从“人造蛋”看农牧行业未来

近日,在行业论坛上看到一个帖子：李嘉诚投资1.8亿港元的人造蛋黄酱即将于6月13日在香港发售。据称,该产品与真正的鸡蛋有相同营养价值、但胆固醇较低,而价格只是鸡蛋的一半。但是,下边跟帖的畜牧同仁纷纷吐槽：李嘉诚是老糊涂了,1.8亿要打水漂了…...也有人提出质疑,认为在营养和口感等方面“人造蛋”肯定不能和天然鸡蛋媲美。尽管大家观点不尽相同,但是有一点是统一的：不看好“人造蛋”的市场前景,所以根本不会担心“人造蛋”有一天会代替天然鸡蛋,对畜牧行业造成影响。     

浅谈饲料厂柜台小姐的口才

在市场竞争越来越激烈的今天，各大饲料公司老总都在使出浑身解数：开发新产品、抓质量、做广告、强化销售。诚然这些措施都不错，但是否老总们注意到当被吸引过来或被拉过来的客户到公司首先与柜台小姐接触，此时柜台小姐的口才会起着什么作用呢？有这样一个故事：有人看到相邻两家餐馆，一家红红火火，另一家却冷冷清清，便去“观察”一番。他到那家生意跑火的餐馆时，看到服务小姐笑容满面迎接用餐的顾客：您要一个鸡蛋还是要两个鸡蛋？客人随意答道要一个。他留心注意了一下其他用餐者：要么要一个，要么要两个，很少有人开口说不要的。…     

“人造鸡蛋”上市引热议

<正>近日,有关"人造鸡蛋"上市的消息引起了广泛关注。提起"人造鸡蛋",人们最先想到的是早年间被央视曝光的"假鸡蛋"。而这次的"人造鸡蛋"并非是食品安全打击的对象,而是真的可以吃的鸡蛋替代品"植物蛋"。引起关注的另一个原因则在于此次"人造鸡蛋"的投资人是香港首富李嘉     

人造鸡蛋

近期在美国市场上出售一种人造鸡蛋,其外形同普通鸡蛋一样。人造鸡蛋含有天然鸡蛋的种种营养成分,却没有胆固醇。蛋里的蛋白质和蛋黄是用玉米油和牛奶、维生素以及矿物盐合成的,     

美国人造鸡蛋 明年或进中国市场

说起人造鸡蛋,很多人可能都会有点倒胃口。可是由美国旧金山一家公司研发的人造鸡蛋最近却光明正大地摆在了超市的货架上。这种名为"超越鸡蛋"的安全食材是由黄豆等豆类植物中提取的蛋白质合成的,可以取代传统鸡蛋,广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡     

成都市鸡蛋行情跌至20年来最低

春节过后，成都市鸡蛋价格一路下跌，３月初售价更是降至２元／５００ｇ。据称，这是２０年来最低迷的行情。 成都蛋价究竟怎么了？市农委有关人士指出了两个方面的原因：一是本季气温回升，正是产蛋高峰期；二是春节一过，市场进入消费淡季，于是出现了供大于求的局面。不过，与往年相比，供需之间的矛盾在今年更显突出。 吃鸡蛋的发“腻”，卖鸡蛋的发愁，就如同其他产品一样，鸡蛋也面临“升级换代”的问题。据称，目前已有科研机构在开发新的鸡蛋品种，小小鸡蛋．其实大有文章。成都市鸡蛋行情跌至20年来最低     

信息网专版

四川绵阳打造高品质蛋品基地鸡蛋卖进中南海四川绵阳梓潼县城郊的圣迪乐村生产的鸡蛋不仅在全国３００多家超市出售，还有８．４万枚鸡蛋进入了中南海。在圣迪乐村村口，最先映入眼前的“中国西部第一村”几个硕大的字，再往村子里一看，一排排鸡舍颇为壮观。据介绍，此村原是中国工程物理研究院院址，该大单位搬迁后，住房、空地、厂房等闲置多年，后来，梓潼县委、县政府公开对外招商，绵阳一企业看中这大块闲置地盘，决定在这里人造一个村，经过对各道路、建筑进行修复和改造后，焕然一新，新“村民”先后搬进来。该村走农业产业化的路子…     

英国：鸡蛋按圈养方式分四级

国内超市里土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋……让人眼花缭乱。其实，英国也是鸡蛋消费大国之一，但据笔者多年来观察了解，发现英国市场上总共只有4种鸡蛋出售，“纯天然放养鸡蛋”、“放养鸡蛋”、“笼装鸡蛋”和“饲料鸡蛋”。     

蛋鸡笼优劣鉴别

蛋鸡笼作为产蛋鸡近乎一生的活动场所，其质量优劣不仅决定其本身的使用寿命和使用价值，而且直接影响蛋鸡生产性能的发挥。结构合理，质量优良的蛋鸡笼，其使用寿命可超过 10年，而且可以为鸡群提供相对舒适的生活环境，保障了鸡群正常生产潜力的发挥。而结构不良、质量低劣的鸡笼，要么鸡一上笼就变形、焊点开裂，要么接连不断地卡死鸡只，或者使鸡群长期处于应激状态，难以发挥正常的生产性能，也有的鸡笼经常“卡蛋”、“窝蛋”，造成鸡蛋破损，日积月累，损失巨大。可见，鸡笼质量的优劣直接关系到养鸡业的经济效益，不论是鸡笼生产…     

被冤屈的蛋品

鸡蛋、鸭蛋的各项营养指标都优于牛奶，但长期以来，以讹传讹，使蛋品背负种种污名，现在是该给蛋品正名的时候了。针对“一杯牛奶可以强壮一个民族”论断，华中农业大学食品科技学院博士生导师张声华教授却大声疾呼：“一只鸡蛋同样可以强壮一个民族”，在中国现实国情下，国人应多食蛋品。     

营销高管的素养分析

“营销”这个概念．按照欧美跨国公司的理解和定义，是指市场营销（Marketing），而不是销售（Sales）。但在中国，很多企业要么把市场营销与销售混在一起，要么把营销理解为销售，所以在中国营销界才有这么一种说法：中国有8000万“营销人”，这其实主要是指销售人员。可以说，市场营销人员与销售人员是两种完全不同的“动物”．有着截然不同的素质、能力要求。     

小鸡蛋拓开大市场──河南省林州市城西牧工商公司鸡蛋深加工纪实

来到举世闻名的红旗渠故乡——河南省林州市采访，听到这样一个说法：城西牧工商联合公司的鸡蛋价格是当地鸡蛋市场的“晴雨表”。记者起初怀疑：一个村合股兴办的企业竟能左右林州市的鸡蛋价格，似乎有点不太可信。镇上的同志给以者提供了这样一份文字材料：林州市城西牧工商联合公司的鸡蛋不仅销往全国３０个大中城市，而且还飘洋过海。同时，他们还利用鸡蛋加工成蛋制品，年销售和消化鸡蛋高达７５０万公斤，占林州市鸡蛋总销量的１／３，出口鸡蛋占全省总量的６０％。百闻不如一见。当记者参观企业时，陪同者指着个头匀称的鸡蛋说，这些…     

“法语导盲犬”不懂英语惹风波

一名加拿达魁北克盲人学生日前来到加拿大新不伦瑞克大学的英语强化班学习时，没想到却惹来一场奇怪的风波：这名盲人学生的导盲犬只“懂”法浯，但这个大学英语强化班却只准说英语。于是他不得不面临两难的选择：要么花大量时间再重新培训这头犬“学英语”，要么他将因为这个可笑的原因被拒在大学门外。幸运的是，新不伦瑞克大学最终“网开一面”，允许这名盲人学生在课堂上用”法语”向他的犬发布命令。     

探密“土鸡蛋”的出笼全过程

每千克6元的普通鸡蛋，洗净、贴上“土鸡蛋”标签，价格即上涨30％；装入包装盒在超市上架，每千克鸡蛋能卖到10元。近日，四川一家在重庆设有养殖场的鸡蛋销售商被曝出在普通鸡蛋外表标识“土鸡蛋”误导消费者事件，引发了广大消费者对“土鸡蛋”产品标准的关注。     

鸡蛋媒体的兴起

尽管鸡蛋喷码技术在国内“安全鸡蛋”、“清洁鸡蛋”的提倡者、生产者们手中,作为食品安全溯源的实用技术,已经使用了多年,并由此产生了国内的喷码设备（之前多为进口设备）产业。由此我们可以从整个鸡蛋生产链条上,清晰的见到围绕鸡蛋建立起来的一个个产业：种禽产业、孵化产业、饲料产业、兽药产业、养殖设备、农贸产业等,这些跟鸡蛋相关的产业,在随着我国家禽产业的不断完善而不断成熟、发展。但更让人感慨的是．把鸡蛋作为一种传媒载体的“鸡蛋媒体”．已经成为一个新兴的产业,在国外已经形成多年。最近,有新闻媒体报道,“鸡蛋媒体”已经走进我们身边。     

数字鸡蛋进入北京市场

“德青源0411024G822GXWP8JR”。现在，在超市中买鸡蛋的北京市民都能在小小的鸡蛋上看到这样一大串神秘数字。与人的身份证一样，绝不重复的神秘数字就是每一枚鸡蛋的“身份证号码”。“数字鸡蛋”结束了北京市民一直吃“三无鸡蛋”(无生产厂家、无生产日     

公司危机的征兆

危机四伏的公司有何征兆？答案是，可能的征兆还真不少。没有哪家公司能作到完美无缺，许多公司会经历周期性危机。事实情况是，企业要么正在扩张，要么正在衰落，或者正如沃尔特·斯科特爵士（Sir Walter Scott）所言：“很显然，天地间没有任何一点能静止不动：万物不进则退。”所以，请看我特意遴选出的一系列表明公司管理层出现问题的警示性征兆。     

我国乳业进入品牌整合期

江苏省农科院食品质量安全监测与研究中心鸡蛋检测专家王然说：“影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标、重金属污染、抗菌素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别。”王然介绍，新的无公害鸡蛋国家标准非常严格，同时配套出台了一系列后续检测手段，实行鸡蛋的市场准入和准出制度。其中对鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等有毒有害物质规定了最高限量标准。新标准将要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质。     

我国鸡蛋质量安全问题分析及对策

随着人们生活水平的提高和膳食营养知识的普及，广大消费者日益崇尚无公害食品和绿色食品，要求方便地买到“放心蛋”．并青睐于“无铅蛋”、“无公害鸡蛋”等。我国是世界第一养禽大国，年产鸡蛋接近3000万吨，但我国养禽业的生产技术水平、鸡蛋质量都还不尽如人意，给餐桌安全带来了隐患。由于目前尚没有正式的生产标准，养鸡行业“门槛”不高．所以，市场上95％以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产。     

鸡蛋也要有好品牌

由于气候适宜、饲料充足，养鸡业一直是我国畜牧业中的重要产业，２００１年鸡蛋产量为２７００万吨，居世界第一，约占世界总产量的４３％。据了解，我国的优势在于鸡蛋价格偏低，质量与国际市场上的鸡蛋相差无几。因此，入世后，国外的鸡蛋不会对我国的鸡蛋构成威胁，但鸡蛋价格长期在低谷徘徊是困扰许多养鸡户的一个重要问题。据专家分析，这与鸡蛋的品种单一、品牌少不无关系。与其它农副产品如蔬菜、水果等不断“推陈出新”相比，我国的鸡蛋一直局限于“草”、“洋”两大品种。随着生活水平的提高，如今的老百姓买鸡蛋已不再满足于价格…