‘海大2号’菠萝蜜茎尖组培褐变过程中酚类物质及相关酶活性的影响

菠萝蜜因果实香甜深受大众喜爱，市场前景非常广阔，但常规种子繁殖难以保持其优良性状且嫁接法繁殖成活率极低。组培快繁技术在许多珍稀名优植物繁殖上已有广泛应用，但目前还没有应用于菠萝蜜生产实践的报道。组培过程中发现，菠萝蜜茎尖褐化严重，导致无性繁殖体系难以建立，为有效探究褐化的克服措施，促进菠萝蜜组培快繁技术体系的建立，为构建菠萝蜜种苗繁育技术体系及其产业化生产示范提供理论依据。以菠萝蜜品种‘海大2号’茎尖为外植体，利用不同时长低温预处理后将外植体接种至不同浓度的PVP培养基中对其进行初代培养，15 d后分别统计其褐化率和萌芽率，并通过测定其PPO活性变化、总酚及总黄酮含量，探究外植体经过低温预处理后不同浓度PVP对菠萝蜜茎尖组织培养中褐化的抑制情况。结果表明：茎尖经过12～24 h低温处理后再接入添加2.0 g/L PVP的1/2 MS培养基中，这一处理下菠萝蜜外植体的褐化率最低且萌芽率最高。且验证结果表明，此方法有利于菠萝蜜外植体的增殖。     

海南省菠萝蜜主要病虫害识别与防治

分别介绍了目前在海南省菠萝蜜上发生的6种主要病虫害,炭疽病、花果软腐病、蒂腐病和榕八星天牛、桑粒肩天牛及黄翅绢野螟,以及6种病虫害的症状、病原或害虫、发生规律及防治措施,为促进菠萝蜜产业健康可持续发展提供技术参考。     

响应面法优化菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的制备工艺

为确定快速粘度计（rapid visco analyzer, RVA）制备菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的最佳工艺条件，探讨椰子油添加量、复合时间、复合温度3个因素对菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的复合指数的影响。在此基础上，利用Box-Benhnken响应面法优化RVA制备菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的工艺条件。此外，对比了菠萝蜜淀粉和复合物的糊化特性、膨胀力和溶解性。结果表明，菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的最佳制备条件参数为：椰子油添加量为4%，复合时间为2.40 min，复合温度为90.70℃。在最佳条件下，菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的复合指数理论值为24.64%，实际验证值为24.33%，拟合模型预测值与实际验证结果吻合。复合物的糊化温度、峰值黏度和谷值黏度高于原淀粉，而最终黏度和回生值有所下降，说明复合物的热稳定性提高；复合物的形成阻止了淀粉膨胀，导致膨胀力和溶解度相较原淀粉明显降低。     

菠萝蜜白化突变体的性状研究

在野外考察中发现了菠萝蜜白化突变体，并对其形态和生理方面进行了研究。通过分光光度计法、离体称量法、比色法等比较研究菠萝蜜实生白化苗与正常苗在形态指标和生理指标方面的差异。结果表明：菠萝蜜白化突变体的株高、侧根密度、茎粗、叶柄长、叶片长、叶片宽、叶面积、叶周长、叶绿素含量均低于正常苗，而含水量、蒸腾速率、脯氨酸含量均高于正常苗。菠萝蜜白化突变体和正常苗无论在形态还是生理上都有很大的差别。本研究不仅为木本经济作物白化突变体的研究提供材料，而且为进一步研究菠萝蜜白化苗的形成机制提供参考依据。     

菠萝蜜的营养成分与鉴别比较研究

检测了不同品系菠萝蜜的还原糖、粗纤维、蛋白质、脂肪等,利用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)无损快速鉴别了6份品系菠萝蜜果实,并采用电子感官对不同品系菠萝蜜进行了比对。结果表明:菠萝蜜含有丰富的还原糖和蛋白质、少量的脂肪和粗纤维,6份菠萝蜜均可根据红外的特征谱图,分析菠萝蜜化学组成成分,并进行品系的分类鉴别,电子感官技术也较好的对菠萝蜜品系进行了差异性比较。     

20种热带植物乙醇提取物对小菜蛾产卵驱避和拒食作用

测定20种热带植物提取物对小菜蛾实验种群的产卵驱避和拒食作用。结果表明：含羞草、腰果、菠萝蜜、油梨、人心果、飞机草6种提取物有较好的拒食活性，其选择性和非选择性拒食率均达40％以上；在选择性试验中，菠萝蜜、含羞草、腰果3种提取物有较好的产卵驱避作用，干扰作用控制指数均低于0.4；在非选择性试验中，菠萝蜜、含羞草、人心果、腰果4种提取物有较好的产卵驱避作用，干扰作用控制指数均低于0.02。     

菠萝蜜的营养成分与用途

菠萝蜜是适于热带、亚热带生长的木本果树植物,果实硕大,堪称为百果之王.在印度东、南部种植极为普遍.菠萝蜜初上市于春季,果期延至夏季.上市期间,其它水果稀少而价昂,菠萝蜜便成了紧俏货.成熟的菠萝蜜具有甚高营养价值,加之价格低廉,极受消费者喜爱.当粮食短缺时,它成为百姓的福音,所以在印度东、南部,菠萝蜜被称作“穷人的食物”.     

菠萝蜜果腱果酱的研制

以菠萝蜜果腱为主要原料,研究菠萝蜜果腱果酱的生产工艺。通过对琼脂、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠的添加量以及果浆的浓缩温度分别进行单因素试验,选定各因素的基本值后,进行了L9(34)的正交试验。通过正交试验,采用直观分析法确定了菠萝蜜果腱果酱的适宜生产工艺为:琼脂添加量0.6%、柠檬酸添加量0.5%、浓缩温度90℃、D-异抗坏血酸钠添加量0.4%。在此条件下制得的菠萝蜜果腱果酱可溶性固形物含量为65%,果酱呈金黄色,有浓郁的菠萝蜜香味,质地细腻、酸甜可口,酱体良好。     

不同钾素处理下菠萝蜜幼苗生长及养分吸收特征

为探究氯化钾肥在菠萝蜜苗期的适宜施用量,本试验以'马来西亚1号'菠萝蜜嫁接苗为试验材料,比较不同钾素处理对菠萝蜜幼苗生长、光合作用及养分吸收积累的影响.结果表明,随着施钾量增加,菠萝蜜叶片净光合速率、根系参数以及各器官生物量和氮磷钾积累大致呈先增加后降低的趋势,根冠比呈增加趋势.施钾量为K1(1 g/kg)时促生效果较...     

不同加工方法对菠萝蜜理化特性和风味的影响

通过分析研究不同加工方法对菠萝蜜理化特性和风味成分的变化,以期为菠萝蜜加工提供实验基础和借鉴作用。对菠萝蜜进行热风干燥和蒸煮处理,取鲜样、干燥及蒸煮处理3种样品分别进行粉碎,分析不同加工方法对菠萝蜜的粒径大小、水合能力和持油性的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPMEGC-MS)分离鉴定其风味成分。结果表明,蒸煮菠萝蜜粉碎后粒径分布较鲜样和干燥样品集中,干燥加工后的持水性和膨胀性较鲜样和蒸煮样品强,持水性分别是鲜样的1.70倍和2.04倍,膨胀性分别为蒸煮样品的5.40倍和13.50倍;蒸煮有助于提高菠萝蜜的持油性,增强风味成分,其风味化合物中酯类化合物达28种,多于鲜样品的11种和干燥样品的10种。     

中国特色热带果树产业现状及发展对策

从特色热带果树的生产现状、产后处理与加工以及贸易现状等方面介绍其产业概况,分析产业发展的制约因素,并针对性提出发展对策,旨在为广大特色果树科研、生产工作者提供参考借鉴。     

我国胡椒产业现状及发展对策

从产销、种质资源、栽培管理和产品加工等方面分析我国胡椒产业现状,展望胡椒产业发展前景,并针对性的提出发展对策,以期为广大胡椒科研生产工作者提供参考。     

福建省基层农技推广体系现状与发展对策

阐述了福建省农业科技推广服务体系建设基本现状、近年来农技推广情况及成效和农业科技推广机制与主要模式，总结了农技推广中存在的问题，并提出了今后福建省农业科技推广的相关对策和建议，以供福建省农技推广体系建设参考。     

Limiting factors for yields of field tomatoes grown by smallholders in tropical regions

Tomatoes are widely cultivated in developing countries and are a major source of income for small-scale farmers. Yields of field-grown tomatoes vary considerably under tropical conditions but the main factors that limit yields remain to be identified. To this end, we conducted an on-farm survey in 22 fields in 2003 and in 28 fields in 2005 in a range of socio-economic settings typical of smallholder farms on the island of Mayotte (Indian Ocean). Data on crop management, fulfilment of water requirements, weed density, nitrogen absorption by the crop and nutrient availability in the soil, as well as the sanitary status of the crop were recorded at two-week intervals throughout the crop cycle. The data were analysed by principal component analysis, and multiple linear regression. Yields varied between years and sites from 0.7 to 45.3 t ha⁻¹ in 2003 and from 8.1 to 89.1 t ha⁻¹ in 2005. In 2003, the number of fruits per m², fruit weight, the health status of the crop, and the cation exchange capacity of the soil explained 84.7% of yield variability among fields. In 2005, the number of fruits per m² and the health status of the crop explained 84% of yield variability. In 2003, 61.8% of the variability of the number of fruits per m² was explained by health status and the number of plants per m², whereas in 2005, 65.6% of the variability was explained by health status, the number of pesticide applications, and planting density. The results of this study indicate that tomato yield could be increased by improving the health status of the crop by improving the efficiency of crop protection practices and by increasing planting density.     

海南咖啡产业发展研究

分析了海南咖啡产业现状和发展机遇,提出发展对策,以促进海南咖啡产业健康、有序、快速地发展。     

关于高校助学金工作的新探索

通过对当前我国高校助学金和助学金工作现状，及其对学生的负面影响的分析，提出建立高校无息借款助学储备金，变助学金无偿资助为有偿资助的新的高校助学金使用方式。     

小麦植株水分状况遥感监测研究进展与展望

小麦植株水分状况的实时监测和快速诊断对提高农业水分利用效率和作物产量具有关键作用。本文在概述水分监测对小麦重要性的基础上,简要介绍了植株水分遥感监测诊断技术的发展历程和研究现状,明确了不同水分诊断指标的适用条件和优缺点。最后,提出当前研究存在的问题并对发展趋势进行了展望：应加强遥感信息与土壤、气象和表型信息等数据的融合,建立新型水分诊断指标;综合利用星-机-地一体化监测体系,发展数据同化技术;优化遥感数据处理方法,建立自动化处理流程;深入研究小麦需水生理过程和调控机理,结合人工智能等现代技术,实现智能化水分管理。     

POTENTIAL PASTURE PRODUCTION IN THE UPLANDS OF WALES

Detailed soil and vegetation analysis at Pant-y-dwr Hill Centre illustrated the main physical, chemical and biological factors involved in low output from rough grazing on 5 soil series, ranging from acid brown earth to undifferentiated peat, which are representative of most of upland mid-Wales. While all the soils, derived from Silurian shale, had low pH and base saturation status and high lime, phosphate and potash requirements, the principal restraint on the productivity of resown grassland, particularly on the wet peaty gleys, was low available N status.     

Porphyra-334 Isolated from the Marine Algae Bangia atropurpurea: Conformational Performance for Energy Conversion

Prophyra-334 (p-334) may play a role of energy transfer under an uncertain mechanism, and we speculate the possible model. Via 1D and 2D NMR experiments, it was simulated the correlation between dissociation and conformation of p-334. Intramolecular interactions were observed based on a series of changes in the 1H and 13C chemical shifts. Nuclear Overhauser effect spectroscopy experiments and molecular models in various pD conditions indicated the p-334 molecular dissociation process status. In addition, we also used Chem3D software to find the most possible molecular conformation. The relationship between the structural status and energy conversion is explained. Those are the primary results. More researches on it are highly expected in the future.