密度对紫花苜蓿青贮品质的影响

本研究以紫花苜蓿为原料进行青贮发酵试验．研究苜蓿不同密度单独青贮时发酵品质的动态变化，研究pH值、乳酸（LA）、干物质（DM）、氨态氮（NH3-N）和总氮（TN）含量的变化，以探明苜蓿青贮发酵规律和获得苜蓿青贮饲料成功保存的调控途径。     

紫花苜蓿青贮发酵品质动态变化的研究

本研究以紫花苜蓿为原料进行青贮发酵试验,研究苜蓿单独青贮时发酵品质的动态变化,研究其pH值和乳酸、干物质、氨态氮(NH3-N)、总氮(TN)含量变化,探明苜蓿青贮发酵规律和青贮饲料成功保存的调控途径.     

干物质和水分对青贮牧草发酵过程的影响

为弄清干物质(DM)含量和化学添加剂对青贮牧草的发酵过程的影响(以青贮料的氨态N浓度和pH值来衡量),对1713个样本进行了分析。青贮料中DM含量的增加(不用化学添加剂)大大有利于发酵过程的进行、当DM含量>26％时83％的青贮料呈良好发酵状态,氨态N占总N量的9.4%,pH为4.36;当干物质含量为22～26％时,     

晾晒和添加剂对白羊草青贮的影响

为探究含水量和添加剂对白羊草(Bothriochloa ischaemum)青贮的影响,以抽穗期新鲜的和晾晒的白羊草为原料,分别设计对照、添加甲酸(6 mL·kg^-1)或蔗糖(2%)处理,袋装密封青贮360 d后取样分析。结果表明:晾晒处理白羊草青贮饲料的pH较高,乳酸和氨态氮含量极显著下降(P<0.01);添加蔗糖或甲酸能够改善白羊草青贮饲料的发酵品质,甲酸或蔗糖均能够极显著降低白羊草青贮饲料的pH、乙酸和氨态氮含量(P<0.01),极显著提高乳酸含量(P<0.01);添加甲酸或蔗糖显著提高了白羊草青贮饲料的干物质保存率(P<0.05);青贮之后,硝酸盐含量下降。添加剂可改善白羊草青贮饲料的发酵品质,而白羊草晾晒后再进行添加剂青贮则效果更佳。     

添加剂对西藏燕麦和箭薚豌豆混合青贮发酵品质的影响

为评价乳酸菌制剂、山梨酸钾和糖蜜对燕麦与箭薚豌豆（7∶3）混合青贮发酵品质的影响,试验设对照组、乳酸菌制剂处理组（L）、0．15％山梨酸钾处理组（S）和3％糖蜜处理组（M）,分别在青贮后第30,45,60天开窖取样,测定青贮饲料发酵品质。结果表明,与对照组相比,3种添加剂均改善了混合青贮饲料发酵品质。其中乳酸菌制剂和糖蜜添加组乳酸含量、乳酸／乙酸显著（P＜0．05）高于对照组和山梨酸钾添加组,而青贮饲料pH、乙酸、总挥发性脂肪酸含量、氨态氮／总氮显著（P＜0．05）低于后两组。添加糖蜜对混和青贮饲料发酵品质的改善效果略优于乳酸菌制剂。山梨酸钾添加组乳酸含量、乳酸／乙酸显著（P＜0．05）高于对照组,乙酸、丁酸含量、氨态氮／总氮显著（P＜0．05）低于后者,但对青贮饲料pH、丙酸含量无显著（P＞0．05）影响。综上所述,3种添加剂添加效果依次为：糖蜜＞乳酸菌制剂＞山梨酸钾。     

发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响

本试验以紫花苜蓿为研究材料,探讨添加发酵抑制剂对其乳酸菌数量和青贮品质的影响,试验设置了对照、甲酸（0．5％、0．8％）、丙酸（（）．5％、0．8％）、Silo guard（0．05％、0．1％）7个处理,调制青贮饲料,30d后开封并取样分析。结果表明,添加剂甲酸和丙酸（0．5％、0．8％）在一定程度上抑制了紫花苜蓿青贮饲料乳酸菌（LAB）的生长繁殖,乳酸含量较低,但pH值、氨态氮占总氮比例（NH3-N／TN）、丁酸含量均显著低于对照组（P〈0．05）,明显改善了紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质。发酵抑制剂Silo guard（0．1％）也使pH值和丁酸含量显著下降（P〈0．05）而对乳酸含量没有明显影响。     

添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和体外消化率的影响

在实验室条件下采用单因素完全区组试验设计,调制紫花苜蓿青贮饲料,研究商品菌制剂LaLsIL Dry（LD）、酶制剂（E）以及二者混合处理对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质和体外消化率的影响。共设置E（0．025％）、LD（0．015％）和E＋LD（0．015％＋0．025％）等3个处理,同时设置对照组（CK）,青贮发酵时间点分别为第1天、第3天、第5天、第15天和第60天．不同处理和时间点各3次重复。结果表明,青贮60d后,添加酶制剂显著降低了青贮饲料的pH值,明显提高了青贮饲料的干物质含量,显著提高了青贮饲料体外干物质消化率、粗蛋白消化率、中性洗涤纤维消化率和酸性洗涤纤维消化率（P〈0．05）。添加菌制剂明显改善了青贮饲料发酵品质。主要表现为降低了紫花苜蓿青贮饲料pH值,提高了乳酸含量（P〉0．05）。明显降低了氨态氮／总氮比值,提高了紫花苜蓿青贮饲料体外干物质消化率（P〈0．05）。酶制剂和菌制剂混合处理降低了青贮饲料pH值,显著提高了青贮饲料乳酸含量（P〈0．05）,显著提高了体外中性洗涤纤维消化率和酸性洗涤纤维消化率（P〈0．05）。     

丙酸和甲酸钠对“川草2号”老芒麦青贮品质的影响

以抽穗期“川草2号”老芒麦（E．sibiricns L.cv．chuancao No．2）为青贮原料,探讨丙酸（PAT）和甲酸钠（SF）两种添加剂对老芒麦青贮饲料品质的影响。结果表明：丙酸和甲酸钠处理后的老芒麦青贮饲料pH和氨态氮／总氮比值显著降低。乳酸和乙酸含量显著增加,能够显著改善老芒麦青贮饲料的发酵品质（P〈0．05）;其中,丙酸（0．3ml·kg^-1FM）处理和甲酸钠（0．3ml·kg^-1FM）处理能够显著提高可溶性碳水化合物和干物质含量,中、酸性洗涤纤维含量显著降低,改善老芒麦青贮饲料的营养价值（P〈0．05）。     

不同添加剂对高粱青贮质量的影响

为探讨不同添加剂对不同高粱青贮饲料质量影响,以4个高粱品种的全株为青贮原料,设清水对照和分别添加乙酸(0.3%)、丙酸(0.3%)和尿素(0.5%)4个处理,袋装青贮60天后取样,测定其发酵品质与化学成分。结果表明:添加乙酸处理显著提高青贮饲料的乳酸含量(P<0.05);添加丙酸处理显著降低青贮饲料的pH值和氨态氮含量,却显著提高乳酸含量(P<0.05);添加尿素处理显著提高青贮饲料的粗蛋白质及乳酸含量(P<0.05)。不同品种高粱青贮饲料的发酵质量存在差异,添加剂和品种对青贮的发酵品质有交互作用。其中,品种大力士和乐食青贮饲料品质优于天农青饲1号和乙醇高粱;添加乙酸、丙酸和尿素可以改善高粱青贮饲料发酵品质。     

不同处理方式对籽粒苋青贮品质的影响

试验以籽粒苋为材料,在青贮中分别添加乳酸菌制剂、葡萄糖和甲酸3种添加剂,研究不同的处理方式对籽粒苋青贮动态发酵品质以及营养成分的影响,以明确青贮添加剂对粒苋青贮的作用,为籽粒苋青贮饲料的合理利用提供研究途径。试验设5个处理组:对照组,不加任何添加剂;乳酸菌制剂组,按1kg乳酸菌制剂调制3~4t籽粒苋鲜草装罐;葡萄糖组,添加量为30g/kg;乳酸菌制剂和葡萄糖组,添加量与单独添加时一致;甲酸组,添加量为5g/kg。在发酵第1,3,9,30和57天分别开罐取样,检测样品中pH、乳酸、氨态氮、干物质、粗蛋白和中性洗涤纤维等指标。结果表明,在籽粒苋青贮同时加入乳酸菌制剂和葡萄糖可以快速发酵,产生大量乳酸,迅速降低青贮pH值,显著降低乙酸、中性洗涤纤维含量和氨态氮/总氮(P0.05),并能显著提高干物质和粗蛋白含量(P0.05);加入甲酸可以显著降低乙酸含量(P0.05),对干物质含量没有明显影响(P0.05)。综上所述,籽粒苋通过制作青贮饲料可以保存营养成分,与籽粒苋自然青贮相比,籽粒苋青贮时加入上述青贮添加剂均可不同程度的改善青贮品质,同时加入乳酸菌和葡萄糖对青贮改善效果最佳。     

西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果的研究

试验旨在研究西藏地区玉米与豌豆混合青贮发酵品质及体外降解效果,为西藏地区冬春季非粮饲料资源开发提供有效措施。以西藏地区种植的玉米和豌豆为原料,设置4个不同的混合青贮组：全株玉米:全株豌豆=4:1混合青贮组（Y80%W20%）、全株玉米:全株豌豆=3:2混合青贮组（Y60%W40%）、全株玉米:全株豌豆=2:3混合青贮组（Y40%W60%）、全株玉米:全株豌豆=1:4混合青贮组（Y20%W80%）。在青贮30 d后打开青贮窖取样,测定混合青贮饲料的干物质、pH、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、挥发性脂肪酸、氨态氮和水溶性碳水化合物。利用牦牛瘤胃液对4组混合青贮饲料进行体外发酵,发酵结束后测定青贮饲料的干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的降解率和pH,计算不同混合青贮饲料组的组合效应值。结果表明：随着混合青贮中豌豆比例的增加,干物质和酸性洗涤纤维含量没有显著差异,粗蛋白和pH显著升高,而乳酸、中性洗涤纤维、水溶性碳水化合物和氨态氮含量显著下降（P<0.05）。体外降解效果研究得到,Y60%W40%青贮组和Y40%W60%青贮组中干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的降解率高于Y80...     

生物添加剂和填装密度对菊芋青贮饲料品质的影响

为了比较菊芋青贮饲料和全株玉米青贮饲料的饲喂价值,研究乳酸菌和纤维素酶对菊芋青贮饲料品质的影响及筛选菊芋窖贮的最佳填装密度,该研究设置了3个试验,试验1:分别在初花期刈割菊芋、1/3乳线期刈割全株玉米调制青贮饲料,每种青贮饲料重复3次;试验2:向菊芋原料中分别添加2.0 g/t乳酸菌(LAB)、2.0 g/t纤维素酶(CE)和2.0 g/t乳酸菌+2.0 g/t纤维素酶(LAB+CE),未添加为对照组(CK),混合均匀后调制青贮饲料,每个处理重复3次;试验3:设定5个填装密度,分别为550、600、650、700和750 kg/m~3,调制青贮饲料,每个密度处理重复3次。结果表明,菊芋青贮饲料发酵品质与全株玉米青贮饲料发酵品质没有差异,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于全株玉米青贮饲料(P0.05),干物质体外消化率显著高于全株玉米青贮饲料(P0.05),菊芋青贮饲料的饲喂价值优于全株玉米青贮饲料。添加乳酸菌可显著降低菊芋青贮饲料的pH值、氨态氮占总氮量(P0.05),显著提高乳酸菌含量(P0.05),乳酸菌可改善菊芋青贮饲料的发酵品质;添加纤维素酶对菊芋青贮饲料发酵品质指标没有显著改善作用。随着填装密度的增加,菊芋青贮饲料的pH值和氨态氮占总氮量显著降低(P0.05),乳酸含量显著提高(P0.05);当填装密度高于650 kg/m~3时,青贮饲料未检测出丁酸,氨态氮占总氮量低于10%,表明填装密度高于650 kg/m~3可调制出优质菊芋青贮饲料。     

不同添加剂对苇状羊茅青贮的效果研究

为研究探讨苇状羊茅原料的青贮特性,青贮饲料发酵品质、营养物质含量,以结实期的新鲜或晾晒苇状羊茅为原料,分别设计对照、添加甲酸(6 mL/kg)或蔗糖(2%)处理,袋装密封青贮360 d后取样分析其发酵品质与养分含量。结果表明,晾晒可以显著降低苇状羊茅青贮饲料的pH和乳酸含量(P0.05),极显著降低氨态氮含量(P0.01)。添加甲酸和蔗糖都能够显著降低苇状羊茅青贮饲料的pH(P0.05),极显著降低乙酸和氨态氮含量(P0.01),极显著提高乳酸含量(P0.01)。晾晒或添加剂处理对苇状羊茅青贮饲料常规养分的影响不明显,青贮之后硝酸盐含量显著降低。苇状羊茅在单独青贮时具有调制为优质青贮饲料的特征。     

添加剂及晾晒对多变小冠花青贮影响的研究

为获得品质优良的多变小冠花(Coronilla varia L.)青贮饲料,在鲜贮和晾晒条件下分别设置对照(不使用任何添加剂)、添加甲酸(6 mL·kg^-1)、添加蔗糖(2%)3种处理,袋装青贮发酵360 d,探究含水量及添加剂(甲酸、蔗糖)对多变小冠花青贮饲料品质的影响。结果表明:与鲜贮相比,晾晒处理下多变小冠花青贮饲料pH值极显著增加(P<0.01),乳酸和氨态氮含量极显著下降(P<0.01)。添加甲酸和蔗糖的多变小冠花青贮饲料发酵品质得到改善,pH和氨态氮含量极显著下降(P<0.01),乳酸含量极显著增加(P<0.01)。晾晒或添加剂处理对多变小冠花青贮饲料的粗蛋白(crude protein,CP)、中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(ethanol extract,EE)的含量和干物质保存率无显著影响。通过青贮,硝酸盐和3-硝基丙酸含量降低,亚硝酸盐含量升高,但亚硝酸盐含量较少。     

不同浓度乳酸菌对构树枝叶青贮品质的影响

试验旨在研究不同浓度乳酸菌对于构树枝叶青贮品质的影响。共5个处理组,对照组(LA0)不使用添加剂,试验组青贮料调制时分别添加乳酸菌1×10⁵CFU/mL (LA5)、1×10⁶CFU/mL (LA6)、1×10⁷CFU/mL(LA7)以及1×10⁶CFU/mL+2%糖蜜+4%纤维素酶(混合添加剂组),每个处理组设4个重复。构树枝叶青贮料发酵50 d后取样进行感官评定、营养物质测定以及发酵品质分析。结果显示,混合添加剂组为1级青贮饲料,其余处理组均为2级青贮饲料。试验组粗蛋白(CP)、粗灰分(ASH)含量均显著高于对照组(P<0.05),除LA5组外,其余试验组pH值、氨态氮(NH3-N)含量均显著低于对照组(P<0.05)。在乳酸菌试验组中,随着乳酸菌浓度的升高,青贮料pH值、NH3-N、丙酸(PA)和丁酸(BA)含量逐渐下降,乳酸(LA)含量逐渐上升;混合添加剂组CP含量显著高于LA0、LA6和LA7组(P<0.05),pH值、NH3-N含量显著低于LA0、LA5和LA6组(P<0.05),水溶性碳水化合物(WSC)、粗灰分和La含量较对照组显著提高(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)、半纤维素(HC)含量显著低于其余各组(P<0.05)。试验表明,用混合添加剂处理的构树枝叶青贮料品质最好。     

不同添加剂对谷稗青贮品质的影响

为探讨不同添加剂对谷稗青贮的影响,以结实期谷稗为原料,分别设置对照、添加甲酸(6 mL/kg)或蔗糖(2%)处理,袋装密封青贮60 d后取样分析。结果表明:青贮饲料的pH、乙酸和氨态氮含量极显著降低(P<0.01),乳酸含量显著增加(P<0.05)。水溶性碳水化合物含量和干物质保存率因添加甲酸而显著升高(P<0.05)。添加蔗糖能够极显著提高乳酸含量(P<0.01),显著降低乙酸含量(P<0.05),极显著降低氨态氮含量(P<0.01)。添加剂处理对谷稗青贮饲料其他常规养分的影响不明显,青贮之后硝酸盐含量显著降低。说明添加甲酸或蔗糖都能显著改善谷稗青贮饲料的发酵品质。     

纤维素酶对杂交狼尾草青贮品质的影响

 应用新鲜的杂交狼尾草为青贮原料,采用不同比例的纤维素酶作为青贮饲料添加剂,探讨纤维素酶对青贮饲料品质的影响。结果发现各处理组均有良好的发酵品质,较低的pH 值、氨态氮,并且显著提高了乳酸含量。证明纤维素酶添加剂对改善杂交狼尾草青贮饲料品质有很大的影响,为调制优质杂交狼尾草青贮饲料提供了理论依据。     

淋雨和添加剂对苜蓿青贮品质的影响

为研究淋雨和添加剂对苜蓿(Medicago sativa)青贮品质的影响,试验设新鲜和淋雨苜蓿青贮2个因素,添加剂分别为对照、甲酸、绿汁发酵液、改良绿汁发酵液、玉米粉、绿汁发酵液+玉米粉、改良绿汁发酵液+玉米粉7个水平,共14个处理。青贮90 d后,测定各处理的pH、氨态氮、有机酸、营养成分和硝基化合物含量。结果表明:淋雨和添加剂均极显著降低苜蓿青贮饲料pH、氨态氮、乳酸和乙酸含量(P<0.01)。改良绿汁发酵液+玉米粉组的乳酸含量显著高于对照和其他处理组(P<0.05)。淋雨和添加剂显著影响苜蓿青贮饲料的干物质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维含量和缓冲能值(P<0.05),添加剂对粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和水溶性碳水化合物含量有显著影响(P<0.05)。淋雨、添加剂及其交互作用极显著影响苜蓿青贮饲料的硝酸盐和亚硝酸盐含量(P<0.01)。添加剂可改善淋雨苜蓿青贮的发酵品质,其中改良绿汁发酵液+玉米粉组合效果最明显。     

紫花苜蓿和全株玉米混合青贮研究

试验以紫花苜蓿和全株玉米为原料,探讨不同混合比例对混合青贮发酵品质的影响,确定最佳混合比例。试验设5个处理组:紫花苜蓿单贮组(Z),全株玉米单贮组(Y),20%紫花苜蓿+80%全株玉米(ZY28),40%紫花苜蓿+60%全株玉米(ZY46),50%紫花苜蓿+50%全株玉米(ZY55),将各组青贮发酵60 d后开窖并测定青贮发酵品质。测定结果表明:紫花苜蓿单独青贮,发酵品质较差,青贮饲料评分较低。与紫花苜蓿单独青贮相比,紫花苜蓿与全株玉米混合青贮中,随着全株玉米比例的提高,青贮发酵品质逐步改善,当达到60%时,显著降低了青贮饲料的pH值和氨态氮/总氮值,并使丁酸含量低于检测水平,提高了乳酸含量,获得优质混合青贮饲料。随着玉米比例的进一步提高,其pH值和感官评分没有明显变化,而干物质含量略有降低。从营养均衡和发酵品质综合考虑,建议以40%紫花苜蓿与60%全株玉米混合青贮较为适宜。     

乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响

为研究乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质、营养品质、微生物数量、霉菌毒素含量及有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK组)、复合乳酸菌(LAB组,添加量为5×10⁵CFU·g^-1鲜样)、丙酸钙(PACA组,添加量为鲜草重的0.4%)以及乳酸菌和丙酸钙复合(LAB+PACA)分别添加进全株玉米和燕麦原料中青贮120 d。结果表明:全株玉米青贮饲料发酵品质优良而萎蔫后的燕麦青贮丁酸和氨态氮含量较高。添加剂在不同青贮饲料中表现不同。所有添加剂均显著提高了燕麦青贮饲料的乳酸和乙酸含量,降低了pH值、氨态氮、丁酸含量和酵母菌数量(P<0.05)。而PACA和LAB+PACA组则显著提高了玉米青贮饲料中的淀粉和可溶性碳水化合物含量和有氧稳定性并且降低了霉菌和酵母菌数量(P<0.05)。LAB和LAB+PACA的使用有效降低了玉米青贮饲料中的黄曲霉毒素B1含量(P<0.05)。在两种青贮饲料中丙酸含量只有PACA和LAB+PACA组能够显著增加。因此,添加剂尤其是LAB+PACA的复合添加对于提高玉米和燕麦青贮饲料的青贮品质和安全性...