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挤压膨化机在大豆蛋白加工中的应用佳木斯大学工学院·佳木斯,154000陈玉芳孙红旗挤压膨化机简称挤压机,在本世纪初以来,已在粮食、食品及饲料等加工业得到广泛的应用。特别是近二、三十年以来,开始将挤压机引入大豆蛋白的加工中。试验证明:大豆蛋白质的食用性... 相似文献
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耐重茬大豆品种的筛选 总被引:1,自引:0,他引:1
耐重茬大豆品种的筛选(黑龙江省农科院合江农科所.佳木斯.154007)齐宁,郭泰,刘忠堂,张荣昌,胡喜平三江平原是黑龙江省大豆的主要产区之一,是重要的大豆出口基地。近年来,随着市场经济的发展及大豆商品价值的提高,大豆种植面积不断扩大,重茬面积也逐年加... 相似文献
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黑龙江省农科院佳木斯分院在加强大豆育种优势学科建设和创新能力的基础上,实施了以大豆育种为中心,整合栽培、植物病理、杂草防除、土壤肥料等学科资源,协同攻关大豆生产过程中的主要制约因素,创新技术,完善措施,为大豆生产和发展提供了科技支撑和优良大豆种子。 相似文献
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黑龙江垦区大豆种植方式的变革和运用宋继红祝宝林(黑龙江省农垦科学院·佳木斯,154007)黑龙江垦区大豆生产经过长足发展,近年来播种面积和总产量已占全国大豆的十分之一左右,出口量占三分之一以上,成为国家重要的大豆商品和出口基地。20年代以前,垦区大豆... 相似文献
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大豆食品原料的选择与食品的营养差异 总被引:1,自引:0,他引:1
大豆食品原料的选择与食品的营养差异黑龙江省农科院大豆加工室陈霞目前国内外大豆食品加工,其采用不同大豆为原料制成的大豆食品,营养成分亦不同,为了使选择的大豆品种与食品用途有效的结合,提出几种主要大豆食品原料的选择及其食品的营养差异。一、大豆食品原料的选... 相似文献
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大豆南繁加代鼠害的防治 总被引:1,自引:0,他引:1
大豆南繁加代鼠害的防治胡喜平,刘忠堂,郭泰,齐宁,张荣昌(黑龙江省农科院合江农科所,佳木斯,154007)为了加快育种进程,缩短育种年限,大豆杂种后代冬季南繁加代。已经成为我国北方春大豆区育种的一种常用方法。黑龙江省的大豆南繁基地设在海南省三亚市保港... 相似文献
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东北春大豆品种脂肪酸组成的分析 总被引:1,自引:0,他引:1
东北春大豆品种脂肪酸组成的分析齐宁郭泰刘忠堂张荣昌胡喜平王志新(黑龙江省农科院合江农科所·佳木斯,154000)随着大豆育种及大豆生产的不断发展,大豆的品质育种已越来越被育种家所重视,大豆油分品质育种的目标,是以提高对人类健康有利的亚油酸含量,降低使... 相似文献
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“第二届大豆食品发展论坛暨中国食品科学技术学会大豆食品分会成立大会”于2005年5月11日至12日在北京胜利召开。此次会议是继2004年4月“首届大豆食品发展论坛”之后大豆食品界的又一次盛会。会议由中国食品科学技术学会主办,中国食品发酵工业研究院、国家大豆工程技术研究中心协办。会议的中心目的是成立中国食品科学技术学会大豆食品分会,旨在“发挥学会的跨部门,跨地区,跨行业,跨学科, 相似文献
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中国是大豆的故乡,也是大豆食品的发源地,近十年来人们对大豆食品的保健功能有了新的认识,一个面向21世纪的全球性大豆食品热正兴起,作为大豆和大豆食品的发源地,中国应该怎么办?本文试图以世界((特别是美国)和中国大豆产业的历史和发展为基础,分析扩大大豆食物应用的全球机遇和动力,探讨回答这个问题的意义和答案。 相似文献
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利用多重PCR结合DHPLC技术,建立了高通量快速筛选检测转基因大豆及其食品的方法,确立了转基因大豆品系鉴定方法.该筛选方法的检测灵敏度为0.078 ng· μL-1,质粒检测灵敏度为1 × 103拷贝·μL-1.利用该方法对转基因大豆GT-40-3-2、Mon89788、A5704-12和大豆食品曲奇饼干、含大豆的调味粉、干豆腐及非转基因黑大豆进行验证,效果良好.所建立的PCR-DHPLC检测方法能同时快速准确的检测大豆及加工食品中转基因成分. 相似文献
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为精准鉴定东北大豆种质群体的表型性状,观察该群体在佳木斯的表现,研究其在佳木斯生态区的潜在育种价值,本研究选取东北地区地方品种和育成品种组成东北大豆种质群体共361份,采用重复内分组的设计方法,于2012-2014年在佳木斯进行主要农艺性状的精准表型鉴定。结果表明:1)东北大豆种质群体调查的性状均值为全生育期113.5d(92.5~136.0 d)、蛋白质含量39.8%(35.6%~45.0%)、脂肪含量21.5%(17.5%~24.2%)、蛋脂总量61.3%(57.4%~64.3%)、百粒重21.1g(8.2~32.0g)、株高101.2cm(54.9~142.6cm)、主茎18.6节(12.4~24.6节)、分枝2.5个(0.2-7.4个)、倒伏2.1级(1.0-4.0级)。2)按国际熟期组划分标准,佳木斯所处熟期组为MG0和MGI,属于这两个熟期组的品种,各性状的均值与群体总均值相近。MG000-00的生育天数集中在95~110 d,比当地无霜期早约15~25 d;脂肪含量和蛋脂总量分别较MG0-I高约1和1.5个百分点,株高和节数则分别低约10~40 cm、2~8节。MGII的生育天数长达150 d,不能稳定正常成熟;与当地品种相比较蛋白质和蛋脂总量均低约2%、脂肪低约0.5%,株高和节数分别高约10cm、2节;倒伏程度则高达3级。MGIII在佳木斯不能正常成熟,生长量和倒伏度增加。3)根据各农艺、品质性状在佳木斯表现的遗传进度估计,虽然脂肪和蛋白质含量相对较低,但均有一定的改良潜力。佳木斯地区利用东北大豆资源育成了许多适于东北北部的优异品种,体现了东北种质的重要作用。根据当地品种的表现,从东北大豆种质群体中筛选出了用以改良不同性状的优异亲本,供育种者参考。 相似文献
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大豆加工是我国的传统食品产业。发展传统大豆食品产业应该加快科技创新,提升产业科技水平,发挥劳动力低成本优势,开展无公害生产,积极培植大型龙头企业,构建具有民族特色的现代大豆食品产业。 相似文献
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大豆蛋白质,脂肪含量与主要农艺性状灰色关联度分析 总被引:3,自引:1,他引:2
大豆蛋白质、脂肪含量与主要农艺性状灰色关联度分析胡喜平郭泰齐宁刘忠堂吕秀珍张荣昌王志新(黑龙江省农科院合江农科所·佳木斯,154007)在大豆育种中,蛋白质和脂肪的含量始终作为品种审定的一项考核指标,并受到人们的关注。但此性状难以用直观的方法测定,... 相似文献
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谈生物制剂在大豆生产上的应用黑龙江省农垦科学院·佳木斯,154007宋继红祝宝林卢林纲当今世界,农业微生物已被广泛应用。黑龙江省大豆生产对生物制剂的应用发展较快,而其应用功效地发挥尚存很大潜力。一、世界农业微生物的应用方兴未艾在20世纪中叶,农业“化... 相似文献
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