贵州4个地方鸡种蛋品质比较分析

为探析赤水乌骨鸡、兴义矮脚鸡、黔东南小香鸡和瑶山鸡4个贵州地方鸡种蛋品质差异，进一步挖掘贵州地方鸡产蛋性能，试验随机选取在相同饲养管理条件下的4个鸡种产蛋初期和产蛋高峰期鸡蛋各60个进行蛋品质测定及性状指标相关性分析。结果表明：品种内比较，4个鸡种产蛋高峰期的蛋黄指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度和蛋壳强度显著（P<0.05）或极显著高于初产期（P<0.01）；品种间比较，产蛋初期瑶山鸡哈氏单位、蛋壳颜色显著高于同时期的黔东南小香鸡（P<0.05），蛋形指数显著高于赤水乌骨鸡（P<0.05），但其蛋黄颜色显著低于其余3个鸡种（P<0.05）。产蛋高峰期赤水乌骨鸡蛋黄指数、颜色与其余3个鸡种呈显著性差异（P<0.05）。相关性分析显示有8对指标之间存在显著或极显著相关，其中蛋重与蛋白高度、哈氏单位呈显著和极显著正相关（P<0.01），与蛋黄颜色、蛋壳强度极显著负相关（P<0.01）；蛋壳厚度与蛋壳强度呈极显著正相关。研究结果表明不同品种鸡的蛋品质有着不同的遗传潜能及潜在研究价值，为贵州省地方鸡种种质资源保护和开发利用提供理论数据支撑。     

同一保种基地内地方鸡种蛋品质的比较与分析

为比较保种基地内各地方鸡种蛋品质的变化情况,在该基地按统一方式饲养的10个地方鸡群同日所产的鸡蛋中,各选择具备该鸡种特征的蛋30枚,进行蛋品质测定、主成分分析和各品种鸡蛋品质的同质性分析。结果表明:异地保种后各鸡种蛋的品质均有所下降,并趋于同质化;异地保种鸡的蛋重平均降幅达到了18.27%,且鸡种间蛋重的降幅差异明显(P<0.05);现有评价蛋品质的指标,其重要性从大到小依次为蛋壳厚度、蛋壳颜色、蛋重、蛋黄相对重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位。     

褐壳蛋鸡孵化技术要点

1 种蛋的选择 种蛋的质量是提高孵化率的首要条件。种蛋选择对于提高孵化率至关重要，种蛋品质低 劣，既使有良好的孵化条件，孵化率也难以提高，雏鸡质量也会受到不良影响。因此，提高 孵化率必须对种蛋进行严格的挑选。 1.1 种蛋来源 种蛋必须来自无疫区，尤其应注意不要用患病初愈或慢性传 染病鸡群产的种蛋。 1.2 种蛋清洁度 入孵种蛋的蛋壳不应有鸡粪或其它污染物，即使蛋壳有轻 度污染的种蛋，经洗涤也不能达到理想的孵化效果。 1.3 种蛋蛋重、蛋形 蛋重一般在55～68 g之间为好。蛋形指数一般 为0．72～0．76为宜，蛋形过长、过圆或沙顶、沙皮、钢皮、腰凸及其它畸形等都不 宜作为种蛋入孵。 1.4 蛋壳颜色 种蛋颜色的选择要符合该品种的颜色，过深或过浅的种蛋颜 色都不能作为合格种蛋。 2 种蛋保存与管理 提高褐壳种蛋孵化率，种蛋的保存与管理非常重要     

种蛋孵化过程中臭蛋产生的原因及防制

１产生原因１ １种鸡场或孵化场将一些脏蛋用砂纸打磨 ,更糟的是洗涤后入孵 ,两种作法的结果是破坏了胶护膜的屏障作用 ,增加了细菌侵入的机会。１ ２种蛋“出汗”现象的发生。因不正确的操作 ,将种蛋弄湿 ,种鸡健康状况不好 ,孵化场卫生差 ,种鸡周龄大 ,所产种蛋蛋壳、蛋白质量差 ,检蛋、熏蒸不及时。２防制措施２ １种鸡开产前训练 ,减少窝外蛋 ,勤捡种蛋 ,种蛋收集后及时熏蒸。窝外蛋和脏蛋一律不做种蛋用。２ ２避免种蛋“出汗”。若种蛋由低温区进入高温区“出汗”时 ,可用风扇吹 ,避免蛋壳表面形成大量冷凝水。２ ３在盛有种蛋的蛋盘…     

禽蛋质量对孵化率影响的研究进展

种蛋孵化率的高低，主要取决于它的质量、孵化条件及操作技术。种蛋质量的好坏直接影响孵化率和雏禽的品质，因而种蛋质量与养殖业的经济效益和发展密切相关。为此，人们对种蛋质量做了广泛研究。在种蛋内部质量相对稳定的情况下，蛋重、蛋型指数、蛋壳颜色、蛋比重、蛋壳厚度及蛋壳气孔数（通透性）对孵化率的影响尤为重要。本文将对相关的研究作简要综述，可望为选择优质种蛋并提高孵化率提供科学依据。１蛋重对孵化率的影响蛋重是评定家禽产蛋性能和所含营养物质多少的重要指标，种蛋的重量直接影响孵化率的高低及初生雏禽的体重。早在１…     

鹌鹑种蛋质量对受精率特种经济动物和孵化效果的影响

试验旨在研究鹌鹑种蛋质量(蛋重、蛋形指数和蛋壳颜色)对受精率和孵化效果的影响。3 000枚种蛋按蛋重大小分为6组,3 500枚种蛋按蛋形指数大小分为7组,1 000枚种蛋按蛋壳颜色分为2组,每组10个重复。结果表明:蛋重在一定范围内种蛋受精率和孵化率提高,4~6组显著或极显著高于1~3组(P0.05或0.01);2~6组健雏率极显著高于1组(P0.01),随蛋重增加雏鹑初生重极显著增加(P0.01)。蛋形指数对种蛋受精率和孵化率有显著影响,2~5组受精率、3~5组孵化率均显著高于1、6、7组(P0.05)。蛋壳颜色对种蛋受精率、孵化率有显著影响,有光泽的褐斑蛋显著高于无光泽白粉浅色蛋(P0.05)。结论,朝鲜龙城系鹌鹑种蛋最适蛋重为11.00~14.00 g、最适蛋形指数为1.234~1.324,蛋壳颜色以有光泽的褐斑蛋为佳。     

七个鸡种蛋品质比较分析

鸡蛋品质是鸡蛋生产者和消费者都非常关注的性状,为分析蛋品质在鸡种内及鸡种间的差异,本试验测定了5个地方鸡种和2个国外蛋鸡品种各30个蛋共12项常规蛋品质指标。分析结果表明:遗传背景对蛋品质影响较大,2个国外鸡种的蛋重、哈氏单位等指标高于地方鸡种,而地方鸡种在蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄颜色以及蛋黄比率上占优,国内蛋用鸡种改良可以选择蛋黄性状为重点选育方向。7个鸡种中,海兰白蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄重是最大的,但海兰褐蛋鸡却与之完全相反,两者之间差异显著(P<0.05)。从品种内差异角度来看,商业化鸡种蛋品质变异系数小,国内鸡种整齐度有待进一步提高。     

乌骨鸡的人工孵化技术

乌骨鸡是我国特有的药用珍禽,其外貌优美,肉质营养丰富,具有极高的药用、食用和观赏价值,以其为原料生产的药品、补品深受人们欢迎,是驰名中外的优良药用鸡种。在我国以乌骨鸡为主要药材生产的中成药、口服液不下数十种,如“乌鸡白凤丸”、“参茸白凤丸”、“乌鸡调经丸”等。本文就乌骨鸡的人工孵化与育雏技术做一初步探讨。1种蛋的选择应选择开产3周后母鸡所产的新鲜种蛋,蛋壳表面光滑、清洁,结构致密,无裂缝。蛋呈椭圆形,蛋的大小因类型或品系不同而有差别。例如,江西乌骨鸡的种蛋要求在30～42克;江山白毛乌骨鸡种蛋要求在50克以上;)峰乌…     

鹅种蛋孵化技术

一、入孵前种蛋的要求 (一)种蛋的选择 种蛋要求源于鹅传染病的非疫区,卫生防疫条件好、饲料营养符合标准、公母比例适当的健康鹅群。种蛋受精率应在85％以上。蛋重要符合选用品种的标准(小型鹅蛋重120～135克,中型鹅蛋重135～150克,大型鹅蛋重150～210克)。蛋形以椭圆形为好,蛋形指数在1.4～1.5为好。蛋壳质量要求结构致密均匀,厚度适中,蛋壳过厚的钢皮蛋,蛋壳表面粗糙的沙皮蛋都不宜做种用。蛋壳清洁,壳面上无粪便或其他污物。     

影响种蛋入孵率的因素及改善措施

种蛋质量特别是蛋壳质量与遗传因素有很大关系。不同品种或品系之间有较显著的差别，通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋壳比重方面均显著好于灰壳蛋；而灰壳蛋又好于白壳蛋。地方品种鸡蛋的破损率低于进口鸡。     

珍珠鸡人工孵化注重八个关键环节

<正>人工孵化珍珠鸡的方法较多。如电孵化器、煤油灯孵化、温水缸孵化、火坑孵化、电热毯孵化等。形式虽有不同,其原理却是一样:掌握好温度、湿度、翻蛋和通风换气等八个关键环节,就可获得较好的孵化效果。一、选择种蛋。珍珠鸡的正常蛋一般为圆锥形,颜色为淡褐色花斑。蛋壳表面有皱纹、裂痕,蛋过大、过小、过长过圆的,均不宜做种蛋。种蛋要新鲜,保存时间最好不超过5天,最多不能超过10天,否则会影响孵化率。     

种鹅的选留方法与管理措施

1选留方法 首先对种蛋要进行选择,种蛋的蛋重、蛋壳的颜色、蛋壳的质量和蛋形几方面都要符合品种的特征和要求,种蛋要求来源于高产的个体或鹅群。农户每年要在3~4月份出壳的雏鹅中选留作种鹅,然后要经过70~80日龄、130日龄以后及产蛋前的3次复选。雏鹅出壳后要选留绒毛、喙、脚的颜色和初生重都应符合本品种的特征，淘汰不符合要求的杂色鹅。     

鸡减蛋综合征的诊断与防制

鸡减蛋综合征是一种由禽腺病毒引起鸡的以产蛋下降为特征的传染病。病鸡无明显症状,而以产蛋量骤然下降、蛋壳异常(软壳蛋、薄壳蛋)、产畸形蛋、蛋质低劣和蛋壳颜色变淡为特征。     

蛋重、蛋形和蛋壳厚度对庄河大骨鸡孵化率的影响

为研究蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度对庄河大骨鸡种蛋孵化率的影响,选取36周龄健康种鸡产种蛋1 257枚,按蛋重分为5组,相同条件孵化,分析蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度对种蛋失重率、孵化率和初生重的影响.试验期28d.结果显示,36周庄河大骨鸡所产种蛋平均蛋重为64.13 g,各种蛋组间7、12、19胚龄蛋重均差异显著(P＜0....     

影响鸭种蛋合格率的因素及应对措施

<正>种鸭包括蛋用型种鸭、兼用型种鸭、肉用型种鸭,种鸭养殖者都希望能够提高鸭种蛋合格率,以保证有较高的孵化率及雏鸭成活率,从而最大限度地提高经济效益。合格的种蛋要求蛋壳表面清洁,蛋重、蛋壳质量、蛋形、蛋壳颜色符合种鸭品种要求。     

种蛋抗生素药液浸泡法

种蛋抗生素药液浸泡法目前，种蛋消毒大多采用甲醛熏蒸、紫外线照射、新洁尔灭浸泡等方法，这对杀灭种蛋蛋壳外表细菌传递各种疾病具有良好效果，但对蛋壳内由种蛋传递的鸡白痢，伤寒、副伤寒、大肠杆菌等病其效果甚微。为了杀灭和抑制经蛋传递的各种有害致病菌对鸡胚胎发...     

肉鸡异常种蛋的孵化率

在产蛋量下降的时期,一些异常商品蛋也常常用作种蛋。在过去的几年中,我们实验发现,形状、结构、或颜色异常的蛋缺少蛋壳孔。表1列出了异常蛋的蛋壳孔密度。异常蛋试验中从产异常蛋较多的商品肉用种鸡品系中收集种蛋。主观观察将蛋分为9类(表2)。     

提高肉鸡种蛋孵化率的主要管理措施

孵化的任务是将受精种蛋尽可能地变成优质雏鸡,合格健康的雏鸡是搞好肉鸡养殖的关键一步。加强孵化条件控制,不仅可以提高孵化率,更为重要的是可以提高后代苗鸡的生长性能,提高养殖经济效益。1种蛋管理1.1种蛋选择应选择蛋黄颜色深、转动缓慢、转动范围小的种蛋;而贴壳蛋、散黄蛋、气室不在大端的蛋均不宜用于孵化。     

河南省地方良种鸡蛋壳质量性状的对比

在了解了河南省地方良种鸡的蛋壳质量性状后,为对河南省4个地方良种鸡的蛋壳颜色、蛋的比重、蛋壳厚度及其占蛋重的比例进行了测定。结果：蛋壳颜色均以浅褐色和灰色为主,其中正阳三黄鸡蛋壳颜色偏深、淅川乌鸡蛋壳颜色偏浅;蛋的比重均在1．11以上;蛋壳重量占蛋重的比例以固始鸡最低（10．97％）、浙川乌鸡最高（11．84％）;平均蛋壳厚度以正阳三黄鸡最高（0．342mm）、卢氏鸡最低（0．325mm）。     

蛋种鸡产蛋期不同阶段对种蛋孵化性能的影响

鸡在一个产蛋周期中,蛋的大小、蛋壳强度和蛋品质都随着产蛋期而变化,这标志着鸡生殖生理在产蛋期间发生了某些变化.为研究这些变化对孵化效果的影响,人们从蛋重、蛋形、蛋壳品质等方面对孵化的影响开展研究[1～4],并提出了合格种蛋的要求[5].然而,即使合格种蛋,在产蛋期的不同阶段其蛋重、蛋壳质量及蛋内容物成分含量也有明显差别.我们根据产蛋期不同阶段种蛋的特点,对不同产蛋阶段种蛋的适宜孵化条件进行探索,并期望应用于规模化孵化生产.