块菌菌根合成及其形态研究

本文对影响菌菌根合成有关因素（包括土壤因素及竞争菌）和菌根形态研究进展进行综述。     

生态农林业的新宠儿——菌根食用菌

菌根食用菌作为一种非木质林产品,相对于其它木质林产品,其经济价值正逐步提高,越来越得到社会认同,结合实际研究和国外的成功经验,对菌根食用菌的研究特点、种植园的建立和经营管理特点以及这种新型生态经济林的独特经营方式进行了综述和探讨。     

第五届世界菌根食用菌大会在楚雄闭幕

2007年8月26日-29日，第五届世界菌根食用菌大会在云南楚雄隆重举行，来自世界近二十个国家和地区的四百余名食用菌专家齐聚楚雄，就野生食用菌的资源保护、合理开发和可持续发展进行科学研究和深入探讨。     

几种食用菌的同工酶研究

自Market1959年首次提出同工酶的概念以来,同工酶技术广泛应用于动植物的分类鉴定,遗传分析,生理等研究中,近年来在菌物中也得到了较多的应用,尤其是为生物品种属性鉴定提供了一个快捷而简便的测定方法.本文采用薄层等电聚焦电泳技术对几种食用菌的酯酶、超氧化物歧化酶进行了分析,旨在了解不同食用菌中上述两种同工酶的分布情况,并为食用菌的种质鉴定提供生化指标和理论依据.     

黑孢块菌的菌根合成及其超微结构研究

采用纯培养的黑孢块菌菌丝体接种红椎实生苗 ,对菌根感染情况及其超微结构进行了研究。实验表明 ,在适宜条件下 ,该菌在红椎根系上形成的菌根具有块菌菌根典型的形态结构。本文探讨了名贵菌根食用菌在我国的半人工栽培途径     

发展食用菌生产要注意的几个问题

自2003年秋天以来,全国各地食用菌市场涨声一片。无论是香菇、木耳等普通品种,还是鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种,价格都在上扬,个别品种的涨幅高达30%以上。为了进一步提高食用菌行业的效益,增加种植者和经营者的效益,建议注意以下几个问题。一是收集市场信息,调整品种结构。食用菌的生产规模、品种、销售、加工、出口各个环节必须紧紧围绕市场,要及时了解市场供需和行情变化,调整生产。深色平菇(包括灰色、灰褐色、黑褐色、油黑色等)的生产应当适可而止,仅仅满足本地鲜销即可,如对平菇“情有独钟”,则宜转向白色品种的生产;条件较好的,则宜将…     

对食用菌菌种种型的浅见

目前,在食用菌的菌种生产周期中,其相当长的时间以斜面试管形式繁殖、扩大菌种,一般要扩大繁殖3～4次,有的甚至达6～7次,而栽培料作培养基制作原种进行扩大、繁殖的时间比较短,一般只繁殖1次。临时保藏食用菌菌种亦都采用斜面菌种。笔者认为,目前习惯用的繁殖、扩大和临时保藏菌种的方式有许多缺点需加以纠正。现就笔者的观点谈点浅见。     

菌根性食用菌栽培研究进展

对目前菌根性食用菌栽培研究的进展进行了综述。重点介绍了菌根性食用菌与共生植物的相互作用,几种主要菌根性食用菌的培养条件、接种方法和栽培方法,以及种植园管理技术的研究现状。     

美国食用菌产业发展报告

通过利用美国农业部、农业统计局及相关行业网站发布的产业数据、新闻报道和研究报告,对美国食用菌产业的变化趋势及其原因进行梳理.结果发现,随着生产效率的提高美国食用菌产量和产值逐年提高,但通过不断的兼并收购,食用菌生产者的数量明显下降.在政府组织和行业自发的行业组织和协调下,美国食用菌行业竞争有序,食用菌价格稳定,食用菌产...     

复合乳化剂对食用菌菌汤乳化效果的研究

针对食用菌菌汤加工贮藏过程中易分层的问题,研究了单甘酯、十二烷基硫酸钠、Tween80、Span60等乳化剂对食用菌菌汤的乳化效果,得到了适宜的复合乳化剂配方。研究结果表明不同乳化剂、不同浓度的乳化剂,乳化效果不同,4种乳化剂的适宜用量均为0.3%。乳化剂复合后的乳化效果优于单一乳化剂,而4种乳化剂复合的乳化效果相比2种乳化剂复合并无明显优势。适宜的复合乳化剂配方为乳化剂总量0.3%,10%Tween80+90%Span60,HLB值为5.73,透光率为0.6;或20%单甘酯+80%十二烷基硫酸钠,HLB值为10.96,透光率为0.6。     

食用菌毛霉病的防治研究

以食用菌毛霉病为试材,采用在室内进行抑菌毒力试验和菇棚化学防治试验的方法,研究高效绿霉净、黄斑消、克霉先锋、99.5％水杨酸晶体和菌宝等药剂对食用菌毛霉病的防治效果.结果表明:WP 1 500倍液高效绿霉净防效最优,其次是WP 1 000倍液克霉先锋.建议在生产上优先使用WP 1 500倍液高效绿霉净和WP 1 000倍液克霉先锋.     

探究基于食用菌资源的旅游开发思路

针对食用菌的类型和特点进行深入的和分析和研究,对食用菌旅游资源开发思路进行明确,并以此为基础提出合理的开发策略。旨在丰富食用菌旅游资源的内涵,对农业旅游资源开发方式进行有效的创新,使农业旅游产业得到快速的发展,促进当地生态建设。     

工厂化食用菌供应链物流探索

目前我国食用菌产业链体系已初步建立,其中物流行业是其关键的一个环节,为确保供应链物流的有效运行,要对各个环节进行完善和优化。建立科学合理的物流网络可以切实提高产品的流动性,增加产品的价值和竞争力。通过对食用菌供应链物流的大数据整合,构建多元化的物流网络,形成良好的物理体系,对完善食用菌产业链的创新发展有着至关重要的意义。     

基于野生食用菌主题公园的野生菌艺术设计

基于野生食用菌主题公园,对食用菌的艺术设计进行分析。在维护野生菌自然生长条件的基础上,借助艺术手法,充分开发其观赏价值。以野生食用菌主题公园为形式,实现珍稀菌类的保护和繁育,在保留野生食用菌生产、加工、销售等基础经济开发活动的同时,挖掘野生食用菌的旅游价值。     

职业教育指导对食用菌产业规模发展的影响作用分析

通过分析职业教育指导与食用菌产业的关系,得出在食用菌市场经济环境中职业教育指导占有重要地位。基于职业教育指导与食用菌产业关系,从带动作用、创新作用与传播作用三方面研究职业教育指导对食用菌产业规模发展的影响,针对以上研究提出加强职业教育指导宣传、增加职业教育指导创新性、提升职业教育指导师资力量、推广食用菌学习范围四条扩大食用菌产业规模发展策略,为食用菌产业规模进一步发展提供理论依据。     

食用菌主题生态休闲旅游的开发方案分析

在以食用菌资源为特色的基础上,对食用菌产业的生态观光、旅游休闲等功能进行深度剖析,利用食用菌产业与地方旅游进行紧密融合,实现食用菌产业链条的延伸。通过旅游开发方案的推广让更多人认识食用菌,创新旅游产业发展,使食用菌与旅游产业协调发展,促进当地经济水平增长,打造绿色、和谐的产业发展局面。     

食用菌企业环境成本核算研究

我国当今的国策是坚持以人为本的科学发展观,这要求各行各业在创造价值利益的同时,要将科学发展观贯彻落实到生产的每一个环节。做到稳定创收的同时,更要顾及到环境成本的核算。把食用菌企业的环境成本摘出来进行对比分析,食用菌行业在我国的农业产业架构中有着十分重要的地位。新时代的食用菌企业不同于过去的陈旧生产模式。在当前市场经济体制下已经初具规模,在食用菌企业发展的同时,会产生各个类别的成本,其中环境成本的核算较为复杂,考虑到当今奉行的低碳经济,对收集的食用菌企业环境成本核算数据进行分析,以期对新时期的食用菌企业环境成本核算提供理论支持。