浅析食品微生物实验教学改革

食品微生物学是一门研究与食品有关的微生物科学,通过对微生物的基本知识、基础理论和基本实验技能的教学,使学生能辨别有益的、腐败的和病原的微生物,从而在食品制造、保藏过程中,充分利用有益微生物并控制有害微生物的活动,以防止食品的变质.该课程与食品行业联系紧密.社会及用人单位越来越注重学生的综合素质和实验能力,而对高职教育来说,实验课不仅能加深学生对理论内容的理解,还能帮助学生树立严谨科学的学习作风,培养自身的动手操作能力.因此,微生物学实验教学必须转变教学观念、改革教学方法、丰富教学内容、努力提高学生学习的积极性.以培养高素质的复合型工程技术人才.     

创业教育、实践教学在课堂教学中的实施——以电子商务专业为例

创业教育就是要培养学生的创业意识、创业能力和创业精神,而实践教学能够提高学生的实践技能和动手操作能力,为学生就业打下坚实的基础.在电子商务教学中,将创业教育和和实践教学融入课堂教学中,将素质培养同专业课学习结合起来,是新时代人才培养的基本要求,也是应对竞争日益激烈人才市场的基本策略.     

植物根围外来微生物定殖的检测方法

检测植物根围微生物定殖情况的方法分为可培养的微生物和不能培养的微生物两种.传统做法是用培养方法检测投入到根围的微生物;而现在逐渐注重研究对于不可培养土壤微生物定殖的检测.综合检测方法有四种：天然抗生素抗性的标记;外来基因标记;DNA和RNA探针以及免疫学方法.前两种方法往往结合在一起应用于可培养的根围外来微生物的检测;而后二者可用于检测可培养的或不可培养的根围微生物包括活细胞或死细胞.根围不能培养的微生物已逐渐由于土壤DNA文库的建立而能被检测.     

南方几种水稻土重金属污染下的土壤呼吸及微生物学效应

采集南方几种重金属污染下的水稻土,通过室内培养的方法研究土壤CO_2排放的动态变化以及微生物学指标的差异.结果表明,在60 d的培养期内,前7 d土壤呼吸速率较高,占了整个排放量的30.89%～64.37%,并且这一阶段重金属对土壤呼吸速率的影响最大.重金属对土壤微生物生物量的影响表现出增加、抑制与无显著性差异的结果,而重金属对微生物熵及微生物代谢熵(qCO_2)的影响却是极显著的,同时表现出增加与降低的不同结果.这说明土壤呼吸以及不同的微生物学指标,在长期的复合重金属污染条件下,其表现并不一致,微生物熵与代湔熵用于基本性质差异较大的土壤时.对重金属的响应更为灵敏.此外,土壤重金属的累积还能提高土壤中有机碳的含量.     

有效微生物与Hg~(2+)的相互作用研究

用细菌总数计数和琼脂扩散抑菌圈测量研究了Hg2+与有效微生物的相互作用.结果显示(1)贴片Hg2+的浓度与正常增菌培养后的有效微生物的抑菌圈有稳定的剂量反应关系,说明Hg2+对有效微生物有明确的毒性作用;(2)贴片Hg2+的浓度与经1.25 mg/L和2.5 mg/L的Hg2+驯化后的有效微生物的抑菌圈的剂量反应关系下移(右移),说明低浓度Hg2+可以驯化有效微生物;(3)在5 mg/L Hg2+溶液中培养的有效微生物的细菌总数基本不增加,但在2.5 mg/L 和1.25 mg/L的Hg2+溶液中培养的有效微生物分别滞后8 d和2 d达到正常增菌培养的有效微生物的细菌总数,说明有效微生物能较长时间耐受5 mg/L浓度的Hg2+,能迅速适应＜1.25 mg/L的Hg2+.     

在蔬菜生产中正确使用微生物肥料

微生物肥料是指用特定微生物菌种培养生产的具有活性微生物的制剂.它无毒无害、不污染环境,通过特定微生物的生命活力能增加植物的营养或产生植物生长激素,促进植物生长.各种微生物肥料在使用中所采用的拌种、基肥和追肥等方法,应严格按照使用说明书的要求操作.     

异丙隆对土壤基础呼吸与微生物生物量的影响

通过室内培养,研究了异丙隆对大田土壤和大棚土壤基础呼吸和微生物生物量碳的动态影响。结果表明:异丙隆使用量在50mg/kg以下,对土壤基础呼吸和微生物生物量碳基本没有影响;在100 mg/kg以上,其抑制效应随使用量的增加而明显,但在培养期内基本恢复到正常水平;异丙隆对2种土壤的影响未表现出明显差异。     

乙草胺对玉米根际和非根际可培养微生物的影响

为探明土壤-植物系统中,田间施用量的乙草胺对玉米根际和非根际微生物数量的影响,采用田间试验及室内测试方法,在玉米苗期不同阶段测定了土壤中微生物量碳的变化,并进一步用平板稀释培养法研究了玉米根际和非根际土壤中细菌和真菌数量的变化.结果表明,乙草胺施用对玉米根际和非根际的土壤微生物群落均具有一定影响.可培养的根际细菌和真菌均呈现先抑制后刺激的变化,但与真菌不同,细菌受到的抑制作用时间较短,刺激作用时间较长;而本体土壤中可培养细菌和真菌则主要受到抑制作用,但是抑制作用的强度和持续时间差别很大.乙草胺对根际土壤微生物量碳可产生一定刺激作用,但影响并不湿著;由于乙草胺施用对非根际土壤细菌和真菌的影响不同步并存在群落结构的补偿作用,从而维持了非根际土壤总体微生物生物量碳的基本稳定.     

施肥对红壤旱地和稻田土壤可培养微生物和微生物生物量磷的影响

选择位于瑚南桃源的红壤旱地和稻田长期施肥田间定位试验,研究了不施肥(CK)、施NPK(NPK)、施NPK+稻(NPK+Str)或施NPK+稻草+绿肥(NPK+Str+GM)对旱地和稻田土壤可培养细菌和真菌及土壤微生物生物量磷的影响.结果表明,在旱地土壤中,NPK+Str处理土壤可培养真菌数量和微生物生物量磷比CK和NPK处理显著增加,而CK、NPK和NPK+Str处理土壤可培养细菌基本相同.在稻田土壤中,NPK+Str+GM处理土壤可培养真菌和细菌数量及微生物生物量磷比CK和NPK处理均显著增加,但土壤可培养细菌数量的增加幅度明显大于可培养真菌.由此推断,施稻草后旱地土壤微生物生物量磷的增加可能主要来源于真菌,而施稻草和紫云英对稻田土壤中微生物生物量磷的增加可能主要来源于细菌.     

土壤微生物在不同纤维素富集条件下的多样性

应用PCR-DGGE分子技术并结合聚类分析、主成分分析（PCA）等统计分析方法,对土壤微生物在几种不同的纤维素富集培养条件下的多样性进行分析.结果发现,不同的纤维素富集培养条件对土壤微生物的多样性有不同程度的影响：CMC和PCS两种培养基在50 ℃时所回收的土壤微生物的菌群结构和组成比较相似;纤维素富集培养基（J培养基）同CMC两种培养基所回收的土壤微生物菌群结构和组成却有很大的差异;50 ℃条件下所回收的土壤微生物其菌群结构和组成同28 ℃、37 ℃两个温度相比也相差较大.这一结果表明,组合不同的纤维素富集培养条件,结合分子和统计分析,可以对土壤样品在不同纤维素富集培养条件下微生物的多样性进行检测和评估,同时还可以为分离目标菌时富集培养条件的选择提供很有价值的参考.