肉类产业发展新趋势

曾以暴利诱人的中国草种界，近几年价格战硝烟弥漫，但是，随着；新世纪的到来，注日的厮杀声似乎渐渐远去，“战争”的结果是：中国草一种经销商的利润率迅速下降。     

肉类产业发展新趋势

①冷却肉被看好 冷却肉吸收了鲜肉和冻肉的优点,又排除了两者的缺陷,被称为肉类消费的革命.     

美国肉类工业新趋势

美国人均鸡肉消费量已由 16． 7公斤增加到去年的 36． 8公斤，而全世界最大的禽肉加工厂泰森公司不久前兼并了美国爱荷华牛肉加工厂。今日美国肉类工业将向何处去 ?请看── 　　一、企业合并联营己成大趋势 　　去年年底，全世界最大的牛肉屠宰加工厂──美国爱荷华牛肉加工厂（ IBP公司）被全世界最大禽肉加工厂泰森公司兼并了。合并后的公司将控制美国全国 30％的牛肉供应市场， 33％的鸡肉市场及 18％的猪肉市场，成为世界上最大的肉类加工厂，而 IBP公司在过去两年内也一口气兼并了 6家规模不小的肉类加工厂。 　　至于这些兼并对…     

中国肉类产业发展概述

我国肉类产业发展动态,成为我国公众和世界同行极为关切的问题。其理由有二：一是由肉类业在我国国民经济中的重要性所决定。我国肉类禽蛋产业值已占国民生产总值3．7‘肛4．7％,占第一产业生产值33％~40％,它的生产发展直接关系到“三农”经济状况,其食源性物质成为居民菜篮子中重要的骨干品种。在近年的肉类经济活动中,公众已切身体验到肉类供需的不平衡性,引起肉类价格的波动对推高或拉低CPI的作用力。国人有两句俗语叫“民以食为天”和“猪粮安天下”,形象而深刻地揭示了这个道理。二是我国肉类禽蛋业发展对世界的贡献作用所决定。我国肉类产量约占世界肉类总产量的29％,居世界之首。其中猪肉约占46％,禽蛋约占39％,它的发展态势对世界肉类产业和结构及贸易经济的平稳性举足轻重。     

国外肉类包装技术新趋势

肉类包装技术直接影响着肉类保存的期限和肉类质量。目前,国外对肉类包装流行真空包装技术,但肉类颜色易变成深红色,常常使消费者望而却步。造成色变的主要原因是由于真空包装使肉类表面上肌红蛋白减少。为了满足上述真空包装新方法的需要,国外已经研制成功一种新型的包装材料,这种材料既能满足肉类储存需氧的条件,     

世界花卉产业发展新趋势

花卉作为商品大规模生产,是在第二次世界大战之后。伴随着经济的复苏,花卉产业以其独特的魅力,保持着旺盛的发展势头,成为世界上最具有活力的产业之一。花卉产品成为国际贸易的大宗商品,消费量逐年稳步上升。本世纪５０年代初,世界花卉的贸易额不足３０亿美元,１９８５年发展为１５０亿美元,１９９０年为３０５亿美元,１９９２年上升到１０００亿美元,此后,以每年１０％的速度递增,预计到本世纪末,世界花卉消费总额将达到２０００亿美元。目前国际花卉业的现状可以概括为：各国花卉生产有起有落,生产格局出现新的调整。据不完…     

中国生猪产业发展的新趋势

正一、中国生猪产业发展的背景和环境变化1.农业竞争力明显下降。主要饲料原料价格,中国明显高于很多国家,2012年玉米382.5美元/吨、大豆841.5美元/吨、小麦323.3美元/吨、大麦364.5美元/吨,比巴西、美国、加拿大和部分欧洲国家价格都要高。2.工业化与城镇化的深入推进。导致生猪产业空间被压缩,行业间竞争与地方政府行为,土地资源、人力资源紧缩。另一方面,居民收入上升,     

我国肉类产业发展的四大趋势

１冷却肉被看好冷却肉吸收了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷，被称为“肉类消费的革命”。在北京、广州、上海等城市的市场份额在逐年扩大，是肉类消费的发展方向。２传统肉制品业转向工厂化生产烤鸭、火腿等肉制品的国内市场极其广阔。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传统技术与现代技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式生产。３“三低一高”肉制品正成为发展主流在我国“三低一高”（低脂肪、低盐、低糖、高蛋白）肉制品的开发已被纳入《国家食品营养发展纲要》进行引导和规范。这一类高级牛排、肉馅，…     

我国肉类产业发展现状与趋势

<正>一、我国肉类产业现状及发展趋势(一)我国饲料供给情况饲料是发展养殖业的物质基础,养殖成本的70%以上是饲料的支出。玉米、大豆是重要的能量饲料和蛋白饲料。玉米作为饲料消费较为平稳,随着产量的增加库存过剩严重。2015年底我国玉米国内外差价达到790元,临储收购价格远高于国际市场价格,造成了国货入库,洋货入市的情况。大豆、豆粕饲料消     

中荷肉类产业发展合作中心成立

<正>为共同分享猪肉行业的知识和经验,荷兰中央肉类工业组织与中国肉类协会日前联合举办中荷优质肉类研讨品鉴会主题研讨会。会议期间,双方协议将在充分理解、相互信任和共同愿望的基础上,成立中荷肉类产业发展合作中心,在肉类产品质量安全、信息交换等方面开展合作。中国肉类协会执行会长李水龙在开幕式致     

推进肉类产业发展的几点建议

<正>一、关于对肉类屠宰行业管理的定位畜禽定点屠宰管理工作的职能由河北省商务厅划转到省农业厅后,由于历史的职能定位和历史认知的原因,也由于我们承担着畜产品质量安全的责任和压力,为确保人民群众舌尖上的安全,省农业厅特别是畜禽定点管理办公室把主要精力放在了对屠宰行业的监管上,以确保行业不出事,对如何支持和服务产业发展的研究和关注少了些。作为行业主管部门,我们有必要统一一下认识,形成一个共     

发展畜牧大产业 肉类加工企业任重道远

最近召开的中央经济工作会议提出，要“尽快把畜牧业发展成一个大产业‘。这是党中央对我国经济发展审时度势作出的重大决策。发展畜牧业大产业是我国农业适应入世后所面临新形势的现实需要．也是推进我国农业结构调整和促进农民增加收入的必然选择．标志着我国畜牧业发展确定了新目标．进入了新阶段，迎来了新机遇。把畜牧业发展成一个大产业．提高畜牧业的发展水平和发展能力，需要方方面面的共同努力．特别是肉类加工企业，对带动、促进和保证畜牧业大产业的发展举足轻重．至关重要，应当引起各级政府、有关部门和社会各界的高度关注。     

肉类产业运作特点

我国已是世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量25750万吨的28．1％，其中猪肉、羊肉、禽蛋分别占世界10039万吨、1210万吨、6277万吨的46．8％、32．9％和43．4％均居第一位；禽肉占世界7822万吨的17．3％，居第二位；牛肉占世界6187万吨的10．9％，居第三位。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋类产品产值约9500亿元，占GDP6．94％。     

加入WTO后我国肉类产业发展对策初探

近二十年来，我国肉类工业有了长足发展，2000年全球肉类总产量为23320万吨，而我们国家占其中27％，达到6281万吨，其中猪肉产量占世界第一位。我国肉类工业的发展不仅对提高我国城乡居民生活质量作出了巨大贡献，而且在我们国内已培育出巨大的肉类加工、生产、贸易的体系，有力地促进我国经济的发展，在看到成绩的同时，我们也注意到：随着人民生活水平的提高，人民群众时肉类消费的追求，已由单纯的由数量型转变为追求安全、无污染、无药残的“绿色肉”的更高层次上，同时随着我国全面加入WTO后，国际市场日益严峻的贸易技术壁垒也迫切需要我们时我国肉类食品生产的反思，本期特别关注着重从不同角度时我国肉类食品的发展方向的探讨，欢迎广大读者涌跃的就此话题展开讨论。     

加人WTO后我国肉类产业发展对策初探

编者按:近二十年来,我国肉类工业有了长足发展,2000年全球肉类总产量为23320万吨,而我们国家占其中27%,达到6281万吨,其中猪肉产量占世界第一位。我国肉类工业的发展不仅对提高我国城乡居民生活质量作出了巨大贡献,而且在我们国内已培育出巨大的肉类加工、生产、贸易的体系,有力地促进我国经济的发展,在看到成绩的同时,我们也注意到:随着人民生活水平的提高,人民群众对肉类消费的追求,已由单纯的由数量型转变为追求安全、无污染、无药残的“绿色肉”的更高层次上,同时随着我国全面加入WTO后,国际市场日益严峻的贸易技术壁垒也迫切需要我们对我国肉类食品生产的反思,本期特别关注着重从不同角度对我国肉类食品的发展方向的探讨,欢迎广大读者涌跃的就此话题展开讨论。     

打造肉类产业发展新高地—2016中国国际肉类产业周暨第十四届中国国际肉类工业展览会在北京举办

正9月25~29日,由中国肉类协会联合世界肉类组织主办,爱尔兰食品局、法国猪业联盟、英国农业与园艺发展委员会、美国肉类出口协会、丹麦农业和食品委员会、澳大利亚肉类及畜牧业协会、北美肉类协会、荷兰肉类与饲料中心协办的2016中国国际肉类产业周暨第十四届中国国际肉类工业展览会在北京·中国国际展览中心(三元桥)和北京国际会议中心举办。来自海内外的肉类行业专家、肉