龙头企业发挥积极作用 促进茶农增产增收

“5·12”汶川特大地震造成山体滑坡，茶园被毁，生产失管，运输受阻，对四川省茶叶重要产区的北川、平武、青川、都江堰等县（市）造成重大损失。在灾害面前，轻灾区茶叶加工企业，特别是龙头企业积极开展自救，迅速恢复鲜叶收购加工生产，除平武、青川、北川等特重灾区尚难恢复加工生产外，轻灾区茶叶加工企业已恢复到正常生产水平。     

“圣山碧玉”茶的生产加工技术及开发应用

“圣山碧玉”是金秀县天堂山茶叶科技开发有限公司开发的名优绿茶产品,采用福鼎大毫茶单芽原料精细加工而成．2006年获“桂绿杯”绿茶“优质奖”,2007年在广西第三届名优茶（绿茶类）擂台赛上夺得擂主,这是金秀县茶叶产品首次获得广西茶叶擂主称号,主要介绍“圣山碧玉”茶的生产加工技术及开发应用。     

泰安近万农户“牵手”农产品加工企业

在泰宁，有9800多户农户“牵手”农产品加工企业。这个县农产品加工体系已初显雏形，初步形成了以汉堂生物制药、雷公藤产业发展有限公司为龙头的雷公藤药材加工，以三剑峰食品、大金湖渔业发展有限公司为龙头的水产品加工，以大金湖生态茶叶有限公司为龙头的茶叶精制加工，以金谷米业有限公司为龙头的优质米生产加工，以三林木业为龙头的短周期速生工业林产品加工等加工体系。     

水仙春毫

“五峰牌·水仙春毫”茶由湖北省五峰土家族自治县水尽司中心茶站生产。该产品 2 0 0 1年 10月第五届中国国际农业博览会上被授予“中国名牌”称号。该厂前身为“湖北民生茶叶公司”。该站有各类名茶加工机械设备 2 0台 (套 ) ,年加工能力 5万公斤 ,该站现有厂房面积 15 0 0平方米 ,拥有固定资产 10 0万元 ,加工技术人员 4 6人 ,是县人民政府授牌的“五峰名优茶重点生产厂家”。五峰土家族自治县是国家林业局授予的“中国茶叶之乡”。五峰镇水尽司中心茶站位于世界之奇“暑天冰穴”白溢寨山下天池河畔。境内溪壑纵横 ,林木葱翠 ,天然溶洞群…     

倡导高效、安全、清洁生产方式,实现茶叶加工标准化

通过对我国茶叶加工现状的分析,以提高茶叶品质,增强我国茶叶的国际竞争优势为目的,提出茶叶加工高效、安全、清洁生产新观念,阐述实现我国茶叶标准化加工的相应措施:鲜叶采摘与集运标准化;工厂环境园林化,加工设备环保化、自动化;加强茶叶加工技术规程的研究制定,实现加工技术与管理标准化。     

茶不是越新越好

所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求品味,一些茶农在清明节前就开始采茶,此种茶叶被称为“明前茶”;在谷雨节气前采的茶叶,被称为“雨前茶”。有些消费者在购茶时往往追求新茶,认为新茶价高,质量就好。其实喝新茶是否更好,也要因人而异。新茶中     

茶叶加工机械的选用与配备(上)

<正>我国茶类较多,加工工艺各异,相应的茶叶加工机械种类繁多。据不完全统计,我国不同机种和型号的茶叶加工机械达200多种。茶叶生产企业应根据不同茶类的加工工艺要求以及加工机械的性能,进行选用与配备。     

微波在茶叶加工中的应用

<正>茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指介于无线电和光波之间的超高电磁波。目前,应用在食品     

浅析茶叶加工机械化对茶产业的影响

日照绿茶被誉为“江北第一茶”,东港区把茶叶生产确立为农业特色经济的支柱产业重点培植,出台了一系列鼓励发展的优惠政策,致力建设“江北绿茶第一基地”。但在前期发展过程中也发现了一些问题,茶叶是劳动密集型产业,一方面表现在除其他生产资料成本增长较快之外,人工成本也逐年提高,特别是在采摘、加工环节中,浪费工时严重,致使生产成本居高不下,而且呈现继续上涨的趋势,影响了茶叶规模的扩大,对茶叶的持续发展形成了一定制约;另一方面,近年茶叶机械生产企业开发出了一些新型机械,个别茶叶生产企业进行了引进,但由于对新型茶叶机械的性能了解不够,致使加工流程中,上下游设备间的配备不合理,造成了茶叶的品质不稳定性加大。     

镇江市：首次出台购茶叶加工机械补贴

为加快推广新型茶加工机械,提高茶叶加工质量,江苏省镇江市首次出台对茶农及茶叶合作组织购买茶叶加工机械予以资金补贴的政策。 补贴对象包括在镇江市境内已正式登记的各种所有制茶叶加工企业、茶叶合作社、区域性茶业协会。     

咸宁柏墩"青砖"独领风骚四百年

地处鄂南的咸宁不仅是驰名中外的“桂花之乡” ,也是文明遐迩的茶乡。早在汉魏六朝时期已开始种茶。至唐武则天临朝称制时期 ,咸宁即有名茶“桃花绝品”传世。咸宁的茶叶种植 ,以柏墩为中心。据光绪八年(1882年 )《咸宁县志》云 :“咸宁马桥 ,柏墩地方植茶最广”。其中柏墩乡 (今改为桂花镇 )以砖茶加工著称 ,其早期的“箱红”至后期“长裕川”“生生生川”青砖茶。历时四百年 ,以柏墩为龙头自成一体的由淦水为起点的茶叶水运线路 ,成为纵贯南北的中俄茶叶之路的源头之一。至明代 ,咸宁所产茶叶经过茶农初加工制成红茶后 ,由川、陕省茶商收…     

“沼气”加工名优绿茶技术

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历史悠久，是全国第一批无公害茶叶生产建设示范基地，同时也是最多的绿花、花茶主产县市。茶叶品种多。全市茶叶种植面积达30万亩，产量2．57万吨，毛茶产值7．16亿元。商品总值16．46亿元，名优绿茶比例约占茶叶总量的28％。产值却占毛茶产值的65％。茶叶加工主要以家庭式为主，燃料大多使用木柴、煤炭。这些都不是清洁能源，会影响茶叶卫生质量。为了改变生产模式．推广茶叶“五新”技术。利用最新型环保能源——“沼气”。城阳乡农技站两年来通过在仙岭村采用沼气加工名优绿茶试验，茶叶品质好，经济效益佳，是山区农业增效、农民增收的有效途径。     

探索名优茶机械化生产与加工潜力

旌德县茶叶种植历史悠久，茶叶品质优秀，茶产业的良性发展促进全县农业结构调整，茶农增收。目前全县茶叶机械化加工水平达90%以上，茶园修剪水平65%，茶叶植保水平接近50%，中耕管理水平不到10%，呈现“一高三低”态势，发展极不平衡。存在问题是名茶种类多，工艺不相同，机具投入大；加工机械使用效率低；茶农生产、加工技术水平低。因而要整合品牌，科学布局，引进技术，试验示范，加大财政资金投入，提升茶叶清洁化加工能力，全方位多渠道促进全县县茶产业快速健康可持续发展     

茶叶加工户夏求喜

户主 夏求喜。全家10口人 住址安化县烟溪镇天星村。邮码：413502。 最初订阅《湖南农业》时间1998年。2007年加工规模和效益加工“银币”、“颗颗香”等名优茶叶7500公斤，产值300余万元，年纯收入120余万元。     

农特产品加工

茶叶发展的战略重点为：绿茶加工新技术与关键设备的研究；高附加值茶叶新产品的开发；茶叶功能性成分的提取、功能评价与功能食品的开发；茶叶加工产品标准的制定。     

政和县农民靠品牌闯市场

政和县的农民意识到农产品要在市场经济大潮中立于不败之地就要靠品牌、靠质量。政和县澄源乡澄源村茶叶加工大户许云寿为自己加工的锦屏仙岩茶注册了商标后，他的茶叶畅销北京、天津及日本和港澳地区，今年上半年他又接到了200多万元茶叶销售订单，前不久，老许选送的锦屏仙岩茶还在中日韩星级茶王电视公开赛中获得“五星级国际茶王”殊荣。     

泰顺县茶叶加工环境现状与优化对策

茶叶面临QS认证,茶叶加工环境急需优化改造。泰顺县茶叶加工现状不容乐观,存在一些带有普遍性的问题。指出了茶叶加工环境优化改造的难点,并提出对策措施。     

中国茶叶加工的发展趋势

中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代后，加工研究有了较大进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，名优茶加工技术和名优茶机迅速发展，传统加工工艺技术进一步完善，     

茶资源增值加工研究

我国茶叶产量逐年增加,同时有大量的低值茶叶和茶副产品在栽培、生产加工等过程产生。对这部分资源充分利用将很大程度上推动我国茶叶产业的发展,不仅延长茶叶产业链,增加效益,而且能够提供更为丰富的社会资源。探讨了茶资源在物理增值加工、化学增值加工和综合增值加工方面的研究进展,同时提出茶叶增值加工发展过程中所面临的问题,对茶叶增值加工发展趋势进行展望。     

"国家植物保护品种紫娟与云茶1号试验示范"项目简介

本项目将采用2005年通过国家林业局保护的“紫娟”与“云茶1号”茶树品种,均由云南省农业科学院茶叶研究所选育。“紫娟”属小乔木型,嫩梢的芽、叶、茎都为紫色,平均每公顷产干茶1549.5千克;用其鲜叶加工的烘青绿茶,具有茶条紧细颖长,