新疆肉羊养殖与羊肉生产消费发展现状分析

肉羊养殖和羊肉生产消费不仅关系肉羊养殖户的收益,也关系到新疆维吾尔自治区(简称新疆)各族人民的生活和社会稳定。笔者通过官方统计数据描述性分析2010—2014年新疆自治区肉羊产业发展趋势和现状。结果表明:肉羊养殖方面,出栏量位居全国首位,养殖规模化态势明显,以绵羊饲养为主,但养殖成本居高不下,养殖户收益不稳定;羊肉生产方面,总产量保持增长态势;羊肉消费与价格方面,羊肉是新疆人民消费量最大的肉类,2010年后羊肉价格快速上升,与全国走势趋同。因此,研发推广新技术促进肉羊养殖提质增效,以及推动养殖规模化、组织化是破解肉羊养殖成本高、效益低的有效途径。     

羊肉价格持续上扬

虽然冬春季是羊肉消费的旺季,但城市羊肉价格持续上涨。原因如下:1、羊肉主产区商品羊供应数量下降,损失增加。内蒙古、新疆等地风寒雪灾造成今春成幼畜死亡95.6万头(只),比2002年增加12.5%。2、农区肉羊养殖商品羊数量少,肉羊品种繁杂,肉羊规格及出栏时间不稳定,引进的波尔山羊品种,由于数量少,种羊价格80～100美元,只有10%的羊进入饭店等消费市场。3、国际市场羊肉价格也上涨,新西兰、澳大利亚地区商品羊肉出口不足。新西兰出现了存栏数量连年下降。2002年存栏3920万只左右,是历史上最低年份。中国进口羊肉持续增加,但每月不足4000吨进口,…     

河南肉禽蛋价格出现明显下跌

肉类价格继续回落 受生猪养殖恢复发展、消费需求下降影响．6月中旬河南省肉类价格继续小幅下跌．肉类综合批发价较6月上旬下跌0．42％，零售价下跌0．07％。其中鲜猪肉批发衍下跌0．36％，零售价微涨0．04％；鲜牛肉批发价、零售价均下跌0．9％；鲜羊肉批发价下跌0．39％，零售价上涨0．06％。     

我国羊肉市场价格波动影响因素分析

稳定羊肉市场价格波动对羊肉有效供给与市场健康有序发展具有重要意义。为了分析影响我国羊肉市场价格波动的因素,文章构建了双对数线性回归模型分析我国羊肉市场价格波动影响因素及影响程度。研究结果表明,羊肉产量、肉羊养殖成本、牛肉市场价格、居民人均羊肉消费量及禁牧政策等对我国羊肉市场价格波动均产生重要影响,但影响程度各不相同。据此我们一方面要从生产端推进肉羊优势产区发展,优化肉羊产业布局,从而降低养殖成本,稳定羊肉市场供给;另一方面从消费端不断满足消费者日益增长的消费需求。     

2005年我国牛羊肉市场形势分析

2005年我国牛羊肉生产继续保持稳步增长势头,养殖效益稳中有升;牛羊肉价格继续走高,产销区价格差距扩大;在肉类消费总量中,牛羊肉消费比重低,地区消费结构差距大;牛羊肉出口大幅增长,牛肉进口减少,羊肉进口增加,两者都保持贸易顺差。国际市场牛肉价格继续回升,羊肉在高价位运行     

2022年12月全国畜产品和饲料价格情况

<正>据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2022年12月份，生猪产品、家禽产品、牛肉、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料和蛋鸡配合饲料价格下跌，玉米、肉鸡配合饲料价格上涨，羊肉价格持平。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为6.93∶1，比上月下降1.56个点。一、生猪产品价格（一）仔猪价格全国仔猪平均价格41.00元/公斤，同比上涨46.5%，环比下跌10.9%。从价格涨跌情况看，青海省价格上涨，新疆、上海、辽宁、福建、河北等28个省份价格下跌。其中，东北     

市场

<正>羊肉价格回归稳定6月16日,据中国乡村之声"三农中国"报道,今年上半年,羊肉的价格出现了一定的上涨,批发均价从2018年的每千克56元上涨到今年3、4月每千克6 6元。近期,羊肉价格开始小幅回落,并日趋平稳。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉是我国消费的主要肉类,从涨跌规律来看,这几种肉类的上涨下跌是伴随性的。根据农业农村部之前的预测,受非洲猪瘟疫情的影响,今年猪肉的价格将会长时间维持在高位,这种高价在一定程度上抑制了猪肉的消费,使得消费者将部分肉类消费转移到羊肉和牛肉上,从     

新疆羊肉价格持续上涨的原因及解决对策

新疆是全国五大牧场之一,羊肉产量仅次于内蒙古,居全国第二.羊肉也是新疆人民消费最多的一种肉类,2010年新疆城镇居民人均羊肉消费量达到9.87千克,农村居民的消费量也达到了人均9.18千克,远远高于全国的平均水平.新疆作为羊肉的重要生产地和消费地,羊肉价格变动不仅关系到广大农牧区肉羊养殖户的切身利益,也直接关系到新疆各族人民,尤其是广大穆斯林群众的生活.因此,研究目前新疆羊肉价格上涨的原因,并提出切实可行的政策建议,对于维护促进新疆畜牧业发展,维护新疆的安定团结都具有重要的现实意义.     

平潭县应大力发展山羊与家兔的养殖

大力发展草食动物是我省畜牧业生产结构调整的重要内容,也是解决缺粮地区发展畜牧业的重要措施。本文根据我县的具体情况,认为我县的畜牧业结构调整应大力发展山羊与家兔养殖,现讨论如下:1市场调查表明应着重发展山羊与家兔生产1.1几年来市场羊肉、家兔的价格下跌最少从1996年起,我县动物产品市场价格同全国一样一跌再跌,据2002年肉品市场调查,去骨带皮猪肉11元/千克,比1996年16元/千克下跌45.5%;去骨牛肉18元/千克,比1996年20元/千克下跌11.1%(我县仅销售被淘汰的耕牛肉);带骨山羊肉36元/千克,比1996年40元/千克下跌11.1%;活肉兔价格为16元…     

广东省5月玉米、豆粕、进口鱼粉价格分析

据有关部门统计：（1）2009年第一季度全国生猪、能繁母猪存栏量略有下降（表1）；（2）全国470个定点集贸市场畜禽产品价格监测资料显示，3月份猪、鸡产品和牛、羊肉价格继续下跌。     

去年生猪行情分析及今年行情预测

今年第一季度生猪出栏量保持缓慢增长，受春节消费拉动、养殖成本下跌因素的影响．肉猪行情仍会处于盈利状态；二、三季度生猪出栏量会有一个较为明显的增长，在季节性消费低潮的影响下肉猪价格会有较大幅度的下跌，期间可能跌破生猪养殖成本线；四季度肉猪出栏量对比三季度基本平稳，天气凉爽需求有所增加，生猪出栏价格或有小幅上扬。2009年生猪出栏价格总体跌势为主。     

我国肉羊的生产现状及对策

<正>我国人口众多,但对羊肉的消费能力普遍不高,随着经济快速发展,人们生活水平不断提高,消费能力逐渐见长,羊肉出现在人们的视野,人们对羊肉的喜爱加快了羊肉产业的发展。相比之下,我国肉羊生产略显落后,粗放的养殖方式,普遍较小的养殖规模,较为缓慢的产业化进程,受到一定程度的影响,羊肉市场的供求趋势略显紧张。受到这一态势的变化影响,近几年来羊肉价格不断提高,是猪肉、鸡肉、牛肉等普通肉类价格的几倍,价格居高不低。     

河北省张家口市羊肉消费特点分析

以问卷调查方式统计河北省张家口市羊肉消费情况,了解羊养殖主要区域羊肉消费情况。结果显示：张家口市居民羊肉消费量占总肉类消费量的23.93%;考虑羊肉质量安全和种类者占52%,是消费者购买决策的重要因素,价格占23%,收入、年龄和季节共占25%;消费者更喜爱放牧方式饲养的羊肉,到羊肉专卖店购买鲜羊肉者居多,羊肉消费类型以羊肉卷、羊肉串为主。该研究将羊养殖与消费联结,通过分析河北省农牧交错带羊肉消费特点,以引导当地肉羊业养殖方向。     

莆田市应大力发展山羊养殖

大力发展草食动物是我省畜牧业生产结构调整的重要内容，也是解决缺粮地区发展畜牧业的重要措施，本文根据莆田市的具体情况，认为本市畜牧业结构调整应大力发展山羊养殖，现讨论如下：１市场调查说明莆田市应着重发展肉羊生产１．１市场羊肉价格下跌最小消费者的需求决定着市场销售价格的变化。１９９６年起我市动物产品市场价格同全国一样一跌再跌。据２００１年３月份肉品定点市场价格调查：去骨带皮猪肉１１元／ｋｇ，比１９９６年同期的１６元／ｋｇ下跌４５．５％；去骨牛肉１８元／ｋｇ，比１９９６年同期的２２元／ｋｇ下跌１８．１…     

克州肉羊杂交生产与高效养殖技术推广措施

近年来,羊肉消费量急剧上升,羊肉价格持续上涨,给部分地区人们的正常生活带来一定影响。新疆作为一个养羊大省,羊肉价格持续居高不下的情况已成为居民生活中关注的热点问题。2010年以来,全疆的羊肉市场价格呈现强势高位运行,南疆几个地州羊肉价格已经达到45元/kg以上;2012年春节时,羊肉价格最高达到了60元/kg;乌鲁木齐也已达55元/kg以上。高涨的羊肉价格对新疆广大居民消费及市场产生了较大的影响,不仅影响居民消费心理,也对餐饮业造成明显的价格冲击。这些现象与新疆畜牧业大区的地位不相称。2011年,新疆畜牧厅以保障市场供应和增加农牧民收入为出发点,制定了《新疆多胎肉羊杂交生产体系建设行动规划》,以提高新疆羊肉生产能力,缓解新疆地区羊肉供应紧张的状况。     

2022年猪肉市场分析及2023年展望

<正>2022年生猪价格较上年小幅下跌,阶段性快涨快跌特征明显。2023年猪肉产量总体预计比2022年略增,猪价较2022年小幅上涨。1 2022年猪肉市场分析1.1生猪和猪肉市场价格小幅回落,但局部时间波动幅度较大2022年猪肉价格较上年小幅下跌。2022年猪肉均价为30.74元/kg,较上年下跌8.5%。猪肉消费旺季不旺,1月开始价格连续4个月回落,1月环比下跌5.9%,3月大幅下跌9.1%,4月止跌企稳,     

国内禽肉产品加工增速快

由于第一季度出口的分割禽肉下降，而肉鸡产区养殖数量增长稳定，肉鸡价格持续低迷，二季度到三季度是肉鸡熟食加工快速发展时期。１．目前国产生鸡价格持续低迷，预计这种状况将持续到第三季度以后。同时二季度到三季度是活肉鸡价格全年最低时期，扩大熟食生产的成本比较低。２００２年肉鸡生产成本下降，饲料玉米、豆粕价格低于２００１年同期。全国建立的食品店均达５００家以上。上海地区从１９９９年以后，传统熟鸡肉产品消费每年递增３％，熟鸡肉产品占熟肉类总消费的比例达到５７％。３．目前肉鸡屠宰设备和生鸡初级分割能力过剩，６…     

我国猪肉价格与牛羊鸡肉价格动态关联实证分析

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉作为我国城乡居民消费的主要副食品,近年来价格波动较为频繁,给居民日常肉类消费带来较大的影响。在居民肉类消费能力不变的条件下,由于市场价格具有传递效应,四者价格也应该存在着相互影响的动态关系。基于此笔者对猪肉与牛肉、羊肉、鸡肉价格的动态关联进行实证分析。结果表明:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格周期性波动频繁,价格波动幅度不断增大,波动周期持续时间逐渐变长,市场不稳定性逐渐增强,产业风险逐渐增大;猪肉价格与牛肉、羊肉、鸡肉价格存在长期稳定的均衡关系;猪肉价格波动主要受其自身影响较大,其次依次为鸡肉、羊肉、牛肉价格。     

2010年年中看国内肉鸡业

<正>一、目前市场上的肉鸡价格出现下跌现象6月7～11日主产区肉毛鸡均价3.58元/500克,较6月1～6日下跌2.36%,较去年同期相比下跌2.46%。消费淡季恰逢肉鸡存栏增加,导致价格不断滑落;同时,受高饲料成本影     

2020年河北肉羊形势分析及2021年走势展望

一、2020年河北肉羊发展现状 2020年河北省肉羊产业同全国一样蓬勃发展,市场活跃度持续上升,活羊和羊肉产品市场价格呈现持续上涨趋势,羊肉价格一直处于高位运行,羊肉供应处于紧平衡状态,虽然饲料价格涨幅明显,养殖效益仍处于历史最好水平.