反刍动物瘤胃碳水化合物发酵研究进展

碳水化合物是反刍动物营养的一个重要组成部分，碳水化合物在反刍动物瘤胃的发酵又是其营养吸收利用的一个重要过程。本文根据国内外研究成果，全面综述了碳水化合物的分类及影响反刍动物瘤胃碳水化合物发酵的三方面因素，揭示了反刍动物对碳水化合物的吸收规律，为我国反刍动物饲养提供指导。     

日粮碳水化合物对幼龄反刍动物生长发育的影响

幼龄反刍动物胃肠道正处于发育阶段,微生物区系尚未完全建立且不稳定,容易受到日粮结构的影响,同时直接影响其后续的饲养管理。但目前这方面的数据缺乏,亟需开展研究。碳水化合物是日粮中重要的能源物质,为动物提供所需的大部分能量。本文从碳水化合物分类、瘤胃发育特点、非纤维性碳水化合物和纤维性碳水化合物及其适宜比例对幼龄反刍动物生长发育的影响几方面进行归纳总结,以期为幼龄反刍动物日粮合理配制提供理论依据。     

利用鸡粪作反刍动物饲料

<正> 肯尼亚每年饲养鸡的数量约在2000万只左右,其中蛋鸡160万只,肉仔鸡200万只,均为限制饲养;其余为散养的本地鸡。每年从限制饲养的商品鸡可回收37000吨鸡粪。鉴于鸡粪可以用作反刍动物的饲料,自1983年起,肯尼亚国家畜牧研究中心就对此进行一系列的研究,将过去主要用作园艺作物肥料的鸡粪,合理地用于反刍动物的饲养上,以大幅度地降低饲养成本,并可腾出土地种植粮食作物。现将研制利用情况简介如下。     

2008-2009年反刍动物营养研究进展 Ⅴ.碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物瘤胃微生物和机体重要能量来源,一般占反刍动物日粮的70%以上,研究碳水化合物对反刍动物的营养调控具有重要意义。近年来国内外研究主要集中在碳水化合物饲料原料饲喂反刍动物效果、青贮饲料发酵过程调控、全混合日粮(total mixed ration,TMR)品质研究、调控碳水化合物饲料减少甲烷气体排放、碳水化合物饲料的开发及利用等方面。作者综述了结构性和非结构性碳水化合物营养、碳水化合物需要量、反刍动物碳水化合物饲料原料应用等方面的研究进展。     

反刍动物碳水化合物利用机理研究进展

本文综述了碳水化合物被瘤胃微生物降解成单糖，并进而分解成VFA吸收利用的途经。指出了反刍动物葡萄糖来源主要是丙酸糖异生，综述还阐述了碳水化合物通过VFA和葡萄糖两种方式供给能量的特点及对反刍动物能量利用效率的差别。     

2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅲ. 碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物饲料的主要组成部分,研究碳水化合物的营养对提高反刍动物生产效率具有重要作用。近年来,根据饲料中碳水化合物各组分在瘤胃中的降解情况进行分类的方法;非结构性碳水化合物中淀粉的消化特性;结构性碳水化合物中中性洗涤纤维在饲料中的含量及对消化的影响;饲料的物理特性对瘤胃发酵的影响;碳水化合物需要量的指标;碳水化合物饲料原料的开发和利用方面都有较多研究。作者综述了饲料中碳水化合物的组成,结构性和非结构性碳水化合物的营养,碳水化合物的物理特性与营养,反刍动物的碳水化合物需要量,奶牛、肉牛及其他反刍动物饲料原料的研究进展。今后,将利用分子生物学技术在碳水化合物的生理功能、作用机理、调控机制及体内的代谢途径等方面进行深入的研究,而且也将在饲料资源利用效果方面进行多方面研究。     

近期反刍动物营养与饲料研究述评

作者在比较近期国内外反刍动物营养与饲料研究侧重点的基础上，综述分析了热点研究项目的结果，并指出国内在进行同类研究时应注意的问题。本文对国内反刍动物营养学研究了及饲养实践均具有一定的参考价值。     

2008-2009年反刍动物营养研究进展Ⅴ.碳水化合物营养

碳水化合物是反刍动物瘤胃微生物和机体重要能量来源,一般占反刍动物日粮的70%以上,研究碳水化合物对反刍动物的营养调控具有重要意义。近年来国内外研究主要集中在碳水化合物饲料原料饲喂反刍动物效果、青贮饲料发酵过程调控、全混合日粮（total mixed ration, TMR）品质研究、调控碳水化合物饲料减少甲烷气体排放、碳水化合物饲料的开发及利用等方面。作者综述了结构性和非结构性碳水化合物营养、碳水化合物需要量、反刍动物碳水化合物饲料原料应用等方面的研究进展。     

根据代谢能评定反刍动物饲料能量营养价值的标准化

与过时了的用饲料单位评定饲料的体系相比较,现在使用代谢能指标评定反刍动物饲料能量营养价值的方法是优越的。概括了直接的试验研究结果和根据反刍动物饲料日粮的消化率和各种饲料(青饲料、牧草、青贮料、半干青贮料、干草、人工干燥饲料、秸秆、根茎类饲料和精饲料)概略养分含量间接计算的代谢能量的研究结果。计算方法基本标准化并可应用于生产条件。     

浅述反刍动物对矿物元素的利用

矿物元素硫、硒、钠、钙、磷、碘是牛羊生长发育及生产性能发挥所必需的元素,它们与酶、激素、维生素等生物活性物质的吸收利用有密切关系。近年来随着牛羊生产水平的提高,牛羊对矿物元素的营养需要也在不断加深。为此,正确掌握矿物元素对牛羊的功能、需要量及矿物元素...     

提高反刍动物的饲料转化效率

由于反刍动物的消化生理特点及研究水平所限，目前反刍动物对饲料能量和蛋白的转化效率较低，实际上并不节约粮食。为了开发利用丰富的粗饲料资源，应用现代技术充分挖掘反刍动物特有对纤维素和非蛋白氮的转化潜力；减少饲料的损失及其提高精饲料的转化效率。使它的生产成本接近或低于猪鸡的水平，使反刍动物的产品具有更大竞争力，真正成为高效节粮型畜牧业,这是至今国内外动物营养学家的研究方向和努力奋斗的目标。1 　提高碳水化合物的消化率11 提高纤维素的消化率111 体外加工技术 秸杆的加工调制方法有物理处理方法、化学处理方…     

粗纤维对反刍动物的营养及其加工利用

饲料干物质中粗纤维 (ＣＦ)≥ 1 8%的饲料为粗饲料 ,主要包括干草和秸秆类 ,是农作物的主要副产品。我国粗饲料资源丰富 ,但长期以来人们对纤维素营养研究不多 ,一直认为它是饲料中难以消化利用的物质而未很好地加以利用 ,不仅浪费资源 ,而且由于焚烧和任其腐烂 ,严重污染环境。直到 2 0世纪70年代 ,人们才认识到日粮纤维对动物生产和健康有重要意义。1　纤维素的定义人们对纤维素的测定虽有上百年的历史 ,但对其定义至今仍看法不一。Ｔｒｏｗｅｌｌ( 1 972 )将纤维定义为一种不被哺乳动物消化酶所消化的日粮组成成分。Ｃｕｍｍｉｎｇｓ( 1 …     

反刍动物碳水化合物营养的研究进展

碳水化合物是反刍动物获得能量的主要途径。碳水化合物的定义为多羟基的醛、酮及其多聚物和某些衍生物的总称,NRC(2001)将碳水化合物分为非结构性碳水化合物(non~structural carbohydrate,NSC)和结构性碳水化合物(structural carbohydrates,SC)两大类,其中非结构性碳水化合物(包括糖、淀粉、有机酸等)存在于细胞内容物中     

反刍动物瘤胃的解剖生理与饲料利用

反刍动物瘤胃的解剖生理与饲料利用赵慧英（陕西杨陵西北农业大学动物医学系，陕西杨陵，７１２１００）反刍动物瘤胃粘膜内无消化腺，不分泌消化液，但饲料中约７０—８０％的可消化于物质和５０％粗纤维在瘤胃内消化．再经代谢产生挥发性脂肪酸（ＶＦＡ），以及合成蛋白...     

提高反刍动物饲料转化效率的营养措施

针对我国目前的饲料资源现状及利用状况，提出有效改善反刍动物饲料转化效率的营养途径。如提高低质饲料利用效率、使用非蛋白氮、建立合适的精饲料加工体系、合理日粮配合及应用饲料添加剂等均是可行措施。     

反刍动物后肠道对碳水化合物的消化吸收研究进展

本文就反刍动物后肠道的容积、食糜存留时间、微生物、淀粉及纤维物质的消化能力及影响因素、VFA的产生与吸收以及后肠道对碳水化合物消化能力与利用等方面进行了综述。后肠道的内容物相当于瘤胃的 15 %～2 6 % ,大肠食糜存留时间为 10～ 2 9h ,5 %～ 30 %的纤维素和 30 %～ 4 0 %半纤维素在大肠消化 ,产生的VFA相当于总产量的 8%～ 17% ,提供相当于进食量 8.6 %的代谢能 ,满足机体 5 %～ 13%的葡萄糖需要。     

反刍动物对蛋白质饲料的利用

主要阐述了反刍动物对蛋白质饲料的消化过程,并针对反刍动物对蛋白质的消化特点,对生产中反刍动物饲料配方中蛋白源的选择提出一些建议。     

植物单宁对反刍动物养分利用的影响

单宁是抗营养因子,能与蛋白质结合形成不溶性复合物,并能结合消化道中的消化酶与之形成无活性复合物。影响动物对饲料蛋白质、碳水化合物的消化,还可损伤小肠黏膜,干扰矿物质元素的生物有效性。单胃动物对单宁的不良影响尤为敏感,当饲料中单宁含量达0．2％～0．5％时就明显抑制雏鸡生长。然而对于反刍动物,饲粮中合理搭配含单宁的牧草可起到保护蛋白质的作用。     

反刍动物镁离子饲料营养及其缺乏症

随着畜牧业的迅速发展，动物营养学已成为沟通动物饲养学与动物生理生化这些主要基础学科的桥梁，其最终目标是科学配制全价平衡高效饲料，改善动物健康和促进动物高效生产。动物营养学的发展和研究直接关系到整个畜禽水产的养殖水平和可持续发展，在养殖业经济中起着重要作用。本文就镁离子在反刍动物的生理功能、需要量、机体吸收和缺乏症方面进行综述。