当前优质肉鸡的发展趋势

从当前国内外家禽产业发展的趋势分析，优质肉鸡产品将会逐步成为家禽业生产的主流，英、法等国市场上出售的标签鸡价格远高于一般良种快大鸡。我国出口日本市场的快大鸡近年的出口价一般在１７００～１８００美元／吨，而优质肉鸡的出口价则高达５０００美元／吨，是快大鸡价格的２～３倍。马来西亚的快大鸡饲养量萎缩的同时本地乡村鸡的饲养量却在上升，前者的价格为２．６元／千克，而后者则高达６．５元／千克。在东南亚各国及我国台湾省均有类似情况。随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，人们的饮食消费观念开始转变为吃营养、吃…     

当前肉鸡优质问题的探讨

随着我国经济的突飞猛进和人民生活水平的不断提高,社会对禽肉产品的需求量与日俱增,肉鸡饲养量和禽产品销售量迅速增长。对于肉鸡的优质问题,国内许多学者、专家都曾有过有意义的探讨,并且达成了一些共识,当然也不排除存在一些     

当前肉鸡优质问题的探讨

随着我国经济的突飞猛进和人民生活水平的不断提高，社会对禽肉产品的需求量与日俱增，肉鸡饲养量和禽产品销售量迅速增长。对于肉鸡的优质问题，国内许多学者、专家都曾有过有意义的探讨，并且达成了一些共识，当然也不排除存在一些分歧。肉鸡饲养业经过二十多年发展，面对世界各国优质肉鸡产品的强大竞争和日益复杂的动物疫病形势，本文对当前肉鸡优质问题进行新的探讨。     

我国优质肉鸡生产现状与发展趋势

目前,业界对优质肉鸡达成的基本共识是具有一定比例的地方鸡种血缘,须经饲养到一定日龄肉质鲜美、风味独特、营养丰富符合某一地区烹调方法的要求,具有较好的符合该地区民族喜好的体型外貌和较高的生产性能。目前优质肉鸡主要存在以下几种分类方法:一是按羽色分为黄羽、麻羽黑羽以及白羽。其中黄羽优质肉鸡     

我国优质黄羽肉鸡生产研究现状及发展趋势

1　种质资源与历史回顾我国地大物博、历史悠久、资源丰富 ,各地的饮食文化有较大的差异。南方沿海城市素有喜食优质黄羽肉鸡的特点 ,这些鸡具有肉质鲜美、风味独特的优点 ,个体重一般在 1～1.5kg左右 ,日龄在 6 0～ 10 0天 ,性成熟早。羽色以黄、黄黑、黄麻为主。从 6 0年代广东中山市优质黄羽肉鸡出口港澳地区开始 ,我国国内优质黄羽肉鸡的研究、开发、生产也逐渐兴起。70年代我国的养禽界前辈为编制国内地方品种志 ,发现了许多在自然生态和经济条件影响及人为长期选择形成的特性多样、遗传丰富、品种繁多的鸡种 ,如霞烟鸡、清远麻鸡、北…     

当前肉鸡业生产监测分析及未来发展趋势

<正>根据我们对全国11家祖代生产企业和12家父母代生产企业的数据监测分析环比来看,本月祖代肉种鸡总存栏量和父母代肉种鸡的存栏量均小幅上升;但父母代雏鸡销售数量和商品代雏鸡的销售量却大幅增加;父母代雏鸡和商品代雏鸡的价格以及肉毛鸡的出场价格都大幅回落。详细的数据信息监测报告如下:     

生态型优质肉鸡

1.中国生态型优质肉鸡的内涵：中国优质肉鸡是禽有中国地方良种鸡血缘，并具有其特征、特性、特色：①体质健壮，结构匀称，外貌美观；②风味、滋味、口感、营养上乘；③56日龄以上，体重1200-1500克；④抗逆性强，适应性好；⑤适合传统工艺加工，并受市场欢迎；⑥种鸡繁殖力强。     

优质黄羽肉鸡在北方的发展趋势及影响因素探讨

我国人民有喜欢吃鸡的习惯,自古以来就有“无鸡不成宴”的说法,可见鸡在人民日常饮食生活中的重要性了。近二十多年来,我国的黄羽肉鸡得到了飞速的发展,每年几乎以15％的速度增长,目前,据不完全统计,黄羽肉鸡在我国的年存栏量已达到20亿只以上,占全国肉鸡存栏量50％左右,但     

肉鸡养殖业的发展趋势

我国肉鸡产业在经历了20世纪90年代初期20％～30％的高速增长以后,到了21世纪,增长速度明显放慢,尤其是北方的快大型肉鸡,近几年总体没有明显地增长,出现了徘徊的局面:南力的优质肉鸡增长速度也不如从前。那么,未来几年中国的肉鸡产业是否     

当前广东优质黄鸡的生产情况及发展趋势

广东的肉鸡生产以优质黄鸡为主，在去年上市的7亿多只肉鸡中。黄羽肉鸡占95％以上，白羽的肉用仔鸡已从上世纪九十年代初期占15％以上下降至5％以下，这是市场选择的结果。存这10多年中，广东的种鸡生产企业和黄鸡育种家们，根据广东黄鸡的特点和市场导向，不断提高黄羽肉鸡的生产性能而又保持或改善原来本地黄鸡的优良肉质品味，在生长速度、饲料报酬上有的品系已达到甚至超过快大白羽肉用仔鸡的水平，而肉质品味经过改进烹调方法，则远胜于肉用仔鸡。可以说，广东优质黄鸡的发展档势是好的。     

我国优质肉鸡品种发展新趋势——中国优质肉鸡品

一．我国优质肉鸡市场概况1．我国优质肉鸡品种鸡及制种的生产规模我国2001年《中国农业年鉴》中统计：家禽产量1999年74亿只，2000年为81亿只，增长了9％。我国存栏家禽1999年为45亿只，2000年为46亿只，增长了2．1％。其中优质肉鸡约有18亿只，约占禽类的43％，约占肉鸡的75％。大部分分布在长江流域、珠江流域和黄河流域各省市；而松花江、黑龙江流域各省市相对较少，但市场正在日益扩大。预计2005年，将发展到存栏生态型优质肉鸡22亿只，约增长22％，平均每年增长4．4％。     

817小型优质肉鸡

817型优质肉鸡是我所育种研究室经过几年试验研究选育而成的小型优质肉鸡,该鸡种分两个类型:即Ⅰ型为白羽,Ⅱ型为红羽。817小型优质肉鸡具有生长速度较快,饲料报酬高,适应性强,体型紧凑肌肉丰满,肉质鲜嫩等特点。生产性能,8周龄体重1.25kg,肉料比1:2.3—2.5,成活率95%,半净膛屠宰率83.8%,成品率(即     

优质肉鸡杂交试验

优质肉鸡杂交试验皮劲松，杜金平，申杰，付忠燕，白眉（湖北省农科院畜牧兽医研究所４３０２０９）洪山鸡是湖北省的优良地方鸡种，它向质细嫩，肌间脂肪分布均匀，鸡味浓郁，深受广大消费者欢迎。但它生长速度慢，１６４天才达到１５００克，饲料利用率低，料肉比为４．...     

优质肉鸡放养技术

<正>鸡肉的品质受很多因素影响,但是饲养方式无疑是关键因素之一。生态放养方式生产的鸡肉由于品质优、味道好等特点受到市场的青睐,价格也比普通圈养肉鸡高出30﹪以上。生态放养方式已成为国内外肉鸡发展的热点。     

我国优质肉鸡的发展前景

我国幅员辽阔，有十分丰富的家禽品种资源，是非常宝贵的财富，也是世界人民的宝贵财富。由农业部组织的全国家禽品种资源调查工作，早在1976年开始大规模展开，1984年完成。在《家禽品种志及图谱》列入的地方鸡种有26个，其中23个均是有色羽种，尤以黄羽鸡为多。这些有色羽种鸡被公认为肉质优美的鸡种。     

优质肉鸡的饲养管理

目前鸡肉产品的质量和安全受到广大消费者前所未有的关注。优质肉鸡是以我国地方优良品种为主选育或改良而来的肉鸡品种(群体),相对于引进的白羽快大型肉鸡,优质肉鸡具有肉质优良、风味独特的优势。为生产优质、安全的肉鸡产品,广大养殖户必须着力提高优质肉鸡的饲养管理水平,才能在复杂多变的市场环境中立于不败之地。1育雏前的准备     

广东省优质肉鸡的育种

一．肉鸡育种的成就 （一）培育品系与配套系 在七十年代及其以前,我省饲养的肉鸡基本上是传统地方土鸡,由于数量极少,规模很小,养鸡的农户只养一两只、几只,最多是几十只,集体的鸡场也只养几百只,上千只的场已极少。这些鸡生产性能低下,如生长慢、体型小、饲料转化率低、产蛋少、抱巢性强,并且个体间很不均匀,不能适应大型生产,不能适应市场要求;八十年代初,从国外引进了快大型肉鸡,但这些肉鸡毕竟不是人们所能接受的黄鸡,数量也不多,市场上非常需要既能适合商品生产要求,又能在质量和价格上受到消费者欢迎的黄鸡。从八十…     

优质型肉鸡的肥育

优质型肉鸡品种的要求：①生产性能好,生长快,饲料转化率高;②品种适应性强,对环境要求不高,好饲养;③对饲料的要求不十分严格。优质型肉鸡前期生长速度缓慢．出售时体重为1．1～1．3千克．接近或已达到性成熟。目前,比较适宜肥育的鸡种有杏花鸡、雪山鸡、惠阳胡须鸡、新兴黄鸡、固始鸡、皖南麻鸡、华青麻鸡、维扬麻鸡、江村麻鸡、霞烟鸡、石歧杂鸡等。