螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻广泛分布在世界各海区及陆地淡、盐水湖中，是浮自养的原核生物，属蓝藻门颤藻目颤藻科。藻体由于含藻蓝素而呈绿色，显微镜观察呈细丝状螺旋形。全世界已知存在36种，目前国际上工厂化生产的主要是钝顶螺旋藻和极大螺旋藻2个淡水种类。螺旋藻是目前常用微藻（小球藻、绿藻、螺旋藻）中蛋白质量最高、营养全面、消化吸收及适口性最好的藻种，而且食用安全，至今未发现对动物有任何毒性或至病等副作用。     

提高水产养殖产品质量的技术措施

在高密度集约化养殖过程中，大量使用人工配合饲料，而配合饲料中蛋白质偏低，特别是动物性蛋白质缺少，能量偏高，营养不全面，天然饲料缺乏；鱼虾觅食、避害活动少，同时鱼虾养殖周期短，加之水质环境的不良影响，往往造成人工养殖的鱼虾的体色变淡，鱼肉粗蛋白与野生鱼虾相比下降，粗脂肪比野生鱼虾增加，鱼的空壳重下降，可食部分减少，各种氨基酸含量也有所降低，体型商品规格不整齐，品味也无法与野生的相媲美，难免影响到商品的价格。本文就如何提高水产养殖产品质量的技术措施作如下概述。     

螺旋藻在水产养殖中的应用

螺旋藻具有高蛋白、高营养、高消化吸收率,增强和调节机体免疫力等特性,并且含有较多的胡萝卜素、维生素和微量元素。其特殊的类胡罗卜素有增色和改善鱼体肉质的作用。被广泛用作鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。我国对螺旋藻的研究开始于上世纪70年代,后作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为“21世纪最优秀的营养食品”。螺旋藻繁殖快、易培养,添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质,。在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染…     

水产养殖中水体污染的控制措施

随着水产养殖的工厂化,水体自污染日趋严重。如何控制污染,提高水质的质量,成为水产养殖者关心和研究的热点。1　水产养殖的自身污染传统的水产养殖是靠投饵料或施肥来获得尽可能多的水产品。生产中产生的残饵、残骸、渔体排泄物等使水产养殖产生自污染,尤其是随着养殖方式向集约化、工厂化发展,养殖密度和投饵量大大增加,残饵量和渔体排泄物也相应增加,养殖污染更趋严重。据报道,玉筋鱼养殖中,其代谢产物为投饵量的2 0 %～35 % ,残饵为投饵量的10 %～4 0 % ;鲑鳟鱼和斑点叉尾鱼回的总固体排泄物分别占投饵量的4 0 %～5 2 %和18%～6 9%。美…     

胆碱及其在水产养殖中的应用

１胆碱的结构及其理化特性胆碱，其化学名为二羟乙基三甲基氯化铵（２－hydroxyethyl－trimethylammoniumhydroxide），通常分类为复合维生素B族（通常称维生素B４），它是一种季胺碱，具有强碱性。通常饲料中添加的是氯化胆碱，为胆碱的盐酸盐，为易潮解的白色结晶物，水溶液呈中性偏弱酸性。２胆碱的生理功能胆碱是生命体中很多基本代谢过程所必需的物质，缺乏时会影响动物体中胡萝卜素及维生素A的代谢作用。实际上，胆碱是保证神经系统正常工作的基本成分。它以多种形式发挥着重要的作用，在生物体内代谢和生长中有四种功能作用：（１…     

肉碱在畜禽水产养殖上的应用

一、肉碱在动物营养中应用机理。名称及化学结构名称：β－羟基－γ－三甲胺基丁酸,化学式：（CH3）3N＋－CH2CH（OH）CH2－COO－立体异构体;化学结构中肉碱有三旋（D）及左旋（L）两种立体异构检。但只有左旋的立体异构体存在于大自然,并且只有左旋的形式对人类及动物有营养作用。据很多研究显示右旋肉碱会抑制肉碱酰基转移酶（CarnitineAcyl－translocase）,从而阻止脂肪酸从胞浆经过线粒体内膜而运到线粒体,因此右旋肉碱会令到人类及动物缺乏体力。制备向碱是左族还是右族体相当重要,也是技术关键之处。二、肉碱的发现1905…     

肉毒碱盐酸盐在水产养殖中的应用

肉毒碱盐酸盐化学名称为γ-氯化三甲氨基-β-羟基丁酸,是近年来出现的饲料添加剂新品种。本文概述肉毒碱盐酸盐在水产养殖中的应用效果。1肉毒减盐酸盐的性质和生理功能肉毒碱盐酸盐性质：针状结晶或粉末,无臭、味酸、有很强的吸湿性;分子式C7H16NO3Cl,熔点196－197℃;极易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮、乙醚或苯,水溶液对热的苛性碱溶液不稳定。工业合成的肉毒碱盐酸盐,其毒性与氨基酸相近,属实际无毒级。肉每碱盐酸盐的生理功能：①运送长链脂肪酸到线粒体膜内进行β-氧化作用。当动物体内能量供应不足或有特殊需要时,动物…     

麦饭石在水产养殖上应用研究现状及其作用机理的探讨

麦饭石在水产养殖上应用研究现状及其作用机理的探讨吉林省水产科学研究所刘艳辉，祖岫杰矿物质添加剂在饲料中占有相当重要的地位，它含有动物生长发育所需要的多种营养元素。麦饭石做为一种饲料矿物质添加剂的新资源，在水产养殖业中正越来越被人们所重视。一是用麦饭石...     

微生态制剂在水产养殖中的应用

人和动物的肠道、体表、呼吸道、生殖道 ,存在大量的正常微生物群 ,它们与机体的生物拮抗、营养、免疫、肿瘤、急性及慢性感染均有着十分密切的联系 ,由此产生了微生态学。随着微生态学的建立和发展 ,微生态制剂也随之发展起来。微生态制剂以其天然、无毒、无副作用、无污染、无残留安全可靠的优越性而倍受世人的关注。随着水产养殖业的迅猛发展 ,微生态制剂在水产养殖上的应用也越来越广泛 ,并取得了良好的经济效益和社会效益。１微生态制剂的概念微生态制剂是一种新型活菌制剂 ,是根据微生态学原理 ,运用优势菌群 ,经过鉴定、培养、干燥等…     

水产养殖新品种（六）

六、四眼斑水龟及其人工养殖技术 四眼斑水龟(见图)是我国特产,生活于山涧溪流中,因受自然条件的影响,已濒临绝迹。由于人工养殖获得成功,现已能大量繁殖。 四眼斑水龟甲长150毫米左右;头背皮肤光滑,灰棕色;背甲为灰棕色,头背均布满棕黑色或铁锈色虫状斑纹。头后两侧各有1～2对眼斑状花纹,其中一对黄色,色彩明亮故称其为“四眼斑水龟”;四眼斑水龟背甲较平,具一纵棱;颈盾窄长,前窄后宽;椎盾5枚,宽大于     

新型饲料添加剂在水产养殖中的应用

近年来，随着水产养殖业的迅速发展，一批具有较高效益的鱼类饲料添加剂相继被研制和应用并取得了很好的经济效益。本文介绍了甜菜碱、植酸酶、大蒜素、磷脂、Ｖｃ及叶酸在水产养殖中的应用，希望能对诸水产养殖户及饲料生产者在认识和应用此类添加剂方面有所帮助。     

虾青素在水产养殖中的应用

虾青素可提高水产动物的免疫与生长性能,改善体色,近年来作为饲料添加剂广泛应用于水产养殖中。文章介绍了虾青素的基本理化性质和特点,总结了天然虾青素的制取方式、与人工虾青素的区别,论述了虾青素作为饲料添加剂在水产养殖中着色、增强抵抗力、促性腺发育和提高生长性能等方面的应用,探讨虾青素应用于水产饲料领域未来的发展研究方向。     

微量元素氨基酸螯合物在水产养殖中的应用

微量元素是鱼类生长发育所必需的营养要素之一，常规饲料无论如何配合通常也难以满足动物对各种必需微量元素的需要。因此，微量元素添加剂已成为配合饲料中的重要组成部分。目前市售的微量元素添加剂主要是无机盐。以无机盐形式存在的微量元素在生物体内的利用率通常受到许多因素的     

胆汁酸在水产养殖中的应用研究

胆汁酸是胆固醇衍生的一类固醇酸，各种胆汁酸以一定的比例存在于不同动物胆汁中，在动物脂肪代谢过程中起着重要作用。作为一种新型的饲料添加剂，生产实践中已验证了胆汁酸的功效，胆汁酸的使用范围也越来越广泛。为使胆汁酸的作用与功能为更多的人所认识了解，并合理地选择和使用胆汁酸产品，本文首先介绍了胆汁酸的生理作用机制，随后综述了近年来胆汁酸在水产动物中的营养研究进展。多年的研究结果表明，适宜的胆汁酸产品能够有效地促进水产动物的生长，并在改善养殖鱼类品质方面有显著的效果。     

植酸酶在水产养殖上的应用

近年来，将植酸酶开发为新型饲料添加剂已成为世界各国研究热点。目前，植酸酶在畜禽生产中已被广泛应用，但在水产养殖上的应用却不多。水产养殖在给人类带来大量优质蛋白质的同时，也带来了一系列问题，其中最严重的是残留与污染问题。残饵，鱼虾蟹排泄物中的氮、磷、铜、锌等矿物质元素，以及药物饲料添加剂严重地污染了水体，导致水质恶化。要解决这一问题，必须通过营养调控的方法来降低氮、磷及微量元素的排泄量。本文就植酸酶在这一方面的应用作一综述。     

甜菜碱在水产养殖中的应用

1作诱食剂鱼类摄食,除视觉外,与嗅觉和味觉有很大关系。诱食作用促进了鱼虾的快速进食、快速生长,增强了抗病能力和免疫力、加强生理性脱壳,这对幼鱼幼虾生长过程相当重要。甜菜碱具有甜味和鱼虾敏感的鲜味,以及适合鱼类嗅觉和味觉感受器的化学结构,是理想的诱食剂。在鱼饲料中拌入0.1％－0．3％的甜菜碱,对所有的鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用。对虾、罗氏沼虾采食含一定量甜菜碱的饲料时,其采食时间可缩短l／4－l／2（张旭军,1990,宋强华1993）,这样既节省饲料、提高饲料利用率,又避免了因未吃完的饲料…