地区设施葡萄发展的优势,并对其发展前景进行了展望。     

贵州宫廷水蜜桃栽培技术

宫廷水蜜桃是贵州省园艺研究所2006年冬从河北昌黎果树研究所引种鉴选出的优良早熟桃品种,为加强该品种的推广种植,对宫廷水蜜桃栽培技术进行了介绍。     

玉米实行单粒点播省种省工增产增效

受辽宁省农业厅的委托,辽宁东亚种子集团公司,于1998年在昌图县开展玉米机械单粒点播试验取得成功,1999年和2000年的试验和示范继续分别扩大到昌图、彰武、抚顺3县的100.0hm2和昌图、彰武、抚顺、朝阳、黑山等5个县14个乡30个村的376.7hm2.其中,2000年因受历史罕见的特大干旱危害,影响了部分试验结果之外,前两年的试验示范均收到了省种省工增产增效的显著成效.     

依靠标准 畅销市场

地处沂蒙山区腹地的山东省蒙阴县58家煎饼、干煸辣肉丝、光棍鸡、红烧兔子头等农产品生产加工企业。在县质量技术监督局的帮助指导下，为这些企业制定了产品标准和生产技术规范，依靠标准来规范生产经营，走标准化、规范化之路，当地农产品经过加工后质量提高，档次升级，飞出沂蒙山，畅销大江南北，火了商场和超市。     

相似环流背景下2次暴雨过程对比分析

为了提高抚顺地区暴雨短期预报能力,利用自动站观测资料、探空资料及NCEP再分析资料,对2013年7月9日和2013年8月16日抚顺地区暴雨天气过程进行对比分析。结果表明,2次过程均发生在偏西气流的纬向环流形势下,500 hPa贝加尔湖冷空气东南移是造成抚顺地区暴雨的主要影响系统。但不同点在于冷空气的输送形式,“07.9”暴雨过程是由贝加尔湖脊向东南方向移动导致,“8.16”暴雨过程主要是贝加尔湖脊前横槽南下所致。2次过程200 hPa均存在强盛的高空急流,但分流区的位置不同,“8.16”暴雨过程高空急流分流从辽宁西边界开始,从而有利于强暴雨的发生。低空急流、高空急流分流区的位置以及地面系统不同是导致2次暴雨强度差异的直接原因。     

“宁红”应是我国清朝以来的传统名茶

宁红本有名,专著却无载。本文从宁红自清朝以来高层多次获奖、宁红具有连续生产史、宁红规模大地位高、宁红声誉响等四个方面,充分论证了宁红应是我国清朝以来的传统名茶。     

以花传情 借花明志——中国传统插花艺术漫谈

<正>中国传统插花艺术历史悠久、内容丰富、形式优美,自形成以来,在社会上具有极大的普遍性,几乎涵盖了我国所有民族、人群和时代,形成了民间插花、寺观插花、宫廷插花、文人插花四大类。在其发展历程中,由于历     

大豆新品种铁豆113异地适应性鉴定试验

为了解大豆新品种铁豆113在不同地点的适应性、丰产性和主要特征特性及利用价值,2019年在辽宁省6个地点进行了铁豆113的品种适应性试验。结果表明,铁豆113适合在辽宁大豆早熟区的西丰、本溪、抚顺、昌图、新宾等地种植,在开原地区种植不太适合。