"非典"重创养殖业

SARS对我国农产品的影响已经初步显现 ,禽肉出口受阻 ,养殖业受到重创 ,而在多米诺骨牌效应下 ,豆粕、玉米等饲料原料和大豆也受到波及。国内禽肉消费不旺 ,出口停滞“产品不能流动是最大的问题”中国粮油食品进出口(集团)有限公司主管家禽出口的贸易部经理高旭女士告诉记者 ,“就北京市来说 ,由于从北京到外地的人一般都要被隔离几天 ,而且很多货物都要进行严格盘查 ,所以现在很多卡车都出不去 ,司机也不愿意往外地跑。其他省市的情况都类似 ,这就造成了国内禽肉销售渠道不畅 ,很多地区的产品只能在省内进行消费。”以上仅仅是“非典”对…     

SARS对养殖业影响:禽肉出口受阻 饲料消费减少

SARS对我国农产品的影响已初步显现,禽肉出口受阻,养殖业受到重创,而在多米诺骨牌效应下,豆粕、玉米等饲料原料和大豆也受到波及。“产品不能流动是最大的问题。”中国粮油食品进出口(集团)有限公司主管家禽出口的贸易部经理高旭女士说,“就北京市来说,由于从北京到外地的人一般都要被隔离几天,而且很多货物都要进行严格盘查,所以现在很多卡车都出不去,司机也不愿意往外地跑。其他省市的情况都类似,这就造成了国内禽肉销售渠道不畅,很多地区的产品只能在省内进行消费。”以上仅仅是非典对国内禽肉消费的影响,而前不久有科学家称SARS病毒…     

牛羊肉质量安全管理存在的问题与破解-以甘肃省临夏市为例

一、引言近年来，随着人们生活品质的提高，健康消费理念的增强，作为草食畜动物的牛羊肉产品，因其天然、绿色、安全的品质，受到餐饮消费的青睐，烤羊肉、涮羊肉、小肥牛等牛羊肉美味消费火遍大江南北，在此背景下，思考牛羊肉质量安全管理已成必然。     

北京市牛羊肉市场价格变动分析及政策建议

本文主要对2000年以来北京市牛羊肉价格变化情况进行了阐述,分析发现北京牛羊肉市场的供应量逐年增加,但需求增长更快,使得牛羊肉价格连续突破整数关口,价格涨幅明显高于猪肉价格。牛羊肉价格上涨的原因主要在于养殖规模下降、综合成本上升、消费需求增加。预计未来牛羊肉价格微幅上涨的单边性和长期性趋势将持续存在,并据此提出提升生产能力、加强价格监测分析和市场监管、保障困难群体等多方面的政策建议。     

中央财政安排9.4亿元资金支持肉牛基础母牛扩繁

<正>2014年7月16日,农业部组织召开肉牛基础母牛扩繁工作视频会议,部署落实2014年肉牛基础母牛扩群增量项目和下一阶段加快牛羊肉生产发展等有关工作。农业部副部长于康震在会上强调,要加快推进基础母畜扩繁,加大政策扶持引导,着力提升肉牛肉羊综合生产能力,切实保障牛羊肉市场有效供给。于康震指出,加快发展牛羊肉生产,是保障"菜篮子"产品有效供给的迫切要求,是满足少数民族地区牛羊肉消费、促进社会和谐稳定的迫切要求,是建设     

市场扫描

2002年畜禽产品市场形势分析 牛羊肉量增价升 2002年,我国牛羊肉产量快速增长,牛羊出栏和存栏有较大幅度增加。随着国内肉类消费结构的变化,牛羊肉的价格均比2001年提高,2002年我国去骨牛肉每公斤平均价格为14.36元,比2001年上涨了7.41％;带骨羊肉每公斤平均价格为15.94元,比2001年上涨3.71％。虽然如此,我国牛羊肉人均消费水平仍较低,且地区差异较大。其中北部和西北少数民族地区消费     

牛羊育肥技术

布尔津是牛羊肉生产大县,牛羊育肥是畜牧业主要支柱产业之一,在畜牧业经济中占有重要地位,2008年牛羊肉产量达到9304.2t.布尔津县牛羊肉肉质优异、风味独特,闻名遐迩.但是,本县的牛羊育肥技术相对落后、育肥周期长、增重慢、单产低、效益差.以"牲畜饲养量最大"为自豪的畜牧大县,牛羊肉供不应求.由于自身消费都难以满足,自然也就无法销往外地,更不能出口创汇.因此,大力推广现代畜牧科学技术是本县牛羊育肥业向优质、高产、高效产业转变的必然途径.     

肉牛肉羊为啥有前景

一是国内市场需求空间大:目前,我国人均牛羊肉消费量仅有7千克左右,为世界平均水平的1/2。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变,今后国内牛羊肉市场会有较大的需求空间。二是我国的牛羊肉有成本及价格优势:我国牛羊肉的生产成本只有世界平均水平的50%左右。三是我国的牛羊肉出口潜力大:我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区,随着肉品质量的提高和市场营销网络的不断健全,我国牛羊肉产品对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力增大。肉牛肉羊为啥有前景     

要闻

正中央储备牛羊肉已定向投放商务部、财政部等部门于2014年1月3日向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备牛羊肉7200吨,以保障春节期间牛羊肉等生活必需品供应,满足当地各族人民群众的消费需求。商务部市场运行司副司长李朝胜表示,较之往年,2014年牛羊肉投放总量更大,并且突出对少数民族地区需求的保障。对于牛羊肉价格持续上涨的原因,李朝胜分析认为,目前我国牛羊肉整体生产规模不大,加之牛羊生产周期偏慢,规模化养殖难度高,造成产业整体增长缓慢,同时牛羊肉消费需求持续增长,使得供给和需求形成一定矛盾。     

农业部副部长于康震在肉牛基础母牛扩繁工作部署视频会议上强调认真落实基础母牛扩群增量项目加快发展牛羊肉生产

<正>农业部组织召开肉牛基础母牛扩繁工作视频会议,部署落实2014年肉牛基础母牛扩群增量项目和下一阶段加快牛羊肉生产发展等有关工作。农业部副部长于康震在会上强调,要加快推进基础母畜扩繁,加大政策扶持引导,着力提升肉牛肉羊综合生产能力,切实保障牛羊肉市场有效供给。于康震指出,加快发展牛羊肉生产,是保障"菜篮子"产品有效供给的迫切要求,是满足少数民族地区牛羊肉消费、促进社会和谐稳定的迫切要求,是建设现代农业进程中率先实现畜牧业现代化的重要内容。各地要抓住各级财政加大政策扶持、市场拉动作用逐步显现的有利时机,切实增强责任感与紧迫感,因势利导,乘势而为,促进牛羊产业持续健康发展。     

商务部:中央储备牛羊肉定向投放

<正>近期,商务部、财政部等部门向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备牛羊肉7200吨,以保障春节期间牛羊肉等生活必需品供应,满足当地各族人民群众的消费需求。商务部市场运行司副司长李朝胜表示,较之往年,今年牛羊肉投放总量更大,并且突出对少数民族地区需求的保障。对于牛羊肉价格持续上涨的原因,李朝胜分析认为,目前我国牛羊肉整体生产规模不大,加之牛羊生产周期偏慢,规模化养殖难度高,造成产业整体增长缓慢,同时牛羊肉消费需求持续增长,使得供给和需求形成一定矛盾。     

要闻

<正>中央储备牛羊肉已定向投放商务部、财政部等部门于2014年1月3日向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备牛羊肉7200吨,以保障春节期间牛羊肉等生活必需品供应,满足当地各族人民群众的消费需求。商务部市场运行司副司长李朝胜表示,较之往年,2014年牛羊肉投放总量更大,并且突出对少数民族地区需求的保障。对于牛羊肉价格持续上涨的原因,李朝胜分析认为,目前我国牛羊肉整体生产规模不大,加之牛羊生产周期偏慢,规模化养殖难度高,造成产业整体增长缓慢,同时牛羊肉消费需求持续增长,使得供给和需求形成一定矛盾。     

肉鸡一条龙生产体系可持续发展之路初探

一 我国主要肉类消费市场分析 我国主要的消费肉类分别是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。根据各种肉类不同的生产效率和市场消费需求,牛羊肉的价格要高于猪肉,猪肉价格高于禽肉,这也是国际市场肉类价格的基本特征。多年以来,我国猪肉和禽肉价格一直保持基本相同,没有比较显著的差别。经过2007年猪肉价格的持续上涨,和牛羊肉价格保持稳步上涨的情况下,一个基本合理的肉类价格体系已经形成。     

加快转变生产方式 保障牛羊肉有效供给

农业部副部长于康震出席中国牛业发展大会和中国羊业发展大会时指出,扶持牛羊肉生产是当前建设现代畜牧业的重点任务之一,要举全行业之力,加快转变生产方式,全力以赴促进生产,千方百计保障牛羊肉有效供给。今后一段时期,随着人口增长、城镇化的加快、居民生活水平持续提高,牛羊肉消费仍将保持较快增长,保障牛羊肉市场有效供给任务十分艰巨。满足国内牛羊肉消费需要,关键要立足提高国内综合生产     

我国白羽肉鸡产业发展现状及问题分析

目前世界肉类生产消费结构正从牛羊肉向禽肉转移。具体表现是牛羊肉的占比显著下降,这也是受资源和环境的限制,已从49%的水平下降到接近26%,禽肉在国际市场已经是第一大肉类,但在我国还不是。禽肉产量占比已由1961年的13%增加到2017年的37%。猪肉占比比较稳定,一直在35%~40%,2017年是35%。禽肉和猪肉份额差不多,约在1/3以上,这两个畜种一直主导我国肉类消费。在未来40年里,禽肉包括禽蛋作为优质、廉价的蛋白质来源,也将成为解决全球人口食物来源的关键。     

青海“虫草牛羊肉”吃香全国

青海省是我国的四大牧场之一 ,畜牧产品种类丰富 ,受到国内外欢迎 ,且占有一定的市场份额。青海的牛羊肉一直有着“绿色食品”的美誉。在上海、北京、广州、深圳、江苏、浙江等省市 ,青海牛羊肉有着很好的口碑 ,成为肉类市场上的抢手货。青海的牛羊多生长在高海拔地区 ,没有任何污染 ,是纯天然的绿色食品 ,营养价值高、肉质鲜嫩 ,最重要是没有膻味。人们说青海的牛羊是吃冬虫夏草长大的 ,所以青海的牛羊肉在江浙一带也叫“虫草牛羊肉”。据业内人士透露 ,青海的牛羊肉从 2 0 0 0年起销售量每年都在递增 ,今年销售量已达到历史新高 ,因今年牛…     

2005年我国牛羊肉市场形势分析

2005年我国牛羊肉生产继续保持稳步增长势头,养殖效益稳中有升;牛羊肉价格继续走高,产销区价格差距扩大;在肉类消费总量中,牛羊肉消费比重低,地区消费结构差距大;牛羊肉出口大幅增长,牛肉进口减少,羊肉进口增加,两者都保持贸易顺差。国际市场牛肉价格继续回升,羊肉在高价位运行     

近期牛羊肉市场运行情况及趋势预测

正一、市场运行情况及原因分析商务预报数据显示,1~7月,全国36个大中城市牛羊肉平均批发价格,分别为每千克50.39元和41.91元,同比下跌1.1%和8.1%。分阶段看,受春节消费拉动,1、2月牛羊肉价格小幅回升,分别累计上涨1.2%和3.8%;3~7月,消费季节性下降带动价格止涨回落,7月,牛羊肉价格分别跌至每千克49.76元和40.95元,环     

养殖业未来10年发展趋势

正1生猪养殖规模加速扩大随着南方水网地区实施生猪污染治理,合理划定限养和禁养区域,生猪规模养殖加大,生猪产业结构深度调整,猪肉的消费也稳中有增。未来10年,随着生活水平的提高、消费观念的改变以及消费市场需求的优化,城镇居民猪肉消费稳中有增,农村居民未来消费增长空间较大,精深加工猪肉产品消费将明显上升,肉类消费结构呈现多样化,猪肉消费需求将进一步从"量"的满足转向"质"的提高。2牛羊肉供需仍将偏紧,     

要闻

8月6～10日，中国牛业发展大会和中国羊业发展大会在新疆召开，农业部副部长于康震出席会议并讲话。于康震指出，扶持牛羊肉生产是当前建设现代畜牧业的重点任务之一，要举全行业之力，加快转变生产方式，全力以赴促进生产，千方百计保障牛羊肉有效供给。于康震指出，今后一段时期，随着人口增长、城镇化的加快、居民生活水平持续提高，牛羊肉消费仍将保持较快增长，保障牛羊肉市场有效供给任务十分艰巨。满足国内牛羊肉消费，关键要立足提高国内综合生产能力，大力发展牛羊肉生产。